Kefir é um produto de leite fermentado que pode ser obtido a partir do leite fermentado por fermentação de leite e álcool usando uma mistura de certos tipos de microorganismos, eles também são chamados de "fungos de kefir".
Esta bebida é muito popular não só na antiga União Soviética, mas na Alemanha, Suécia e outros países.
O produto tem uma massa uniforme, cor branca, é provável que algum dióxido de carbono seja liberado.
Quanto kefir por dia pode ser: determinar a norma
Os cientistas têm estudado as propriedades úteis deste produto lácteo fermentado por muitas décadas, e cada vez que aspectos novos e positivos são descobertos sobre ele. A primeira coisa a dizer sobre a utilidade do kefir é o seu efeito positivo sobre a microflora intestinal. O produto possui substâncias únicas em sua composição que ajudam a inibir o desenvolvimento de flora patogênica no intestino. Os cientistas provaram que o kefir ajuda a combater não apenas os problemas do trato gastrointestinal, mas até mesmo a tuberculose. Incluindo pela última razão, o kefir é muitas vezes bebido pouco antes de dormir.
Como o kefir é um produto muito útil, a maioria das pessoas pensa que você pode usá-lo em qualquer quantidade. A popularidade desta bebida é tão grande que muitos até comem um kefir durante a chamada dieta do kefir, que inclui apenas um produto.
No entanto, não abuse do produto, por mais seguro que pareça à primeira vista. O fato é que quase qualquer produto é útil, mas somente quando é usado com moderação. Para a maioria das pessoas, a taxa de consumo de kefir é de 0,5 litros por dia, para alguns um pouco mais - 0,75 litros. Mas tudo dependerá da tolerância individual do corpo, porque em certos casos essa bebida pode até ser contraindicada.
Quanto pode kefir por dia: contra-indicações
Sim, o produto tem um grande número de vantagens, e todo mundo sabe sobre eles, mas o kefir também tem recursos nocivos, que nem todos conhecem. Então, para começar, você deve determinar em quais casos você deve evitar beber essa bebida.
1. Kefir é contra-indicado em crianças até 7 meses. O problema é que sua composição é muito diferente da composição do leite materno e de todos os tipos de fórmulas infantis, usadas para alimentar o bebê nessa idade. Os ácidos contidos em sua composição são muito prejudiciais para o estômago da criança e também podem levar a uma doença grave - anemia. Além disso, o kefir, em essência, é uma bebida que contém álcool, embora em pequenas quantidades. Para o corpo de um adulto, essa dose será insignificante, mas para uma criança é categoricamente contraindicada. Adicionando kefir em uma idade tão jovem pode incluir o mecanismo de programação de álcool na criança, que é repleta de conseqüências no futuro. Por esta razão, na maioria dos países, o kefir completamente não alcoólico é produzido para prevenir a programação do álcool em crianças do abuso de álcool em sua vida adulta futura.
2. Kefir é contra-indicado para pessoas que sofrem de alta acidez no corpo.
3. Não se esqueça que o kefir tem propriedades laxantes, ou seja, pessoas que têm problemas com isso devem abster-se de tomar esta bebida em grandes quantidades.
4. Não é recomendado usar este produto de leite fermentado na véspera de eventos importantes em sua vida - exame, negociações comerciais, reuniões e assim por diante. O fato é que o kefir tem propriedades relaxantes, os sistemas nervoso e muscular entram em um estado de "descanso", que, por sua vez, é repleto de perda de concentração e atenção. Assim, o chamado nirvana do kefir ocorre, levando a resultados indesejáveis no exame e na reunião de negócios. Kefir não é considerado uma bebida estimulante.
5. Você precisa usar kefir exclusivamente à temperatura ambiente, sem tipos de frio ou quente, neste caso, a bebida não só não traz o corpo qualquer benefício, mas também pode prejudicar.
6. A maioria das pessoas não consegue decidir se vai usar o kefir durante a noite. A resposta é simples: se você beber um copo de kefir antes de dormir, irá garantir o funcionamento normal do estômago até o sono. No entanto, o abuso da bebida pode prejudicar o corpo. Lembre-se que o benefício do kefir deve ser derivado em sua qualidade, não em quantidade. Médicos em todo o mundo recomendam tomar kefir na faixa de 200-400 g por dia.
7. Kefir é estritamente proibido para pessoas que têm doenças como úlcera de estômago e úlcera duodenal, bem como gastrite ou pancreatite.
8. Não é recomendado usar kefir para os motoristas antes da estrada, porque a bebida contém álcool, o que significa que há uma chance de ficar sem direitos.
Quanto pode kefir por dia: dieta de kefir para perda de peso por 3 dias
O kefir é frequentemente usado como um componente principal em várias dietas. Com a ajuda de tal dieta, você não só pode perder peso, mas também corretamente limpar o corpo de toxinas e toxinas. A dieta é bastante simples: tomamos 1-1,5 litros de kefir sem gordura e distribuímos uniformemente em 5 doses ao longo do dia. Ao mesmo tempo, o açúcar não pode ser adicionado ao kefir e, para abafar um pouco a fome, você pode adicionar alguns frutos sem açúcar, como maçãs, à dieta. Siga esta dieta por três dias.
Uma dieta tão simples permitirá que você limpe o corpo de substâncias nocivas e perca alguns quilos extras, já que o conteúdo calórico do kefir é de apenas 400 Kcal por 1 litro de produto. Mas não se esqueça que tal dieta só pode ser usada se não houver contra-indicações para o uso do kefir. Se você conhece a medida e você não tem nenhum problema de saúde descrito acima, então você pode seguramente beber kefir pelo menos todos os dias, isso só será útil.
Seja saudável!
