Bolo de panqueca não é apenas saboroso, mas também muito conveniente. Nenhum forno é necessário para fazer esta sobremesa. Qualquer dona de casa vai lidar com panquecas. Resta apenas escolher a massa certa e creme adequado para isso. Para negócios?
Bolo de panqueca de chocolate - princípios gerais de preparação
Para fazer panquecas de chocolate, o cacau é geralmente adicionado à massa. Mas às vezes eles usam panquecas brancas comuns, que são manchadas com creme de chocolate. Tudo depende da receita selecionada. Camadas são assadas da maneira usual em uma frigideira. Antes de aplicar o creme, é importante esfriar todas as panquecas para que o recheio não vaze. Você pode fazer espaços em branco com antecedência e até congelar.
Cremes para panquecas são adequados para quase tudo: baunilha, chocolate, frutas. Eles são preparados a partir de leite condensado, manteiga, pasta de chocolate, creme azedo, e vários aditivos são usados para sabor e aroma. Para dar uma aparência festiva a um bolo simples, você pode decorá-lo com creme, frutas, frutas ou simplesmente mergulhado em cobertura de chocolate.
Bolo de panqueca de chocolate de creme
Para este bolo de panqueca de chocolate, não é bem preparada a massa habitual. Bolos são leves, arejados devido a um chicoteamento separado de claras de ovo.
Os ingredientes
• 150 g de farinha;
• 220 ml (copo) de leite;
• 3 l. açucar
20 g de óleo;
• 15 g de cacau;
• uma pitada do cultivador;
• três ovos.
Creme de chocolate:
• 300 ml de leite;
• 5 colheres de sopa de açúcar;
• 3 colheres de sopa de farinha;
• 90 g de chocolate;
• ovo.
Cozinhar
1. Sove a massa sobre as gemas, retire as proteínas para o lado. Nós jogamos açúcar para as gemas, não se esqueça de adicionar sal, adicione baunilha a gosto, bata. Nós introduzimos o leite, em seguida, farinha com cacau e jogamos o cultivador. Adicione a manteiga derretida.
2. Os esquilos precisam ser espancados até uma espuma magnífica. Junte a massa de chocolate e comece imediatamente a fritar.
3. Aqueça a frigideira, unte as panquecas. Serão cerca de 8 peças, com um diâmetro de 17-19 cm, dependendo do tamanho da panela. Você não precisa adicionar panquecas assadas umas às outras ou engraxá-las com óleo, caso contrário elas podem ficar juntas.
4. Cozinhando o creme. Bata a farinha com ovo e açúcar, dilua com leite. Nós colocamos no fogão, cozinhe. Assim que a massa engrossa, jogamos o corte de chocolate em pequenos cubos, retire do fogo, mexa até as telhas estarem completamente dissolvidas. Esfriar.
5. Engraxamos as panquecas com o creme preparado, mergulhe por algumas horas no frio, para que o bolo esteja saturado, um pouco mais forte.
Bolo de panqueca de chocolate com nutella e creme
A receita de um bolo chique de panquecas com creme de chocolate e creme e a popular massa Nutella. Em vez disso, você pode usar qualquer outra massa doce.
Os ingredientes
• duas colheres de sopa de cacau;
• um copo de farinha;
• 500 ml de leite;
• três ovos;
• creme de 150 ml;
• três colheres de sopa de açúcar;
• duas colheres de sopa de óleo;
• sal, cultivador;
• 150 gramas de Nutella.
Cozinhar
1. Fazendo a massa. Combine os ovos com metade do leite, açúcar, sal. Bata até ficar homogêneo, introduza cacau misturado com fermento em pó (uma pitada) e farinha.
2. Assim que a massa atinge a homogeneidade, diluímos a massa com o leite restante, despeje o óleo vegetal.
3. Nós assar panquecas finas em uma frigideira comum. Se a massa grudar, cada vez cobrimos o fundo com uma gota de óleo.
4. Enquanto as panquecas de chocolate esfriam, faça um creme. Bata o creme até a espuma, mexa o nutella separadamente para fazer a pasta uniforme. Combine com chantilly. Vamos jogar um pouco de baunilha a gosto.
