Toda família tem suas próprias receitas. cozinhar bolos e na maioria das vezes incluem componentes como creme azedo e leite condensado.
Afinal de contas combinação destes dois ingredientes dá a assar um sabor único e delicado.
O leite condensado e o creme azedo são considerados um dos principais e populares produtos da confeitaria.
Eles são adicionados à massa, eles fazem creme ou fazem decorações para bolos. Esses componentes são lindos combinado com nozes, banana, kiwi, limão e outros produtos.
Hoje as recepcionistas fazem bolos principalmente para as férias. A razão para isto é que muito tempo é necessário para preparar este gostoso. Mas se a anfitriã tiver receitas comprovadas e fáceis, os bolos se tornarão hóspedes frequentes nas mesas. Abaixo você encontrará as receitas mais interessantes e rápidas para preparar bolos com creme azedo e leite condensado.
Bolo com leite condensado e creme azedo - os princípios gerais de cozinhar
• Para um bolo de bolacha, assar um bolo grande de uma só vez e dividi-lo em pedaços.
• Bata os ovos com açúcar por pelo menos 15 minutos. Eles devem virar espuma.
• Asse um biscoito por no máximo 35 minutos. Não abra o forno durante o cozimento, caso contrário, o cozimento pode ser esvaziado.
• Deixe o biscoito acabado esfriar.
• Coloque a vanilina e outros aditivos similares na massa no final do cozimento.
• Obter creme azedo para bolos com uma grande porcentagem de gordura.
• Antes de cozinhar, despeje o excesso de líquido do creme azedo.
• Peneire todos os ingredientes secos antes de cozinhar.
• Certifique-se de deixar o bolo acabado de molho por meia hora na geladeira.
Bolo de duas cores com leite condensado e creme azedo
Ingredientes:
• 110 g de manteiga;
• um copo de creme azedo;
• fermento em pó;
• duas colheres de cacau;
• meio copo;
• saco de baunilha;
• três copos incompletos de farinha.
Para o creme:
• 1,5 latas de leite condensado cozido;
• nozes;
• 820 g de creme azedo espesso;
• duas colheres de conhaque.
Para o esmalte:
• três colheres de cacau;
• três colheres de creme azedo;
• duas colheres de açúcar.
Método de Preparação:
1. Agite o creme azedo e leite condensado com um liquidificador para o creme. Despeje conhaque lá. Frite as nozes em uma frigideira seca e pique-as. Adicione as nozes ao creme de leite com leite condensado. Mexa e retire o creme por meia hora na geladeira.
2. Para o bolo, bata a manteiga macia com o açúcar. Em seguida, adicione o creme azedo e bata novamente.
3. Misture o fermento, farinha e baunilha em uma tigela. Adicione esta mistura à manteiga com creme azedo. Sove a massa macia e divida-a em duas partes.
4. Adicione o cacau a uma das partes e misture bem.
5. Parte escura e clara, divida novamente ao meio. Você deve ter quatro pedaços de massa.
6. Espalhe alternadamente cada pedaço de massa em uma assadeira, coberta com pergaminho, e usando as mãos, pressionando levemente, dê-lhe uma forma de círculo.
7. Asse cada bolo por 9 minutos a 200 graus.
8. Termine os bolos. Se eles tiverem diâmetros diferentes, pegue uma placa grande e plana, coloque-a no bolo e recorte as bordas.
9. Mancha o creme preparado com antecedência para cada bolo. Espalhe os bolos alternadamente em um prato, alternando entre claro e escuro.
10. Em uma panela, misture o cacau, o creme de leite e o açúcar. Aqueça esta mistura, mexa e despeje enquanto estiver quente em cima do bolo.
Bolo rápido com leite condensado e creme azedo
Ingredientes:
• 240 g de creme azedo;
• 140 g de margarina;
• lata de leite condensado;
• 190 g de manteiga;
• dois copos de farinha;
• pedaços de chocolate.
Método de Preparação:
1. Coloque margarina, creme azedo e farinha em uma tigela. Se margarina dura, em seguida, limpe-o através do ralador. Sove a massa macia.
