Provavelmente não existe pessoa que não conheça os benefícios das vitaminas. O fato de precisarmos de vitaminas elementares, digamos, do grupo B não é segredo. Mas muitas vezes eles esquecem que os minerais também são necessários para o metabolismo normal e o funcionamento do corpo como um todo. Tais, por exemplo, como cálcio e iodo.
O iodo tem um tremendo efeito no desenvolvimento do corpo. A glândula tireóide é especialmente suscetível a ela. A falta de iodo pode não só enfraquecer o sistema imunológico, mas também aumentar o nível de colesterol no sangue. Especialistas provaram que o iodo é capaz de ativar o cérebro e melhorar a memória. Além disso, não há muito tempo, os cientistas provaram que a celulite é em grande parte devido ao fato de que o corpo não recebe suficiente iodo. A maior quantidade desse elemento é encontrada em carne bovina, carne de porco, fígado, frutos do mar, peixe, leite e gema de ovo crua.
Se falamos de legumes, o maior teor de iodo é encontrado em pepinos, batatas, cenouras, couves de Bruxelas e couve-flor, nabos. Um monte de iodo é encontrado em frutas e bagas: damascos, laranjas, uvas, framboesas, groselhas, maçãs.
Também encontrou uma porcentagem significativa de iodo em óleo de oliva e girassol.
Como hoje se acredita, o consumo de óleo leva a um aumento do colesterol no sangue. No entanto, é impossível julgar inequivocamente os perigos ou benefícios do colesterol. Assim, é encontrado em grandes quantidades nos tecidos do cérebro, faz parte das células, ajuda a suprimir substâncias tóxicas.
Falando de cálcio, você precisa saber que é extremamente importante para o sistema nervoso, pois é capaz de transmitir impulsos nervosos de uma parte do corpo para outra.
Ao contrário da crença popular, o cálcio é encontrado não apenas no leite, mas também em saladas, beterrabas e legumes. Os cientistas notaram que as pessoas com falta de cálcio no corpo são frequentemente propensas a birras, inquietas, ansiosas.
