Samsa é um prato muito popular na culinária oriental. Nem um único banquete no Oriente pode servir sem doces deliciosos. O samsa real é preparado em um forno especial chamado tandoor. Embora o forno mais comum possa lidar bem com o cozimento.
Samsa com vários recheios é cozido, mas o cordeiro é tradicional.
Também deliciosamente deliciosos bolos são obtidos com um recheio de:
Frango
Batatas
· Porco.
· Queijos de diferentes variedades.
· Carne.
· Verdes
Samsa não é uma torta simples. Esta é uma pastelaria única, com um enchimento surpreendentemente macio e delicado, massa legal e um aroma incrível. O principal é cozinhar o prato de acordo com todas as regras, levando em conta os segredos de chefs experientes.
Convidamos nossos leitores a aprender as receitas de samsa a partir da massa acabada. Nós também compartilharemos com os fãs de panificação oriental os princípios gerais de sua preparação, fale sobre truques, dê dicas úteis sobre como fazer deliciosos samsa em casa.
Noções básicas de fazer samsa de massa pronta
Por tradição, samsa usbeque deve ser preparado a partir de massa sem fermento. Samsa de massa folhada pronta é uma ótima oportunidade para mostrar seu talento culinário a amigos e conhecidos. O principal é escolher o recheio certo. Deve ser suculento e fresco, porque o sabor do prato depende disso.
Recheio:
· Carne
· Feixe
· Especiarias
· Água
· Queijo
· Verdes
Sal
Manteiga
· Repolho
Recomendações úteis:
1. A carne não é recomendada para passar por um moedor de carne ou moer no liquidificador. Deve ser cortado em pequenos pedaços, sem submetê-lo ao tratamento térmico preliminar.
2. Cebola cortada em pequenos cubos. Eles colocaram muito para fazer a torta suculenta. Se o vegetal estiver amargo, despeje água fervente sobre ele, frite levemente em óleo.
3. Temperos em samsa são adicionados a gosto, tendo em conta as preferências de gosto do cozinheiro.
4. A forma tradicional de samsa é um triângulo.
5. Antes de enviar as tortas ao forno, você precisa aquecê-las e untar a assadeira com óleo de girassol.
6. Samsa é untado com um ovo batido ou gema, polvilhado com sementes de gergelim.
Samsa da massa pronta é preparada rapidamente, para que possa ser colocada no forno antes de os convidados chegarem para os tratar com bolos quentes e deliciosamente deliciosos.
Samsa de massa pronta com recheio de carne
A massa folhada pré-adquirida acelerará o processo de cozimento. Samsa é preparado em apenas 30-40 minutos, tendo em conta o cozimento.
Ingredientes Essenciais:
· Massa folhada - 0,9 kg.
· Porco ou frango - 0,4 kg.
Cebola - 0,3 kg.
Gergelim - 40 gr.
· Ovo.
Sal
· Pimenta
Método de cozimento.
1. Tiramos a massa, se estiver no freezer, descongele.
2. Cozinhando o recheio. Nós cortamos a carne em pequenos cubos.
3. Nós limpamos a cebola, desfiamos, combinamos com carne. Adicione temperos e misture bem com as mãos.
4. Abra a massa, corte em quadrados, tamanho 10 por 10 cm.
5. No centro da praça, coloque uma colher de sopa do recheio. Apertamos as tortas de modo que se assemelhe a um triângulo em forma. Para evitar que a carne caia, aperte a borda da assadeira com um garfo.
6. Forre a assadeira com papel manteiga. Espalhamos as tortas, engraxando cada uma com um ovo batido, polvilhe com sementes de gergelim.
7. Em um forno pré-aquecido a uma temperatura de 200 graus, enviamos o prato.
8. Após a crosta acastanhada aparecer nos hambúrgueres, retire do forno e cubra com uma toalha por 10 minutos.
Recomenda-se servir samsa quente de massa folhada pronta com creme azedo ou molho picante.
Samsa com frango da massa final
Um prato cozido no forno, recheado com frango, é muito suculento e satisfatório. É perfeito para quem não é fã de carne de porco gordurosa ou específico para o gosto do cordeiro.
Ingredientes
· Filé de Frango - 600 gr.
· Luchok - 400 gr.
Creme de leite - 80 gr.
· Água - 2 colheres de sopa.
· Óleo de girassol - 2 colheres de sopa.
Sal
· Pimenta
Método de cozimento.
1. É necessário 15 minutos para colocar o filé no freezer, para facilitar o corte em pedaços pequenos. Depois de enxaguar debaixo de água, moa.
2. Descasque a cebola, corte em cubos, misture com a carne.
3. Para dar ao recheio uma suculência, adicione algumas colheres de água a ele. Pimenta e sal.
4. Corte a massa folhada em quadrados, coloque o recheio terminado no centro, remende as bordas das tortas para que o líquido não vaze.
5. Colocamos o cozimento em uma assadeira untada com óleo de girassol, coloque no forno por 15 minutos. O frango está cozinhando rápido.
Samsa quente é tradicionalmente servido em um prato. Em cima dos bolos colocamos uma colherada de creme azedo, você pode polvilhar com queijo.
Samsa da massa acabada com recheio de queijo
De acordo com chefs experientes, samsa da massa final deve ser cozido com queijo. Acaba por ser muito suave, cada peça derrete na boca, dando uma impressão inesquecível de uma requintada delicadeza oriental.
Componentes
Massa
Queijo Suluguni - 0,4 kg.
· Ovos - 2 pedaços.
Alho - 2-3 dentes.
