Na estação de verão quente, você pode desfrutar de muitas frutas e bagas frescas.
Seu sabor natural e suculência nunca deixa de surpreender e encantar. Tendo comido bastante de presentes de jardim maduros, deve pensar: se diversificar a sua dieta e fazer uma torta simples com algum recheio delicioso, por exemplo, com cerejas.
Esta bela e deliciosa fruta é amplamente utilizada em muitas cozinhas do mundo. Compotas, compotas, licores e licores são preparados a partir dele. E, claro, funciona como um doce recheio para bolinhos e doces.
Fazer uma simples torta de cereja não levará muito tempo. Em menos de uma hora, e seu aroma de dar água na boca vai encher a casa e convidar a todos para a mesa para uma xícara de chá ou café.
Torta de cereja simples - princípios gerais de culinária
Para a torta, prepare uma massa simples que não precisa ser deixada na geladeira por várias horas. Definitivamente incluiremos farinha, açúcar e ovos em sua composição. Para variar, podemos usar kefir, leite azedo, creme azedo e manteiga.
Escolha cerejas maduras e carnudas. Eles devem ser bem lavados, os ossos removidos e despejados em uma peneira para que sejam liberados da água e do suco. Isso impedirá que o bolo fique molhado.
Para melhorar o sabor, você pode adicionar canela, suco de limão ou licor de cereja. Cereja não é contra tal vizinhança. Enrole as bagas em açúcar, amido ou envie-as para o bolo na sua forma natural e polvilhe por cima com um ingrediente doce.
Fazemos um bolo em um molde bem lubrificado com manteiga. Você pode cobrir o fundo com papel manteiga.
O prato é preparado não mais do que meia hora a uma temperatura padrão de 180 graus.
Durante o cozimento, um misturador, rolo, faca afiada, algumas tigelas profundas, colheres e um batedor devem estar à mão.
Receita 1. Torta de cereja caseira simples
Ingredientes
• 450 gr. farinha;
• 0,4 kg de cerejas sem caroço;
• uma xícara de açúcar;
• 0,2 ml de creme azedo;
• quatro ovos;
L chá fermento em pó;
• saco de açúcar de baunilha;
• um terço sal de chá.
Método de Culinária:
Quebre três ovos em uma tigela funda, despeje metade do açúcar e bata.
Adicione o açúcar baunilha, sal, fermento em pó e creme azedo. Com um batedor, mexa tudo bem.
Adicione um pouco de farinha. Vamos fazer uma massa leve.
Lubrifique o molde com óleo. 2/3 do teste está convenientemente localizado no seu fundo.
Espalhe metade das cerejas por cima e polvilhe metade do açúcar restante.
Abra a massa e cubra-os com frutas. Certifique-se de apertar as bordas.
Bata o último ovo com o açúcar restante e despeje a torta.
Asse o prato a 200 graus por cerca de quarenta minutos.
Receita 2. Um bolo simples com cerejas "Presente para a mamãe"
Ingredientes
• uma xícara de açúcar;
• 200 gr. farinha;
• quatro ovos;
• uma colher de chá de canela;
• cinco gr. fermento em pó;
• 0,3 kg de cerejas.
Método de Culinária:
Nós colocamos os ovos em um recipiente fundo, despejamos açúcar e batemos por cerca de um minuto.
Adicione metade da farinha, canela e fermento em pó. Bata a mistura e adicione gradualmente o restante da farinha. O resultado não é muito espesso, mas não é massa líquida.
Despeje-o no molde preparado e distribua-o uniformemente por toda a superfície.
Coloque as cerejas por cima. Você pode organizá-los em círculos. Desde que a massa é líquida, então todas as cerejas são ligeiramente enterradas nela.
Cozinhe o bolo por trinta minutos a temperatura normal.
Receita 3. Uma torta simples com cerejas no kefir
Ingredientes
• 0,2 kg de cerejas sem caroço;
• uma xícara de kefir;
• três ovos;
• uma xícara de farinha;
• 1,5 l. chá fermento em pó;
• uma xícara de açúcar;
• duas colheres de sopa açúcar de confeiteiro.
Método de Culinária:
Bata o açúcar e os ovos em um prato fundo até que pequenas bolhas apareçam. Eles vão ajudar o bolo a crescer mais alto.
Despeje o kefir. Com um batedor, misture a mistura de ovo e leite.
Em uma peneira, combinamos farinha e fermento em pó. Aos poucos, peneire os ingredientes secos na mistura de ovos e misture com um batedor. Acontece a massa, como uma panqueca.
