Cozinhar as pernas de frango em um fogão lento é um prazer.
Em primeiro lugarAs pernas de galinha não precisam de ser preparadas durante muito tempo, a carne de frango saudável revela-se incrivelmente suculenta e tenra, quaisquer que sejam os ingredientes adicionais incluídos no prato.
Em segundo lugar, o fogão lento é uma técnica milagrosa do nosso tempo, que praticamente faz tudo em si, é uma pena que ela não saiba como limpar e lavar os componentes de um prato, mas não é terrível, as próprias recepcionistas podem lidar com essa tarefa. O principal é que os pratos são suculentos, saborosos, saudáveis e nutritivos.
Presunto no fogão lento - os princípios gerais de cozinhar
Para cozinhar as pernas de frango em uma carne de fogão lenta não é necessário para piclesAfinal, essa parte do frango é a mais suculenta e tenra. Mas será necessário lavar e secar o frango. Se você quiser obter um prato dietético, retire a pele antes de cozinhar e retire o excesso de gordura. Só neste caso é desejável que a composição do prato inclua manteiga ou algum tipo de molho.
Presunto no fogão lento pode ferver, cozido, assar, vapor, como uma peça inteira, e corte em vários pedaços pequenos - tudo depende da receita que você escolher.
Além disso, você pode dispor qualquer ingrediente: batatas, repolho, cebola, cenoura, feijão, aipo, cogumelos. E, em geral, você pode adicionar praticamente tudo o que seu coração deseja, carne de frango perfeitamente com todos os produtos.
Todos os componentes do prato são lavados, limpos, cortados, se necessário, pré-processados, o resto é feito pelo multicooker.
Receita 1. Pernas de frango assadas em um fogão lento
O prato mais fácil e rápido possível cozinhar em um fogão lento. Além de pernas de frango assadas, você pode servir qualquer prato tradicional, legumes frescos ou em conserva, verduras.
Ingredientes:
• duas pequenas pernas de galinha;
• Especiarias para frango - pode ser preparado ou misturado de forma independente (orégano, manjerona, manjericão, mostarda e outros);
• sal;
• azeite ou óleo vegetal.
Método de Preparação:
1. Lave bem as pernas de frango, seque com uma única toalha, faça pequenos cortes com uma faca em vários lugares.
2. Misture sal e especiarias, esfregue cuidadosamente esta mistura perfumada nas pernas de frango.
3. Lubrifique a panela de multicozinha com manteiga, espalhe as pernas raladas.
4. Ative o modo "Cozimento" ajustando o temporizador por 30 a 40 minutos.
5. Após 15-20 minutos de cozimento, vire a carne para o outro lado.
6. Isso é tudo, servido melhor com o calor do calor.
Receita 2. Presunto em um multicooker, cozido em creme azedo
O presunto, cozido desta maneira, não é apenas tenro, graças ao creme azedo, mas também bonito e brilhante, graças ao tempero de caril.
Ingredientes:
• três pequenas pernas de galinha ou duas grandes, cortadas em duas partes;
• dois dentes de alho;
• 120 gramas de creme azedo;
• pimenta preta, sal;
• curry;
• óleo;
• cebola.
Método de Preparação:
1. Lave bem as pernas, retire a pele.
2. Corte a cebola descascada em meio anel.
3. Lubrifique a taça multi-cozinhar com óleo, coloque cuidadosamente as pernas de frango preparadas na parte inferior e espalhe a cebola ligeiramente amassada pelas mãos.
4. Cozinhe por quinze minutos no modo Cozimento, girando as pernas de frango uma vez durante o processo de cozimento para o outro lado.
5. Misture o creme de leite com alho picado, sal, curry e pimenta.
6. Lubrifique a coxa de frango com a mistura cremosa.
7. Ligue o programa Quenching por vinte minutos.
8. Após o bipe não remover imediatamente a coxa, dê-lhes cinco a dez minutos para infundir.
Receita 3. Presunto em uma multicozinha com tomate e pimenta
Legumes frescos dão à carne um sabor picante especial e sabor delicioso, você também pode adicionar couve-flor, feijão verde e verduras.
