Os corações de galinha são uma miudeza popular e acessível. Uma variedade de pratos são preparados a partir dele, de saladas a sopas e ensopados.
Os corações são combinados com absolutamente todos os vegetais e grupos.
Os pratos são saborosos, satisfatórios e fáceis de preparar.
Se você usar um fogão lento, então tudo acaba indecentemente simples. Vamos cozinhar?
Corações de frango em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar
Antes de usar, os corações são lavados, tubos adjacentes que têm uma aparência desagradável são removidos. Então você precisa extrair o coágulo de sangue, que está localizado no centro do produto. Você pode simplesmente pressionar o coração com esforço e apertar. Se você planeja cortar as peças, então você pode fazer isso imediatamente, depois enxaguar o interior do resíduo de sangue.
Sopas, ensopados são cozidos de corações em um fogão lento, cozido e frito. Muitas vezes as sobras são combinadas com creme azedo, maionese. Eles fazem os corações mais macios e macios.
Como suplementar os pratos:
• legumes (absolutamente qualquer);
• cogumelos;
• arroz, trigo mourisco e outros cereais;
• macarrão.
Quaisquer especiarias são adequados para este miudezas, você pode colocar seus temperos favoritos, molhos, ervas sem restrição. Em um fogão lento, leva cerca de uma hora para cozinhar um prato de coração. O subproduto pode ser imediatamente cozido, cozido ou submetido a fritura preliminar em óleo.
Corações de frango em um fogão lento com tomate
A receita para um simples, baixo teor calórico, mas muito saboroso prato de corações de galinha em um fogão lento. Combina-se com diferentes acompanhamentos. A pasta de tomate pode ser substituída por tomates frescos ou ketchup.
Os ingredientes
• 2 cabeças de cebola;
• 0,8 kg de copas;
• 1 colher de macarrão;
500 ml de água;
• 2 cenouras;
• 30 ml de óleo;
• 3-4 ramos de endro;
• especiarias.
Cozinhar
1. Nos corações lavados, removemos todos os desnecessários, cortamos ao meio, enxaguamos por dentro.
2. Corte os vegetais. Nós colocamos em um fogão lento. Frite cebolas e cenouras até ficar rosado. O modo de fritar ou assar.
3. Adicione a pasta ou o tomate ralado, frite até a cor mudar.
4. Espalhamos corações previamente processados, despejamos água prescrita.
5. Sal, pimenta, tempere com qualquer tempero imediatamente.
6. Feche, ligue a "Extinção". Cozinhar por 50 minutos.
7. Abra, adicione endro, louro, desligue o fogão lento, deixe os corações fermentarem por meia hora.
Frango corações em creme azedo em um fogão lento
Para corações de frango tenros em creme azedo em um fogão lento você precisará de um produto lácteo com um teor de gordura de pelo menos 15%. Pasta de tomate é adicionado à vontade, você pode cozinhar este prato sem ele.
Os ingredientes
• 2 cebolas;
• 0,7 kg de copas;
• 0,2 kg de creme azedo;
• 1 colher de farinha;
• 1 colher de pasta de tomate;
• cenouras.
Cozinhar
1. Cortar os legumes com canudos largos, colocá-los na tigela de multicozinha.
2. Nós lavamos os corações. Não é necessário cortar, você só pode fazer um pequeno corte e enxaguar dentro. Dobre os legumes de cima.
3. Prepare o preenchimento. Para fazer isso, adicione a pasta ao creme azedo, ou faça sem ela. Despeje um copo de água, jogue sal, você pode adicionar diferentes temperos.
4. Deite o molho azedo nos corações, feche o fogão lento e deixe o prato a guisar durante uma hora.
5. Tomamos 50 ml de água e diluímos a farinha, mexa-a para que não apareçam grumos.
6. Despeje a farinha em um fogão lento, mexa.
7. Deixe o molho engrossar alguns minutos. Neste momento, você pode jogar verduras, louro, alho. Desligar.
Corações de frango em um fogão lento em búlgaro
A receita para pimentões. Para fazer os corações de frango no fogão lento suculento e macio, é aconselhável marinar o produto principal com antecedência.
