Ah, esse estranho familiar é um tomate!
O vegetal vermelho, que na verdade é uma fruta, pode ser verde, amarelo e marrom.
Seus benefícios são tão óbvios que preferem não se lembrar do dano. Por enquanto. É por isso que é imperativo saber sobre o perigo potencial para a saúde desta "maçã do amor" positiva.
Os antigos astecas sabiam dos benefícios dos tomates. Na verdade, eles ensinaram os europeus a usar essa cultura solanácea como alimento, apesar da persistente resistência dos hóspedes estrangeiros. As mais antigas tribos indígenas sabiam não apenas sobre as propriedades nutricionais, mas também sobre as propriedades medicinais dos tomates. Por exemplo, eles usaram suco de tomate para o tratamento de doenças oculares e rinite.
Evidentemente, tentar repetir a experiência da pediatria pré-histórica hoje não vale a pena. Mas as excelentes propriedades preventivas e curativas do tomate, comprovadas pela medicina moderna, são simplesmente necessárias para uso.
Uma pessoa moderna, educada, que se responsabiliza pela sua própria saúde, é simplesmente obrigada a conhecer o papel que os tomates desempenham na fisiologia do corpo humano e quais são seus benefícios e malefícios.
Quem ajudará o tomate?
Nutricionistas devem começar a falar sobre tomates e sobre quais são seus benefícios e malefícios. "Oh, tomates!" eles dizem com entusiasmo. E eles começam a exaltar os benefícios indiscutíveis dos vegetais de pele vermelha. A lista de doenças que ameaçam a saúde e a vida que o tomate enfrenta com sucesso é a seguinte:
• doenças do coração e vasos sanguíneos;
• osteoporose;
• câncer.
Tomate maravilhoso pode ser uma excelente prevenção desses males. Se falando doenças do coração e vasos sanguíneosentão o vegetal vermelho é capaz de proteger a aterosclerose, isquemia, hipercolesterolemia. É tudo sobre a sua capacidade de reduzir o nível de colesterol "ruim" e triglicerídeos (uma classe especial de gorduras neutras). Níveis elevados de triglicérides, por exemplo, indicam o risco de desenvolver diabetes, cirrose e hepatite do fígado, trombose vascular, insuficiência renal, é ameaçado pela obesidade. O suco de tomate e a pasta de tomate natural evitam a aderência de plaquetas, isto é, impedem diretamente o desenvolvimento de ataques cardíacos fatais.
Prevenção da osteoporose - Uma das propriedades terapêuticas mais notáveis de um tomate. A saúde óssea não deve ser tratada no momento em que mudanças negativas relacionadas à idade no tecido ósseo já ganharam força e se tornaram irreversíveis. Deve começar com antecedência. Por exemplo, use tomates regularmente! O fato é que os tomates contêm licopeno em alta concentração. É este antioxidante que é capaz de prevenir a osteoporose, que afeta milhares de mulheres após a menopausa.
Licopeno previne a destruição da densidade e estrutura relacionada com a idade do tecido ósseoe um alto teor de vitamina C no tomate fortalece ainda mais o esqueleto. Então endocrinologistas e ortopedistas cantam a fama do tomate depois de nutricionistas.
Outra propriedade maravilhosa de licopeno de tomate - prevenção de problemas oftálmicos relacionados com a idade. Depois de cinquenta anos, o perigo do desenvolvimento da distrofia da mancha amarela aumenta muitas vezes. Esta doença leva à cegueira precoce e prejudica significativamente a qualidade de vida.
