Mama em creme azedo - nutricionalmente prato que vai decorar qualquer feriado.
O peito sem peito e sem pele é a parte mais deliciosa da carcaça de vários animais. Essa carne é apetitosa sob qualquer forma - assada, frita, cozida e grelhada.
Por que o peito cozido em creme azedo? Este produto lácteo me dará um sabor delicado e incomum.
Princípios básicos de cozinhar os seios em creme azedo
Para amadurecer em creme azedo tinha um sabor rico, a carne deve ser marinada. Para a marinada usar molho de soja, suco cítrico, sal, alho, especiarias e especiarias a gosto. Esta mistura é capaz de amaciar a carne e absorver melhor os aromas de especiarias e especiarias.
Filé de peito deve ser frito em fogo alto em ambos os lados até dourar para preservar a suculência.
Molho de creme de leite é feito com base em creme de leite ou uma mistura de produto lácteo fermentado com creme ou azeite, farinha, vinho, verduras, cogumelos.
Mama precisa derramar molho. Cozinhe até ficar macio. O tempo de cozedura da carne depende da sua espessura.
Peito de frango em creme azedo com champignon
Ingredientes
peito de frango - 480 g
champignons - 370 g
creme azedo - 500 g
cebolas - 115 g
farinha de trigo - 48 g
oleo vegetal - 80 ml
Mistura de Pimenta - 8 g
endro - 45 g
sal - 7 g
Método de cozimento
Lave os cogumelos. Limpe com uma toalha de papel. Corte em 4 partes.
Com o arco para remover a casca. Enxagúe com água corrente. Corte em cubos de tamanho médio.
Lave o peito de frango. Escorra. Fatia em cubos. Coloque em uma panela funda.
Sal e pimenta.
Despeje a farinha. Role a carne.
Pré-aqueça a panela. Despeje o óleo vegetal. Coloque os pedaços de carne empanados.
Frite em fogo alto até dourar.
Usando skimmers coloque o ingrediente em um recipiente profundo.
Na manteiga, que fica depois de cozinhar os seios, frite a cebola até ficar macia.
Adicione sal.
Adicione fatias de champignon. Agite a mistura. Cozinhe por cerca de 6 minutos.
Coloque lá carne de frango frito.
Despeje o creme azedo.
Cozinhe em fogo médio por 15 minutos até ficar um pouco grosso.
No final do cozimento, polvilhe o peito com endro picado.
Peito de frango em creme de leite com cogumelos pronto para uso.
Sirva com arroz cozido.
Peito de pato em creme azedo, embebido em marinada de laranja
Ingredientes
Suco de laranja - 45 ml
Sal - 16 g
Raspas de citrinos - 25 g
Suco de limão - 46 ml
Azeite de oliva - 55 ml
Alecrim Seco - 4 g
Pimenta-do-reino - 6 g
Creme de leite - 140 g
Peito de pato - 380 g
Verdes - 70 g
Método de cozimento
No recipiente despeje o suco de laranja e limão.
Adicione o azeite.
Despeje o alecrim e o entusiasmo.
Sal
Adicione pimenta. Agite a mistura.
Em uma marinada com um sabor único, coloque o peito de pato.
Cubra com uma tampa. Deixe por 50 minutos à temperatura ambiente.
Remova a carne marinada. Escorra com uma toalha de papel.
Coloque a panela no fogão. Aqueça sua superfície. Mancha levemente com óleo.
Coloque o peito. Frite de um lado até dourar.
Cubra a assadeira com papel alumínio.
Mama para colocar sob a forma de frito para cima.
Aqueça o forno a 200 graus.
Asse a carne perfumada por 5 minutos.
Despeje o creme azedo. Asse por mais 10 minutos.
Retire o prato do forno. Deixe esfriar.
Pique o peito de pato. Sirva com verduras.
Peito de pato em creme azedo com maçã em banho-maria
Ingredientes
filé de peito de pato na pele - 640 g
maçã azeda - 70 g
cebola branca - 45 g
vinho tinto seco - 90 ml
creme azedo - 110 g
manteiga - 35 g
sal marinho - 6 g
pimenta preta esmagada - 2 g
folhas de alface - 125 g
Método de cozimento
Descasque a maçã. Remova o núcleo. Polpa cortada em cubos do mesmo tamanho.
Cebolas livrar de cascas. Moer
Coloque a manteiga em banho-maria. Derreta.
Despeje produtos picados. Ative o modo "Quenching". Cozinhe os ingredientes até ficar macio por cerca de 10 minutos.
Filé de peito de pato para secar. Corte em fatias finas. Coloque os vaporizadores em uma panela em pedaços de maçã e cebola.
Despeje o vinho.
Adicione o creme azedo.
Adicione sal. Pimenta.
Cozinhe no mesmo modo 50 minutos.
Peito de pato em creme azedo está pronto. Esfrie a carne.