Os ingredientes
• 3 pimentões;
• 0,8 kg de copas;
• 2 cenouras;
• 100 ml de molho de soja;
• 4 dentes de alho;
• 2 cabeças de cebola;
• óleo;
• 2 tomates
Cozinhar
1. Lavado e cortado em duas partes do coração despeje o molho de soja. Mexa e deixe por uma hora. Você pode marinar com antecedência e deixar na geladeira.
2. Descasque as cebolas e cenouras, cortadas em tiras.
3. Despeje o óleo no multicooker, quatro colheres de sopa é o suficiente. Ligue a fritura.
4. Coloque os legumes e frite por cerca de dez minutos.
5. Adicione os corações em conserva.
6. Então jogamos a pimenta cortada em pedaços.
7. Rale os tomates e coloque-os no prato também.
8. Adicione meio copo de água. Se você precisar de molho, você pode adicionar mais.
9. Feche e cozinhe a hora.
10. Coloque as especiarias 10 minutos antes do final do cozimento. Sal suavemente, como os corações foram decapados em molho de soja.
Corações de frango berinjela em creme de leite em um fogão lento
Uma variante de um prato delicioso de corações de frango em creme azedo em um fogão lento. É cozido com berinjela, mas a abobrinha também pode ser usada.
Os ingredientes
• 0,5 kg de corações;
• 0,3 kg de berinjela;
• 2 cabeças de cebola;
• creme azedo de 220 ml;
• 2 dentes de alho;
• 30 ml de óleo.
Cozinhar
1. Corte a berinjela em pedaços pequenos, do tamanho de um coração inteiro. Polvilhe com sal, deixe amargura para sair.
2. Ligue o multicooker para o modo de fritura, adicione óleo ou qualquer gordura.
3. Coloque os corações na manteiga, pode ser cortado em duas partes. Frite um quarto de hora.
4. Cebola cortada em tiras ou meia anéis, envie para os corações, deixe fritar um pouco.
5. Lavamos as fatias de berinjela do sal, esprememos e corremos para o fogão lento.
6. Adicione o creme azedo, alho, mexa.
7. Feche, reorganize o modo de extinção de incêndios.
8. Cozinhe por mais meia hora. Então você precisa experimentar o prato. Se não há sal suficiente da berinjela, então você precisa adicionar. Você pode temperar o prato com quaisquer especiarias.
Corações de frango em um fogão lento com batatas
A opção do primeiro ou segundo prato, tudo depende da quantidade de líquido adicionado. De corações com batatas você pode fazer sopa com caldo rico ou ensopado grosso.
Os ingredientes
• 0,5 kg de corações;
• 1 cenoura;
• 40 ml de óleo;
• 6-8 batatas;
• 1 cabeça de cebola;
• 1 tomate;
• 0,5 bando de vegetação;
• especiarias;
• 1 pimentão
Cozinhar
1. Nós lavamos os corações, removemos os tubos e cada corte longitudinalmente em quatro partes.
2. Deite o óleo na multicozinha, ligue o fermento.
3. Corte as cenouras em tiras e coloque a cebola no óleo também. Frite até metade cozido.
4. Adicione os corações cortados, cozinhe com legumes por 15 minutos.
5. Adicione ralado ou apenas cortado em pedaços pequenos de tomate.
6. Descasque as batatas, corte os tubérculos em pedaços pequenos e jogue-os no fogão lento também.
7. Agora você precisa adicionar água. Para ensopado grosso, basta um ou dois copos.
8. Se você precisa cozinhar uma sopa rica, o líquido deve cobrir os produtos em 2 centímetros.
9. Sal imediatamente, jogue a pimenta búlgara, corte em cubos. Você pode adicionar pimenta preta e quaisquer especiarias.
