Salada de Repolho em Conserva - Princípios Gerais de Culinária
Muitos amantes de saladas de cogumelos preferem adicionar cogumelos ao lanche. É tudo sobre o seu aroma agradável, sabor ligeiramente adstringente e tamanho minúsculo. Em várias saladas e aperitivos, estes cogumelos são mais frequentemente adicionados marinados. Salada com cogumelos em conserva pode ser preparada pela combinação de uma variedade de produtos: legumes frescos e processados, frango, presunto, queijo, ovos, produtos em conserva e enlatados. Aqueles que prudentemente preservam a preservação para o inverno tiveram sorte: você pode pegar um pote de cogumelos em conserva de fragrâncias e preparar uma deliciosa salada deles. Se isso não for possível, então você terá que ir até a loja mais próxima e comprar o produto - cogumelos em conserva não são um déficit e são vendidos em quase toda parte.
Salada com cogumelos em conserva atrai não só uma variedade de ingredientes, mas também diferentes opções de culinária. Aperitivo pode ser preparado misturando todos os componentes da salada, juntamente com o curativo ou espalhando slides de produtos. Em muitas receitas de salada com cogumelos em conserva, os produtos são dispostos em camadas e revestidos com molho. A escolha do molho em si não é limitada: você pode usar maionese, creme azedo, uma mistura de maionese e creme azedo, óleos vegetais e uma grande variedade de molhos feitos de maionese ou óleo com temperos e ervas.
Salada com cogumelos em conserva - preparação de alimentos e pratos
Prepare uma salada com cogumelos em conserva, como todos os outros aperitivos, em uma tigela de salada ou tigela grande. Antes de colocar todos os ingredientes em uma tigela e misturá-los com o molho, você deve pré-processar os produtos. Com cogumelos conservados, é necessário decantar o líquido excessivo e pô-lo em uma tigela. Na maioria das receitas, esses cogumelos são usados como um todo, já que seu tamanho já é pequeno. Legumes e carne devem ser lavados antes do processamento, após o qual você pode começar a cozinhar ou assar os ingredientes. Após o término do tratamento térmico, os componentes da salada com cogumelos em conserva são cortados conforme exigido pela receita do aperitivo. O prato é servido em pratos comuns ou em xícaras ou moldes individuais.
Receitas de saladas com cogumelos em conserva:
Receita 1: salada de alface em conserva
Este prato saboroso e nutritivo servirá especialmente para o gosto do público masculino, graças à carne de frango e aos grossistas. Até mesmo uma anfitriã inexperiente irá lidar com a preparação deste lanche, pois está preparando uma salada com cogumelos em conserva muito facilmente a partir dos produtos mais comuns.
Ingredientes Necessários:
- Filé de frango - 200 g;
- Um pequeno pote de cogumelos em conserva;
- 3-4 batatas;
- 2 ovos;
- Dill;
- Maionese.
Método de Preparação:
Ferva o filé de frango até ficar pronto, deixe a carne esfriar, corte em cubos pequenos. Cozinhe as batatas em uma casca uniforme, fresca, cortada em cubos. Ovos cozidos picados, endro picado. Agora você pode começar a colocar camadas de alface com cogumelos em conserva: a primeira camada será cogumelos, manchada com maionese, seguida de frango e maionese, a próxima camada - ovos e maionese, as últimas batatas. Coloque a salada na geladeira por 2 horas de molho. Antes de servir, vire a saladeira em uma travessa larga para que os cogumelos estejam no topo. Decore o prato com endro.
Receita 2: Salada com cogumelos em conserva e pepinos
Este lanche simples é preparado muito rapidamente, mas os convidados e caseiros ficam loucos por isso. Uma opção ideal para uma festa, especialmente não há tempo para preparar pratos difíceis.
Ingredientes Necessários:
- Um pote de pepinos em conserva quentes;
- Banco de cogumelos em conserva;
- Cebola salada vermelha - 2 peças.
- 6 batatas;
- Óleo vegetal.
Método de Preparação:
Ferva as batatas em suas peles, esfriar, descasque e corte em cubos pequenos. Pepinos marinados cortados em círculos. Com novamente, drene o líquido. Cebolas cortadas em anéis finos. Misture todos os ingredientes em uma tigela e tempere com óleo vegetal. O óleo pode ser substituído ou misturado com a marinada da experiência.
Receita 3: Salada com cogumelos em conserva e presunto
Belo prato festivo que será uma decoração digna de qualquer mesa. Preparar uma salada é bastante simples a partir dos produtos disponíveis.
