Aparecendo como um produto semi-acabado separado, em nosso comércio, as pernas de frango gostavam muito das donas de casa e de seus lares.
Relativamente barato, saboroso, permitindo que você componha dezenas e dezenas de receitas. A carne de frango permite várias opções de cozimento, incluindo as muito rápidas, combinadas com a maioria das especiarias disponíveis e marinadas simples. Coxinhas de frango também são convenientes em que a própria natureza é dividida em porções.
Um dos alimentos favoritos para crianças e adultos não são avessos a roer ossos de frango. E se você cozinhar este produto em um fogão lento, então a fantasia é limitada apenas pelos produtos disponíveis.
Coxinhas de frango em um fogão lento - princípios gerais de preparação
Para preparar os pratos de coxinhas de frango deliciosos, você deve escolher carne fresca de alta qualidade para cozinhar. A pele deve ser leve, sem hemorragias e manchas de várias cores, gordura branca com um tom levemente amarelado.
Ao comprar carne de frango gelada em um pacote, preste atenção à presença de excesso de umidade. Sua presença indica que o produto já foi congelado e foi descongelado.
A parte inferior das pernas é lavada sob água corrente, removendo os resíduos de penas e pedaços de excesso de gordura da pele. Depois disso, a carne é colocada sobre uma toalha para secar ou limpar, removendo o excesso de umidade.
Cartilagens são removidas do fundo do osso cortando com um machado ou faca. A pele para o enchimento é removida à mão para evitar danos.
É melhor esfregar coxinhas de frango com temperos e sal e não polvilhar por cima.
O tempo de cozimento depende do tamanho das canelas disponíveis e pode variar dentro de limites pequenos.
Coxinhas de frango no fogão de massa folhada
Algumas pernas, meio quilo de massa pronta e um pouco de queijo - basicamente todos os componentes principais. Apenas? Claro! Rápido? Muito! É gostoso? O que você é incrível!
Ingredientes:
• Canelas - 6 peças;
• Queijo duro leve - 300 gramas;
• Maionese - 150 gramas;
• meio quilo de massa folhada;
• Especiarias - pimenta preta, branca, cominho moído;
• Sal a seu gosto.
Método de Culinária:
1. Queijo duro esfregue finamente em um ralador.
2. Levante a pele nas pernas preparadas. Coloque o queijo entre a carne e a pele.
3. Lubrifique as pernas com maionese misturada com sal e especiarias.
4. Enrole as pernas em uma tira espiral de massa com uma largura de dois dedos.
5. Lubrifique a taça com óleo e coloque as baquetas preparadas nela.
6. Cozinhe no modo de funcionamento "Cozedura" 3/4 horas.
7. Recomenda-se aos amantes apimentados que pré-marinem as pernas em uma marinada de uma mistura de mostarda cozida, suco de limão espremido na hora e páprica.
Coxinhas de frango em um fogão lento, em uma marinada kefir
Por que inventar molhos e marinadas complexas? Um dos melhores é o kefir simples e com baixo teor de gordura. Você nem precisa de picles, apenas molhe a carne um pouco mais no kefir e o efeito será o mesmo
Ingredientes:
• Kefir - 1 litro;
• Baquetas geladas - 1 kg;
• sal;
• Temperos para assar frango ou caril.
Método de Culinária:
1. Coloque as canelas livremente na capacidade da multicozinha.
2. Polvilhe generosamente com tempero de frango, sal.
3. Despeje o kefir e deixe em conserva. Kefir deve cobrir completamente as pernas.
4. Após três horas, selecione o modo “Cozimento” para cozinhar por 50 minutos.
Coxinhas de frango em um fogão lento com batatas
O pote do jarro de barro é bom para a sua versatilidade, uma vez inventado apenas para cozinhar arroz, tornou-se a imaginação de nossas recepcionistas em um processador de alimentos universal. Juntamente com a gente, tente fazer um frango inteiro assado com batatas e queijo.
