A França não é apenas a capital do amor, moda e estilo, mas também um país que é famoso por seus pratos culinários requintados, que vão desde sopas a doces. Foram os chefs franceses que criaram o conhecido café da manhã, que inclui croissants, torradas, geléia e suco de laranja.
E foram eles que fizeram os pães quiche mais deliciosos do mundo que acabam de derreter na sua boca! Você deve definitivamente tentar cozinhá-los em sua cozinha, porque é bastante fácil e simples, especialmente quando você já tem massa folhada pronta na mão (levedura ou apenas puff - a sua escolha)!
Prepare para a criação de 0,7 kg de cozimento com sabor os seguintes ingredientes:
- 0,5 kg de massa folhada;
- 3 ovos de galinha;
- 3 colheres de sopa. farinha de trigo;
- 1 colher de sopa leite;
- 4 colheres de sopa. l açúcar;
- óleo vegetal.
Antes de começar a trabalhar com a massa, você precisa preparar o creme. Muitos estão com medo deste nome, porque esta sobremesa é muito fácil de estragar, se você não sabe a ordem de sua preparação. Mas com o nosso conselho, você estará sempre totalmente preparado! Você não precisará derramar a massa de ovos no leite fervente - basta misturar todos os produtos para o creme um com o outro!
Separe as gemas das proteínas quebrando os ovos em dois recipientes. Proteínas você não precisa na receita. Metade de uma gema solta uma colher de sopa em um pires - com ela você vai cobrir bolinhos, colocando-os na assadeira no forno.
Então em uma tigela com gemas adicione o açúcar e bata todo o conteúdo.
Despeje o leite morno, mas não quente, e misture para que o açúcar se dissolva, mas as gemas não estão cozidas!
Despeje a farinha de trigo e bata tudo com um batedor.
Despeje o creme em uma panela ou panela com um fundo antiaderente e coloque em fogo médio.
Agora você precisa mexer continuamente o batedor por 2-3 minutos. Você vai se sentir quando começar a engrossar! Depois disso, retire a panela do fogo e deixe esfriar. Para aqueles que amam creme de manteiga, nesta fase, é necessário levar um pequeno pedaço de manteiga para o creme quente. Mas na massa folhada, a base é bastante gorda, então esse processo pode ser facilmente omitido.
Agora é hora de prestar atenção ao teste. Se estiver congelado, é necessário deixá-lo descongelar levemente e, em seguida, enrole-o em uma camada larga e oval.
Tendo recuado 1 cm, a borda da camada deve ser revestida com creme cozido. Você pode usar tanto creme quente e frio.
Depois disso, torça 1 cm para dentro e dobre toda a camada de rolo de massa.
O rolo resultante cortou com uma faca afiada em pedaços pequenos, tentando não pressionar o lugar cortado.
Cubra a assadeira com papel vegetal, pré-lubrificado com óleo vegetal sem aroma e coloque os pedaços cortados sobre ela com o recorte. Revestir os muffin blanks com metade da gema e asse no forno a 180 ° C por cerca de 25 minutos. Não se preocupe que os espaços em branco se mostrem pequenos, porque no processo de cozimento a massa folhada é aumentada várias vezes.
Você mesmo ficará surpreso com a beleza e apetência de seus pães - na forma de botões de rosa!
Retire os assados do forno e deixe esfriar por um tempo, em seguida, polvilhe com açúcar em pó, servindo-o de café ou chá acabado de fazer. Aproveite a sua mesa doce!
Devo dizer que o gosto da França vai custar muito mais barato do que ir a um restaurante francês:
- 0,5 kg massa folhada - 27,5 rublos;
- 3 ovos de galinha - 12 rublos;
- 3 colheres de sopa. farinha de trigo - 5 rublos;
- 1 colher de sopa leite - 5 rublos;
- 4 colheres de sopa. l areia de açúcar - 5 rublos.
Total: Todo o charme da França é de 0,7 kg de deliciosos pães custará apenas 55 rublos! Com essas tarifas, você pode cuidar de si e de sua casa com pãezinhos saborosos e perfumados pelo menos todos os dias!
