Tortilla com cebola é uma ótima alternativa ao pão.
Pode ser assado no forno ou frito em uma panela, feito de massa sem fermento ou levedura, usado sozinho ou em adição a outros pratos.
Muitas opções, assim como receitas de culinária.
Delicie-se com bolos de cebola?
Tortilhas com cebola - princípios gerais de preparação
Cebolas para tortillas podem usar cebolas ou penas verdes. Muitas vezes, os ovos cozidos são usados no suplemento. Todos os ingredientes são cortados, depois adicionados à massa ou usados como recheio. Se houver cebola, então às vezes é frito em óleo. As penas verdes não precisam de tratamento térmico preliminar. É muito simples lavá-los e cortá-los.
Além de cebolas e ovos nos bolos coloque:
• várias especiarias;
• óleo e outras gorduras;
• queijo;
• creme azedo, maionese;
• todos os tipos de greens.
A composição do recheio e os aditivos em muitas receitas podem ser modificados a seu critério. A massa para tortillas pode ser preparada com levedura ou fresca em kefir, mineral ou água pura. Às vezes usado massa comprada, muitas vezes puff.
Bolos de uzbeque com cebola no forno
A receita de bolos Uzbeques nacionais com cebolas, que podem ser facilmente cozidos no forno. Massa de fermento na água. Cebolas são usadas de acordo com a receita.
Os ingredientes
• 1 colher de chá levedura
• 1 copo de água;
• 70 ml de óleo de girassol;
• 1 cebola grande;
• sal;
• 300-350 gramas de farinha;
• gergelim à vontade;
• uma pitada de açúcar.
Cozinhar
1. Combine a água morna com uma pitada de açúcar, fermento e três colheres de sopa de farinha. Deixe por meia hora.
2. Enquanto a massa estiver assando, descasque a cebola e pique. É possível através de um moedor de carne, usando uma colheitadeira ou picada com uma faca. Mas as peças devem ser pequenas.
3. Adicione um par de uma pitada de sal, despeje o óleo. É muito importante usar óleo não refinado com o cheiro de girassol. Nele, os bolos são muito mais saborosos.
4. Resta acrescentar farinha com cebola picada. Deixe a massa descansar por uma hora no fogo.
5. Ligue o forno 200 graus.
6. Divida a massa em 5 pedaços e forme um bolo redondo de cada mão. Espessura não inferior a 1,5 centímetros. Os sopros serão pequenos em diâmetro.
7. Enviamos para a assadeira untada, polvilhe com sementes de gergelim e asse.
Cebolinha com cebolinha e ovo
Receita de tortillas rápidas com cebolinha e ovos. Eles vão ajudar se o pão acabar de repente ou se você quiser algo saboroso.
Os ingredientes
• 1 ovo cozido;
• 5-7 penas de cebola;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• 1 ovo cru;
• 4 colheres de sopa de kefir;
• uma pitada de sal com açúcar;
• 1/3 colher de chá fermento em pó.
Cozinhar
1. Pique o ovo cozido, pique a cebola e mande tudo para uma tigela.
2. Usando um mixer, bata o ovo cru com kefir. Ou usamos leite fermentado, iogurte, qualquer iogurte natural ou um produto lácteo fermentado. Até mesmo o creme de leite baixo teor de gordura irá.
3. Adicione sal com açúcar, jogue o fermento e a farinha. Bata por um minuto.
4. Deite a massa na cebola com o ovo. Mexa, agora faça com uma colher.
5. Frite pequenos bolos em óleo em uma frigideira. Marrom bem em ambos os lados.
6. Despeje em uma forma untada e asse no forno a 180 graus.
Bolos frescos com cebolas em uma panela
Outra variante de bolos de cebola, que são freqüentemente encontrados na culinária uzbeque. A massa é feita fresca para eles, como para bolinhos. Cebolas são usadas. Scones são bastante salgados, servidos com qualquer primeiro e segundo pratos.
Os ingredientes
• 0,26 kg de farinha;
• 100 ml de água;
• sal;
• 1 colher de sopa de óleo;
• 1 cabeça de cebola.
Cozinhar
1. Dissolva uma colher de chá incompleta de sal em um líquido de prescrição, despeje o óleo vegetal e amasse uma massa muito fresca com farinha. Coloque na bolsa por meia hora. Não há necessidade de enviar para a geladeira.