Sal
· Pimenta
Tomilho
Método de Culinária:
· Rale o suluguni em um ralador ou corte em pedaços pequenos.
· Misture o queijo com especiarias, tomilho seco, adicione o ovo.
· Abra a massa em pratos finos, aproximadamente 15 ou 20 cm, coloque o recheio no centro, feche as tortas.
· Espalhe samsa em uma assadeira.
· Separe a gema da proteína. Gema produzida com uma colher de chá de água, bata bem, unte cada torta.
· No forno, assamos um prato a uma temperatura de 180 graus. Tempo de cozimento 30 minutos.
Incrivelmente delicioso queijo samsa é servido com chá doce, deve ser quente.
Samsa com ervas da massa acabada
Nós oferecemos uma receita oriental para samsa de massa folhada pronta. O prato tem um sabor picante. Você pode cozinhar rapidamente. Doces deliciosos são comidos instantaneamente, especialmente se estiver quente, com calor, com calor.
Componentes
· Massa folhada.
· Ovo.
Aneto e salsa - 300 gr.
· Manteiga - 60 gr.
· Noz-moscada
Sal
· Especiarias
· Pimenta
Método de Culinária:
1. Pique muito bem a cebola verde e espinafre, passiruyut na manteiga. Adicione endro, noz-moscada, sal, especiarias ao recheio arrefecido.
2. Dirija o ovo, misture tudo até ficar homogêneo.
3. É necessário rolar a massa levemente, cortada em quadrados.
4. No meio colocamos o recheio. Nós viramos a massa de maneira a fazer um triângulo, nós apertamos as bordas.
5. Coloque os bolos em uma assadeira.
6. Coloque o prato no forno pré-aquecido a 200 graus, asse por 15 minutos.
Para a mesa, o samsa é geralmente servido quente, polvilhado com ervas frescas com creme azedo, maionese, molho.
Samsa com carne de massa pronta
Oferecemos uma receita clássica com a qual você pode cozinhar samsa a partir de massa folhada pronta. O prato é incrivelmente satisfatório. Por tradição, cortamos a carne em pedaços, se desejar, você pode usar carne moída.
Componentes para cozinhar:
· Carne - 0,5 kg
· Cebola - 0,3 kg
Sal e pimenta.
Alho
Tomilho
· Ovo.
Sesame
· Gemas - 2 peças.
Método de Culinária:
1. Minha carne, cortada em pedaços pequenos até 1 cm.
2. Nós limpamos a cebola, cortamos, misturamos com carne, temperos.
3. Corte a massa, role-a finamente. Para evitar que grude no rolo, você pode usar o amido.
4. Nos quadrados obtidos, colocamos o recheio, giramos as tortas, fixamos a borda.
5. No topo, você pode ungir com gema batida para que as tortas fiquem vermelhas com uma crosta dourada.
6. Coloque os bolos preparados em uma assadeira e coloque-os em um forno pré-aquecido.
7. Asse o samsa por 20 minutos.
8. Polvilhe o prato acabado com sementes de gergelim, deixe por mais alguns minutos no forno.
Sirva samsa quente com chá doce. Ele vai derreter na sua boca, dar um aroma encantador.
Samsa com cordeiro de massa pronta
Na culinária oriental, segundo a tradição, é o cordeiro que é usado para fazer samsa de verdade. Nós trazemos à sua atenção uma receita maravilhosa de massa folhada, saborosa e de dar água na boca.
Ingredientes
· Cordeiro - 0,9 kg.
· Gordura de carne - 0,2 kg.
Sal
· Pimenta
Cebola - 0,7 kg.
· Óleo de girassol.
Sesame
· Especiarias
Método de Culinária:
1. A carne deve ser limpa das veias, bem como das intercamadas. Caso contrário, será difícil e sem gosto.
2. O cordeiro é cortado em pequenos pedaços. A gordura precisará passar por um moedor de carne.
3. A massa acabada deve ser dividida em pequenos quadrados e laminada muito finamente.
4. No centro temos o recheio, conectamos as bordas da tortilla de tal forma que ela vira envelopes ou triângulos.
5. Unte o samsa com a gema batida, polvilhe a massa com sementes de gergelim.
6. Os pellets devem ser colocados em uma assadeira e colocados em um forno pré-aquecido a 180 graus.
7. O prato é preparado por 25 minutos.
Sirva samsa em um prato bonito, polvilhe com ervas ou queijo.
Truques e dicas para cozinhar samsa a partir da massa final
1. Para assar samsa delicioso de uma massa pronta, use nossas recomendações. O prato ficará suculento, macio e apetitoso.
2. Se o gergelim não foi encontrado na fazenda, sementes de linho podem ser usadas. Eles são muito úteis e também têm um sabor agradável.
3. O recheio será mais suculento se você usar carne oleosa. Você também pode adicionar alguns pedaços de bacon. Os uzbeques engordam a gordura da cauda em um prato. O produto adquire um sabor inesquecível e incomum, e o cozimento exala um cheiro delicioso.
4. Não é necessário pré-cozinhar carne de vaca ou borrego, assim como carne de porco. Isso arruinará o sabor do recheio, e ficará fresco e seco. Uma excelente maneira de fazer o prato suculento é marinar a carne. É misturado com especiarias, deixado na marinada por várias horas. Perfeito para embeber cebolas, suavizando as fibras.
5. A massa de Samsa não sobe no forno, mas na assadeira entre os assados é necessário deixar espaço suficiente, então é melhor assado, bronzeado por todos os lados.
Agora você sabe cozinhar samsa de massa pronta, mais importante, cozinhar com sua alma, então o prato será muito saboroso e nutritivo. Bon appetit.
