Bagels De Creme De Leite - Princípios Gerais De Culinária
Bagels de creme de leite são uma das receitas de cozimento mais fáceis e rápidas. Não usa levedura, o que significa que você não precisa esperar até que a massa cresça. Basta misturar todos os ingredientes necessários para a massa, enrolar a massa em folhas e cortar os triângulos. Recheio de croissants em creme azedo irá atender qualquer: pode ser frutas secas, nozes e chocolate e geléia. Bagels de cozimento em creme azedo geralmente não exceda 20-25 minutos, então este tratamento pode ser rapidamente preparado antes da chegada dos convidados.
Bagels em creme azedo - preparação de produtos e pratos
Uma tigela de massa, uma peneira, um rolo de massa, um liquidificador ou liquidificador e uma assadeira serão necessários a partir dos utensílios de cozinha.
Antes de cozinhar os bagels em creme azedo, você precisa peneirar a farinha, derreter ou amolecer a manteiga (ou margarina), aqueça o creme azedo frio à temperatura ambiente.
Bagels de receitas em creme azedo:
Receita 1: Bagels em creme azedo.
A receita básica para bagels no creme de leite. Em sua base, você pode cozinhar uma variedade de bolos com qualquer recheio. A massa é muito macia e derretendo, e isso apesar do fato de que a receita usa poucos ingredientes.
Ingredientes Necessários:
- Metade de um creme azedo (cerca de 100 g);
- Manteiga, tanto quanto creme azedo (também cerca de 100 g);
- Dois copos de farinha;
- Duas colheres de açúcar em pó
- Qualquer recheio.
Método de Preparação:
Creme azedo com antecedência, saia da geladeira para que ele se mistura melhor com os outros ingredientes. A manteiga é derretida ou apenas amolecida para um estado cremoso. Bata a manteiga com o liquidificador de creme azedo. Gradualmente adicione farinha na massa e bata novamente. Deve fazer uma massa lisa e macia. Formamos uma bola redonda de massa e enrolamos em um bolo achatado. Corte o bolo em vários setores triangulares iguais. Mais perto da base do triângulo, colocamos o recheio e enrolamos os bagels. Nós assar bagels no creme de leite no forno até o estado corado, polvilhe o fermento pronto com açúcar em pó.
Receita 2: Bagels em creme azedo com nozes.
Tais bagels no creme azedo são preparados a partir de mais ingredientes do que na receita anterior. Outro ovo e um pouco de refrigerante são adicionados à massa. As nozes são usadas como recheio. O resultado certamente irá encantar os convidados e entes queridos!
Ingredientes Necessários:
- Um pacote de manteiga ou margarina;
- 200g de lata de creme azedo;
- Ovo;
- 0,5 colher de chá. refrigerante;
- Três xícaras de farinha;
- Núcleos de noz - sobre um copo;
- Duas colheres de açúcar;
- Açúcar de confeiteiro.
Método de Preparação:
Derreteremos manteiga e margarina em um banho de água, despejamos em uma tigela para a massa. Nós quebramos lá um ovo, adicione creme azedo. Bata todos os componentes com um mixer. Adicione o refrigerante e adicione um pouco de farinha. Sove a massa. Deve ser moderadamente suave, mas para que não fique grudada e seja facilmente formada. Em uma massa muito macia, você pode adicionar um pouco mais de farinha. Núcleos de nozes esmagam, mas não migalhas. Misture as nozes com o açúcar. Divida a massa em 4 partes, enrole cada uma em um círculo e corte em segmentos iguais. Colocamos cada recheio de açúcar de noz-triângulo. Enrole os bagels, fechando bem as extremidades. Nós espalhamos os bagels em creme azedo em uma assadeira untada e definido para assar. Tempo de cozedura - 17-20 minutos. Os bagels pré-feitos no creme de leite rolam no açúcar de crosta de gelo.
Receita 3: Bagels no creme de leite com geléia
Tal tratamento pode ser preparado com pressa, uma vez que a receita utiliza os produtos mais comuns. Não há necessidade de quebra-cabeça sobre como adicionar recheio. Apenas pegue qualquer geleia que esteja em casa.
Ingredientes Necessários:
- ¾ embalagens de margarina;
- 0,4 kg de creme azedo;
- Cerca de três copos de farinha;
- Ovo;
- 100 g de açúcar;
- 300 g de geléia;
- Açúcar de confeiteiro.
Método de Preparação:
Pique a farinha peneirada com margarina suave em uma migalha. Adicione lá creme azedo, açúcar e ovo. Amasse a massa de todos esses ingredientes. Em seguida, dividimos a massa em duas ou três partes e a transformamos em camadas. Cortamos triângulos das camadas, em cada triângulo colocamos um pouco de geléia e enrolamos bagels. Não coloque muita geléia! Coloque os bagels em uma assadeira untada e asse até terminar. Polvilhe bagels prontos em creme azedo com açúcar de confeiteiro.
Bagels em creme azedo - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
- Bagels em creme azedo, e assim fica macio e quebradiço, por isso refrigerante e fermento em pó não pode adicionar. No entanto, em algumas receitas, esses ingredientes ainda são usados, enquanto o refrigerante não precisa ser extinto;
- Recomenda-se assar bagels em creme azedo em uma assadeira forrada com papel manteiga;
- Para assar acabou menos calorias, creme de leite é melhor tomar médio ou baixo teor de gordura.