Lay out nas placas. Decore com folhas de alface.
Sirva com batatas cozidas.
Peito de Frango em Creme de Leite com Queijo
Ingredientes
carne de peito de frango - 320 gr.
cebola - 30 gr.
alho - 15 gr.
queijo - 55 gr.
creme azedo com baixo teor de gordura - 95 gr.
sal - 4 gr.
oleo vegetal - 55 ml
Método de cozimento
Descasque e descasque a cebola e o alho. Corte os ingredientes em tiras.
Despeje o óleo em uma panela.
Coloque a cebola com alho. Frite até ficar transparente.
Lave os filés completamente sob água corrente. Limpe as limpezas. Corte em pedaços de 1 cm de espessura.
Despeje em uma frigideira com cebola. Frite a carne até o clareamento.
Adicione o creme azedo. Mexa Cozinhe até o peito macio.
Grelha de queijo em um ralador grosso. Despeje no peito em creme azedo. Mexa
Desligue o fogão.
Peito de frango em creme azedo com um sabor único está pronto para comer.
Peito de pato em creme azedo em panelas
Ingredientes
Salsa - 115 g
Maçãs médias - 300 g
Sal - 7 g
Azeite de oliva - 18 ml
Cenouras - 125 g
Creme de leite - 415 g
Filé de peito de pato - 1,8 kg
Batatas - 540 g
Cebola - 60 g
Método de cozimento
Lave a carne. Limpe com uma toalha.
Corte em pedaços de tamanho grande. Frite em óleo, virando.
Organize os potes em porções iguais.
Cortar a camada superior de batatas e cenouras.
Corte as cenouras em tiras e batatas em fatias.
Remova as cascas das lâmpadas. Corte em meia argola.
Lave bem as maçãs. Corte em pedaços pequenos, removendo o núcleo.
Lave a salsa com água. Escorra. Pique.
Em uma panela com manteiga, onde a carne estava cozida, coloque as batatas. Cozinhe, mexendo sempre, por 4 minutos.
Coloque fatias de cebola e cenoura. Cozinhe por mais 5 minutos.
Legumes espalhados em vasos.
Adicione as maçãs aproximadamente na mesma quantidade.
Em um recipiente separado, despeje o creme azedo.
Despeje verduras picadas. Mexa Sal Despeje a pimenta.
Molho de creme azedo derramado em panelas. Cubra com tampas.
Coloque em forno quente.
Cozinhe a uma temperatura de 205 graus por cerca de 40 minutos.
Peito de coelho em creme azedo
Ingredientes
peito de coelho - 1,2 kg
bacon - 105 g
caldo de carne - 240 ml
creme azedo - 245 g
farinha - 40 g
manteiga - 48 g
beterraba cozida - 0,45 kg
sal e pimenta
água - 1 l
Vinagre 6% - 235 ml
cenoura picada - 140 g
salsa picada - 155 g
folha de louro - 3 g
Método de cozimento
Lave bem o peito de coelho.
Coloque na panela. Despeje a água fria.
Leve à geladeira por 4 horas.
Escorra a água.
Prepare a marinada: despeje a água, vinagre no recipiente, adicione as cenouras, salsa, louro. Agite a mistura. Adicione sal e pimenta.
Coloque o filé embebido em outra tigela. Despeje a marinada. Coloque em um lugar fresco por um dia.
Seque a carne. Espinafre Nashpigovat. Polvilhe com pimenta e sal.
Sorvete azedo.
Frite os filés de peito em uma panela quente, untada com manteiga, até a metade cozida.
Cada peito cortado em porções. Coloque na panela.
Despeje o caldo. Adicione restos de creme de leite, suco que permaneceu depois de assar carne.
Cubra com uma tampa. Cozinhe em fogo baixo até ficar cozido.
Cozinhe a farinha passerovka na panela. Despeje com caldo de carne, que cozidos filé. Ferva por 1 minuto.
Despeje o molho na panela com o peito. Deixe ferver.
Peito de coelho em creme de leite está pronto.
Coloque os pedaços de carne no prato. Beterraba de sobreposição. Despeje sobre o molho. Servir
Peito de frango recheado em creme azedo com purê de batatas
Ingredientes
bacon defumado - 300 g
Feta - 150 g
creme azedo - 120 g
orégano seco - 3 g
pimenta do reino - 2 g
filé peito de frango - 3 pcs.
ovos - 2 peças
migalhas de pão - 250 g
batata - 240 g
cebola - 35 g
manteiga - 32 g
Método de cozimento
Ligue o forno. Aqueça até 180 graus.
Pique o bacon. Coloque em uma frigideira quente. Frite até corar.
Coloque em papel toalha.
Gordura não drena. Resfrie.
Crumble de queijo de cabra em recipientes.
Adicione 60 g de creme azedo.
Adicione pimenta e orégano. Agite a mistura. Adiar.
Peitos de frango espalhados em uma placa de corte.
