Bolos de frutas com creme azedo - uma excelente iguaria!
Luz, mas ao mesmo tempo sobremesas ricas são ótimas para festas comemorativas ou apenas reuniões amistosas.
E para petiscosnão é necessário passar o dia inteiro na cozinha ou ser um chef de pastelaria profissional.
Há receitas muito simples e fáceis para bolos de creme de leite com frutas que qualquer hostess pode manipular.
Bolo de creme de leite com frutas - os princípios gerais de cozinhar
Bolos adoçados com frutas podem ser feitos a partir de bolos bem assados, cozidos independentemente ou comprados. Sobremesas de gelatina feitas com base em cremes de gelatina estão se tornando cada vez mais populares. Há também muitas receitas de biscoitos, pão de gengibre, que também servem como base para bolos.
Três regras para fazer creme:
1. É necessário usar o creme azedo grosso e gordo. O produto líquido irá drenar os bolos mais rapidamente do que ser absorvido.
2. É impossível bater por um longo tempo com um misturador de creme, caso contrário os grãos de óleo podem aparecer e o leitelho desaparecerá.
3. Você não pode colocar uma grande quantidade de açúcar, pois dilui o creme.
Como um espessante no creme é mais frequentemente adicionado gelatina, que deve ser previamente diluído em água e aquecido antes de ser colocado. Frutas para o bolo, você pode usar qualquer, muitas vezes adicionado bagas. Antes de colocar o fruto é limpo, cortado. Eles são usados para decorar a sobremesa.
Receita 1: Bolo de creme azedo com frutas cítricas
Para fazer isso, bolo de creme de leite com frutas vai precisar de laranjas e tangerinas. Sobremesa brilhante e aromática com um sabor pronunciado de frutas cítricas.
Ingredientes
• 200 gramas de creme azedo;
• 0,5 xícara de açúcar;
• 1 saco de ripper (0,5 colher de chá de refrigerante pode ser usado);
• 100 gramas de margarina;
• 2,5 xícaras de farinha.
Creme:
• 300 gramas de creme azedo;
• 150 gramas de pó;
• 1 colher de gelatina
Para encher você precisará de 5 mandarins e 2 laranjas.
Cozinhar
1. A margarina macia é carregada em um copo misturador e batido com açúcar. Logo que a massa se torne branca e fofa, em uma colher, acrescente o creme azedo.
2. Adicione a farinha à massa com um ripper, misture e divida em 4 pedaços. Se o refrigerante é usado, certifique-se de extinguir.
3. De cada peça, rolamos um bolo com cerca de um centímetro de espessura.
4. Asse alternadamente no forno até a cor rosada. Refresque os bolos.
5. Gelatina é diluída com 50 gramas de água, insistir meia hora. Então nos aquecemos para que os grãos se dissolvam.
6. Misture o creme azedo com o pó para o creme e adicione a gelatina. Retiramos a massa na geladeira, esfriamos um pouco o creme, mas não deixe endurecer.
7. Descasque a fruta, corte a laranja em fatias, desmonte as tangerinas em fatias.
8. Cubra os bolos com creme, coloque os círculos laranja.
9. Top lubrifica e coloca fatias de tangerina. E pronto! O bolo permanece por 5 horas para ficar saturado.
Receita 2: Bolo de Esponja com Bolo de Frutas
A receita para um simples bolo de creme de leite com frutas com base no clássico pão de ló. Por segurança e melhor porosidade na massa adicione um pouco de fermento em pó.
Ingredientes
• 4 ovos;
• 100 gramas de farinha;
• 150 gramas de açúcar;
• 1 saquinho de baunilha;
• 1 saco ripper.
Creme:
• 500 gramas de creme azedo;
• 1 xícara de açúcar;
• 15 gramas de gelatina;
• baunilha ou essência de frutas.
Para o recheio e decoração, você precisará de 3 bananas, 3 kiwis e 4 anéis de abacaxi, você pode usar frutas enlatadas.
Cozinhar
1. Quebre os ovos em uma tigela e bata com açúcar em uma espuma forte. Você pode separar as gemas das proteínas e fazê-lo separadamente, mas vamos vencê-las juntas.
