Couve-flor é saborosa e saudável, enriquece a dieta com vitaminas, minerais, nutrientes que são importantes para a saúde. Sopas, ensopados, salgadinhos - em todo lugar o repolho será bom.
Um dos pratos mais simples e deliciosos que você deve cozinhar regularmente é uma caçarola de couve-flor com ovo e queijo no forno. Será apreciado com prazer até mesmo por aqueles que não gostam particularmente de legumes ou que gostam de couve-flor. Para as mulheres grávidas, este prato é simplesmente indispensável como uma excelente fonte de ácido fólico e proteína.
Couve-flor saudável, saudável e bonita, com ovo e queijo no forno, idealmente combina com uma dieta saudável. Ao contrário de muitos pratos saudáveis mas insípidos, irá deliciá-lo com um recheio crocante e suculento.
Couve-flor com ovo e queijo no forno - princípios gerais de preparação
Para cozinhar, você precisará de garfos de repolho de tamanho médio. Eles pré-lavam o repolho, arrancam folhas grossas e duras e o desmontam. Se você enviar repolho cru ao forno, levará um tempo muito longo para esperá-lo amolecer - cerca de uma hora, e você terá que adicionar água à assadeira. Couve-flor tem uma estrutura densa e, apesar de sua suculência, é cozida em água.
Portanto, repolho "flores" precisam ser pré-cozidos, cheios de água salgada. Só depois disso você pode coletar a caçarola no molde.
Componentes obrigatórios do prato são um ovo e queijo, que você pode usar qualquer. O principal é que derrete facilmente. Você precisará de um componente de leite para criar uma base de omelete para assar. Pode ser leite, creme, creme azedo.
Além disso, você pode diversificar a receita básica com seus legumes favoritos, especiarias, cogumelos, carne. By the way, a versão de carne de couve-flor com ovo e queijo no forno é um excelente jantar equilibrado.
O prato é assado em um forno aquecido a 200 graus até que as migalhas de queijo estejam derretidas e douradas. Dependendo da potência dos dispositivos e da temperatura ambiente, este leva de 20 a 30 minutos.
Couve-flor cremosa com ovo e queijo creme em um forno
O sabor suave deste prato e a simplicidade de cozinhar fazem da receita básica de couve-flor com ovos e queijo o segredo de donas de casa experientes. Útil, rápido e muito gostoso!
Ingredientes
• garfos médios de couve-flor;
• meio copo de creme;
• 150 gramas de queijo semi-duro;
• três ovos;
• duas colheres de sopa de óleo vegetal;
• algum sal a gosto.
Método de Culinária:
Corte o repolho ou desmonte à mão em pequenos recortes, despeje dois dedos na água e coloque fogo no veneno.
Sal e cozinhe depois de ferver por dez minutos.
Despeje o repolho em uma peneira, despeje a água fria e deixe escorrer.
Em uma tigela, quebre os ovos, bata.
Adicione o creme, uma pitada de sal e bata novamente.
Ligue o forno para aquecer.
Finamente rale um pedaço de queijo.
Despeje as migalhas de queijo em ovos batidos, mexa com um garfo.
Unte a forma ou assadeira na qual a caçarola será cozida.
Coloque o repolho cozido no fundo do molde para que as inflorescências olhem para cima.
Despeje a mistura de ovo e queijo no molde.
Reorganize a forma resistente ao calor no forno e espere o ovo engrossar e queijo para assar.
Retire a couve-flor com ovo e queijo do forno, corte em porções e sirva.
Couve-flor com ovo e queijo no creme de leite
Se você precisar preparar um prato para carne cozida ou assada, a couve-flor com um ovo e queijo no forno será uma excelente solução em vez de batatas e massas. Pode ser servido separadamente para não interromper o aroma de carne da suculência macia do repolho sob uma crosta de queijo.
Ingredientes
• meio quilo de couve-flor;
• cem gramas de creme azedo fino;
• cem gramas de qualquer queijo de baixo ponto de fusão;
• um ovo;
• dez gramas de manteiga;
• pimenta ou uma mistura de pimenta a seu gosto;
• sal.
Método de Culinária:
Ferva o repolho, desmontando-o no lúpulo.
Repolho cozido fresco.
Despeje o ovo na tigela, adicione o creme azedo, pimenta, sal com uma pitada de sal médio ou fino e bata bem.
Pré-aqueça o forno.
Rale o pedaço de queijo no lado bom ou médio do ralador.
Lubrifique o fundo e as paredes do molde com manteiga para que o repolho não queime e seja facilmente removido.
Distribua o repolho em forma, tentando colocar as inflorescências lindamente, com a parte de cima.
Despeje o repolho com um ovo batido e creme azedo.
Cubra a caçarola com queijo chips.
Coloque o mofo no forno e espere até que o queijo esteja derretido e cozido.
Retire do molde e deixe esfriar um pouco.
Sirva quente com carne ou tomate fresco, pimentão.
Couve-flor com ovo, queijo e cogumelos
Um prato leve, bonito e nutritivo é mais satisfatório devido à adição de cogumelos. Além disso, a couve-flor com ovo e queijo, graças ao aroma de cogumelos, torna-se ainda mais picante. O prato é ótimo para um jantar em família.
Ingredientes
• cabeça de repolho com peso até um quilograma;
• Um quilo de cogumelos frescos, congelados ou enlatados;
• um ovo;
• meio copo de líquido;
• cebola;
• 150 gramas de queijo semi-duro ou mole;
• duas colheres de sopa de óleo de girassol;
• duas colheres de biscoitos para panificação;
• uma colher de sopa de verduras picadas;
• sal e pimenta.
Método de Culinária:
Prepare o repolho para assar como descrito acima.
Arrefecer o repolho antes de assar.
