Sopa de Cogumelos - Princípios Gerais de Culinária
Cogumelos são uma ótima e útil fonte de proteína que uma pessoa precisa. Sua diferença em relação à proteína animal é que os cogumelos são digeridos e absorvidos muito mais rapidamente, alimentando simultaneamente o corpo humano com vitaminas e minerais vegetais que não são encontrados na carne ou nas aves.
Muito útil é um prato como sopa de cogumelos. É um fato bem conhecido que definitivamente precisamos comer um primeiro prato quente pelo menos uma vez a cada dois dias para o trabalho harmonioso do trato gastrointestinal. A sopa de cogumelos também é boa porque seu processo de cozimento não é durável e não é complicado.
Sopa de cogumelos - preparação de comida e pratos
Antes de começar a cozinhar a sopa, prepare o seguinte inventário - uma frigideira para fritar, uma panela na qual a sopa vai cozinhar, uma tábua de cortar, uma faca afiada, 2-3 pratos para os ingredientes do futuro prato, um liquidificador.
Cogumelos para sopa podem ser tomados não só frescos, mas também congelados ou secos.
Que cogumelos escolher se você os pegar frescos? Antigamente, qualquer um seria perfeito - branco e boleto, rúcula, mel agárico, chanterelles. Mas hoje a situação ambiental se deteriorou devido ao grande número de transportes, indústrias perigosas e plantas industriais. Se você coletar cogumelos sozinho e perceber que eles cresceram em um lugar ecologicamente não poluído, por exemplo, em uma floresta, você pode seguramente usá-los para cozinhar.
Mas se você comprá-los no mercado, então não há garantia de onde esses cogumelos se reuniram - em uma floresta de coníferas, perto de uma estrada movimentada ou em um lugar ambientalmente inseguro para viver. Há casos de envenenamento, e até mesmo não muito cogumelos venenosos, como de costume.
Por esta razão, é melhor comprar cogumelos cultivados por meios artificiais. Por exemplo, champignons, que são vendidos em qualquer loja durante todo o ano e são relativamente baratos.
Receitas de sopa de cogumelos:
Receita 1: Purê de Sopa de Cogumelos
Não, talvez, sopa mais suave em uma consistência, do que purê de batatas. Ingredientes briga, e formar um delicioso mingau em um caldo de luz.
Tente preparar um prato saudável e saboroso - sopa de cogumelos amassada.
Ingredientes Necessários:
- Champignons 500 gramas
- 4 batatas
- Bulbo 1 peça
- Cenoura média 1 peça
- Salsa fresca
- Creme gordo 10% 400 gramas
- Sal, pimenta preta
- Óleo vegetal (para fritar) /
Método de Preparação:
Descasque a cebola e pique finamente. Lave bem os cogumelos e corte cada um em 2-3 partes. Aqueça a panela, unte com óleo usando uma escova de silicone, coloque a cebola na panela. Frite por cerca de três minutos até dourar, em seguida, adicione os cogumelos fatiados. Frite a mistura de cebola e cogumelos por cerca de 10 minutos.
Lave as cenouras bem (de preferência usando uma escova de metal) e corte cada um em cubos grandes.
Descasque batatas, cortadas em cubos grandes.
Legumes colocar ferver por 15 minutos, adicione sal. Quando as cenouras e as batatas estiverem cozidas, drene a maior parte do líquido para um recipiente separado. Em uma panela, adicione a mistura de cogumelos com cebola e pique o liquidificador para um estado mole. Se a sopa estiver muito espessa, adicione o caldo de legumes.
Coloque a panela em fogo médio, leve a massa para ferver e despeje o creme de leite, pimenta e sal a gosto.
Sirva a sopa preparada decorando o prato com verduras.
Receita 2: Sopa de Cogumelos de Cogumelos Secos
Cogumelos têm uma grande propriedade - na forma seca, eles não perdem suas qualidades nutricionais e utilidade, e eles podem ser armazenados por mais de um ano. A sopa de cogumelo de cogumelos secados será fragrante, saborosa e, naturalmente, útil!
Ingredientes Necessários:
- Cogumelos secos 60 gramas
- Batatas 2 peças
- Cenouras pequenas 1 peça
- Cebolas de tamanho médio 1 peça
- Óleo de girassol para fritar
- Sal
- Salsa fresca.
Método de Preparação:
Os cogumelos secos devem ser bem lavados em água corrente e depois mergulhados durante 4 a 5 horas.
Embebido cogumelos, coloque a água fervida, salgada, encha-os com água por 25-30 minutos. Retire os cogumelos durante este período de tempo.
Enquanto os cogumelos secos estiverem fervendo, descasque as batatas e corte-as em pequenos cubos.
