Para um lanche rápido e saboroso, uma ótima solução é a pizza caseira. Existem algumas receitas para este prato. Algumas pessoas gostam de massa crocante, outras gostam de uma base fofa e alguém prefere massa fina. Os recheios deste prato também são diferentes, mas o mais recheado e suculento é o recheio da carne moída. Este produto é combinado com quase todos os ingredientes. Com este recheio você pode cozinhar pizza não só para as refeições diárias, mas também para uma mesa festiva.
Receitas de Pizza com Carne Picada - Princípios Gerais de Culinária
Para tornar a massa de pizza elástica, adicione azeite a ela.
Antes de cozinhar, peneire a farinha por uma peneira. Isso ajudará a enriquecer a farinha com oxigênio e remover grumos de farinha.
Sove a massa até que as mãos estejam prontas por pelo menos 15 minutos.
Não use para cozinhar utensílios de cozinha de massa.
Para deixar a massa de fermento mais leve, deixe a base rolar um pouco.
Massa de pizza pode fazer tanto creme azedo com iogurte e leite.
Você pode fazer recheio de carne picada crua, bem como de assado.
Enquanto assar a carne picada, você pode adicionar várias especiarias e ervas secas a ela.
Receita de pizza clássica com carne picada
Ingredientes:
430 g de farinha;
meia colher de chá de vinagre;
um ovo;
quatro tomates;
meia colher de chá de refrigerante;
490 g de carne picada;
açúcar;
cebola;
um copo de água;
especiarias;
seis colheres de molho de tomate;
260 g de queijo;
sal;
duas colheres de sopa de óleo vegetal;
dois pimentões.
Método de Preparação:
Quebre o ovo lavado em uma tigela, adicione o óleo vegetal, açúcar e sal. Usando um garfo, bata tudo. Aos poucos, adicione farinha a essa massa e sove a massa. No final, coloque na colher a quantidade certa de refrigerante e despeje o vinagre sobre ela. Adicione esta mistura à massa, amasse novamente e deixe em infusão por meia hora.
Lave e pique a cebola limpa. Em seguida, despeje o óleo na panela, aqueça e frite as cebolas para a prontidão. Em seguida, adicione sal, carne picada, pimenta ao vegetal e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.
Esfarele a pimenta búlgara descascada e lavada.
Tomates lavados cortados arbitrariamente.
Grate queijo.
Unte a assadeira com manteiga e coloque a massa enrolada nela.
Pincele a massa com molho de tomate, espalhe a carne sobre ela.
Em seguida, coloque o tomate e a pimenta e polvilhe com queijo.
Asse a pizza até dourar a 200 graus.
Sirva somente depois de ter esfriado.
Pizza com carne picada - receita instantânea
Ingredientes:
nove colheres de sopa de farinha;
pasta de tomate;
quatro colheres de maionese;
210 g de carne picada;
quatro colheres de creme azedo;
90 gramas de queijo;
dois ovos;
temperos.
Método de Preparação:
Pronto frite em óleo de girassol até ficar macio. Adicione a pasta de tomate e misture.
Quebre os ovos em um recipiente, adicione creme azedo, sal, maionese e farinha para eles. Sove a massa com um batedor.
Pegue outra frigideira e engraxe com gordura vegetal. Despeje em uma massa de panela aquecida. Cubra com carne picada com pasta de tomate e polvilhe com queijo ralado sobre o pequeno buraco.
Feche a tampa e cozinhe por 20 minutos.
Receita de pizza com carne picada na massa de fermento
Ingredientes:
6 g de fermento seco;
220 g de farinha;
260 g de carne moída;
190 g de pimenta amarela;
sal;
15 g de salsa;
800 ml de água;
três colheres de óleo de girassol;
120 gramas de tomates;
140 gramas de queijo;
60 g de ketchup.
Método de Preparação:
Despeje a água morna em uma tigela e dissolva o fermento nela. Adicione o óleo de girassol e o sal à mistura. Mexa e adicione a farinha peneirada na tigela sem pressa. Amassando a massa, sove a massa exuberante. Então, tire isso por um tempo para subir.
Frite a carne picada até dourar.
Pimenta cortada em tiras e anéis de tomate.
Grelha de queijo com um ralador (é melhor usar diferentes variedades de queijo).
A massa crescente é dividida em duas partes. Enrole uma peça em uma camada espessa.
Unte a massa com ketchup. Primeira camada do tomate, picada em cima deles.
