Uma das sobremesas de noz mais incomuns, compota de noz, revela as propriedades benéficas deste produto a partir de um novo e surpreendente ponto. Sendo um armazém de substâncias e qualidades úteis, esta iguaria deve ser incluída na dieta, se não para fins terapêuticos, pelo menos para a prevenção e preservação da excelente saúde.
O que explica os benefícios do geléia de noz
Os frutos de uma noz (também chamada Voloshsky, czarista, grega) no estágio de maturação do leite não são tão maduros - a casca ainda não teve tempo para endurecer e se diferencia em suculência e ternura, e o nucléolo oleoso e crocante se assemelha a uma massa gelatinosa e, de fato, cedo estágio de maturação, a nogueira é um produto completamente único em termos de sabor e qualidades positivas.
Comê-los por comida:
• na forma de picles (excelente tempero para carne e queijo);
• na forma de atolamento (nele, a pele de noz escurece quase a preto, e se você cozinhar as nozes descascadas de uma casca verde, obterá o engarrafamento leve, mas o seu uso não será tão brilhante).
Os processos de formação da composição química da castanha durante o período de imaturidade estão em pleno andamento e todas as vitaminas (e estas são muitas do grupo B, assim como K, F, A e C) e minerais são caracterizadas pela alta biodisponibilidade e proporcionalidade, aumentando a eficácia de cada um dos elementos.
Portanto, é recomendado tratar-se de geléia de noz verde para prevenir (e tratar) deficiências de vitaminas, fortalecer a imunidade e melhorar a saúde geral.
E o iodo vale a pena mencionar separadamente - as nozes a este respeito não são piores do que os peixes e podem até substituir os frutos do mar na dieta (os principais fornecedores desta substância) se causarem alergias. E talvez apenas muito desagradável para provar.
Além de garantir o funcionamento da glândula tireóide (em particular, protege a pessoa da microflora patogênica), o iodo também é inestimável para a vitalidade.
Notamos também que uma alta concentração de iodo é observada apenas em uma casca de noz verde, isto é, quando endurece, não será possível extrair o iodo (e sua concentração também diminui com o amadurecimento).
O complexo de substâncias biologicamente ativas (incluindo óleos essenciais, flavonóides, ácidos orgânicos) na composição de nozes verdes ajuda a restaurar, normalizar o metabolismo, especialmente nos casos em que foi perturbado por desequilíbrios, esgotamento de dietas ou medicação inadequada.
Uma grande concentração de vitamina E, combinada com outras substâncias antioxidantes, proporciona benefícios de geléia de noz verde para:
• limpeza rápida do corpo de toxinas e toxinas;
• Prevenção de envelhecimento prematuro (que se reflete não só externamente, por exemplo, a pele diminui, mas também internamente, por exemplo, as doenças do sistema musculoskeletal desenvolvem-se).
O valor energético do doce de noz é de cerca de 248 kcal por 100 g, mas como é recomendado comer um pouco para a assimilação ideal e máximo benefício, na verdade, esse indicador não representa uma ameaça para um corpo magro.
O que é com é uma questão de gosto, mas os cientistas provaram que este doce de noz será mais útil se você beber com chá verde.
Este doce também pode ser usado para fazer sobremesas e bolos doces.
E em combinação com o mel, a doçura é recomendada para influenza e infecções respiratórias agudas - para se livrar dos sintomas da febre e reduzir o inchaço, dor de garganta.
O doce feito de nozes verdes é muito útil para o sistema nervoso - devido aos glicosídeos e taninos, além de ser doce com açúcar, por isso é possível encher o disco com isso e melhorar o humor e apoiar a atividade cerebral com uma energia acelerada (além de aumentar a concentração) , melhorando a memória e percepção de novas informações).
Quando a noz será um benefício especial?
Sabe-se que as nozes são úteis para o sistema cardiovascular, mas os benefícios dos frutos verdes a este respeito são mais pronunciados e, em particular:
• aumentar a força e elasticidade dos vasos sanguíneos;
• limpar os vasos sanguíneos do colesterol;
• melhorar a circulação sanguínea;
• normalizar a pressão arterial;
• Previna um número de doenças perigosas, incluindo varizes.
As nozes também suportam o funcionamento dos rins e todo o sistema urinário, impedindo a retenção do excesso de líquido no corpo e, além disso, previnem distúrbios no metabolismo da água e sal.
Algumas porções de noz jam jam maneiras de restaurar os intestinos afetados pela diarréia (especialmente se isso provocasse má alimentação).
As nozes não são apenas verdes, mas geralmente em qualquer forma, nutricionistas gostam de aconselhar para a prevenção e tratamento da anemia, para se livrar da sensação de fadiga crônica e tontura freqüente, uma condição de desmaio.
De que outra forma os benefícios da compota de nozes
Recomenda-se que a geléia de noz verde seja incluída na dieta quando se vive em territórios ecologicamente desfavoráveis, e podemos até dizer que ela pode efetivamente proteger contra a radiação, tanto solar quanto aquela que vem de fontes criadas pelo homem.
E mesmo que os doces geralmente não sejam bons para os dentes, as nozes verdes e na forma de geleia podem melhorar a condição das gengivas (inclusive reduzir o sangramento) e, como agente bactericida, destruir os patógenos de cárie.
Além disso, o uso de geléia de noz contribui para:
• construção de massa muscular e redução da dor no corpo durante cargas físicas (esportivas);
• melhora da circulação cerebral;
• cicatrização de feridas e regeneração de tecidos em geral;
• normalização das glândulas supra-renais (liberando hormônios, em especial os que são importantes para o metabolismo de gorduras e carboidratos, bem como a adrenalina que sustenta o corpo em situações extremas; além disso, não é apenas uma condição física, mas também um estresse psicoemocional);
• fortalecimento do tecido ósseo (incluindo dentes);
• adaptação do corpo ao frio (que é especialmente valiosa nos invernos gelados e no período de entressafra, que ameaça o sobre-resfriamento e, consequentemente, os resfriados);
• sono melhorado.
Pode haver dano de geléia de noz
De acordo com nutricionistas, o impacto positivo das guloseimas excede significativamente o dano teórico do doce de nozes, que também é praticamente eliminado se for consumido moderadamente - apenas algumas colheres de sopa por dia.
E você deve definitivamente levar em conta que nozes, mesmo verdes, são produtos altamente alergênicos e, em particular, crianças menores de 12 anos e mulheres durante a gravidez e amamentação não devem se envolver nelas.
Mas, em geral, para as mulheres que esperam um bebê, essas nozes com seu uso razoável são úteis, especialmente se a futura mãe for diagnosticada com uma deficiência de iodo.
Apesar de que para evitar danos, o doce de noz segundo as receitas clássicas é contra-indicado em caso da diabete, não é necessário recusá-lo - basta cozinhá-lo com um adoçante adequado no caso individual.