2. Semeie a farinha com o ripper e adicione a baunilha.
3. Insira a mistura em massa nos ovos, misture, despeje a massa no molde e asse o bolo. Esfrie em um rack.
4. Para o creme dissolver a gelatina em 100 gramas de água. Você pode usar qualquer suco de frutas.
5. Bata o creme de leite com açúcar, adicione baunilha ou qualquer outro aroma e adicione a gelatina derretida, mas não quente. Mexa
6. Bananas e kiwi precisam ser limpos e cortados em fatias. Abacaxi cortado em pedaços de 1-2 cm.
7. Corte o biscoito esfriado em três biscoitos.
8. Cubra o primeiro bolo com creme, coloque as bananas nele.
9. Cubra o segundo bolo e coloque os abacaxis.
10. Unte a parte superior e as laterais do bolo e decore com pedaços de kiwi. Se houver outras frutas, você também pode usá-las.
Receita 3: Bolo de creme de leite com frutas de gengibre.
A receita para um bolo de creme deslumbrante com frutas. Como bolos são usados gingerbread, é melhor usar sabores clássicos: baunilha, chocolate, caramelo. Mint gingerbreads não se encaixam. Vamos usar bananas de frutas, mas podemos pegar qualquer outra.
Ingredientes
• 500 gramas de pão de gengibre;
• 500 gramas de creme azedo;
• 70 gramas de açúcar;
• 3-4 bananas;
• 100 gramas de pequenos chocolates.
Cozinhar
1. Pegue o pão de gengibre e corte longitudinalmente em duas partes. Ou seja, deve-se fazer 3 bolos pequenos.
2. Misture o creme azedo com açúcar, a baunilha pode ser adicionada a gosto.
3. Corte as bananas ou outras frutas em fatias finas.
4. Mergulhe cada pedaço de pão de gengibre e espalhe sobre a placa na forma do primeiro bolo.
5. Endireite a fruta.
6. Novamente, umedeça os pedaços de pão de gengibre em um creme, coloque um novo bolo. Faça isso com todo o pão de gengibre, pegue o bolo.
7. Top lubrificar os restos do creme, distribuir a massa nas laterais.
8. Decore o bolo com chocolates e fatias de banana.
Receita 4: Bolo de creme azedo com frutas "geléia"
Para fazer esse bolo, você precisará de um biscoito feito de 4 ovos. Pode ser cozido de acordo com a receita acima ou qualquer outra. Compra de bolos também. Você também precisará de um formulário dividido no qual o bolo será montado.
Ingredientes
• 3 laranjas;
• 3 mandarins;
• 4 anéis de abacaxi;
• 1-2 bananas;
• 900 gramas de creme azedo;
• 50 gramas de gelatina;
• 200-300 gramas de açúcar em pó;
• 1 saco de baunilha
Cozinhar
1. Imediatamente despeje a gelatina com um copo de água. Misture e deixe por 40 minutos.
2. Creme de leite misturado com pó, coloque a vanilina.
3. Derreta a massa gelatinosa, entre no creme.
4. Biscoito cortado em pequenos cubos ou simplesmente rasgar em pedaços.
5. Descasque todas as frutas, cortadas em fatias. É muito importante cortar lindamente as laranjas, melhor em círculos.
6. Pegue uma forma destacável e cubra com o filme de alimentos para que as extremidades fiquem bem nas bordas.
7. Espalhamos ao longo dos lados dos círculos laranja. Decore o fundo, coloque as fatias de mandarinas entre as laranjas.
8. Agora, delicadamente, coloque metade dos pedaços de biscoito e outras frutas, tente não perturbar as laranjas dispostas.
9. Preencha o conteúdo do formulário com creme azedo com gelatina, despeje metade.
10. Espalhe os restos de biscoito e frutas, despeje o resto do creme.
11. Retiramos o bolo por 7 horas na geladeira. Cubra com dicas de filme.
12. Retiramos o bolo, removemos o filme e cobrimos com um prato plano.
13. Vire o bolo no prato, retire o filme e pronto!
Receita 5: Bolo de creme de leite com frutas e geléia de vidro quebrado
Outra versão do bolo de geléia de creme de leite com frutas, muito brilhante e saboroso. Especialmente bonito em seção, as partes de fruta e geléia se assemelham a vidro de caleidoscópio. Para a preparação vai precisar de misturas prontas para fazer geléia.
Ingredientes
• 4 ovos;
• ¾ xícara de açúcar;
• 1 xícara de farinha;
• 600 gramas de creme azedo;
• 200 gramas de açúcar
• 100 gramas de leite;
• 25 gramas de gelatina;
• 2 sacos de gelatina, melhor em cores diferentes;
• 2 bananas;
• 2 laranjas
Cozinhar
1. De acordo com as instruções, diluímos a gelatina, mas adicionamos um terço a menos de água para que a massa fique mais espessa. Despeje em um prato para que a camada seja de cerca de um centímetro.
