Solyanka não é salgado!
Esta é uma sopa incrível com o aroma de salsicha, limão, temperado com ervas e azeitonas.
É hora de cozinhar!
Solyanka clássico com salsicha - princípios gerais de cozinhar
Miscelânea clássica é cozida em caldo de carne saturada. Mas não é necessário acelerar e simplificar a preparação, existem muitos truques diferentes. Salsicha dá um sabor especial ao prato. É aconselhável usar vários tipos de produtos defumados e cozidos. Sopa é sempre preparada com a adição de tomate, picles, cebolas devem estar presentes de legumes.
Limão fresco, azeitonas, verdes são usados para preencher a miscelânea. Eles podem ser adicionados diretamente à panela ou diretamente às placas. A nitidez do prato dá pimenta, é colocado a gosto.
Solyanka clássico com salsicha e carne
A receita para uma mistura clássica com salsicha no caldo de carne. Bife usado no osso. Você pode ferver com antecedência, a carne também se transforma em sopa.
Os ingredientes
• 500 g de carne;
• 3 salsichas;
• 0,2 kg de linguiça defumada;
• 2 cebolas;
• 2 colheres de sopa de macarrão;
• 100 g de azeitonas;
• 150 g de pepino em conserva;
• 30 ml de óleo;
• limão, salsa, louro, pimenta.
Cozinhar
1. Nós fazemos um caldo rico. Para fazer isso, coloque o pedaço lavado em uma panela, encha com dois litros de água, coloque no fogão. Quando estiver fervendo, remova a espuma e remova-a periodicamente se ela aparecer.
2. Após 1,5 horas, colocamos uma folha de louro na panela e adicionamos uma cebola. Ferva mais 40 minutos. Nós filtramos ou simplesmente tiramos o louro com as cebolas do caldo.
3. Coloque a panela no fogo. Adicione a manteiga e a cebola picada.
4. Após dois minutos, adicione os pepinos picados à cebola, refogue por cerca de cinco minutos, adicione o extrato de tomate e um pouco de caldo da panela. Cozinhe os legumes juntos.
5. Transfira os legumes com tomate para a panela.
6. Corte a salsicha, salsichas e também enviar para a mistura.
7. De um pedaço de carne, retire toda a carne, corte em cubos e também envie uma mistura.
8. Adicione sal, pimenta, deixe ferver por cinco minutos.
9. Coloque as azeitonas, você não precisa cortá-las.
10. Após 2 minutos, adicione os verdes, pimenta, desligue o fogão.
11. Deixe a sopa fermentar por meia hora, quando servir, adicione o limão para as placas.
Solyanka clássico com linguiça sem carne
A receita para a mistura rápida, para o qual você nem precisa cozinhar caldo de carne. Os ingredientes indicam 3 tipos de salsichas e produtos de carne, mas mais podem ser adicionados. O sabor será mais rico.
Os ingredientes
• 1,5 litro de caldo;
• dois pepinos;
• quatro colheres de sopa de óleo;
• 150 g de salsicha cozida;
• 150 g de presunto;
• 200 g de linguiça defumada;
• dois tomates;
• cebola grande;
• 10 azeitonas;
• verduras, limão, temperos.
Cozinhar
1. Tomamos um grande stewpan ou um caldeirão, despeje quatro colheres de sopa de óleo, ligue o fogo.
2. Adicione uma cebola picada e frite por alguns minutos.
3. Coloque o pepino picado na cebola, passe-o junto.
4. Uma vez que a salmoura tenha evaporado, adicione o tomate picado. Escolha tomates maduros e grandes. Se você não gosta da presença da pele, você pode removê-lo.
5. Frite os legumes até ficarem macios.
6. Durante esse tempo, cortamos todos os tipos de salsichas.
7. Eu espalho salsichas a legumes, acrescento água fervente.
8. Sal, pimente, cubra e cozinhe por um quarto de hora. Nós não fazemos grande fogo.
9. Coloque as azeitonas cinco minutos antes do final do cozimento.
10. Tempere a mistura com salsa picada, jogue o louro, esprema meio limão na panela para deixar o sabor do prato mais saturado. Se o cítrico é grande, um quarto é suficiente.
