Um fato curioso foi estabelecido: acontece que a cor da xícara na qual o café é servido pode influenciar a percepção do sabor da bebida.
Especialistas dizem que esse fenômeno tem um fundo psicológico. Por exemplo, estudos anteriores mostraram que se a mousse de morango fosse servida em um prato branco, então ela parecia ser quase 10% mais doce e 15% mais perfumada do que se fosse oferecida em pratos pretos.
Desta vez, o assunto do estudo foi café. Descobriu-se, ao contrário de copos, café, oferecido em uma xícara de cerâmica branca, parece mais amargo para os sentidos. Além disso, o café em uma xícara branca parece mais doce em comparação com a mesma bebida em um recipiente transparente ou azul.
Especialistas sugerem que a cor marrom da bebida está associada ao amargor, enquanto o branco cria um forte contraste.
Os fabricantes notaram tudo isso. Portanto, por exemplo, a cor roxa da embalagem de chocolate torna a cor do tratamento mais saturada.