2. Divida a massa em seis partes iguais.
3. Enrole cada pedaço em um bolo fino.
4. Asse cada bolo no forno a 200 graus por cinco minutos.
5. Arrefecer os bolos acabados.
6. Misture a manteiga amolecida com leite condensado usando um misturador. Deve ser um creme suave e suave.
7. Alternadamente, em um prato plano, coloque os bolos, untando cada creme.
8. As bordas do bolo e manchar o creme restante.
9. Decore a parte superior com pedaços de chocolate.
Bolo com leite condensado e creme azedo "Alenka"
Ingredientes:
• jarro de leite condensado;
• 155 g de açúcar;
• duas colheres de fermento em pó;
• creme azedo de 210 ml;
• três ovos;
• sim um copo de farinha.
Para o creme:
180 gramas de manteiga;
• banco incompleto de leite condensado;
• vanilina;
• ameixas.
Para impregnação:
• duas xícaras de água;
• três art. colheres de açúcar.
Método de Preparação:
1. Bata o açúcar e os ovos até ficar cremosa.
2. Deite o creme azedo e o leite condensado na mistura de ovos. Mexa
3. Adicione a farinha peneirada e o fermento em pó. Misture delicadamente tudo com uma colher e despeje-o em um molde oleado.
4. Asse a massa por 40 minutos a 200 graus.
5. O creme de manteiga amolecida misture com leite condensado.
6. Ferva o açúcar com água para impregnação. Adicione conhaque ou licor se desejar.
7. Deixe esfriar o pão-de-ló e corte-o longitudinalmente em duas partes.
8. Sature cada bolo com açúcar e água.
9. Deite água a ferver sobre as ameixas e mantenha-as durante cinco minutos.
10. Coloque um bolo, unte com creme e distribua o corte de ameixa em tiras.
11. Coloque o segundo bolo por cima e engraxe de todos os lados com creme.
12. Polvilhe a parte superior do miolo das bordas do bolo e decore as ameixas restantes.
Bolo com chocolate, leite condensado e creme azedo
Ingredientes:
• 220 g de manteiga;
• um par de copos de açúcar;
• dois ovos;
• colher de refrigerante;
• 220 g de creme azedo;
• farinha.
Para o creme:
• 480 g de leite condensado cozido;
• 80 gramas de nozes torradas;
• 90 g de manteiga;
• 40 g de chocolate amargo.
Método de Preparação:
1. Retire a manteiga do refrigerador e mantenha-a à temperatura ambiente durante meio dia.
2. Bata os ovos com um liquidificador. Em seguida, adicione o açúcar e bata novamente. Deve ficar com a espuma mais fofa.
3. Adicione o creme de leite e manteiga à mistura de ovos. Continue a bater.
4. Misture a farinha com o refrigerante e adicione esta mistura seca ao ovo. Amassar massa mole e leve e colocá-lo na geladeira.
5. Divida a massa em três partes iguais. Enrole cada peça em um retângulo.
6. Asse cada bolo alternadamente em uma assadeira, fazendo furos na massa usando um garfo.
7. Cozinhe os bolos por 20 minutos. Defina a temperatura para 200 graus.
8. Resfrie o bolinho acabado. Em seguida, coloque-os em cima um do outro e corte as bordas indesejadas.
9. Coloque as bordas de volta na assadeira e coloque no forno novamente, elas devem secar para que possam ser facilmente esmagadas.
10. Para o creme, derreta o chocolate, adicione o leite condensado fervido e a manteiga. Mexa bem os ingredientes.
11. Casca de amendoim, pique e adicione ao creme de leite.
12. Unte cada bolo de pão, alternadamente empilhado, misturado com creme.
13. Decore o topo com chocolate ralado e migalhas preparadas com antecedência.
Bolo com leite condensado e creme azedo "Praga"
Ingredientes:
• dois copos de farinha;
• uma xícara de açúcar;
• pitada de sal;
• três colheres de cacau;
• colher de refrigerante;
• uma colher de suco de limão;
• meia lata de leite condensado;
• três ovos;
• 195 g de creme azedo.
Para o creme:
• quatro colheres de cacau;
• meia lata de leite condensado;
• 190 g de manteiga (creme).
Para impregnação:
• 45 ml de geléia de cereja;
190 ml de água.
Para fudge:
• 160 g de chocolate amargo;
• 65 g de manteiga (creme);
• Quatro colheres de água fervida.