11. O limão restante é cortado em fatias finas e colocado em um prato ao servir.
Solyanka clássico com linguiça e presunto defumado
Outra versão simples de mistura, para o qual você não precisa preparar um caldo saturado. Neste caso, o prato revela-se rico, incomumente perfumado e satisfatório.
Os ingredientes
• 1 perna;
• 1 cenoura;
• 200 g de qualquer salsicha;
• 1 litro de água;
• 3 colheres de sopa de azeitonas;
• óleo, especiarias;
• 2 colheres de sopa de macarrão;
• 1 cebola;
• 1 pepino.
Cozinhar
1. Em uma panela com um fundo grosso, despeje um pouco de óleo, misture a cebola, depois de dois minutos uma cenoura, passe os legumes picados para uma cor rosa.
2. Adicione picles ralados ou picados, frite até que a salmoura evapore.
3. Durante esse tempo, corte a salsicha. Retire a pele da perna, não é necessário, corte a polpa em cubos.
4. Coloque a salsicha picada e presunto, adicione a pasta.
5. Deite água a ferver. Em média, um litro irá. Você pode adicionar um pouco mais ou menos, dependendo da densidade desejada da mistura.
6. Sal, pimenta.
7. Feche, ferva a sopa por 10 minutos, misture as azeitonas.
8. Tomim uma mistura em uma pequena fogueira, para que o sabor de todos os ingredientes é revelado, fundidos em conjunto.
9. Tempere com ervas, suco de limão, sirva um prato com creme azedo.
Solyanka clássico com salsicha e cogumelos
Para uma mistura clássica segundo esta receita, os cogumelos conservados usam-se. Tomamos absolutamente qualquer salsicha, você pode levar vários tipos, por exemplo, produtos cozidos e defumados.
Os ingredientes
• 0,2 kg de cogumelos;
• 300 g de carne bovina;
• 0,35 kg de qualquer salsicha;
• 1 pepino;
• 1 xícara de tomates ralados;
• 0,1 kg de azeitonas;
• 1 cabeça de cebola;
• 30 g de óleo;
• verdes, limão.
Cozinhar
1. Prepare o caldo de um pedaço de carne com dois litros de água. Nós tiramos a carne acabada, legal. Então nós cortamos em pedaços, voltamos para a miscelânea futura.
2. Passe a cebola em óleo, adicione os cogumelos em conserva ou salgados. Nós fritamos alguns minutos.
3. Corte os pepinos, adicione a cebola com cogumelos, frite por mais cinco minutos.
4. Deite um copo de tomate ralado. Adicionamos fogo, evaporamos a água do tomate para que o molho fique grosso e escuro.
5. Cortamos salsichas em cubos, é possível palhas. Espalhe em outra frigideira com óleo, frite até dourar.
6. Eu transfiro lingüiça e legumes com cogumelos para o caldo com carne de boi. Mexa, salgue.
7. Jogue as azeitonas, você pode cortá-las em anéis ou metades, cobrir e ferver por cerca de dez minutos.
8. Encha uma sopa rica com ervas, creme azedo, suco de limão.
Solyanka clássico com salsicha em caldo de legumes
Uma variante de miscelânea para quem não consegue fazer caldo de carne, mas quer saborear uma sopa saudável.
Os ingredientes
• uma batata;
• cenoura;
• rega dois litros;
• 400 g de salsicha;
• duas colheres de sopa de macarrão;
• óleo, especiarias;
• 15 azeitonas ou azeitonas;
• dois ou três pepinos.
