Saladas com creme azedo - os princípios gerais de cozinhar
O creme de leite é o produto de leite fermentado russo mais popular. É verdade que, nos países vizinhos, eles ainda não conseguem entender a diferença entre creme de leite e creme, e é por isso que continuam a chamar creme de creme azedo. No entanto, entre estes dois produtos lácteos, que são frequentemente utilizados na preparação de saladas, existe uma diferença considerável. O creme de leite é na verdade feito de creme, mas as bactérias lácteas fermentadas são adicionadas aqui, o que, de fato, dá ao produto lácteo um sabor amargo.
Como todo o leite, o creme azedo é muito útil. Ajuda a restaurar os processos metabólicos do corpo, também suporta a quantidade de cálcio no corpo. Hoje, os nutricionistas afirmam unanimemente que o creme azedo é muito mais útil do que qualquer tipo de manteiga. Quanto à culinária, e nesta indústria, o creme de leite provou-se muito bem. Em primeiro lugar, estas são as marinadas mais tenras para produtos de carne, estas são molhos para saladas, são bolos e caçarolas perfumadas.
Saladas com creme azedo - preparação de produtos e pratos
Ao cozinhar saladas com creme de leite, recomenda-se a tomar creme azedo com baixo teor de gordura. Por si só, o creme azedo é muito alto em calorias e não é adequado para aqueles que estão em constante luta contra a obesidade. Creme de leite é produzido com uma porcentagem diferente de teor de gordura, a densidade de creme de leite depende deste indicador. Para saladas com creme de leite, recomenda-se a utilização de 10 a 15% de produtos lácteos. O creme de leite é usado na preparação de sobremesas, bolos, doces, mas a lista mais extensa de pratos que podem ser preparados com creme azedo é dada às saladas. Estes são alimentos saborosos, macios e saudáveis que podem saturar e melhorar a saúde, tanto para crianças pequenas quanto para o organismo adulto, o que requer um conjunto mais extenso de oligoelementos úteis.
Salada com receitas de creme azedo:
Receita 1: Salada com Creme de Leite
Vamos começar o conhecimento com um conjunto de receitas interessantes para saladas com creme de leite do prato mais simples, cuja preparação não requer um rico conjunto de ingredientes. A base da salada é o pepino e o creme azedo. Alguns podem se perguntar se é possível combinar esses dois componentes. Às vezes, essa salada de limpeza incomum pode ajudar a normalizar a atividade dos processos metabólicos. O coquetel resultante irá limpar o corpo de toxinas, e se você também escolher o creme azedo de baixa caloria, você pode incluir este prato no menu de dieta.
Ingredientes Necessários:
- 200 ml - creme azedo;
- 600 g - pepinos;
- 20 g - endro;
- 1 colher de sopa. l - açúcar;
- 1 colher de chá - vinagre.
Método de Preparação:
Esta salada deve ser preparada antes de servir. No caso oposto, os pepinos vão fazer suco, o que pode estragar o prato. Então, pique pepinos arbitrariamente, pode ser canudos, pode ser semi-anéis. Moa o endro. Nós enchemos pepinos com açúcar, creme azedo e vinagre. Tudo misturado e você pode desfrutar de uma salada saudável.
Receita 2: Salada com creme azedo e espargos
Ao elaborar o cardápio da mesa festiva, é necessário inventar pratos novos e inusitados, especialmente saladas. Há tantas receitas que é completamente fácil escolher novas saladas todas as vezes. Nós oferecemos para a próxima celebração para preparar esta salada com creme azedo. É tão saboroso e saudável que no dia seguinte você definitivamente não se sentirá pesado.
Ingredientes Necessários:
- 5 peças - batatas;
- 100 ml - creme azedo;
- 1 colher de sopa. l - mostarda;
- 100 ml - maionese;
- 2 peças - pepino em conserva;
- 2 colheres de sopa. l - suco de limão;
- 300 g - feijão espargos;
- 2 peças - arco.