5. Panquecas frias com creme fino. Nós decoramos o topo do bolo de panqueca de chocolate a nosso critério.
Bolo de panqueca de chocolate com creme de requeijão
A peculiaridade deste bolo de panqueca de chocolate não é apenas um sabor agradável, mas também saciedade. Graças ao creme de requeijão, a sobremesa é preenchida com proteínas e se torna ainda mais saudável.
Os ingredientes
• três copos de farinha;
• quatro ovos;
• um quilo de queijo cottage;
• 4 colheres de sopa de açúcar;
• sal e refrigerante;
• duas colheres de sopa de cacau;
• litro de leite;
• 150 g de óleo sl.
• óleo vegetal;
• 150 g de açúcar em pó para creme;
• 100 g de chocolate
Cozinhar
1. Bata os ovos com açúcar, adicione sal, adicione leite, farinha peneirada e cacau e refrigerante. É bom bater a massa com um misturador para que não formem grumos. Deixe repousar por um quarto de hora, depois adicione duas colheres de sopa de óleo.
2. Aqueça a panela, assar panquecas comuns da quantidade total de massa de chocolate.
3. Fazendo o creme. Para fazer isso, bata o queijo cottage com açúcar em pó, adicione 100 gramas de manteiga amolecida. Bata junto até ficar homogêneo. Se desejado, o creme também pode ser feito de chocolate, para isso, adicione um par de colheres de cacau ou um pouco de pasta de chocolate, como Nutella.
4. Unte as panquecas uma por uma, tente aplicar o creme de requeijão em uma camada uniforme. O topo do bolo não precisa ser engraxado.
5. Cortamos o chocolate, jogamos em uma tigela e adicionamos a manteiga que foi cortada em pedaços, que sobrou (50 gramas). Derreta a mistura no microondas por 30-40 segundos, remova periodicamente, mexa. Se não houver microondas, você pode colocar em banho-maria.
6. Lubrifique o bolo da panqueca com chocolate derretido por cima, depois cubra as laterais com o restante. Polvilhe com nozes ou coco, se desejado, mas isso deve ser feito imediatamente enquanto o esmalte é pegajoso.
Bolo De Panqueca De Chocolate Com Bananas
Panquecas para este bolo são preparadas o mais simples sem cacau da massa em água fervente. Uma característica da sobremesa é um creme de recheio de creme e banana. Use chocolate de alta qualidade e alto teor de cacau.
Os ingredientes
• cinco ovos;
• 50 ml de óleo;
• baunilha;
• um copo de leite;
• um copo de farinha;
• 1 colher de chá cultivador;
• 500 g de creme 30%;
• cinco bananas;
• 200 g de chocolate;
• cinco colheres de sopa de açúcar;
• sal.
Cozinhar
1. Começamos a fazer bolo de panqueca com creme. Aqueça o creme a um estado quente, adicione o chocolate partido, mexa até dissolver, tempere com baunilha. Esfrie, limpe no frio, para que a massa engrosse.
2. Para o teste você não precisa de água fervente, basta aquecer a água a 70-80 graus. Bata o açúcar com ovos, sal, coloque um copo de leite e adicione a farinha. Adicione o fermento em pó imediatamente e misture bem a massa. Vai ser grosso. Agora tomamos água quente e diluímos a massa, mexemos rapidamente com um batedor. Nós ajustamos a quantidade de nós mesmos, quanto mais fina a mistura, mais finas as panquecas.
3. Deite óleo vegetal, mexa a massa repetidamente.
4. Na panela, assar panquecas comuns. Esfriar.
5. Descasque e corte as bananas em círculos muito finos.
6. Sirva as panquecas com creme de manteiga e, depois de uma, coloque-as com bananas. Colocamos em uma pilha uniforme para que o bolo fique limpo.