Prevenção doenças oncológicas e sua cura é um dos problemas médicos mais agudos e prementes. A doença mais terrível do nosso tempo é o câncer. Pode ser evitado, tanto quanto possível, introduzindo pratos de tomate na dieta. É verdade que você não deve esperar que os tomates curem uma doença mortal. Mas eles podem combater os pré-requisitos da doença de forma muito eficaz. Neste sentido, os tomates são protetores de pleno direito, combinando poderosas propriedades antioxidantes e antiinflamatórias. Está provado que os tomates impedem câncer de próstata, prevenir o desenvolvimento de pulmão, mama e pâncreas. Uma substância foi isolada que possui toda a glória de um lutador contra células cancerígenas insidiosas: é alfa-tomatina. Portanto, falando sobre tomates e sobre quais são seus benefícios e malefícios, os oncologistas são unânimes: bons, bons, bons e bons.
Propriedades úteis de tomate
A lista de propriedades benéficas do tomate, que tem um efeito benéfico no corpo humano, pode ser continuada. Então, tomates ajudam a lidar com a obesidade. Se você constantemente incluí-los na dieta, você pode realmente perder peso três a quatro quilos. Cem gramas de tomate são apenas 22 kcal, enquanto dois ou três, ou até mesmo um vegetal carnudo são suficientes para a saturação! Seus ingredientes ativos queimam as células de gordura com fúria, então perder peso com tomates é fácil e saboroso. E tudo graças ao cromo: é esse elemento que reduz a sensação de fome e ajuda a evitar invasões noturnas na geladeira.
Além disso, as "maçãs de ouro" ajudam a restaurar os processos metabólicos quebrados e, portanto, ajudam com diabete. Fibra, juntamente com propriedades restauradoras, permitem que o tomate lidere com sucesso um problema tão delicado como a constipação.
Tomates inibem o risco de desenvolver a doença do século - insidiosa e incurável Doença de Alzheimer. Um alto nível de melanina permite retardar o envelhecimento do cérebro, restaurar suas células. Não é por acaso que os amantes de tomate vivem por muito tempo, são distinguidos pela saúde invejável e bom humor.
A medicina tradicional prescreve o uso de polpa e suco de tomate como um antisséptico eficaz. Tomate perfeitamente cura e limpa lesões cutâneas purulentas. Ele contém substâncias que suprimem completamente a microflora bacteriana e contribuem para a rápida cicatrização de feridas. Com veias varicosas você deve colocar a massa de tomate nas veias e, fixando com uma atadura elástica, deixar uma compressa para a noite. O efeito será perceptível após alguns dias, embora certamente não seja digno de ser limitado a "loções de tomate" no tratamento de varizes.
Vale a pena notar que as propriedades antioxidantes dos tomates no complexo protegem não só os nossos ossos, coração, vasos, mas também o fígado, os rins, os nervos, bem como melhorar a qualidade do sangue.
Um armazém de vitaminas
Os parentes mais próximos de berinjela, batata, tabaco e pimenta (todos eles também são beladona), o tomate é um depósito de vitaminas, minerais, substâncias antioxidantes. É apenas algum tipo de milagre! Julgue por você mesmo:
• Concentração fantasticamente alta de vitamina C;
• estoque rico de beta-caroteno;
• composição diversificada de fitonutrientes: ácidos graxos, flavonóides, crotinoides, ácidos hidroxicinâmicos (incluindo ácido cafeico e ferúlico), glicosídeos;
• alto teor de ferro;
• açúcares naturais (frutose, glicose);
• pectina;
• provitamina A (um dos antioxidantes mais eficazes);
• fibra;
• vitaminas do grupo E, B;
• ácido fólico;
Ácidos orgânicos: málico, cítrico, oxálico, âmbar, tartárico;
• os minerais mais importantes: magnésio, sódio, cálcio, cloro, ferro, enxofre, fósforo, iodo.
Marcou os benefícios dos tomates no processo de formação do sangue. Pessoas que sofrem de anemiaEste vegetal mágico ajudará mais do que a carne de frango, leite e peixe normalmente recomendados. Melhora a memória, adiciona força, retorna o humor.