Ingredientes Necessários:
- Cogumelos marinados - 430 g;
- 2 batatas;
- 2 cenouras;
- Presunto - 320 g;
- 3 ovos de galinha;
- Pepinos em conserva;
- Maionese.
Método de Preparação:
Cogumelos escorrer em uma peneira, deixe a água escorrer. Ferva as batatas, descasque e rale. Ferva as cenouras, descasque e rale em um ralador grosso. Presunto cortado em varas finas. Pepinos finamente picados. Pegue uma tigela ou tigela de salada profunda, lubrifique as paredes com óleo vegetal. Coloque no fundo do fungo. Coloque as batatas por cima e espalhe com maionese. Coloque o presunto cortado na batata, espalhe sobre a superfície e misture com a maionese. No topo da carne espalhou cenoura ralada. A próxima camada é ovos e maionese. A última camada é pepinos em conserva e um pouco de maionese. Coloque a salada na geladeira por algumas horas em infusão. Antes de servir, vire o aperitivo em um prato raso.
Receita 4: Salada com cogumelos e feijão em conserva
Receita de salada rápida e deliciosa com cogumelos em conserva. O prato pode ser servido em uma mesa festiva ou preparado para o jantar em dias comuns.
Ingredientes Necessários:
- Pote pequeno de cogumelos em conserva;
- 1 tomate;
- 2 pepinos em conserva;
- 70 g de queijo duro;
- Bolachas de centeio com sabor de tomate - 1 embalagem;
- Lata enlatada de feijão;
- Cebolinhas;
- Maionese.
Método de Preparação:
Cogumelos e feijão para drenar do líquido. Corte o tomate e o pepino em pequenos cubos. Grelha de queijo em um ralador grosso. Pique a cebola. Combine todos os ingredientes em uma tigela, tempere com maionese e misture. 5 minutos antes de servir, adicione biscoitos de centeio à salada.
Receita 5: Salada com cogumelos em conserva e peito defumado
Salada deliciosa, saudável e saborosa. Um prato pode ser oferecido aos hóspedes na mesa de férias.
Ingredientes Necessários:
- Peito de frango defumado - 1 pc.
- 4 pepinos em conserva;
- Banco de cogumelos em conserva;
- Banco de ervilhas verdes;
- Um pacote de bolachas com sabor de cogumelos ou carne;
- Maionese - a gosto.
Método de Preparação:
Esprema o líquido novamente. Peito defumado e pepino cortado em fatias finas. Escorra as ervilhas em uma peneira, deixe a água escorrer. Coloque os cogumelos, peito, ervilhas e pepinos em uma tigela, tempere com maionese e misture bem. Antes de servir, acrescente à salada qualquer bolacha (opcional).
Salada com cogumelos em conserva - segredos e dicas dos melhores chefs
Salada com cogumelos mel em conserva - um prato que você pode experimentar. Se você quiser um sabor mais delicado, em vez de maionese, você pode tomar creme azedo ou misturá-los em proporções iguais. Nas receitas que usam presunto, o produto pode ser substituído por linguiça defumada ou cozida. Em vez de filé de frango, filé de peru é bastante adequado. O principal é escolher um produto fresco. Cebolinha sempre pode ser substituída por salsa ou endro. Saladas de sopro devem ser infundidas por várias horas, e lanches devem ser adicionados antes de serem servidos. Se os cogumelos na jarra forem muito grandes, podem ser cortados, mas em geral eles colocam cogumelos inteiros em uma salada com cogumelos em conserva. Há outro segredo: se a cebola for usada na receita, ela pode ser pré-decapada em uma marinada de cogumelos.
Recomenda-se comprar cogumelos marinados em um recipiente de vidro - assim você pode estimar o tamanho e a condição dos cogumelos. Todos os cogumelos devem ter o mesmo tamanho e não ter manchas pretas ou escuras. Se você pegou cogumelos de tamanhos diferentes, isso significa que eles foram marinados de forma desigual. A marinada em si não deve ser muito viscosa ou, inversamente, excessivamente líquida. A turvação da marinada no banco atesta o produto estragado, o que significa que o produto já fermentou. Os bons cogumelos em conserva devem ser de bege acinzentado a marrom escuro. A cor laranja dos cogumelos provavelmente fala de cultivo artificial. Este produto é significativamente inferior em sabor aos cogumelos em conserva naturais.