Ingredientes:
600 gramas de pernas de frango;
• dois tomates;
• sal;
• 70 ml de vinagre de vinho;
• pimenta preta;
• três pimentas doces;
• um quarto de xícara de azeite;
• uma pequena vagem de pimenta;
• cebola;
• dois ou três dentes de alho.
Método de Preparação:
1. Em um recipiente pequeno, misture o vinagre com três colheres de sopa de azeite, pimenta e sal.
2. Descasque e pique o alho.
3. Sopre a água sobre os tomates, descasque, corte em pequenos cubos.
4. Pimenta, sem sementes, cortada em quadrados.
5. Pique a pimenta, pique a cebola finamente.
6. Coloque todos os legumes preparados em um recipiente, despeje a marinada, misture bem. Separe para impregnação completa para o lado por 15-20 minutos.
7. Prepare as pernas de frango: lave e seque. Corte em dois: canela e coxa.
8. Adicione sal ligeiramente à carne, coloque-a na taça com o óleo já aquecido, frite até ao sal doce no modo "Fritar" durante cerca de 20 minutos.
9. Quando o tempo acabar, mude o fogão lento para o programa Quenching, cozinhe por mais 15 minutos.
10. Coloque as pernas de frango preparadas da multicozinha em um prato e despeje-o com um molho de vegetais perfumado.
Receita 4. Presunto com batatas em um fogão lento
Este prato é uma versão segura e nutritiva do almoço ou jantar. Depois de adicionar legumes frescos ou verduras, você pode facilmente transformar uma refeição familiar comum em um banquete.
Ingredientes:
• três pernas de frango;
• cebola grande;
• seis a sete tubérculos de batata;
• saborear maionese;
• óleo vegetal;
• especiarias e sal;
• 140 gramas de queijo;
• Um monte de seus verdes frescos favoritos.
Método de Preparação:
1. Lave as pernas e corte em duas partes.
2. Faça perfurações em vários lugares, ande levemente com as costas de uma faca, esfregue com sal e especiarias.
3. Pique a cebola e misture com a maionese.
4. Espalhe a mistura resultante coberta com as pernas de frango especiarias.
5. Reserve a carne por uma hora para um lado, deixando-a marinar.
6. Mancha o fundo da tigela multi-fogão com óleo, coloque o frango. Frite no modo "Fry" por cinco a dez minutos para um blush.
7. Coloque as batatas cortadas em um recipiente projetado para vapor.
8. Coloque o recipiente com as batatas, ajuste o modo "Quenching", ajustando o temporizador por 35 minutos.
9. Quinze minutos do início do tempo, coloque as batatas em cima da perna de frango, polvilhe generosamente com queijo ralado.
10. Cozinhe até apitar.
Receita 5. Presunto com cogumelos em um fogão lento
Para a preparação deste prato, você pode usar champignons frescos e cogumelos da floresta como sempre disponíveis.
Ingredientes:
• duas pernas;
• 280 gramas de champignons;
• sal;
• cebola;
• pimenta moída;
• um pedaço de manteiga;
• 50-60 gramas de creme azedo;
• cenouras;
• duas colheres de farinha.
Método de Preparação:
1. Coloque os cogumelos em um coador e enxágüe bem, cortado em cubos grandes.
2. Lave as pernas, retire a pele, corte em 4 a 5 pedaços.
3. Corte as cenouras descascadas em tiras, corte a cebola em quartos.
4. Cole as cebolas e cenouras na manteiga, definindo o programa "Cozimento".
5. Adicione carne e champignons, continue mexendo por cerca de cinco minutos.
6. Misture o creme de leite com farinha, sal e especiarias para que não fique um único caroço, adicionando um pouco de água morna. Como isso, a mistura deve resultar não espessa, mas fina.