Enquanto o repolho esfria, ligue o forno a 200 graus.
Descasque e pique a cebola.
Champignon fresco cortado em pequenos pedaços ou fatias, se desejar. Descongele os cogumelos congelados de antemão.
Despeje o óleo em uma frigideira, aqueça e frite a cebola primeiro.
Após três minutos, adicione os cogumelos picados à cebola e frite tudo juntos por mais cinco minutos.
Rale um pedaço de queijo.
Salgue o ovo, despeje o creme azedo e bata tudo.
Unte uma forma ou uma assadeira com qualquer óleo, polvilhe com pão ralado.
Espalhe os gatos cozidos na parte inferior do molde.
Deite por cima uma camada de fritura de cogumelo cebola.
Espalhe o repolho restante com a última camada.
Despeje o repolho com ovo e creme azedo.
Espalhe as migalhas de queijo no repolho.
Asse a alta temperatura (240-250 graus) por cerca de quinze minutos.
Enquanto a couve-flor com ovo e queijo é assada no forno, pique os verdes.
Sirva o prato final, polvilhado com endro picado e salsa.
Couve-flor com ovo e queijo "Sharp"
Os fãs de pratos aromáticos picantes podem oferecer uma versão de alho de couve-flor com um ovo e queijo no forno. Alho irá adicionar especiarias para o prato e páprica - picante.
Ingredientes
• quinhentos a seiscentos gramas de couve-flor;
• cem gramas de fatia de queijo;
• dois ovos;
• um terço de um copo de leite;
• três dentes de alho;
• uma pitada de pimenta vermelha;
• sal a gosto;
• especiarias e ervas secas a gosto;
• óleo para uma assadeira.
Método de Culinária:
Ferva a couve-flor em água salgada, condenar.
Rale o queijo no lado do meio do ralador.
Lubrifique a assadeira com óleo e coloque uma camada de repolho.
Bata os ovos vigorosamente com leite e sal.
Despeje o repolho na base do ovo.
Polvilhe com pimenta e especiarias (opcional).
Descasque e pique o alho. Você pode simplesmente cortar com uma faca.
Distribua a massa de alho sobre a caçarola.
De cima, preencha tudo com migalhas de queijo.
Coloque no forno por cerca de vinte minutos.
Couve-flor com ovo, queijo, cogumelos e tomate
Uma versão muito suculenta e tenra de uma caçarola de repolho com queijo e ovo resultará se você introduzir tomates e molho de creme na receita básica. Devido aos cogumelos, o prato também será muito gratificante, por isso é adequado para o almoço e para um jantar saudável.
Ingredientes
• garfos médios de repolho;
• três tomates pequenos;
• duzentos gramas de cogumelos frescos ou congelados;
• um copo de creme de alto teor de gordura;
• três ovos;
• duzentos gramas de queijo;
• duas colheres de sopa de farinha branca;
• sal;
• uma colher de sopa de endro fresco ou seco;
• óleo de molde.
Método de Culinária:
Ferva e escorra o repolho.
Escorra, deixe o repolho secar e esfriar.
Pique os cogumelos em cubos. Se estes são champignons, então você não precisa cozinhá-los primeiro. Se estes são outros cogumelos, eles devem ser fervidos por cerca de dez minutos após a fervura, e só então cortados.
Lubrifique a caçarola com manteiga e coloque a base de repolho lá.
No topo das inflorescências do repolho, espalhe a camada de cogumelos.
Polvilhe com endro.
Corte os tomates em fatias pequenas e espalhe sobre a caçarola.
Bata os ovos em um copo e, em seguida, nata com farinha. Você pode fazer isso com um mixer para que não haja grumos.
Sal cremoso molho de ovo, adicione especiarias se quiser.
Despeje o repolho com tomate e cogumelos no molho.
Rale um pedaço de queijo e polvilhe as migalhas em uma caçarola.
Asse até que a crosta do queijo adquira um dourado agradável.
Couve-flor com queijo de carne e ovo
A versão de carne da caçarola de repolho é um prato muito satisfatório e saboroso. Tanto crianças como homens o comerão com prazer. Sirva o prato e convidados inesperados: cozinha rapidamente se a carne acabada já estiver lá. Qualquer produto de carne acompanha bem a couve-flor: carne de vaca, porco, aves de capoeira, cordeiro, carne de coelho. Se não houver carne, pode ser substituído por presunto ou salsichas.
Ingredientes
• oitocentos gramas de couve-flor;
• duzentos gramas de carne cozida;
• duzentos gramas de queijo;
• dois ovos;
• meio copo de creme ou leite gordo;
• sal;
• especiarias a gosto;
• qualquer óleo lubrificante de forma.
Método de Culinária:
Prepare o repolho como descrito acima.
Rale grosseiramente o pedaço de queijo.
Corte a carne em palitos finos ou rasgue em fibras.
Misture os ovos com creme e sal e bata.
Na forma untada espalhe o repolho.
Coloque cubos de carne ou fibras em cima do repolho.
Polvilhe com pimenta ou outras especiarias, se desejar.
Despeje toda a mistura de creme e ovo.
Polvilhe com queijo ralado.
Asse em forno pré-aquecido até dourar.
Couve-flor com um ovo e queijo no forno - truques e dicas
Se não houver repolho fresco na casa, e você quiser comer couve-flor com ovo e queijo no forno, pode levar um pacote de vegetais congelados.
Servindo caçarola de repolho e queijo é possível não só com carne, mas também com peixe, almôndegas, salsichas. Ele também pode se tornar um acompanhamento para um prato de legumes, por exemplo, purê de batatas.
Na caçarola, você pode adicionar não apenas cogumelos ou tomates, mas também abobrinha, pimentão, berinjela e cebola.