Limpe a cenoura com uma escova de metal e esfregue-a em um ralador fino.
Descasque as cebolas, pique finamente e coloque em uma panela untada em uma panela pré-untada. Adicione as cenouras e os cogumelos cozidos às cebolas, frite por sete minutos, mexendo lentamente.
Mergulhe as batatas no caldo de cogumelo, em dez minutos a mistura de cogumelos e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Lave e pique a salsa finamente. Adicione à sopa em um minuto até que esteja cozido.
Receita 3: Sopa de cogumelos congelados
Se você ainda tem cogumelos extras, então congelá-los - cogumelos congelados permanecem tão saudáveis quanto os frescos, e você será capaz de agradar a si mesmo com um prato caseiro fragrante, mesmo no inverno rigoroso de suprimentos de verão. Experimente, por exemplo, um prato incomum - sopa de cogumelos congelados com sêmola.
Ingredientes Necessários:
- Batatas médias 2 pedaços
- Cogumelos congelados 400 gramas
- Cenoura média 1 peça
- Cebolas de tamanho médio 1 peça
- Semolina 2 colheres de sopa
- Óleo de girassol para fritar
- Sal, pimenta, chão
- Salsa fresca.
Método de Preparação:
Retire os cogumelos da geladeira e deixe-os descongelar, 30 a 35 minutos é o suficiente. Coloque uma panela de água no fogo, deixe ferver e coloque os cogumelos lavados em ode, salgue-a.
Lave e descasque as batatas, corte em cubos e adicione aos cogumelos.
Descasque as cebolas, pique-as finamente e coloque-as em uma frigideira untada com óleo vegetal. Lave as cenouras com uma escova de metal e esfregue-as em um ralador fino. Adicione as cenouras à cebola e frite por sete minutos.
Adicione cenouras e cebolas à sopa, deixe ferver por cinco minutos e adicione a semolina à panela. Depois disso, mexa bem e desligue o fogo em cinco a seis minutos.
Lave e pique a salsa finamente. Adicione à sopa acabada e cubra por três a quatro minutos.
Receita 4: Sopa de Cogumelo em um Multicooker
As amantes do mundo inteiro agradeceram ao progresso científico depois que os multicookers foram inventados para ajudá-los. Estas máquinas compactas em miniatura são capazes de cozinhar qualquer prato, variando de borscht rico e terminando com bolo de sobremesa. Tente cozinhar a sopa de cogumelos em um fogão lento. Você apenas tem que preparar os ingredientes, a máquina inteligente fará o resto para você!
Claro, a opção ideal seria usar cogumelos da floresta. A sopa do fogão lento, cozido no princípio do definhar no forno russo, resultará inacreditavelmente fragrante. Mas você também pode usar cogumelos normais.
Ingredientes Necessários:
- Batatas 2 pedaços de tamanho médio
- Cogumelos Frescos 400 gramas
- Cenoura média 1 peça
- Cebolas de tamanho médio 1 peça
- Manteiga para fritar
- Sal, pimenta, chão.
Método de Preparação:
Lave e corte os cogumelos - dois ou três pedaços de cada cogumelo.
Lave e descasque as batatas, corte em pequenos cubos.
Descasque a cebola e pique finamente. Lave as cenouras, esfregue com uma escova de metal e esfregue em um ralador fino.
Incluir o programa "Fritura" no fogão lento, escove a tigela com manteiga, coloque as cebolas e cenouras e passe por três a quatro minutos com a tigela do fogão lento aberto.
Adicione as cenouras e cebolas picadas às batatas fritas, cogumelos, despeje a água e mude o programa para "Sopa" ou "Primeiros pratos". Defina o temporizador para 20 minutos.
Lave bem a salsa e pique finamente com uma faca, adicione à sopa final.
Receita 5: sopa de creme de cogumelos
Restaurantes e estabelecimentos de restauração gourmet gostam de incluir tal prato como sopa de creme de cogumelos no seu menu. Todo mundo gosta dessa sopa por causa de seu sabor delicado e, ao mesmo tempo, garantia de saciedade.
Ingredientes Necessários:
- Batatas médias - 2 peças
- Cogumelos frescos 400-500 gramas
- Cebolas de tamanho médio 1 peça
- Creme com baixo teor de gordura 10% - 150 gramas
- Manteiga
- Alho 2 dente
- Salsa fresca.
Método de Preparação:
As batatas precisam ser limpas com uma faca e depois cortadas em três ou quatro partes.
Lave bem os cogumelos e corte-os ao meio.
Coloque os cogumelos e as batatas a ferver em água salgada. Cozinhe por cerca de quinze minutos depois de ferver em fogo médio.
Cebola finamente picada. Aqueça a panela, unte com manteiga, coloque a cebola e frite até dourar. Adicione as cebolas à sopa por 5 minutos até ficar cozido.