7. Encha a carne e os cogumelos com uma mistura cremosa, feche a tampa da multicozinha, mude o programa para "Quenching", cozinhe por mais 20 minutos.
Receita 6. Presunto em um multicooker em molho de vinho
Ingredientes:
• quatro pernas de frango de tamanho médio;
• 160 gramas de creme azedo;
• 50 ml de azeite;
• suco de limão - cerca de uma colher de sopa;
• cebolas;
• folhas de salsa;
• duas colheres de sopa de farinha;
• sal;
• um copo de caldo de galinha;
• um copo de vinho branco.
Método de Preparação:
1. Corte as pernas de frango lavadas em duas partes, sal e polvilhe com suco de limão.
2. Pique as cebolas em pequenos cubos.
3. Despeje o óleo na panela da multicozinha, coloque as pernas de frango, sal.
4. Frite a carne em ambos os lados no modo "Fritura".
5. Retire as pernas de frango assadas em uma travessa.
6. Na mesma manteiga e suco de carne, passe a cebola, adicione a farinha, misture.
7. Despeje o vinho e o caldo, refogue o molho até engrossar.
8. Adicione o creme azedo, misture.
9. Deite as pernas de frango em placas, despeje com molho grosso perfumado, enfeite com verduras.
Receita 7. Presunto em uma multicozinha, cozido no vapor
Ingredientes:
• três pernas de frango;
• 60 ml de molho de soja;
• orégano, alecrim, sal, pimenta moída, açafrão.
Método de Preparação:
1. Lave o frango e esfregue com especiarias.
2. Coloque a carne na assadeira, despeje o molho de soja lá, agite o saco completamente.
3. Deite água na taça multi-panela e coloque as pernas de frango num recipiente especial.
4. Defina o modo “Steaming” definindo o temporizador para 45 minutos.
Receita 8. Presunto em um pote do jarro de barro com repolho
Ingredientes:
• duas pernas de frango grandes;
• quilograma de repolho;
• cebolas;
• duas colheres de molho de tomate;
• especiarias e sal;
• meio copo de água;
• um quarto de xícara de óleo vegetal;
• cenouras.
Método de Preparação:
1. Lave a carne, retire a pele, retire os ossos, corte em cubos pequenos.
2. Frite no modo "Cozimento" por quinze a vinte minutos, depois de um pouco de salga.
3. Corte as cenouras, pique as cebolas e o repolho.
4. Coloque as cebolas e cenouras no devido tempo para as pernas, passe no mesmo modo por mais dez minutos.
5. Despeje em água e molho de tomate, coloque o repolho, misture, adicione um pouco de sal.
6. Mude para o modo Quenching ajustando o temporizador para quarenta minutos.
7. Durante o cozimento, o prato precisará ser mexido algumas vezes.
9. A sopa rápida de pernas de frango em um fogão lento
Ingredientes:
• coxa de frango;
• cenouras;
• cebola pequena;
• três batatas;
• dois litros de água;
• 130 gramas de vermicelli de teia de aranha;
• beliscar curry;
• manteiga;
• sal;
• verdes.
Método de Preparação:
1. Cole a cebola e a cenoura, corte em cubos pequenos, na manteiga no modo "Cozimento".
2. Deite a água a ferver, coloque a perna dividida em várias partes, cozinhe durante 30 minutos no modo "Cooking".
3. Sal, adicione o curry e os verdes picados, coloque a teia de aranha. Misture bem.
4. Ferva por mais cinco minutos, desligue a panela e deixe a sopa andar.
Presunto no fogão lento - dicas e truques
• Independentemente de saber se é indicado na receita ou não, você pode preliminarmente conservar as pernas de frango em qualquer molho favorito: creme azedo, limão, molho de soja ou outro. Isso dará ao seu prato uma pungência especial e novas notas de sabor brilhantes.
• As pernas de frango não devem ser congeladas, portanto, compre um produto refrigerado ou descongele a carne com antecedência.
• Dependendo do modelo da multicozinha, os modos e o tempo de cozimento podem ser ajustados ligeiramente.