Despeje no molde. Nós colocamos as cerejas no topo. Polvilhe-os com metade do açúcar de confeiteiro.
Asse o bolo a uma temperatura padrão por cerca de meia hora. Polvilhe com os restos de doce em pó.
Receita 4. Uma torta simples com cereja "Rápido e saboroso"
Ingredientes
• uma xícara incompleta de açúcar e farinha;
• uma colher de chá refrigerante;
• meia colher de chá sais;
• um copo de leite;
• 0,3 kg de cerejas;
• um litro amido de mesa;
• 100 gr óleo de girassol;
• dois litros colheres de sopa de vinagre (6%).
Método de Culinária:
Todos os ingredientes secos - açúcar, farinha, refrigerante e sal, são despejados em uma tigela grande. Mexa tudo bem com um batedor.
Em outra tigela, combinamos leite, óleo de girassol e vinagre.
Despeje os ingredientes secos em líquidos e mexa tudo até obter uma massa homogênea e líquida.
Despeje o amido em uma tigela com cerejas e misture.
Despeje cerca de metade da massa em uma assadeira.
Coloque as cerejas no topo em uma camada uniforme.
Despeje as bagas com a segunda metade da massa. Nós assamos uma torta de cereja simples em um forno pré-aquecido no modo padrão.
Receita 5. Torta de Cereja Francesa Simples
Ingredientes
• meio quilo de cerejas;
• 10 gr. manteiga manteiga;
• 0,1 kg de farinha e açúcar;
• um e meio chá l. fermento em pó;
• três ovos;
• um litro incluindo extrato de baunilha;
• 30 ml de licor de cereja;
• 30 gr. pétalas de amendoeira;
• um copo de leite.
Método de Culinária:
Quebre os ovos em uma tigela funda. Adicione a farinha, o fermento, o açúcar e o extrato de baunilha.
Despeje no leite, licor, coloque manteiga amolecida e bata tudo com um mixer até obter uma mistura homogênea semelhante a massa de panqueca.
Coloque as cerejas em um molde de silicone e despeje a massa por cima. Polvilhe com pétalas de amêndoa.
Cozinhe o bolo por pelo menos meia hora (200 graus).
Torta geralmente é servida quente. Mas não é menos saboroso e apetitoso e frio.
Receita 6. Uma torta simples com cerejas no leite azedo
Ingredientes
• seis xícaras de farinha;
• três ovos;
• uma pitada de sal;
• duas xícaras de açúcar;
• três xícaras de leite azedo;
• duas colheres de refrigerante de chá;
• uma colher de arte. amido;
• 300 gr. cerejas.
Método de Culinária:
Se o leite não foi usado a tempo e azedou, não importa! Pode ser usado com sucesso para assar uma simples torta de cereja.
Despeje a farinha peneirada em uma tigela grande, coloque os ovos e adicione o açúcar e o sal.
Em leite azedo colocamos refrigerante e misturamos. Despeje em uma tigela com farinha.
Mexa bem os ingredientes. Nós temos uma massa macia e levemente líquida.
Despeje em uma assadeira e alise uniformemente.
Polvilhe as cerejas com amido, misture e mande para um coador. Quando o excesso de suco for drenado, transfira-o para a massa.
Nós assamos o bolo da maneira habitual.
Receita 7. Uma torta simples com cerejas "presente da mãe"
Ingredientes
• 200 gr. manteiga manteiga;
• duas xícaras de farinha;
• três pitadas de vanilina;
• salão de chá sais;
• art. l açúcar + meio copo;
• três litros água de mesa;
• 300 gr. cerejas;
• limão;
• dois litros colheres de sopa de leite;
• uma gema;
• um litro amido de sala de jantar.
Método de Culinária:
Corte o óleo gelado em quatro partes e rale.
Despeje a vanilina, sal e uma colher de sopa de açúcar na farinha. Misture bem.
Combine os ingredientes secos com óleo. Misture com uma colher.
Adicione um pouco de água e mexa novamente.
Preparação adicional da massa será realizada na mesa. Polvilhe com farinha.
Sove a massa até que fique flexível e macia.
Separe a terceira parte dela. Nós embrulhamos as duas peças em filme plástico e as enviamos para o freezer. Deixe-os ali até cozinharmos o recheio.
Enchemos as cerejas com açúcar (meio copo) e espremamos o suco de limão. Em seguida, misture tudo.
Em uma panela pequena, diluímos o amido com água e enchemos as cerejas. Adicione leite. Aqueça a mistura de cereja, mas não deixe ferver.