Ácidos de frutas encontrados em tomates, aumentar o apetite, melhorar o processo digestivo. O conteúdo de vitamina C tomate está na mesma linha que o limão e laranja. Tudo isso nos permite avaliar o papel do tomate, seus benefícios e danos, em vez de um contexto positivo. Um tomate delicioso, suculento e carnudo pode ser sem exagero chamado vegetal da vida e boa saúde.
Deve notar-se que é muito importante usar não apenas tomates crus, mas também termicamente processados. Portanto, a maioria dos licopenos é encontrada em frutas processadas - cozidas, assadas e cozidas. Além disso, o tratamento térmico prolongado aumenta apenas a concentração e quantidade desta substância vital. Isso explica os enormes benefícios da pasta de tomate, molho, ketchup e suco de tomate. Mas a partir de vegetais crus o licopeno é melhor absorvido junto com o óleo. É por isso que saladas contendo tomates devem ser enchidas com uma colher de azeite ou óleo vegetal.
Colher de piche: o dano de tomates
É claro que, ao falar sobre tomates e como são seus benefícios e malefícios, é impossível ignorar os efeitos negativos que esses vegetais podem ter no corpo humano. Houve um tempo em que o tomate era geralmente considerado venenoso e totalmente inadequado para a alimentação. A famosa anedota histórica conta como o primeiro presidente dos EUA, George Washington, tentou envenenar o traidor-cozinheiro com tomates. O presidente, a propósito, não notou nada.
De fato, um tomate contém uma certa quantidade de clicoalcalóide - uma substância orgânica complexa composta de açúcares e alcanólidos. Esta substância é chamada solanina e está contida nos frutos imaturos e nos caules das culturas solanáceas. Sua alta concentração pode causar desconforto gástrico, dor de cabeça, distúrbios neuróticos. Mas a solanina está contida apenas nos caules e folhas do tomate, que não são usados como alimento, assim como nos frutos verdes. Teoricamente, os tomates verdes podem causar esses distúrbios, mas na prática esses casos são muito raros. O principal é não se apoiar em saladas de tomates verdes, e tudo ficará bem.
Mas ainda há razões para medo e limitações. A lista de perigos reais é bem ampla:
• uma reação alérgica;
• doença articular inflamatória diagnosticada - artrite, reumatismo;
• dano articular - gota;
• doença renal;
• lesões do estômago na forma de úlceras, gastrite, pancreatite (na fase aguda);
• pyelonephritis agudo, glomerulonefrit;
• tomar medicamentos à base de sulfa e anticoagulantes;
• colelitíase - colelitíase, especialmente na presença de pedras na vesícula biliar e ductos.
Quão importantes são os tomates para o corpo, quais são seus benefícios e malefícios? É possível ignorar os possíveis danos ao corpo na presença de doenças existentes em prol de uma possível prevenção? Dificilmente. Em qualquer caso, precisa de aconselhamento do seu médico. No entanto, você deve saber o seguinte (quem foi informado antecipadamente!).
A abundância de ácidos que estão contidos nas "maçãs de ouro" irritar a mucosa gástrica inflamada por uma úlcera ou gastrite e pode causar dor excruciante. O ácido oxálico pode causar azia e geralmente afeta negativamente o metabolismo do sal de água. Isso explica a proibição estrita do uso de tomates para a doença renal. Propriedades coleréticas do tomate podem provocar o movimento de pedras nos ductos biliares.
Na presença das doenças acima, os tomates devem ser consumidos com muita cautela e somente após consultar um médico. Para todos os outros, a grande novidade é que os tomates sobre o conteúdo de tiamina (serotonina orgânica) podem se beijar ... com chocolate!
Sim, os tomates não são piores que o chocolate lidando com estados depressivos. Os médicos os recomendam a pacientes que sofreram choques mentais, estão deprimidos, estão num estado de depressão avançada. O que podemos dizer sobre os habituais "blues outonais"! Muitas vezes não depende da época do ano, mas pode ser facilmente derrotado por um incrível presente da natureza - um tomate incomparável.