Método de Preparação:
1. Para o teste, bata os ovos juntos com o sal em uma tigela. Adicione o mesmo açúcar e misture algo fofo.
2. Despeje no mesmo recipiente de leite condensado, refrigerante, slaked com suco de limão e creme azedo. Bata tudo bem.
3. Deite numa mistura líquida de cacau e farinha. Misture delicadamente a massa com uma colher. Deve resultar em densidade média.
4. Asse o pão de ló no forno pré-aquecido a 200 graus por meia hora.
5. Deixe o biscoito acabado esfriar e depois corte em três biscoitos.
6. Para o creme, bata a batedeira com manteiga até ficar cremosa. Adicione então o leite condensado e o cacau. Bata até ficar homogêneo.
7. Para a impregnação, misture a geléia com água.
8. Coloque um anel na placa para montagem. Coloque o primeiro no fundo, molhe e espalhe metade do creme.
9. Repita o mesmo com o segundo bolo.
10. Mergulhe o terceiro bolo, mas não engraxe com creme.
11. Para mergulhar, derreta o chocolate em banho-maria. Adicione a água, o óleo e misture.
12. Retire o anel do bolo e despeje-o em cima do fondant. Tudo ordenadamente nivelado.
Bolo de panqueca com leite condensado e creme azedo
Ingredientes:
• 900 ml de água mineral;
• ovo;
• 290 g de biscoitos;
• lata de leite condensado cozido;
• farinha;
• 190 ml de leite;
• quatro bananas;
• Colher de sal;
• 180 g de creme azedo;
• duas colheres de açúcar;
• pão ralado;
• meia colher de refrigerante.
Método de Preparação:
1. Pegue uma tigela e coloque água mineral nela. Adicione o ovo, sal, leite e açúcar. Bata os ingredientes com um batedor.
2. Gradualmente, despeje a farinha na massa, ela deve ficar líquida e sem grumos.
3. Na massa quase acabada, adicione o óleo de girassol e refrigerante.
4. Asse alternadamente em uma panela cada panqueca até dourar.
5. Usando um liquidificador, pique metade das bananas.
6. Para amaciar o leite condensado cozido, coloque o frasco em água quente e mantenha-o lá.
7. Unte a panela com o óleo de girassol e polvilhe com farinha de rosca.
8. Em um recipiente separado, misture a banana moída com creme azedo.
9. Coloque uma panqueca na panela e engraxe primeiro com leite condensado cozido e, em seguida, com banana batida com creme azedo, em seguida, polvilhe com biscoitos picados.
10. Então, forme o bolo inteiro de panquecas.
11. Tampe a panqueca e engraxe com leite condensado e polvilhe com biscoitos. Asse o bolo no forno por um quarto de hora.
12. Deixe o prato preparado esfriar e, em seguida, decore a parte superior com fatias de banana.
Bolo com leite condensado, creme de leite e creme de banana
Ingredientes:
• pote de cacau condensado;
• uma xícara de farinha;
• um ovo de galinha;
• três colheres de creme azedo.
Para impregnação:
• quatro colheres de sopa de vodka;
• copo de água incompleto;
• um copo de açúcar.
Para o creme:
• jarra de leite condensado;
• 265 g de manteiga;
• Uma banana madura (amassada).
Método de Preparação:
1. Misture com um creme de leite misturador, farinha, leite condensado, ovo e refrigerante.
2. Coloque o bolo cozido, que, depois de esfriar, divida em duas partes.
3. Mergulhe o pão cozido em açúcar e vodka com água.
4. Bata a manteiga, banana e leite condensado para o creme.
5. Coloque o primeiro bolo, unte com creme por todos os lados. Também atue com o segundo bolo. Espalhe o creme uniformemente em torno das bordas e topo.
Bolo com leite condensado e creme azedo - truques e dicas
• Mergulhe os bolos com xarope de açúcar.
• Para evitar que o bolo grude no formulário, despeje a massa no papel manteiga.
• Decore bolos com frutas, nozes ou frutas secas.
• Pré-aqueça todos os ingredientes do bolo à temperatura ambiente.
• Para fazer os bolos saborosos, adicione uma colher de conhaque ou rum ao creme.
• Se desejar, decore bolos com inscrições feitas com um saco de confeiteiro especial e creme.