Cozinhar
1. Despeje a água na panela, envie para o fogão.
2. Descasque as cenouras e batatas, esfregue muito finamente. Jogue em uma panela de água. Cozinhe os legumes por cerca de quinze minutos. Legumes devem se dispersar completamente no caldo, o caldo ficará saturado.
3. Coloque duas panelas no fogão. Em ambos despeje duas colheres de sopa de óleo.
4. Frite a cebola em uma panela, adicione a salsicha picada a ela. Marrom um pouco.
5. Coloque os pepinos picados na segunda panela. Refogue até ficar macio, acrescente a massa de tomate.
6. Transfira o conteúdo de todas as panelas para o caldo de legumes, sal, adicione as azeitonas. Você pode jogar o todo.
7. Cozinhe a mistura por cerca de dez minutos. A contagem regressiva vai depois da ebulição.
8. Tempere com ervas, limão, louro.
Mocho quente clássico com salsicha
Esta mistura tem um sabor acentuado e salgado, com uma ligeira acidez. Prepare uma sopa dessas? A prescrição usa adjika georgiano real. Pode ser substituído por vagem picada de pimenta vermelha.
Os ingredientes
• 2 l de caldo;
• 2 cabeças de cebola;
• 60 g de massa;
• 1 colher de chá adjika;
200 g de pepino;
• 400 g de salsichas sortidas;
• azeitonas, verduras, limão;
• 1 cenoura.
Cozinhar
1. Nós usamos qualquer caldo para sopa. Se não há como fazer a carne, você pode preparar um caldo de legumes saturado da receita um pouco mais alto.
2. Passamos duas cebolas picadas em óleo, acrescentamos cenouras a elas, fritamos legumes e acrescentamos massa com adjika. Despeje um pouco de caldo e deixe ferver por cerca de cinco minutos, para que a nitidez uniformemente dispersa no prato.
3. Em outra frigideira, frite os pepinos ralados, adicione salsichas picadas no final. Usamos vários tipos para tornar a sopa mais saborosa.
4. Resta transferir os produtos de duas panelas para o caldo, temperar a mente com sal.
5. Imediatamente adicione as azeitonas, feche e cozinhe por um quarto de hora.
6. Vitamine o prato com ervas, adicione o suco de limão a gosto, e quando servir, jogue fatias frescas de frutas cítricas.
Solyanka clássico com salsicha e batatas
Se você adicionar um pouco de batata a uma mistura clássica, o prato se tornará mais familiar e será mais parecido com uma sopa do dia a dia. Por alguma razão, muitos preferem cozinhar essa opção em particular.
Os ingredientes
• 2 l de caldo de carne;
• dois pedaços de batata;
• 300 g de salsicha;
• dois pepinos;
• cebola;
• meio limão;
• verdes, óleo;
• três colheres de sopa de tomate;
• azeitonas.
Cozinhar
1. Corte as batatas em cubos, coloque em um caldo fervente, cozinhe por dez minutos.
2. Frite a cebola, coloque o pepino ralado, passador.
3. Adicione o tomate à panela, você pode derramar um pouco de caldo e continuar a refogar a cebola com pepino.
4. Corte a salsicha, mande para a panela de batata.
5. Após cinco minutos, espalhe os produtos da panela. Agora você pode salgar uma pequena mistura.
6. Jogamos azeitonas.
7. Feche e cozinhe por mais dez minutos.
8. Para provar, coloque os verdes, tempere o prato com suco de limão.
Solyanka clássico com salsicha - dicas úteis e truques
• Você pode adicionar azeitonas e azeitonas à mistura. Eles são jogados inteiros em uma panela, cortados em anéis, metades ou jogados em um prato com limão.
• Depois de adicionar legumes salteados à panela, a mistura é cozida em fogo muito baixo. Você não pode dar a sopa para ferver ativamente, de modo a não se transformar em mingau.
• Se você ficar sem pasta de tomate, você pode usar tomates enlatados, levando-os em maiores quantidades. Tais tomates darão ao prato um aroma incomum, adicionando picante.
