O fígado é um produto que substitui vários. Se você come regularmente, você pode esquecer os problemas com anemia, e se for bem cozido e saboroso, diversifique a tabela. Ou o conteúdo calórico do fígado é um obstáculo para a escolha de uma miudeza?
Sem dúvida, esse é um produto razoavelmente alto em calorias, independentemente do tipo de fígado. Sim, entre várias variedades, a dieta pode ser distinguida, mas, no entanto, é relativa uma à outra.
Carne: a composição mais ideal para um fígado saudável?
Conteúdo por 100g .:
• Teor de calorias: 120 - 130 Kcal.
• Proteína 18g;
• Carboidratos 5,5g;
• Gorduras 4g.
Além disso, o fígado bovino contém uma quantidade tão grande de microelementos e vitaminas necessários para o funcionamento qualitativo do corpo, que pode substituir vários produtos:
• Todas as vitaminas B e Choline ajudam a fortalecer o tecido ósseo e muscular;
• Vitaminas A, C, D, PP em um complexo que melhoram a visão, aceleram o metabolismo, são responsáveis pela qualidade da pele, cabelos, unhas;
• Magnésio, potássio, cálcio, ferro, contidos em grandes quantidades, fornecem ao corpo todo o volume necessário, que regula o nível de hemoglobina. Esses oligoelementos são necessários para os fumantes, já que a nicotina remove esses elementos químicos do corpo;
• Fósforo, zinco, selênio e cobre - os elementos necessários para a estrutura da célula ajudam a combater o envelhecimento, compensando a deficiência na nutrição dietética.
O fígado bovino pode ser chamado de um produto útil. Esta é uma opção comum. A maioria prefere isso. Tem um gosto não obsessivo, e isso é atraente na hora de escolher. Mas é o fígado mais saudável?
Se você quer perder peso, 200 - 300g. uma semana só será beneficiada. A quantidade de carboidratos no produto é mínima. Se a perda de peso não é o objetivo, e seu apoio é importante, os pratos deste produto serão uma excelente prevenção da vitamina e material de construção para os músculos.
Porco: baixo teor calórico, então saudável?
Conteúdo por 100g .:
• Teor de caloria 110Kcal;
• Proteínas 19g;
• Gorduras 4gr;
• Carboidratos 5g.
Vitaminas e minerais, diferentemente do fígado bovino, não são significativamente, mas diferem, e qual deles pode ser chamado de fígado mais útil, depende apenas dos objetivos que você tem em sua dieta:
• Vitaminas do grupo B;
• Vitaminas A, C, E, PP;
• Potássio, flúor, cálcio e magnésio;
• Zinco, fósforo e selênio, cobre;
Apesar do fato de que a carne de porco é um dos alimentos mais gordos, o fígado de porco é um produto de baixa caloria. Ao cozinhar, é necessário processamento suficiente - o prato não deve estar cru.
Em combinação, microelementos afetam favoravelmente o sistema cardiovascular, reprodutivo, se eles estiverem presentes no corpo, a composição do sangue melhora, a função de proteção do corpo é enviada.
Pato: o mais gordo, então não é o fígado mais saudável?
Conteúdo por 100g .:
• Teor de calorias 400 - 405 Kcal.
• Proteínas 16g.
• Gorduras 36 - 40g;
• Carboidratos 0g.
As vitaminas e minerais deste produto diferem em algumas características:
• O fígado de pato não contém vitaminas como C, D, E e B12. Esses são os elementos vitais para o corpo humano;
• A quantidade de colina é bastante alta, o que significa que o metabolismo lipídico no corpo sempre será normal e apesar do alto teor de gordura do produto;
• O alto teor de ferro, zinco, iodo e cromo fornece resistência à anemia, doenças da tireoide e elimina problemas de memória e atividade cerebral.
O alto teor calórico do produto assusta as pessoas que não levam em conta que é composto de gorduras e proteínas, na completa ausência de carboidratos. 100 gramas de foie gras certamente não o prejudicarão uma vez por semana, mas é improvável que o uso diário seja benéfico.