Método de Preparação:
Coloque as batatas cozidas. Em seguida, pegue os espargos, jogue-os em água salgada, ferva-os e depois filtre com uma peneira. Depois os aspargos quentes devem ser lavados com água fria. Cebola finamente picado, pepino em conserva cortado em cubos, também pique e batatas cozidas. Ingredientes já podem ser misturados, não adicione picles. Resta preparar o molho. Para fazer isso, misture o creme de leite com maionese, adicione o vinagre de limão, você pode polvilhar um pouco de endro seco. Esta é também onde mostarda vem com pepinos em conserva. Ou seja, os picles vão para o molho e não para os ingredientes da salada.
Receita 3: Salada com Creme de Sangue de Arenque
O molho de creme de leite é capaz de decorar o sabor de qualquer alimento cozido, e se estamos falando de salada de peixe, então não há dúvida sobre o sucesso da obra-prima culinária. Veja por si mesmo. Prepare uma salada com creme azedo e filetes de arenque. By the way, além de peixe, um pequeno pedaço de carne é adicionado ao prato, é melhor tomar filé de frango branco.
Ingredientes Necessários:
- 150 g de filé de arenque;
- 150 g de filés;
- 1 peça - uma maçã;
- 4 peças - ovo;
- 100 ml - creme azedo;
- 2 peças - pepinos em conserva;
- 3 peças - batatas;
- 1 colher de chá - vinagre;
- 1 colher de chá - mostarda;
- 1 colher de sopa. l rábano ralado.
Método de Preparação:
Para economizar um suprimento maior de vitaminas contidas nas batatas, este vegetal deve ser cozido com a casca. Depois de cortados em cubos, pepinos em conserva são moídos em tiras, maçãs descascadas e cortados em cubos. Resta cortar a carne e os filés de peixe. Para fazer isso, ferver a carne até ficarem macias, os fumantes podem levar carne defumada. Ovos cozidos também são cortados em cubos, bem como filés de arenque.
Prepare o molho, adicione o vinagre de creme azedo, mostarda e rábano ralado. Bata bem e preencha os ingredientes.
Receita 4: Salada com creme azedo e queijo.
Devido ao uso neste produto lácteo receita - queijo, a quantidade de creme de leite precisava ser ligeiramente reduzida. Como nas versões anteriores, esta salada com creme azedo é muito útil, pois concentrou apenas vegetais frescos em si, o que pode trazer benefícios inestimáveis para o corpo.
Ingredientes Necessários:
- 200 g - queijo;
- 2 peças - tomates;
- 2 peças - pimenta doce;
- 2 peças - pepinos;
- 1 peça - cebola vermelha;
- 50 ml - creme azedo.
Método de Preparação:
Vamos começar a cozinhar salada com creme de leite com o corte de pimentão. Como já temos tomates vermelhos aqui, é melhor pegar pimentas de cores diferentes, amarelas e verdes. Pepinos, pimentões e tomates são cortados em tiras. Queijo pode ser ralado, mas é melhor cortar em cubos, vai decorar a salada com creme de leite mais lindamente. Cebolas, vermelhas, cortadas em meio anéis, quanto mais fino melhor. Todos preenchem com creme azedo e sal a gosto.
Receita 5: Salada com creme azedo e rábano
Saboroso, útil, barato e incomum - com apenas essas palavras, você pode descrever a receita descrita abaixo. Cada dona de casa concorda que nunca há muitas saladas que podem ser cozidas em questão de minutos, sem correr até a loja para uma cesta inteira de produtos, mas usando o que você pode encontrar agora na geladeira.
Ingredientes Necessários:
- 5 peças - maçãs;
- 200 ml - creme azedo;
- 50 g - rábano;
- 1 colher de chá - açúcar e sal.
Método de Preparação:
Maçãs para salada com creme azedo devem ser tomadas com um sabor amargo. Descasque e corte em cubos. Rábano completamente limpo e depois ralado. Polvilhe os ingredientes com açúcar e sal e, finalmente, despeje as maçãs com creme de leite azedo. Simples e útil.
Saladas com creme azedo - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Hoje, é fácil comer alimentos saudáveis, especialmente se houver uma salada com creme azedo em sua dieta diária. Siga a regra simples - para uma salada é melhor tomar um produto lácteo de baixa porcentagem. Isso permitirá que o corpo receba um suprimento de vitaminas, e a figura manterá sua beleza e forma insuperável.