Ingredientes:
• Batatas médias - 10 peças;
• duas cebolas;
• Maionese - 250 gr .;
• canelas;
• Queijo duro e leve - 200 gr .;
• verduras frescas;
• especiarias leves;
• Sal de sua escolha.
Método de Culinária:
1. Corte as batatas descascadas como seu coração deseja: anéis, meias argolas, canudos.
2. Cebola cortada em anéis e dividi-los.
3. Marinar cebolas, batatas, coxinhas na maionese, cada ingrediente em um recipiente separado. Adicione sal e especiarias à carne na marinada.
4. Após 2 horas, coloque os produtos decapados em camadas:
• batata
• Raio
• carne.
5. No modo "Cozimento", cozinhe por 50 minutos. Polvilhe com ervas aromáticas e queijo ralado, cozinhe até o queijo derreter.
Coxinhas de frango ao estilo armênio em um fogão lento
Picante, picante e de baixo teor calórico, então estes podem produzir pratos em um fogão lento. Por exemplo, pernas com cor armênia. E não se preocupe com o cheiro do alho, ao final do cozimento haverá apenas um ligeiro aroma e um final de boca ligeiramente perceptível.
Ingredientes:
• Canelas - 6-7 peças;
• 8 dentes grandes de alho;
• 4 cebolas de tamanho médio;
• Pimenta - duas vagens;
• tomates maduros - 2 pcs .;
• Duas vagens de pimentão;
• sal;
• Uma mistura de ervas;
• O óleo vegetal, a azeitona pode ser.
Método de Culinária:
1. Prepare a marinada. Misture o alho picado, pimenta picada e cebola picada, óleo, uma mistura de ervas, sal.
2. Coloque as pernas no recipiente, despeje a marinada. Transmitindo-os a cada vinte minutos, ficamos cerca de uma hora.
3. Começamos a cozinhar no modo "Extinguindo".
4. Após 25 minutos, o restante das cebolas, tomates e pimentões, cortados em anéis grandes, espalhar-se sobre as pernas e continuar a cozinhar no mesmo modo por cerca de meia hora.
Coxinhas de frango em uma multicozinha com amêndoas
Bem, somos todos sobre o simples, mas sobre o simples? E vamos verificar o que o nosso pote de milagres é capaz de fazer, com o nome simples "pote do jarro de barro"! Apenas um pouco de produtos não-triviais e tais coxas de frango simples e caseiras se transformam em um prato de salão de classe!
Ingredientes:
• pernas de frango - 700 gr .;
• Alho - duas cabeças;
• Bolbos de cebola;
• Batata - 2 peças;
• 1 cabeça de alho;
• Dois tomates de tamanho médio;
• Manteiga natural ou creme de leite caseiro grosso - 100 gr .;
• Uma colher de sopa de farinha;
• Amêndoas - 60 gr .;
• Vinho branco seco - 80-100 ml;
• Cubo de caldo de carne;
• Leite - 80 gr .;
• Cravo - 3 guarda-chuvas;
• canela - uma pitada;
• Sal a gosto;
• Salsa - 3-4 hastes.
Método de Culinária:
1. Role as baquetas em uma mistura de farinha e sal. Frite em uma panela com óleo quente até dourar.
2. No mesmo óleo, frite as batatas cortadas em pequenos pedaços.
3. Coloque as batatas na tigela.
4. Tomates finamente picados em cubos, pique cebola e alho. Legumes preparados, juntamente com amêndoas descascadas, jaziam com batatas.
5. Sal a gosto, adicione o cravo, canela, salsa picada.
6. Despeje o cubo, leite, vinho diluído em meio copo de água fervente e leve para ferver, definindo o modo "Sopa".
7. Em seguida, coloque o frango preparado.
8. Cozinhe no modo de funcionamento "Cozedura" durante cerca de 1/3 hora.
Coxinhas de frango em estilo italiano em um fogão lento
Eles gostam de frango na Itália? Parece sim! Mas, mesmo sem fazer esta pergunta, tome temperos típicos do Mediterrâneo e prepare pratos aromáticos. Sua família certamente irá gostar, e se um italiano acidentalmente vier visitá-lo, tenha interesse em sua opinião.