7. Panquecas superiores também precisam ser lubrificadas. Para dar a aparência de um bolo, você pode decorar com alguma coisa, mas não bananas. No ar, as peças vão escurecer e não ficar muito atraentes. Deixamos a sobremesa por duas horas, para que as panquecas estejam saturadas com creme de chocolate.
Bolo de panqueca de chocolate com mascarpone
Este bolo de panqueca de chocolate pode seguramente tornar-se um prato festivo. Creme de mascarpone se encaixa perfeitamente na sobremesa, enobrece o seu sabor, torna o tratamento incomum. Massa de kefir.
Os ingredientes
• um copo de água;
• 500 gr. kefir;
• 2 colheres de sopa farinha;
• 5 g de rasgador;
• três ovos;
• uma colherada de açúcar;
• algumas colheres de sopa de óleo;
• algumas colheres de cacau;
• sal.
Recheio:
• 250 g de mascarpone;
250 ml de creme;
• 150 g de pó;
• 120 g de chocolate.
Cozinhar
1. Começamos a massa de panqueca. Nós combinamos ovos com açúcar, certifique-se de sal, despeje kefir, despeje todos os ingredientes secos e bata até ficar homogêneo.
2. Deite um copo de água a ferver na massa acabada, mexa rapidamente.
3. Resta apenas adicionar algumas colheres de sopa de manteiga e você pode assar panquecas de chocolate, deixe esfriar completamente.
4. Bata o creme de manteiga até que a espuma leve e em pequenas partes introduzam o pó. Nós nos conectamos com o mascarpone. Você pode tomar outro queijo semelhante com um sabor cremoso.
5. Mantenha o chocolate na geladeira e esfregue. Se a peça for macia e derretida, nada funcionará, todas as fichas ficarão juntas. O chocolate ralado também é melhor guardado em um lugar fresco.
6. Lubrifique a panqueca com creme, polvilhe com chocolate. Repita as camadas.
7. No topo do bolo cubra também com uma massa de mascarpone, polvilhe com chocolate ralado. Você pode aplicar um padrão de chip.
Bolo de panqueca de chocolate com leite condensado
O creme é preparado a partir de leite condensado ordinário, é desejável que seja grosso e natural, então a sobremesa terá um sabor cremoso muito agradável. A massa é feita em leite com água.
Os ingredientes
• um copo de água;
• dois copos de leite;
• três ovos;
• duas colheres de sopa. farinha;
• 3 l. açucar
• sal;
• 2 colheres de sopa de cacau.
Creme:
• uma lata de leite condensado;
200 g de óleo;
• 3 colheres de sopa de cacau;
• 200 g de creme azedo.
Cozinhar
1. A massa é preparada da maneira habitual. Combine os ingredientes secos. Separadamente, misture tudo, exceto a água e adicione a mistura de farinha. Bata até ficar homogêneo, dilua a massa com um copo de água. No final, despeje o óleo, mexa, deixe a massa panqueca por dez minutos.
2. Durante esse tempo, você pode preparar o creme. Nós pegamos a manteiga amolecida, batemos com uma batedeira, colocamos o creme azedo em uma colher, depois o leite condensado. No final, adormecemos o cacau. Ou também usamos chocolate com leite condensado, obtemos um excelente creme. Coloque na geladeira.
3. Nós assar panquecas, legal.
4. Lubrifique com creme de leite condensado. Envie bolo de panqueca encharcado.
Bolo de panqueca de chocolate - dicas e truques
• Mesmo em massa de panqueca doce, você precisa adicionar sal. Caso contrário, o bolo ficará sem gosto.
• Se não houver peneira para peneirar o cacau, ele pode ser misturado com açúcar granulado e adicionado à massa. Todos os pedaços se dissolvem.
• Para lubrificar a panela, é melhor usar um pano lubrificado, a dosagem de gordura neste caso será mínima. Antigamente eles usavam um pedaço de gordura sem sal, picada em um garfo.