Em cada um deles cortou o bolso com uma faca fina e afiada.
Coloque o bacon nos bolsos.
Farinha a farinha em um recipiente separado.
Na placa para dirigir ovos. Bata levemente.
Peito de frango pressionado em ambos os lados na farinha.
Mergulhe nos ovos batidos.
Rolo em panado.
Na panela, coloque a gordura do peito. Pré-aqueça em fogo baixo.
Marrom o filé recheado em ambos os lados. Frite cada lado por 2 minutos.
Economize resíduos de gordura.
Cubra a panela com papel alumínio.
Postando carne de frango. Coloque em forno quente.
Asse até que o filé fique rosado e o recheio esteja quente.
Descasque as batatas. Corte em cubos. Coloque em uma panela grande com água salgada.
Deixe ferver. Reduza o calor. Ferva as batatas até ficarem macias.
Escorra a água.
Na gordura restante, frite a cebola finamente picada até ficar macia.
Esmagar as batatas com cebolas fritas trituradas.
Adicione a manteiga e o creme azedo.
Peito de frango delicioso será perfeitamente combinado com purê de batatas.
Peito de frango cozido em creme azedo
Um conjunto de produtos é projetado para 4 porções. O creme para os seios ficará muito sensível. Este prato é adequado para o menu infantil.
Ingredientes
Seios cozidos - 440 gr.
Creme de leite - 60 gr.
Cebola - 85 gr.
Cenoura - 45 gr.
Farinha - 12 gr.
Manteiga - 100 gr.
Sal - 8 g
Raiz de salsa - 45 g
Método de cozimento
Despeje a água no pote.
Adicione a raiz de salsa e a cebola descascada.
Postando filé de frango. Cozinhe até ficar pronto.
Esfrie a carne cozida. Corte em fatias pequenas.
Cebola cortou a casca. Rale para fazer o mingau de cebola.
Descasque cenouras.
Corte em cubos.
Derreta a manteiga em uma panela.
Coloque massa de cebola.
Despeje as cenouras picadas. Mexa Cozinhe a mistura até metade cozida sob a tampa.
Coloque a carne picadinha.
Misture o creme de leite com farinha em um recipiente separado. Adicionar para misturar
Sal Pimenta. Mexa
Coloque um pouco de água. Peito de frango em creme azedo deve ser cozido por cerca de 10 minutos.
Sirva com um prato lateral.
Peito de ganso em creme com ameixas
Ingredientes
Seios de ganso - 600 g
Ameixas secas - 330 g
Alho - 30 g
Creme de leite - 70 g
Mostarda Pronta - 25 g
Ervas provençais - 5 g
Sal, pimenta, chão
Tempero para ganso - 20 g
Método de cozimento
Em uma mistura de pote de ervas provençais com pimenta.
Casca de alho, pule o alho. Adicionar para misturar
Adicione sal.
Coloque a mostarda.
Coloque creme azedo. Mexa
Rale os peitos de pato com uma mistura perfumada.
Enrole a carne no filme plástico. Bater com um martelo de cozinha para que a peça tenha cerca de 2 cm de espessura.
Lave as ameixas. Mergulhe em água morna por 20 minutos.
Escorra o líquido. Frutas divididas em várias partes. Arrume em pedaços de carne.
Rolo de rolo de filé.
Enrole os rolos para manter a forma. Deixe a carne nesta forma por 5 horas para que eles estejam encharcados.
Embrulhe cada mama em creme azedo em papel alumínio. Fixe bem, para não derramar suco.
Aqueça o forno a 180 graus.
Os peitos de pato estavam em uma assadeira. Asse 55 minutos.
Carne cortada em porções. Arrume em um prato.
Sirva cogumelos em conserva.
Mama em creme azedo - dicas e truques
- Para amadurecer em creme azedo era mais macio, deve ser descartado ou marinado.
- Peito de frango em creme azedo combinado com endro, páprica, curry, cominho, uma mistura de ervas italianas.
- Peito de pato não requer óleo de cozinha. Ela tem o suficiente de sua própria gordura.
- No processo de fritar a pele do peito não deve ser removido, é melhor fazer isso antes de servir a comida na mesa. A gordura que está sob a pele vai derreter e tornar a carne mais macia.
- Peito de frango em creme azedo vai bem com curry, páprica, endro, cominho, uma mistura de ervas italianas.
- Mama em creme azedo pode ser servido como um prato autônomo ou com um prato lateral.
- Antes de começar a cozinhar, você deve lavar a carne de coelho e mergulhe em água com suco de limão. Isso ajudará a lidar com o cheiro específico de carne.
- Bagas de zimbro são adicionadas à carne para dar-lhe acidez, limão - para suavidade, cravo, coentro, endro e salsa - para dar sabor e enfatizar o sabor.
- Verdes devem ser adicionados no final do cozimento.
- Mama no creme de leite tem um sabor único em quente e frio.