Estenda um pedaço de massa, um que seja maior. Nós espalhamos isto em um molde de forma que há lados. Nós perfuramos com um garfo em vários lugares.
Despeje o recheio de cereja na torta futura.
Estenda o segundo pedaço de massa. Corte em tiras de dois centímetros de espessura.
Cubra o bolo longitudinalmente e transversalmente. Você recebe pequenos quadrados de massa.
Nós abaixamos as contas e as comprimimos com listras.
Agite a gema e engraxe a parte superior da assadeira.
Depois de quarenta minutos, você pode desfrutar de uma torta simples de cereja perfumada e perfumada.
Receita 8. Um bolo simples com cereja "Doce sobremesa com acidez"
Ingredientes
• 150 gr. açúcar;
• dois ovos;
• 100 gr farinha e manteiga;
• duas xícaras de cerejas;
• meia colher de chá sais;
• uma colher de chá de fermento em pó;
• sussurro de vanilina.
Método de Culinária:
Despeje o fermento em pó na farinha. Adicione sal, vanilina e açúcar. Nós misturamos tudo.
Derreta a manteiga e adicione-a aos ingredientes secos.
Bata os ovos levemente. Isso pode ser feito usando um plugue convencional.
Adicione a mistura de ovos à massa futura. Mexa, transformando-a em uma massa bem macia.
Coloque as cerejas e misture com muito cuidado e delicadeza.
Nós movemos a massa para um molde e nivelamos.
Quarenta e cinco minutos não passarão - e o bolo doce está pronto.
Receita 9. Bolo simples com cereja "Receita Favorita"
Ingredientes
• 180 gr. manteiga manteiga;
• 180 gr. açúcar;
• quatro ovos;
• sal na ponta de uma colher;
• 200 gr. farinha;
L chá fermento em pó;
• duas pitadas de vanilina;
• 300 gr. cerejas.
Método de Culinária:
Usando um mixer, bata a manteiga com o açúcar.
Quebre os ovos em um prato pequeno, sal e salpique-os levemente com um garfo.
Adicione duas colheres de sopa de farinha e mistura de ovos na tigela da batedeira. Bata por dois minutos.
Despeje a baunilha e o fermento na farinha restante. Embaralhe
Metade da farinha é enviada para o mixer e bate levemente. Repita o procedimento com a farinha restante. A massa, que lembra a consistência do creme azedo espesso, está pronta.
Despeje no molde.
No topo da massa, espalhamos a cereja. Esprema um pouco com as mãos.
Nós mandamos o bolo para o forno e asse por cerca de meia hora na temperatura normal do forno.
Receita 10. Um simples bolo com cerejas e nozes
Ingredientes
• meio quilo de farinha;
• 0,200 kg de manteiga (macia);
• um copo de iogurte natural;
• 0,400 kg de cerejas;
L soda de chá com slaked;
• 1/2 colher de chá sais;
• uma xícara de nozes;
• meia xícara de açúcar + quatro colheres de sopa de st.
L chá canela;
• um ovo.
Método de Culinária:
Na farinha peneirada, despeje em um prato fundo, adicione refrigerante e sal slaked. Mix
Coloque a manteiga e esfregue bem com farinha.
Despeje o iogurte e amasse a massa macia e fresca. Nós dividimos em duas partes e enviamos para a geladeira.
Em um liquidificador, moer nozes com açúcar (meia xícara).
Separe a proteína da gema, despeje a canela e polvilhe um pouco com uma colher.
Adicione as nozes picadas com açúcar e misture tudo.
Estenda um pedaço de massa e corte-o em tiras de sete ou oito centímetros de largura.
Nós espalhamos cerejas em cada um. Polvilhe generosamente com açúcar. Enrole a massa na forma de salsichas e coloque no molde.
Nós rolamos o segundo pedaço de massa, cortamos as mesmas tiras e as enchemos com uma mistura de nozes. Enrole salsichas e coloque em forma.
O bolo é cozido à temperatura normal durante cerca de quarenta minutos.
Uma torta de cereja simples - dicas e truques
- Não seja preguiçoso e use integral. Isso vai piorar significativamente o bolo, torná-lo fino e "fino".
- Se a massa for impertinente, fica grudada nas mãos, então você precisa borrifar com farinha.
- Para que o bolo suba durante o processo de cozimento e, ao mesmo tempo, esteja seco, é necessário polvilhar a camada inferior com um pouco de amido. Em seguida, o recheio é colocado no topo.
- A massa pegajosa e macia é fácil de abrir se revestida com papel manteiga. Você pode usar uma garrafa em vez de um rolo, enchendo-a com água fria.