2. Bata os ovos com o açúcar até o peso aumentar 2 vezes, adicione a farinha.
Despeje a massa em uma assadeira e faça um bolo fino.
3. Dilua a gelatina com leite, deixe repousar por meia hora e derreta em banho-maria. Ou simplesmente aquecido no microondas.
4. Misture o creme azedo com o açúcar, adicione a gelatina e prossiga imediatamente para a montagem do bolo.
5. Corte o biscoito, geléia e frutas em pedaços.
6. Tomamos uma forma profunda, cobri-lo com um filme ou uma bolsa e despeje cerca de 100 gramas de creme para o fundo.
7. Espalhe uma camada de fruta, gelatina colorida e biscoito. Despeje o creme. Nós novamente colocamos o recheio e assim por diante, até que todos os produtos estejam acabados. Creme precisa ser derramado todos.
8. Dar o bolo para endurecer por cerca de 3-4 horas, em seguida, vire-o em um prato, retire o filme e divirta-se!
Receita 6: Bolo de creme azedo com biscoitos de frutas.
Outra versão simplificada do bolo de creme de leite com frutas. O papel dos bolos realiza cookies. A receita vai cracker, mas você pode usar qualquer cookie, por exemplo, "Jubilee".
Ingredientes
• 2 bananas;
• 2 kiwis;
400 gramas de biscoito;
• 15 gramas de gelatina;
• 100 gramas de açúcar;
• 400 gramas de creme azedo.
Cozinhar
1. Dilua a gelatina com 100 gramas de água, deixe fermentar.
2. Neste momento, misture o creme azedo com o açúcar, coloque a baunilha a pedido.
3. Os frutos são descascados, cortados em pedaços e misturados.
4. Derreta a gelatina inchada e misture com o creme azedo.
5. Corte o biscoito em pedaços pequenos, mas não em farinha. Você pode simplesmente colocar biscoitos na mesa e rolar um rolo.
6. Misture o biscoito com creme azedo.
7. Forma ou tigela coberta com papel alumínio, colocar a metade da fruta
8. Cubra com uma colher e coloque a massa de creme de leite com biscoitos.
9. Agora, novamente a fruta e termine os cookies.
10. Nivele com uma colher, cubra o formulário e envie o bolo para congelar na geladeira.
11. Nós conseguimos, nós derrubamos, nós removemos um filme.
Receita 7: Bolo de creme azedo com frutas de bolos prontos.
Para fazer este bolo, você precisará de 3 bolos de biscoito, bem como um saco de geléia.
Ingredientes
• 3 bolachas;
• 1 saco de geleia;
• 700 gramas de creme azedo;
• 150 gramas de açúcar;
• 4 bananas;
• 2 maçãs;
• 2-3 laranjas
Cozinhar
1. Deite um saco de gelatina seca em uma tigela, adicione 50 gramas de água e aqueça para dissolver todos os grãos do fundo.
2. Creme de leite misturado com açúcar e adicione a gelatina aquecida. Nós removemos o creme de frutas na geladeira por 15 minutos.
3. Bananas, laranjas e maçãs devem ser cortadas em fatias / fatias finas de 3 milímetros.
4. Lubrifique o bolo com creme de leite, coloque a fruta intercalada. Coloque o segundo e terceiro bolos, também lubrifique e coloque a fruta.
5. Retire o bolo por 4 horas na geladeira.
Bolo de frutas com creme azedo - dicas e truques
• Antes de montar o bolo, você precisa reservar peças bonitas de frutas para decoração. Você pode imediatamente fazer uma composição na mesa e usar o restante para preenchimento.
• Biscoito é bem mantido no freezer. Portanto, o excesso de bolos pode sempre ser embalado e congelado. E a qualquer momento a mão será a base para os variados bolos e doces.
• O creme de leite vai ficar com notas de nozes leves se você adicionar uma colher de conhaque a ele. Você também pode usar rum ou licor como aromatizante.
• Se você quiser dar o creme com sabor de gelatina, você pode mergulhar o pó em qualquer suco. Além disso, em vez de água, a gelatina pode ser diluída com leite, chá e café.
• Os frutos destinados a decorar o bolo podem ser mergulhados na solução gelatinosa antes de se espalhar para a superfície. E então as peças não murcharão por muito tempo, elas permanecerão frescas e brilhantes.
