Bolo, é quase sempre um feriado. E o que mais eles dão aos heróis do dia? Isso mesmo, flores! Bem, se você combinar duas surpresas em uma e organizar uma sobremesa em um estilo floral?
Por via de regra, resulta muito efetivamente, o mais importante, não se leve só com o lado decorativo, o bolo, em primeiro lugar, deve ser saboroso!
Tecnologia DIY para decorar e fazer jóias para a cesta de bolo com flores diy
• Uma cesta com flores é o design do desenho do bolo, e não sua aparência específica. Este método de decoração é usado principalmente na decoração de bolos de biscoito, mas, se desejar, está na moda dar a aparência de um cesto de flores a qualquer sobremesa. A forma do bolo também não tem muita importância, pode ser redonda ou oval, quadrada ou retangular.
• A decoração é feita de mastique ou aplicada com creme. Creme de massa é a maneira mais fácil de projetar uma cesta, mas nem todo chef de brotamento pode espremer belas flores dele pela primeira vez. O mastic é preparado de forma simples, como uma massa cremosa, é fácil pintá-lo em qualquer cor e é muito mais fácil criar joias sob a forma de flores. A única ressalva é que antes de prender as decorações ao bolo, sua superfície deve estar bem alisada com creme de manteiga.
• Bolo "Cesta com flores" pode ser feito tanto com uma alça e sem ela. Tal elemento adicional é feito, como jóias, de mastique ou assado de uma massa especial. Para criar uma caneta, use um creme. O elemento é anexado por último, quando todas as decorações já estão anexadas e só depois disso elas são decoradas. Antes da fixação, apenas o interior da parte curva é adornado, já que após a fixação é difícil fazer isso sem violar os ornamentos já fixados.
Faça você mesmo manteiga creme receita para cesta de bolo "Cesta com flores"
Para evitar que as decorações caiam e colem bem à superfície do bolo, deve ser coberto com uma camada fina de creme de manteiga antes da decoração. Na sua forma mais simples, é preparado a partir de dois produtos: manteiga e leite condensado inteiro. Um tal creme pode uniformizar as paredes laterais da sobremesa. Se as concavidades forem grandes, adicione um pouco de migalhas de biscoito à massa cremosa.
Ingredientes
• leite condensado ordinário - 200 gr .;
• manteiga, óleo rico em gordura - 200 gr.
Método de Culinária:
1. Transfira o óleo da embalagem para uma tigela e deixe em temperatura ambiente por pelo menos meia hora. Deve ficar macio.
2. Corte o óleo em pedaços e bata com a batedeira até ficar esplêndido.
3. Sem interromper o processo, despeje o leite condensado finamente sobre ele e continue batendo até que a massa se torne densa e uniforme.
Como fazer uma cesta de flores bolo com suas próprias mãos com Miosótis com marshmallows
As flores são feitas de mástique com base em marshmallows de marshmallows elásticos. Para fixar as cabeças no bolo, para os "talos" você precisa de um fio de confeitaria especial, que pode ser comprado em uma loja de culinária especializada ou supermercado.
Os ingredientes
Para mástique:
• duas colheres cheias de manteiga;
• marshmallows brancos - 200 gr .;
• Um quilo de açúcar em pó.
Opcional:
• água;
• mel;
• corantes alimentares: verde, rosa pálido, lilás e azul.
Método de Culinária:
1. Para preparar o mastique, transfira os marshmallows para uma tigela refratária, adicione óleo e coloque no microondas por meio minuto.
2. Quando o ar "marshmallows" derreter, comece a amassar com as mãos, gradualmente, derramando açúcar em pó para a massa. Quando a massa começa a ficar bem nas mãos - o mastique está pronto. Coloque em uma bolsa e coloque no frio por uma hora e meia.
3. Mash o mastic frio com as mãos à temperatura ambiente, desenrole com uma camada fina e grande, de forma arredondada e transfira para um bolo, os lados dos quais são suavizados com creme de manteiga. Pressione suavemente a formação para o bolo com as mãos, corte os restos. Pinte um terço do resto da argamassa e os restos com corantes gelados em rosa, azul claro, rosa pálido, verde e lilás, e deixe o resto branco.
4. Flores cortadas com quatro pétalas de blanks coloridos por corte especial e folhetos de verdes. Levante levemente as pétalas de flores e estenda todos os espaços em branco no pergaminho para que seque ligeiramente.
5. Em uma borda de um fio de massa fina, ponha uma pequena bola de mastique branca, amarre uma flor no arame. Para secar, pendure os fios com as flores para baixo.
6. A partir da massa branca, prepare as peças para tecer o cesto. Enrole-o com uma camada de meio centímetro de espessura e corte-o em tiras de um centímetro de largura. Seu comprimento deve corresponder a duas distâncias entre as hastes da "cesta". Prepare os galhos do mesmo mastique. Eles devem ser um pouco mais finos que os brancos transversais.