2. Enquanto a massa estiver a mentir, pique a cebola e misture com uma pitada de sal. Nós partimos.
3. Retiramos a massa da embalagem e dividimos em duas partes. Estenda tortas finas alternadamente, unte com manteiga e polvilhe com as cebolas picadas e salgadas. Gire os rolos.
4. Corte cada rolo em fatias de 3-4 centímetros. Colocamos a cebola na mesa e desenrolamos pequenos bolos.
5. Frite em uma panela em ambos os lados.
Tortilhas com cebolinha e ovo de kefir
Uma variante de bolinhos muito interessantes com cebolinha e ovos, que também não exigem muito tempo ou ingredientes complexos. Em vez de kefir, tomamos qualquer outro produto lácteo, se desejar.
Os ingredientes
• 1 ovo;
• 2 xícaras de farinha;
• 100 ml de óleo;
• 0,5 xícaras de kefir;
• 1 monte de cebolas;
• 1 ovo cozido;
• sal.
Cozinhar
1. Salgue o ovo cru e bata com um garfo, envie kefir para ele e coloque a farinha.
2. Amassar completamente a massa elástica, adicionando uma gota de óleo às gotículas. Deixe a massa descansar por vinte minutos.
3. Enquanto a massa é infundida, pique a cebola e o ovo, adicione uma pitada de sal e mexa.
4. Abra um bolo não muito grande da massa inteira, polvilhe com um ovo e cebola verde, pegue um rolo e enrole levemente o recheio na própria massa.
5. Gire o rolo espesso, corte em arruelas transversais.
6. Mergulhe a farinha em ambos os lados e abra o lugar das fatias. Fazemos bolos finos até quatro milímetros.
7. Deite o óleo na panela, aqueça-o.
8. Frite os bolos em ambos os lados, sirva frio ou morno.
Bolos de levedura com cebola e queijo
Uma variante de bolos de fermento de cebola muito aromáticos que são assados no forno. Massa comum no leite. Mas você pode pegar qualquer outro e ofuscar donuts nessa tecnologia. A variedade de queijo também não importa. Cebolas para esta receita precisam de cebolas, é melhor tomar uma variedade branca.
Os ingredientes
• 10 gramas de fermento;
• 450 gramas de farinha;
• 250 ml de leite;
• 1 colher de chá sal e açúcar.
Para o recheio:
• 3 cabeças de cebola;
• 0,1 kg de queijo;
• 3-4 ramos de endro;
• 1 dente de alho;
• 1 colher de sopa de óleo;
• pimenta, sal.
Cozinhar
1. Aqueça o leite. Nós jogamos sal com açúcar, levamos levedura seca e adicionamos toda a farinha. A massa não será líquida, mas não muito apertada.
2. Nós transferimos a massa em uma panela, cobrimos com um guardanapo e enviamos para aquecer. Você pode esquecer a massa por algumas horas, para que ela cresça bem.
3. Cozinhando o recheio. Pique a cebola com alho, adicione o queijo ralado, seguido de endro picado. Tempere com pimenta, sal, despeje uma colher de azeite. Deixe a mistura aromática repousar por meia hora.
4. Abra a massa em um bolo, despeje o recheio inteiro de uma só vez e pressione-o contra a cama com as palmas das mãos. Você pode rolar um pequeno rolo, mas não muito. A camada não deve ser fina.
5. Corte em fatias de quatro centímetros. Vamos deitar na mesa por uns dez minutos.
6. As mãos achatam os bolos e enviam para a assadeira. Deixe os bolinhos crescerem.
7. Nós assamos no forno. Ajustamos a temperatura para pelo menos 200 para que as cascas de cebola não sequem e permaneçam macias.
Bolos de queijo com cebolinha e ovos
Para a preparação de tais bolos com cebolas verdes e ovos, é necessária uma pequena quantidade de queijo duro. A massa cozinha-se no kefir, resulta muito suave e arejado.
Os ingredientes
• 0,1 litro de kefir;
• 50 gramas de queijo;
• 1 colher de sopa de óleo;
• 1 ovo cru;
• ½ colher de chá refrigerante;
• 1,5 xcara de farinha;
• sal com açúcar.
Para o recheio, um punhado de cebolas, uma colherada de maionese e dois ovos cozidos.
Cozinhar
1. Sove a massa. Para fazer isso, misture o kefir soda com sal e uma pitada de açúcar. É necessário para tornar os bolos rosados.