Ingredientes:
• pernas de frango - quilograma;
• 3 cebolas;
• Tomate - 2 pcs;
• Neutro para saborear vinho de mesa branco - 150 ml;
• Cenoura - 1 coisinha;
• sal;
• Azeite de oliva;
• Tomilho, alecrim, pimenta preta moída à mão.
Método de Culinária:
1. Rale a carne de frango com uma mistura de sal, alecrim, pimenta preta, tomilho.
2. Frite no modo "Fritura" por 8-9 minutos, coloque em um prato.
3. Sasser até cebola dourada, cortada em rodelas e cenouras picadas em círculos.
4. Coloque as baquetas fritas por cima e despeje o vinho.
5. Ligue "Extinguindo" por uma hora.
6. Após 25 minutos adicione tomates descascados picados, alecrim, tomilho.
Coxinhas de frango no fogão de presente
Nas cozinhas de muitos países europeus, o sabor do gengibre está associado às festas de Natal, razão pela qual chamamos a nossa receita de “Presente”. E não importa se você irá prepará-lo para o feriado, ou decidir agradar a si mesmo e aos entes queridos desse jeito, em um dia de semana comum - dê um presente a todos, esperamos que eles o apreciem.
Ingredientes:
• Coxinhas de frango - 700 gramas;
• Um limão de tamanho médio;
• Raiz de gengibre com 5 cm de comprimento;
• Alho - 6 dentes;
• pimenta - vagem;
• Azeite de oliva;
• Mel - 1/3 xícara;
• Conhaque - 100 ml.
Método de Culinária:
1. Em um pequeno recipiente, coloque a carne de frango, ralado com alho picado.
2. Deite com sumo de limão espremido na hora, misture bem e deixe marinar até meia hora.
3. Em uma tigela, aqueça o óleo, doure as canelas de cada lado.
4. Para o molho, rale a raiz de gengibre, pique a pimenta, derreta o mel, coloque o conhaque, um pouco de azeite e misture tudo bem.
5. Molho levemente aquecido preencher as pernas, adicione sal a gosto.
6. Nós cozinhamos no modo de funcionamento "Cozimento" por 40 minutos.
Coxinhas de frango recheadas com cogumelos e legumes em um fogão lento
O método de enchimento é muito trabalhoso, mas atraente com os deliciosos resultados dos pratos resultantes. Pegue suas baquetas de acordo com a nossa receita, peça a alguém para ajudar. O tempo não será desperdiçado, especialmente porque o multicooker lidará com a sua parte do trabalho, como sempre quase rápido.
Ingredientes:
• Coxinhas de frango - 5 peças;
• Uma grande cenoura;
• Qualquer cogumelos frescos - 400 gramas;
• Dois ovos de galinha;
• Migalhas de pão light - 4 colheres de sopa;
• Pimenta moída;
• Especiarias para fritar frango ou curry;
• sal;
• Maionese 67%.
Método de Culinária:
1. Remova a pele de cada perna, cuidadosamente para não rasgar.
2. Cortar parte do osso com a pele presa a ele.
3. Corte a carne do osso picado, pique-a com uma faca.
4. Pique as cebolas e os cogumelos.
5. Rale as cenouras.
6. Cogumelos, cenouras, cebolas spasserovat em óleo no modo "Fritura".
7. Misture legumes salteados, cogumelos, pão ralado, ovos crus, carne, especiarias e ervas.
8. Sal a critério, e lentamente amasse bem.
9. Recheie a pele com carne picada, fixando as bordas com um palito.
10. Lubrifique as baquetas recheadas com maionese, coloque a superfície lubrificada da taça.
11. Cozinhe por 45 minutos ajustando o modo de operação “Cozimento”.
Baquetas De Frango Recheado Oriental
Nas cozinhas dos países árabes, a carne de aves ocupa um lugar honrado, e seria estranho se os cozinheiros desses lugares não estivessem familiarizados com um método de cozimento tão requintado quanto o recheio. Nós mudamos a composição do recheio e a mesa tem um prato oriental perfumado, ligeiramente doce.