10. Mexa, feche e deixe ferver até que as batatas estejam prontas, cerca de 40 minutos. Não esqueça de reorganizar o programa.
11. Corte os verdes, misture o prato, adicione o louro e pronto!
Corações de frango no creme de leite em um fogão lento com cogumelos
A receita para corações de galinha incrivelmente deliciosos em creme azedo em um fogão lento com champignon. O prato é adequado para todos os acompanhamentos.
Os ingredientes
• 0,5 kg de corações;
• 0,3 kg de champignons;
• 0,2 kg de cebola;
• 0,3 kg de creme azedo;
• pimenta preta, louro, verduras;
• 30 ml de óleo crescem;
• 30 gramas de drenagem de óleo.
Cozinhar
1. Lave os cogumelos, cortados em pedaços.
2. Despeje os cogumelos em um fogão lento, despeje o óleo vegetal. Nós fritamos no programa apropriado antes de evaporar todo o líquido.
3. Adicione a cebola e cozinhe por mais cinco minutos.
4. Cortamos os corações em metades, enxaguamos e misturamos com o restante dos ingredientes.
5. Adicione a manteiga, espere até que a peça derreta.
6. Espalhe a receita de creme azedo.
7. Feche, ligue o modo de têmpera e cozinhe por meia hora.
8. Sal, adicione a pimenta preta, mexa e cozinhe por mais 15-20 minutos, no final, tempere com ervas, jogar louro.
Frango corações em uma multicozinha com trigo mourisco
A receita para uma refeição saudável de corações de galinha em um fogão lento com trigo sarraceno. Esse mingau pode ser servido no segundo prato ou preparado para o jantar. Um prato com arroz é preparado da mesma maneira, apenas o cereal precisa ser bem lavado com água fria várias vezes.
Os ingredientes
• 500 gramas de corações;
• 2 copos de trigo sarraceno;
• 2 cebolas;
• 60 ml de óleo;
• 2 cenouras;
• 4 copos de água;
• especiarias.
Cozinhar
1. Cortamos os corações em meia ou quatro partes, frite com óleo no modo de cozimento por um quarto de hora.
2. Adicione cebolas e cenouras assim que toda a água tenha evaporado dos corações. Corte os legumes em pedaços arbitrários. Frite com os corações até dourar.
3. Trigo mourisco lavado, classificado e adormecer em um fogão lento.
4. Deite água salgada e tempere com especiarias.
5. Feche e cozinhe em pilaf ou trigo mourisco.
6. Depois que o sinal não precisar ser aberto imediatamente, você pode deixar o prato fermentar. Será mais saboroso.
Corações de galinha em um fogão lento - dicas úteis e truques
• As miudezas não toleram descongelamento rápido e, mais ainda, o uso de um forno de microondas para esse fim. Tais dispositivos têm um efeito negativo no sabor, tornam o produto seco. É aconselhável não descongelar os corações no calor, é melhor mudar antecipadamente para a prateleira inferior do frigorífico.
• Os corações em si não contêm gordura e são bastante magros. Eles podem ser complementados com alimentos gordurosos: manteiga, maionese, creme azedo, vários molhos, se você não está perdendo peso. Pratos com tais aditivos são chiques.
• Corações em um fogão lento podem ser simplesmente fervidas. Nesta forma, o produto é usado para saladas, além de fritar e assar. Corações são simplesmente lavados, colocados em um fogão lento e cozidos no programa de sopa por 30-40 minutos. Para aroma, raízes, louro, ervilhas de pimenta podem ser adicionadas ao caldo.
• A preparação para o coração é determinada da mesma forma que a carne. Basta perfurar as vísceras com um objeto pontiagudo e avaliar o suco liberado. No produto acabado, é leve, transparente, sem anêmona.