7. Dilua o mel com água na proporção de 1: 1 e cubra o mastique que cobria o bolo. Anexar longos reboques em todo o perímetro do bolo e, em seguida, enfiar através de um, anexar pequenas tiras. Deveria produzir cestaria.
8. Enrole dois longos flagelos de mastique entre si e fixe-os em cima de toda a circunferência do bolo. Faça mais uma da mesma tecelagem e prenda-a ao fundo da "cesta".
9. Na superfície do bolo, coloque uniformemente as flores amarradas nos fios e, entre elas, cole as folhas com a mistura de mel.
Como fazer o fundo da cesta "Cesta de Flores" com chocolate mastique e rosas de mastique com marshmallows
As jóias à base de marshmallow podem ser pintadas não apenas com cores especiais de confeitaria. Se você derreter esses marshmallows com chocolate, o mastic não só terá um sabor agradável de chocolate, mas também ficará marrom. Ele, como nenhum outro, é adequado para decorar um bolo de chocolate na forma de uma cesta. Flores são feitas de mastique branca, tingida com cores de alimentos.
Os ingredientes
Para mastique de chocolate:
• mastigando marshmallows (marshmallows) - 50 gr .;
• uma colher de leite;
• 50 gr. chocolate amargo ou de leite;
• uma colherada de manteiga.
Para mastique branca:
• marshmallows - 10 gr .;
• suco de um quarto de limão;
• corantes alimentares: rosa, vermelho e verde.
Opcional:
• palitos de madeira.
Método de Culinária:
1. Coloque pedaços de chocolate, marshmallows, manteiga em uma tigela para aquecer no microondas, adicione o leite e coloque no microondas.
2. Quando o chocolate e a manteiga derretem, quando o marshmallow inchar, misture em uma massa homogênea.
3. Derramar gradualmente o pó que foi peneirado através de uma peneira, amassar bem o mastique. Deve ser uniforme e não grudar nas mãos. Enrole com uma camada de película aderente, deixe em cima da mesa.
4. Como na preparação de mastique de chocolate, microondas os marshmallows com suco de limão e, mexendo até ficar homogêneo, amassar, adicionando pequenas quantidades de pó para a massa. Separe um terço e colora em verde. Divida o restante em duas partes iguais e misture um com vermelho e outro com corante rosa. Enrole as fatias em um filme e deixe temporariamente de lado.
5. Você pode começar a decorar o bolo somente depois que o creme de manteiga aplicado ao bolo tenha solidificado.
6. Recorte um círculo do tamanho de um bolo de qualquer papel e desenhe-o em doze segmentos. Coloque o modelo na superfície do bolo e marque as linhas nas laterais. Divida a distância entre eles ao meio e também gentilmente desenhe linhas no creme.
7. Estenda salsichas longas e finas a partir da metade da argamassa de chocolate, corte-as em fatias um pouco mais longas que a altura do bolo e prenda-as ao creme ao longo das linhas delineadas. Enrole as bordas livres em cima do bolo.
8. Enrole o mastique restante em uma camada fina e corte em tiras de até um centímetro de largura. O comprimento é o dobro da distância de um para o outro, já anexado ao bolo, mais a largura de uma dessas faixas.
9. Anexar a decoração para o bolo, imitando a cestaria. A camada de creme e o mastique não precisam ser lubrificados, eles são tão bem ligados uns aos outros.
10. Coloque a cesta de bolo na geladeira e comece a fazer rosas. Enrole o mastique rosa e vermelho em camadas finas e esprema um copo de caneca deles, estas serão "pétalas". Recolha os pedaços, sove bem e role em uma bola.
11. Retire um pouco de mastique de uma das flores, cegue uma gota (meio) e prenda-a a um palito. Então comece a colar as pétalas da mesma cor até formar uma flor do tamanho certo. Desparafuse cuidadosamente as bordas das pétalas e transplante a rosa para o bolo, colocando um palito no biscoito. Dos produtos desta receita, você pode criar pelo menos 35 rosas.
12. Da massa de cor verde, faça folhas que você coloca entre as rosas.
Uma receita simples para mastique em uma gelatina para um bolo "cesta com flores" faça você mesmo
Graças à gelatina, o mastique retém a plasticidade por muito tempo e endurece somente depois que as flores já tiverem sido modeladas. Para evitar que a massa plástica atinja a intempérie durante a operação, armazene-a em um filme ou recipiente plástico com uma tampa bem fechada.
Ingredientes
• duas colheres de grânulos de gelatina;
40 ml de água;
Açúcar de confeiteiro - 250 g;
• uma colher de solução de glicose.
Método de Culinária:
1. Despeje a gelatina em um copo grande ou tigela pequena, despeje grânulos com água fria, misture. Após 10 minutos, dissolva em banho-maria, retire do fogo, adicione a glicose e misture bem.
2. Deite o açúcar em pó sobre uma colher de mistura de gelatina e, cuidadosamente, lentamente amassar, cozinhe uma massa espessa.