Ingredientes:
• pernas de frango - quilograma;
• Uma mistura de passas, ameixas, damascos secos - 200 gramas;
• Um copo de arroz cozido;
• Especiarias, sal;
• 67% de maionese.
Método de Culinária:
1. Mergulhe uma mistura de frutas secas em água morna por quarenta minutos.
2. Moer damascos secos e ameixas para o tamanho de passas.
3. Prepare as pernas para o enchimento: retire a pele, separe a carne do osso e pique com uma faca para recheio.
4. Adicione carne picada e pimenta.
5. Misture o arroz cozido com frutas secas, carne.
6. Recheie a pele com a mistura, formando-a sob a forma da perna, aperte com um palito ou costure-a com um fio.
7. Lubrifique com maionese, coloque livremente na capacidade da multicozinha. Cozinhe por 45-50 minutos no cozimento.
Coxinhas de frango em um fogão lento com abacaxis sob uma tampa de queijo
Bem, se você for ainda mais longe em nossos experimentos e combinar abacaxi doce e queijo picante salgado? Acredite, será maravilhoso! A carne de frango é muito amigável para qualquer componente aromatizante.
Ingredientes:
• Coxinhas de frango - 7 peças;
• Abacaxi enlatado enlatado em calda - uma lata de 450-550 gramas;
• Duas cebolas grandes;
• Alho - 4 dentes;
• Queijo - 250 gr .;
• Maionese - 100 gr .;
• Especiarias;
• sal;
• Azeitonas para servir.
Método de Culinária:
1. Coloque as baquetas na superfície oleada da tigela.
2. Sal, tempere com especiarias ao seu gosto e escolha.
3. Despeje fatias de abacaxi uniformemente sobre as pernas.
4. Rale o queijo bem misturado com maionese, adicione o alho ralado.
5. Forme a cebola em anéis finos e coloque em cima dos abacaxis.
6. Cubra com uma massa de queijo e alho, decore com azeitonas.
7. O tempo de cozimento é de uma hora no modo "Cozimento".
Coxinhas de frango no multivark "Para a companhia masculina"
Se uma empresa masculina vai falar sobre negócios ou sobre esportes. Apenas para encontrar amigos, ou discutir o próximo passeio à natureza - oferecer uma refeição simples e brutal à mesa - coxinhas de frango cozidas e assadas com cerveja.
Ingredientes:
• pernas de frango - 8-10 peças (em termos de volume multicooker);
• Especiarias;
• sal;
• Cerveja viva escura - garrafa de meio litro.
Método de Culinária:
1. Coloque os temperos ralados com sal e coloque em fogo lento.
2. Deite cerveja.
3. Tempo de cozimento cinquenta minutos no “Cozimento”.
Coxinhas de frango em um fogão lento - truques e dicas
- Para obter uma deliciosa crosta rosada, depois de cozinhar, você pode mudar o modo multicooker para outro, permitindo que você obtenha o resultado desejado.
- A adição de uma pequena quantidade de manteiga à carne cozida no Assado tornará as pernas suculentas e dará ao prato um sabor cremoso mais delicado.
- Muitos fabricantes bombeiam carne de aves com geleia especial, o que altera as características de qualidade e sabor do prato preparado. Ao comprar, pressione a polpa com o dedo, se o dente desaparecer rapidamente, é mais provável que o produto sem aditivos desnecessários.
- Perfure as pernas com uma faca em vários lugares, você pode acelerar o processo de decapagem.
- Se o molho no qual as hastes foram preparadas não for suficientemente espesso, será necessário segurar o prato com a tampa fechada até que tenha esfriado, desligando a multicozinha. Você também pode fritar a farinha um pouco em uma panela, até que a luz, legal, misture com uma pequena quantidade de água, despeje no prato cozido 10 minutos antes de cozinhar.
