A obesidade é uma doença comum entre pessoas de todas as idades.
A obesidade é um aumento no peso corporal devido à deposição excessiva de gordura (tecido adiposo).
A obesidade é considerada uma doença crônica.
A obesidade é tratada de forma abrangente. O principal elemento no tratamento da obesidade é uma dieta, sem a qual é impossível derrotar este problema, mesmo através de intervenção cirúrgica. A este respeito, a primeira coisa que uma pessoa que sofre de obesidade deve fazer é consultar médicos e nutricionistas, que ajudarão a criar uma nova dieta que é fundamentalmente diferente da anterior. Como regra geral, pessoas com um estilo de vida sedentário, trabalhando em um trabalho sedentário, em cuja vida não há atividade física adicional, bem como pessoas que comem aleatoriamente, preferindo alimentos ricos em açúcar, gordura, etc., muitas vezes são obesos. . Por exemplo, nos Estados Unidos da América, as pessoas são obesas, principalmente devido à alimentação regular em fast foods, que se tornaram uma espécie de parte da cultura do povo americano. Em outras palavras, a obesidade ocorre quando uma pessoa recebe muito mais calorias da comida do que gasta. A gordura subcutânea, por via de regra, distribui-se mais ou menos uniformemente pelo corpo e não se acumula só, por exemplo, no estômago ou quadris.
A obesidade é frequentemente acompanhada por várias outras doenças. Por exemplo, em pessoas obesas, o equilíbrio de sal de água no corpo é perturbado, o trabalho dos sistemas cardiovascular, respiratório e digestivo piora, a carga no sistema músculo-esquelético aumenta e, portanto, dores na coluna vertebral e articulações aparecem, especialmente para o joelho e articulações do tornozelo, o que leva subsequentemente à artrose.
A obesidade é de dois tipos:
- Alimentarona, quando o peso corporal aumenta gradualmente e a gordura é depositada uniformemente;
- Hipotalâmico, quando o peso corporal aumenta muito rapidamente, e os depósitos de gordura são formados principalmente no estômago, quadris e nádegas. A obesidade hipotalâmica é caracterizada por aumento do apetite, sede, fome noturna e tontura, dores de cabeça, diminuição do sono e sudorese.
A obesidade é geralmente dividida em 4 etapas, que são determinadas excedendo a norma do peso corporal real por:
1. 15-29%;
2. 30-49%;
3. 50-100%;
4.100% ou mais.
A norma do peso corporal real é normalmente calculada de acordo com a fórmula de Brock, quando 100 é retirado do crescimento, ou seja, com um aumento de 180 centímetros, uma pessoa deve pesar 80 kg. A fórmula de Brock não fornece um valor exato e atua apenas como uma definição de uma figura aproximada. É claro que, dependendo do tipo de atividade, estilo de vida e características fisiológicas individuais de uma pessoa, esse indicador varia.
Como mencionado anteriormente, o principal elemento no tratamento da obesidade é a dieta.
Dieta para obesidade envolve muitas restrições e mudanças na dieta habitual. Assim, por exemplo, o paciente deve recusar alimentos fritos, preferindo cozidos, guisados, assados ou cozidos no vapor. É melhor cozinhar por conta própria para ter absoluta certeza da qualidade dos pratos e da maneira como eles são preparados. Também não é recomendado salgar alimentos durante o cozimento. Se necessário, você pode salgar o prato pronto imediatamente antes de usar. O uso de especiarias também precisa ser minimizado. É estritamente proibido visitar fast foods e o uso de doces e confeitos. Açúcar é substituído por adoçantes. É dada especial atenção às fibras, que ajudam a limpar o estômago e os intestinos, bem como a normalização dos processos digestivos no corpo. Na obesidade, costuma-se comer fracionariamente em pequenas porções 5-6 vezes ao dia, e o teor calórico total não deve exceder 1900 quilocalorias por dia. Recomenda-se consumir proteínas até 100 gramas por dia, gorduras - até 80 gramas, metade dos quais deve ser de origem vegetal, carboidratos - até 200 gramas.
O conjunto de produtos para obesidade também é significativamente diferente do conjunto de produtos para uma pessoa comum.
Entre os produtos permitidos estão mingau de trigo, cevada e cevada, vegetais ricos em fibras, mel, produtos lácteos com baixo teor de gordura, chá (preto, verde e ervas), várias decocções de ervas, café com leite, peixe e carne com baixo teor de gordura, ovos (um por dia). bagas, frutas, bem como compotas, geléias e mousses feitas a partir deles, várias sopas (vegetais, peixe, sopa de repolho, borscht, etc), pão (grãos integrais ou integrais, bem como centeio e trigo). Também é permitido consumir um pouco de óleo e molhos leves e gordurosos, como tomate ou branco.
É a partir dos pratos acima que o cardápio é construído para o tratamento da obesidade.
Carne e peixe gorduroso, macarrão, arroz branco, feijão, semolina, alimentos enlatados, laticínios gordurosos, molhos picantes e gordurosos (maionese, mostarda), gorduras animais, sucos comprados, doces e tortas, pão branco são proibidos para a obesidade. , pastelaria de levedura, massa folhada e massa quebrada, algumas bagas e frutos, como uvas e bananas, bem como, naturalmente, fast food e bebidas alcoólicas.
Um menu de amostra para 2 dias para pessoas obesas:
Dia 1
Primeira refeição: ovos mexidos, cenoura cozida, maçã;
A segunda refeição: salada de legumes, maçã;
Terceira refeição: sopa de caldo de galinha, carne magra cozida, ervilhas, suco de maçã espremido na hora;
Quarta refeição: peixe cozido, decocção de ervas;
Quinta refeição: queijo cottage baixo teor de gordura e kefir.
Dia 2
Primeira refeição: aveia, salada de legumes, chá ou café sem açúcar;
Segunda refeição: ensopado de legumes;
A terceira refeição: sopa de repolho ou borsch, rolinhos de repolho sem arroz, 2 maçãs;
Quarta refeição: queijo cottage baixo teor de gordura, chá de ervas;
Quinta refeição: kefir.
Além disso, no tratamento da obesidade, é importante organizar os dias de jejum uma vez a cada uma a duas semanas. Isto é necessário para melhorar a digestão e descarregar o sistema nervoso.
Os dias de jejum são muitas vezes feitos a partir de um tipo de produto, isto é, quando, ao longo do dia, uma pessoa come, por exemplo, apenas laticínios ou apenas frutas.
É importante entender que a dieta é apenas parte do tratamento da obesidade. A obesidade só pode ser curada com uma abordagem integrada. Além da dieta, também é necessário dar ao corpo uma atividade física adicional, aumentando gradualmente sua intensidade, consumindo drogas que afetam o nível de apetite e normalizando a digestão, e são regularmente observadas por médicos e nutricionistas.
