Saladas e salgadinhos de legumes coreanos tradicionais são pratos frequentes nas mesas dos russos modernos. As mais populares são as cenouras de estilo coreano e a salada de berinjela Kadi-he. Esta saborosa salada coreana é um prato incrivelmente saboroso com um sabor agridoce e aroma de frescura vegetal. A abundância de vitaminas e oligoelementos torna um dos alimentos mais úteis. O derramar de azeite e molho de soja, em que os legumes são em conserva, dá-lhe um sabor exótico incomum.
Prepare "Kadi-he" com beringelas tanto para celebrações festivas como para almoços e jantares diários. No entanto, esta salada é bastante difícil de ligar todos os dias. Com sua aparência colorida e sabor agradável, ele pode muito bem afirmar ser o prato número um na porção de banquetes festivos.
Cozinhe korreiski salada vai ajudar a receita com fotos e comentários passo a passo. Não são necessários vegetais e frutas exóticas para criar uma salada com um nome exótico.
Na foto: ingredientes para a preparação da salada coreana "Kadi-he":
- Berinjela - 1 pc.
- Pepinos - 2 peças
- Tomate salada - 3 peças.
- Feijão - 100 gr.
- Pimenta búlgara vermelha - 1 pc.
- Cebola branca - 1 pc.
- Dente de alho - 1 pc.
- Molho de soja - 2 colheres de sopa.
- Coentro Verde - 0,5 bando
- Azeite - 3 colheres de sopa.
- Ácido cítrico
- Açúcar granulado - 1 colher de chá.
- Sementes de gergelim branco torrado - 1 colher de sopa.
Receita para cozinhar salada coreana "Kadi-he" (com foto):
Os feijões são pré-embebidos, cozidos, jogados em uma peneira, lavados e deixados a drenar a água de maneira adequada, de modo que não haja excesso de umidade na salada.
É desejável limpar os pepinos, retirando deles uma pele grossa.
Cortar a polpa de pepino é melhor semicírculos.
Envie pepinos para o recipiente para misturar a salada.
Cebola na salada, corte em meio anéis muito finos.
Nós enviamos para pepinos.
Pedaços de pimenta vermelha, removendo a caixa de sementes.
Caia a palha desbastada adormecida em uma bacia de salada.
Berinjela cortada em quatro partes, deixe ferver por dois ou três minutos em água, despeje a água fria para esfriar rapidamente, esprema delicadamente, ou apenas aguardar o excesso de umidade para drenar, corte em semicírculos e também adicionar aos vegetais.
Depois deles - fatias de pequenos tomates doces.
Despeje um punhado de feijões pré-cozidos.
Três em um terke fino em uma salada de dente de alho.
Cair coentro picado adormecido.
Misture bem a mistura de legumes.
De azeite, molho de soja, ácido cítrico e açúcar, bata molho de salada. Você pode adicionar ervas secas e pimenta malagueta. Encha os legumes e deixe-os a marinar por cerca de meia hora.
Servindo salada coreana em tigelas de salada repartidas, polvilhadas com gergelim torrado.
Depois de ter feito o seu próprio "Kadi-he", você vai adorar esta salada para sempre e certamente vai cozinhar muito frequentemente, deliciando seus entes queridos e surpreendendo os hóspedes com suas habilidades culinárias.
