Saladas são realmente o tipo de prato que pode ser criado a partir de praticamente nada. Basta examinar todos os seus suprimentos na cozinha, selecionar alguns dos produtos, cortá-los cuidadosamente, preparar um molho para eles e tudo - a salada está pronta. E se você ainda conseguir decorá-lo, sua salada pode ser uma descoberta no mundo da culinária. Na maioria dos casos, nos dias de semana, preferimos fazer saladas simples. E se o verão ainda está na rua e os vegetais de verão estão certamente presentes, então não há problema algum.
Uma dessas saladas simples, mas deliciosas, é a salada de pimenta búlgara. Se você adicionar alguns ingredientes adicionais, então, como resultado, obtemos uma salada deliciosa e leve. Você sempre pode temperar uma salada com maionese ou creme azedo ou azeite de oliva, sem perder tempo preparando curativos mais complexos.
Receita 1. Salada com pimentos e frango
Ingredientes Necessários:
- peito de frango - 0,5 kg;
- pepino fresco;
- cenoura - 2 pcs.
- Pimenta búlgara - 3 peças. (vermelho, amarelo e verde);
- endro - um punhado, pimenta moída e sal a gosto;
- maionese - 4 colheres de sopa. para salada.
Método de Preparação:
Despeje um litro de água em uma panela, adicione sal e mergulhe o peito de frango nele depois de ferver. Cozinhe a carne por 20 minutos, retire do fogão e deixe a carne no caldo até esfriar. Cozinhe as cenouras em uma panela separada. Deixe esfriar.
Pimentões são cortados, retire a cabeça, limpe-os das sementes. Dill cortado em pequenos pedaços. Peles limpas do pepino fresco. Molho de salada pode ser preparado não só de maionese, mas também de uma mistura de maionese com creme azedo. Você também pode adicionar um pouco de mostarda.
Então, a carne com as cenouras está fria - você pode começar a cozinhar salada. Selecione a carne da panela e corte em tiras. Pimenta búlgara e pepino descascado, também, cortado em tiras e misture com filé de frango. Adicione o endro picado, sal e pimenta a gosto. Vamos reabastecer o molho preparado de maionese e misturar tudo bem. Deixe a salada descansar por um tempo para que todos os ingredientes estejam bem encharcados. Coloque a salada em um prato bonito, com um raminho de salsa crespa.
Receita 2. Salada de pimenta búlgara com frango
Ingredientes Necessários:
- peito de frango - 300 g;
- pimenta búlgara - 1 pc;
- champignons em lata - 0,5 frascos;
- queijo - 200 g; sal e maionese a gosto.
Método de Preparação:
Ferva o peito de frango até ficar macio. Preste atenção que a carne é bem cozida e tem uma estrutura delicada. Rale um pedaço de queijo duro. Coloque metade do queijo em um prato grande e bonito com uma camada. Carne de frango resfriada cortada em pedaços pequenos e colocada em cima do queijo. No caso em que sua carne é cozida em água sem sal, recomendamos um pouco de sal da camada de carne. Agora, manchemos a carne com uma camada de maionese e espalhe-a suavemente com uma faca larga ou uma colher de sopa em uma camada uniforme.
Corte os champignons em pratos de tamanho médio e espalhe-os sobre a maionese. Polvilhe o topo dos cogumelos polvilhados com a segunda metade do queijo ralado. Nós esprememos maionese para o queijo, mas desta vez não precisa ser suja - apenas deixe-a.
Pegue a pimenta búlgara, corte ao meio, limpe as sementes e corte em cubos pequenos. Polvilhe com cubos de pimentão vermelho no topo, enfeite a salada com tiras finas de cor amarela e folhas de salsa verdes.
Receita 3. Salada de pimenta búlgara com frango
Ingredientes Necessários:
- pepinos - 300 g;
- tomates - 500 g;
- Pimenta doce búlgara amarela - 1 pc;
- cebola vermelha - 1 pc;
- filé de frango defumado - 1 pc;
- azeitonas - 20 peças;
- pimenta e sal, azeite, verduras de manjericão e salsa;
- Salada de alface - 1 pc.
Método de Preparação:
Primeiro, pique os tomates e os pepinos e coloque-os em uma tigela funda. Cebola vermelha cortada em meias argolas. Pimenta búlgara cortada ao meio, limpa de sementes e cortada em tiras finas. Adicione à tigela.
Filé de frango defumado é cortado em fatias finas de tamanho médio e rasgado ao meio com as mãos.
No fundo do prato, preparado para a salada, coloque a salada Romain, coloque os vegetais fatiados. Em seguida, os vegetais colocam a carne de frango picada em cubos de queijo feta. Despeje azeite, sal e pimenta a gosto. Delicadamente, dois garfos, misture delicadamente a salada de baixo para cima. Decore a salada com azeitonas cortadas ao meio e sirva.
Receita 4. Salada com frango e pimentão
Ingredientes Necessários:
- Peito defumado ou frango - 200 g;
- Pimenta búlgara - 150 g;
- tomates - 300 g;
- queijo - 100 g;
- alho - 2 dente.
- miolo de noz - 30 g;
- maionese, salsa e manjericão;
- sal e pimenta, grãos de romã.
Método de Preparação:
Corte a carne em pedaços pequenos. Tomates lavados secam e cortam ao meio. Se você se deparar com uma variedade de tomates, recomenda-se remover o meio com uma colher e usar apenas a porção carnuda da salada. Por conseguinte, o número de tomates deve ser aumentado. Então, vamos cortar tomates em cubos. Exatamente da mesma maneira, pique a pimenta búlgara, depois de retirar o caule. Os grãos de nozes e os dentes de alho são moídos com uma faca. Corte o queijo.
Todos os ingredientes são misturados, sal e pimenta a gosto, tempere com uma pequena quantidade de maionese e coloque em uma saladeira. No topo da salada, desenhe uma malha com maionese, enfeite com sementes de romã e verduras.
Salada de pimentão com frango - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
- Tente que todos os ingredientes da sua salada tenham uma forma cortada.
- Carne para salada é melhor ferver em água salgada.
