Esta receita da cozinha ocidental ucraniana permitirá reduzir o custo dos alimentos, porque já inclui um lanche de carne e um acompanhamento. Além disso, esses hambúrgueres de carne moída e de trigo sarraceno são extremamente nutritivos e nutritivos, de modo que a sensação de fome não o surpreenderá em breve se você tomar café da manhã, almoçar ou jantar com eles.
Embora seu nome venha do trigo-mourisco, você não precisa adicionar o trigo à receita - mingau de cevada, trigo e até mesmo arroz podem ser dispensados, embora rissóis de carne picada com arroz tenham um nome diferente - “Ouriços”.
Esta variante do segundo quente irá ajudá-lo mesmo nessa situação, se convidados inesperados aparecerem - em um dos estágios de cozimento de costeletas você só precisa congelá-los no freezer e, em seguida, você sempre terá semi-acabados prontos que você só precisa fritar pan por 15 minutos!
Para cozinhar grego, leve:
- 250 g de carne picada;
- 150 gramas de trigo sarraceno;
- 0,5 colher de chá sais;
- 1 cebola;
- 1 ovo de galinha;
- 150 gramas de farinha de trigo;
- 50 ml de óleo vegetal
- 2 pitadas de pimenta preta.
Trigo mourisco vai cozinhar mais tempo e, portanto, ferver imediatamente, enxaguar e colocá-lo em uma panela. Preencha o trigo sarraceno com água quente e cozinhe por 15 minutos até ficar cozido. Para mingau cozido misturado melhor com carne picada, vale a pena ferver um pouco.
Enquanto o mingau é cozido - pule a cebola limpa e lavada no moedor de carne, acrescentando-o à carne picada.
Carne de porco ou carne de porco picada vai soar melhor em almôndegas, mas se você usar carne de frango picada, em seguida, além disso torcer um pedaço pequeno de banha no moedor de carne para que os gregos não estão secos.
Em seguida, o trigo mourisco fervido e a mistura de carne moída num recipiente separado com os lados altos, quebrando um ovo de galinha e salgando a massa resultante. Não se esqueça de adicionar algumas pitadas de pimenta preta para melhorar o sabor da carne.
Coloque a farinha de trigo em um prato e, umedecendo as mãos na água, forre pequenos pedaços da massa e imediatamente enrole-os na farinha. Coloque os rissóis no dosochku.
Este é exatamente o estágio de preparação, no qual você decide o que fazer com os produtos semi-acabados: congelar ou fritá-los. Embora, se você cozinhou muita massa de costeleta, você pode fazer as duas coisas. Quando congelar, coloque o grego no freezer com o doshok e, assim que eles estiverem devidamente congelados, separe-os dele e coloque-os em sacos para armazenamento adicional no freezer.
Tendo decidido fritar rissóis, despeje o óleo vegetal na panela e mexa bem quente. Coloque os habitantes gregos sem osso e frite-os por cerca de 3 a 5 minutos, depois vire para o outro lado e reduza o fogo. Cubra a panela com uma tampa e frite por mais 10 minutos - assim as almôndegas são vaporizadas por dentro.
Sirva os gregos por um segundo junto com verduras e qualquer molho! Aproveite o seu tempo!
By the way, tal prato não só irá satisfazer você e sua família, mas também salvar seu orçamento familiar - vamos calcular juntos ...
Calculando o custo das refeições:
- 250 g de carne picada - 50 esfregar;
- 150 gramas de trigo sarraceno - 10 rublos;
- 1 cebola e 1 ovo - 8 rublos;
- 100 g de farinha - 3 esfregar;
- 50 ml de óleo vegetal, sal e pimenta - 5 rublos.
TOTAL: 76 rublos
Um segundo apetitoso e saboroso custa apenas 76 rublos, desde que você tenha um par de excelentes produtos semi-acabados no seu freezer! E isso significa que, de acordo com nossas receitas, é muito lucrativo cozinhar - junte-se a nós!