2. Em seguida, adicione um pouco de farinha e queijo ralado. Ou apenas jogue tudo junto e bata com a batedeira por dois minutos, coloque a farinha e amasse. A qualidade do teste não será alterada. Vamos ficar por quinze minutos.
3. É hora de picar ovos com cebola, sal e temperar o recheio com maionese. Você pode tomar creme azedo.
4. Divida a massa em pedaços pequenos. A quantidade deve ser par. Estique muito finamente em pares. Manche um pouco de recheio e cubra com uma segunda tortilla. Nós apertamos as bordas.
5. Resta apenas fritar os bolinhos resultantes em óleo de dois lados. Não vale a pena fazer um fogo muito grande para que os produtos tenham tempo de fritar bem.
6. Os mesmos bolos podem simplesmente ser desenrolados, untados com carne picada, dobrados ao meio e comprimidos na forma de pastéis.
Bolos de massa folhada
Para estes bolos de cebola, é utilizada massa adquirida, o que é muito conveniente. Você pode cozinhá-los em poucos minutos. Cebolas são usadas.
Os ingredientes
• 1 pacote de massa;
• 2 cabeças de cebola;
• algum óleo;
• tempero.
Cozinhar
1. Corte as cebolas descascadas em cubos e passe óleo. Legal, tempere com sal, pimenta, você pode levar uma mistura de qualquer tempero e ervas.
2. Como a massa é utilizada comercialmente, é mais fácil fazer bolos planos quadrados ou retangulares. Role a formação fina.
3. Polvilhe metade com cebola frita.
4. Cubra com a parte livre. Nós tentamos combinar as bordas livres.
5. Pegamos um rolo e novamente lançamos uma camada. Mas um pouquinho.
6. Corte os bolos do tamanho certo. Eles devem ser colocados em uma panela. Você pode cortar muitos pequenos quadrados ou triângulos.
7. Frite em ambos os lados, esfriar um pouco e sirva.
Scones com cebolinha e ovo em uma água mineral
A receita de pão sírio suculento e ligeiramente crocante com cebolinha e ovos. Para o teste, você precisará de água mineral com gás.
Os ingredientes
250 ml de água;
• 1 colher de chá sem uma colina de sal;
• 2 colheres de chá açucar
• 2 colheres de sopa de óleo;
• cerca de dois copos de farinha.
Para o recheio, 2 ovos, uma colher de creme azedo e um monte de penas de cebola.
Cozinhar
1. Jogue sal na água mineral. Mas se a água é muito salgada, então a quantidade pode ser reduzida.
2. Em seguida, passe o açúcar e mexa.
3. Adicione o óleo, coloque a farinha. Fazendo uma massa legal. Damos meia hora para nos deitar.
4. Cebola e ovo chop e misture, você pode adicionar um pouco de sal. Para suculência, adicione o creme azedo ao recheio.
5. Retire os bolos finos da massa preparada, coloque um pouco de recheio na parte central e espalhe-a.
6. Cubra com um bolo do mesmo tamanho. As bordas precisam ser bem arrancadas juntas.
7. Frite em uma panela. É possível em óleo. Mas também deliciosos, esses bolos são obtidos em uma frigideira seca.
Tortillas com cebolas - dicas e truques úteis
• Em vez de cebola verde, alho-poró, cebola vermelha ou branca pode ser adicionada à massa do bolo. Se houver preocupação com o sabor picante, as cabeças podem ser finamente picadas e levemente fritas em uma frigideira. Mas você não deve corar fortemente o vegetal, senão os pedaços nos bolos vão queimar.
• As cebolas verdes em tortilhas serão mais saborosas se as penas esmagadas forem ligeiramente esmagadas com sal antes de serem adicionadas. Além disso, eles podem adicionar pimenta, qualquer ervas.
• Se os bolos forem assados no forno, você pode polvilhar as bolachas com sementes de gergelim, sementes de alcaravia ou quaisquer nozes. E para que tudo fique grudado e não caia, a peça de trabalho pode ser polvilhada com água antes da aspersão.
• Na massa para bolos chatos, você pode adicionar não apenas cebolas simples, mas também conservadas em vinagre. O sabor será muito mais interessante.
• Adicionar uma pequena quantidade de açúcar à massa permite que o bolo frite até ficar dourado e obter uma tonalidade quente.