3. Coloque-o sobre a mesa, polvilhado com pó e continue a amassar como se fosse massa, vertendo partes do pó até que a consistência da massa se torne como plasticina. Ela pode enfiar um pouco nas mãos.
4. Coloque o mastique em um recipiente de plástico, deixe repousar por pelo menos cinco horas, rolhando firmemente o recipiente com uma tampa. Depois disso, pinte nas cores desejadas e faça flores para o bolo.
5. A cesta pode ser decorada com creme de manteiga, marrom ou o mesmo mastique. Neste caso, precisará de quase o dobro.
Receita de teste "faça você mesmo" e "faça você mesmo"
Qualquer bolo pode ser complementado com uma caneta. É cozido a partir de massa, que requer um mínimo de ingredientes para amassar. Ao fazer uma caneta, é necessário calcular corretamente sua espessura. Por favor, note que depois de aplicar o creme, a espessura do cabo pode dobrar e se for assado muito grosso, o bolo ficará áspero.
Ingredientes
• uma proteína;
• 60 ml de leite;
• uma colherada de açúcar.
Tecnologia de fabricação:
1. Primeiro, prepare a massa para o manípulo. Bata a proteína com o açúcar, adicione o leite e, acrescentando a farinha, amasse uma massa bastante íngreme.
2. Divida-o igualmente, em duas partes, enrole-o na forma de salsichas e vincule os flagelos resultantes um com o outro.
3. Coloque a “trama” em uma assadeira untada, formando a alça. Por favor, note que a distância entre as extremidades é igual ao diâmetro do seu bolo.
4. Asse a peça de trabalho até que um delicado rubor dourado apareça, legal.
Receita de creme de manteiga faça-você-mesmo para decorar um bolo de cesta de flores com uma alça
O creme deve ficar bem firme, manter a forma e não derreter. Portanto, para a sua preparação deve ser tomado exclusivamente produtos de alta qualidade e óleo com o maior teor de gordura.
Ingredientes
• latas e meia de leite condensado branco;
• 700 gr. Manteiga "Farm" manteiga;
• 2 gr. baunilha em pó;
• corantes alimentares.
Método de Culinária:
1. Amoleça a manteiga com antecedência para o creme e pique em pedaços grandes. Dobre em uma tigela funda e comece a bater. Quando a massa se torna completamente homogênea, sem parar o açoite, despeje o leite condensado nele e leve o creme à prontidão. Bata até engrossar bem.
2. Transfira um terço do creme para uma tigela separada. Um pouco menos da metade da cor restante em uma cor marrom escura e a outra parte em um tom mais claro.
3. Depois de montar o bolo, alinhe com o creme principal dos seus lados. No saco de confeiteiro, coloque o acessório da roda dentada e transfira o creme castanho claro para ele.
4. Na lateral do bolo com a ponta da faca, afastando-se um do outro, trace linhas horizontais. Para tecer para se unir, deve haver um número par deles.
5. Aplique uma primeira tira vertical de creme castanho claro. Então, começando do topo, aperte as tiras curtas, deixando uma distância entre elas a largura de uma dessas tiras. O comprimento da tira deve atingir a próxima faixa vertical.
6. Ao lado do creme, desenhe outra linha horizontal e aplique listras curtas semelhantes às anteriores, mas inicie a imagem a partir do espaço vazio na anterior. Mais uma vez, desenhe uma tira vertical na parede lateral e continue desenhando. As linhas horizontais devem sempre começar com um vazio e sobrepor as listras verticais. Para aplicar tiras horizontais, você pode usar um bocal plano, mas a maior parte do creme precisará ser colocada no saco em que está instalado.
7. Ao decorar a parte inferior do bolo, insira a alça e decore-a com um creme mais escuro. Você pode escolher uma foto ou desenhar uma peça de trabalho, espremendo pequenas gotas de creme sobre ela através do mesmo bocal.
8. Colora o creme branco com corantes alimentares coloridos e esprema as flores e folhas sobre a superfície do bolo através de bocais especiais.
Truques DIY para fazer um bolo de cesta de flores e dicas úteis
• Antes de cozinhar o mástique, o açúcar em pó deve ser peneirado bem e estendido somente em uma mesa de pó bem polvilhada. O pó também deve ser usado somente quando re-espalhado, caso contrário os pedaços podem romper a integridade de uma camada fina.
• Se você usar creme de óleo para decoração, use somente óleo de alta qualidade com a maior porcentagem de teor de gordura na cocção. Caso contrário, a massa cremosa fluirá, e todo o trabalho irá pelo ralo.
• Se você não sabe como formar flores a partir de um creme, modele-as a partir do mastique e decore a própria cesta com uma massa cremosa.
• Antes de colocar as jóias, deixe a camada de creme endurecer um pouco. As flores ficarão melhor e não escorregarão durante o processo de design.
