Espetos de fígado em uma panela ou grill podem ser uma verdadeira revelação para você. É ideal para conservar o fígado pela manhã e depois durante o dia pode ser cozinhado a qualquer hora.
Produtos para um quilo de kebab:
fígado bovino - 500 g
cebolas - 2 pcs.
mistura de pimenta
sal
pasta de tomate - 1 colher de chá.
creme azedo - 2-3 colheres de sopa. l
gengibre - 0,5 colher de chá.
Cozinhando:
Prepare o fígado - limpe-o dos filmes, corte os dutos, corte em pedaços grandes. Se desejar, o fígado pode ficar encharcado de leite por algumas horas - é mais gostoso, mas nem sempre há tempo para isso.
Vamos fazer marinada - misture pasta de tomate, creme azedo, uma mistura de pimenta e sal, gengibre. Mexa a marinada e adicione ao fígado.
Misture bem para que todos os pedaços do fígado estejam na marinada. Cubra com película aderente e deixe marinar à temperatura ambiente por pelo menos 2-3 horas.
E mais adiante na situação - ou na grelha ou na panela.
Se você cozinhar em uma panela, o processo ficará assim:
Espetos espetos embebidos em água salgada fria por 15-25 minutos. Descasque a cebola e corte em anéis largos. Nos espetos, amarramos o fígado e os anéis de cebola.
Despeje o óleo na panela. Depois de colocar o churrasco em um travesseiro de anéis de cebola, frite-o periodicamente, girando os espetos para que o fígado fique uniformemente frito.
Após 15 minutos, verifique se o fígado está pronto. Normalmente, a essa altura, os kebabs do fígado estão prontos.
Os kebabs de acordo com esta receita são tenros, saborosos, e uma mistura de pimentas dá um leve aroma de fogo, mesmo que você as cozinhe em casa.