Frango: é o fígado mais saudável para as crianças?
Composição por 100g .:
• teor calórico 137 - 138 Kcal.
• Proteínas 20 - 21 gr .;
• Gorduras 6 gr .;
• Carboidratos até 1g.
Vitaminas e minerais:
• Vitaminas do grupo B, PP.
• Vitamina A, C;
• Potássio, fósforo, ferro, manganês;
• Cobre, zinco e cromo.
O fígado de galinha é sempre favorecido pelo seu sabor suave e discreto. O baixo teor calórico e a fácil assimilação pelo organismo tornaram este produto não só dietético, mas também aplicável à comida para bebé. O principal é não fritar o fígado de frango e completar a refeição com legumes.
Fígado de bacalhau
Composição por 100g .:
• Calorias 600 - 615 Kcal.
• Proteínas 4g.
• Gorduras 65 - 67g.
• Carboidratos até 2g.
Vitaminas e minerais:
• Vitaminas B1, B2, B6, B9. A ausência de colina (B4) na composição não favorece um produto tão rico em gorduras;
• Vitamina A, C, D. Composto de alto conteúdo e qualidade para a assimilação do outro e do cálcio;
• Magnésio, cálcio, fósforo, sódio, ferro em quantidades suficientes, quando consumidos 100 gr. por semana.
• Ácidos ômega 3 em combinação com vitamina D tornam o produto indispensável para pessoas que se recusam a comer carne.
Os benefícios do fígado de bacalhau são tão grandes que muitos atletas fecham os olhos para o conteúdo calórico do produto. 30 a 40 gr. para o café da manhã não estragam a figura, mas só melhoram o metabolismo, graças a ácidos amino, a combinação dos quais trabalha em favor da divisão das reservas acumuladas. Este é de longe o fígado de peixe mais benéfico.
O fígado mais saudável
O tratamento térmico mínimo torna os pratos de fígado os mais saudáveis. Não frite ou asse o fígado com óleos, então adicione calorias ao prato e complique a tarefa para o seu estômago.
Cozinhe o produto a partir do momento de ebulição por não mais que 20 minutos, se as peças tiverem cerca de 5 por 3 cm.
Molhar o fígado no leite antes de cozinhar, ou usar leite em vez de água para ferver ou ensopar, tornará o produto macio e mais fácil de digerir devido à proteína do leite.
Os fãs de pastas de fígado prontas devem saber que o fígado ocupa até 60%, o que significa que os benefícios do produto acabado estão longe do ideal.
Auto cozido:
• ensopado de fígado bovino com legumes e creme;
• fígado de porco cozida com tomates;
• pasta de fígado de frango ou ganso com cenoura,
será o complemento perfeito para uma mesa em casa saudável e deliciosa.
Para quem é importante limitar a dieta até do fígado mais saudável
Apesar de todos os benefícios, uma rica lista de vitaminas e minerais na composição, alguns devem limitar a quantidade de fígado, ou até recusar completamente.
Se:
• Você tem alergia, precisa abandonar completamente o fígado e monitorar a composição dos produtos de carne;
• Você está na velhice, e a quantidade de colesterol no corpo é alta, os pratos de fígado podem desencadear a formação de placas de colesterol;
• Você tem uma doença cardiovascular suspeita ou suspeita;
• Você sente náuseas, azia após o jantar com este produto, é possível que o desenvolvimento de doenças do trato gastrointestinal comece, e você deve consultar um médico antes de comer refeições altamente calóricas.
O fígado mais útil, na verdade, é cada um, só você precisa considerar seu conteúdo e conteúdo calórico. Ao escolher um produto, você está se privando desses oligoelementos e aminoácidos em que outra espécie é rica. Preparação adequada e dosagem beneficiará o corpo sem os quilos extras, e a pele é fresca e jovem.