A próxima camada distribui uniformemente a pimenta, polvilhe com salsa picada e queijo ralado.
Asse pizza a 220 graus por 15 minutos.
Sirva com suco de laranja.
Pizza com carne picada - receita com adição de milho
Ingredientes:
uma lata de milho;
290 g de massa de pizza refrigerada;
cabeça de cebola;
cinco colheres de sopa de pasta de tomate;
colher de óleo vegetal;
três tomates;
130 g de queijo;
240 g de carne de porco picada e carne bovina.
Método de Preparação:
Abra um pote de milho e drene o líquido.
Cebolas descascadas e lavadas cortadas em pequenos cubos.
Aqueça o óleo em uma panela e frite a carne picada sobre ele. Adicione sal, cebola e pimenta a ele. Cozinhe tudo junto por 10 minutos.
Na mesma massa, adicione o milho e o ketchup. Mexa
Corte os tomates lavados em fatias.
Abra a massa de pizza em um retângulo grande.
Preaqueça o forno a 220 graus. Coloque os tomates na massa enrolada, em cima deles, os ingredientes fritos em uma panela e polvilhe com queijo ralado.
Asse um quarto de hora.
Sirva esta pizza quente como prato principal.
Receita de pizza com carne picada e picles em massa sem fermento
Ingredientes:
dois copos de farinha;
230 g de carne moída;
sal;
colher de azeite;
pimenta verde;
meio copo de leite;
endro;
maionese;
dois ovos;
dois pepinos em conserva;
180 gramas de queijo;
pasta de tomate.
Método de Preparação:
Mexa a farinha com sal e faça um buraco no centro.
Em outra tigela, quebre os ovos, adicione o leite quente, manteiga para eles e misture tudo bem.
Despeje a massa resultante na farinha e amasse a massa ao mesmo tempo. Continue fazendo isso até que a massa pare de grudar nas mãos.
Enrole a massa em uma toalha úmida e deixe por 15 minutos.
Enquanto a massa é infundida, prepare o recheio.
Pepinos cortados em meia anéis e pimenta em quadrados.
Misture a maionese e o extrato de tomate em uma tigela.
Estenda a massa pronta, coloque-a em uma assadeira e engraxe com maionese e cole o molho.
Espalhe a carne sobre o molho. Em seguida, coloque pepinos e pimentões.
Polvilhe o topo com queijo ralado e endro picado através de grandes buracos.
Cozinhe a 180 graus por 30 minutos.
Sirva chá quente.
Receita de pizza com carne picada de abobrinha
Ingredientes:
dois jovens abobrinha;
duas colheres de farinha de trigo;
180 g de carne picada;
colher de fermento em pó;
dois tomates frescos;
60 gramas de queijo;
sal;
três ovos;
pão ralado;
monte de endro;
óleo vegetal;
ervas secas.
Método de Preparação:
Lave a abobrinha e corte as pontas. Esmagar o vegetal em um processador de alimentos. Misture a abobrinha ralada com sal, coloque em gaze e esprema o sumo em excesso.
Frite a carne picada até ficar cozida em óleo vegetal.
Corte os tomates em fatias finas.
Corte a casca do queijo e esfregue-o em um ralador médio.
Sobreviveu abobrinha colocar em uma tigela e adicione-lhes ovos, endro picado, fermento em pó, pão ralado, ervas e farinha. Mexa os ingredientes.
Unte a forma com manteiga e coloque a massa de abobrinha nela. Alise com uma colher e espalhe sobre ela.
Coloque os tomates em cima da carne picada e polvilhe a pizza com queijo ralado.
Asse no forno por 20 minutos. Defina a temperatura para 200 graus.
Sirva a pizza de abobrinha somente depois de esfriar.
Receitas de pizza com carne picada - truques e dicas
- Não permita correntes de ar na sala em que a massa de levedura está envelhecida.
- Para fazer a massa crescer melhor e não grudar, engraxe as paredes do prato em que está envelhecido com óleo de girassol.
- Se você não tiver tempo para esperar até que a massa cresça, coloque-a em um forno quente, para que ela caiba mais rápido.
- Você pode colocar quaisquer aditivos na massa de especiarias.
- Para fazer a pizza ficar picante, polvilhe-a antes de cozinhar com pimenta vermelha moída.
- Recheio vai bem com todos os vegetais, para que você possa fazer qualquer recheio.
- Quanto mais queijo você adicionar, mais deliciosa será a pizza.