Coloque as batatas cozidas e os cogumelos no liquidificador e bata até obter uma mistura suave. Adicione o caldo ao purê e pressione o alho através do espremedor de alho, esmague tudo novamente com um liquidificador.
Coloque o molho de cogumelos no fogo, deixe ferver e adicione o creme. Ferva por cerca de quatro minutos. Um minuto até ficar cozido, polvilhe com salsa picada, sal e pimenta.
Receita 6: Sopa de cogumelos com champignon
É improvável que haja um cogumelo mais versátil que o champignon. Disponível em qualquer época do ano, praticamente em qualquer lugar do mundo, atende a todas as regras de utilidade e nutrição, e ao mesmo tempo é incrivelmente saboroso em fritos, cozidos e cozidos. Se você cozinhar sopa de cogumelo com champignons, você não vai se arrepender - o primeiro prato vai agradar a sua casa com um cheiro agradável, sabor brilhante e cor agradável.
Ingredientes Necessários:
- Batata 1 peça
- Cogumelos champignon 400 gramas
- Cebolas de tamanho médio 1 peça
- Cenouras pequenas 1 peça
- Óleo de girassol para fritar
- Lentilhas vermelhas 100 gramas
- Salsa fresca.
Método de Preparação:
Digite na panela, que vai cozinhar a sopa, a água e colocar no fogo.
Descasque as batatas com uma faca e corte em cubos pequenos.
Lave bem os champignons com água corrente e corte cada um em três ou quatro pedaços.
Assim que a água na panela ferver, coloque as batatas e os cogumelos, salgue, faça fogo e cubra com uma tampa.
Com a cebola, retire a pele e pique-a bem. Lave as cenouras com uma escova de metal e, em seguida, esfregue-as em um ralador fino. Aqueça a panela e regue com uma escova de borracha. Coloque a cebola primeiro em velocidade e frite até dourar por 4 minutos, mexendo, adicione as cenouras raladas à cebola e frite por mais 4 minutos.
Adicione a carne frita e as lentilhas à frigideira e cozinhe a sopa por mais dez minutos.
Corte os verdes finamente com uma faca, depois de lavá-los previamente e adicione-os à panela com a sopa por um minuto até ficarem cozidos.
Receita 7: Sopa de Cogumelos com Queijo
Queijo e cogumelos são uma das combinações mais magníficas reconhecidas pela culinária mundial. Se você estiver preparando uma salada ou um acompanhamento de cogumelos, adicione o queijo ralado ao prato. Não menos saborosa será sopa de cogumelos com queijo, use variedades salgadas duras para ele, como queijo russo e qualquer tipo de cogumelos disponíveis para você.
Ingredientes Necessários:
- Batata 1 peça
- Cogumelos Frescos 400 gramas
- Cebolas de tamanho médio 1 peça
- Cenouras não são grandes 1 peça
- Óleo de girassol para fritar
- Queijo russo 150 gramas
- Salsa fresca.
Método de Preparação:
Digite uma panela, escolhida por você para cozinhar sopa, água e colocá-lo no fogo.
Descasque as batatas com uma faca e coloque em uma panela.
Lave bem os cogumelos e corte cada um em três ou quatro partes, coloque-os em uma panela com batatas.
Descasque a cebola e pique finamente.
Lave bem as cenouras com uma escova de metal e esfregue em um ralador fino.
Faça uma batata frita. Para fazer isso, aqueça a panela, unte-a com óleo, coloque as cebolas. Frite por 4 minutos, mexendo devagar, adicione as cenouras raladas às cebolas e frite a mistura por 4-5 minutos.
Retire as batatas da panela - já deve estar cozido a maciez e amasse com uma colher de purê de batatas. Adicione a batata frita e o purê à panela e cozinhe por cerca de cinco minutos.
Rale o queijo em um ralador médio. Lave bem a salsa e pique finamente com uma faca.
Um minuto antes de a sopa estar pronta, coloque metade do queijo na sopa, salsa e feche a tampa da panela. Adicione o queijo restante à panela cinco minutos depois de retirar a panela do fogo.
Receita 8: Sopa de Cogumelos Quaresmal
Muitos que levam um estilo de vida correto ou observam os cânones do vegetarianismo, geralmente têm o mesmo mingau chato e saladas. No entanto, existem muitos grandes pratos que são dignos de uma festa, e enquanto eles podem ser usados até mesmo no post! Um exemplo é sopa de cogumelos magra. Ele é preparado simplesmente a partir de um pequeno conjunto de ingredientes e, ao mesmo tempo, você obtém um prato saboroso.
Ingredientes Necessários:
- Cogumelos Frescos 400 gramas
- Tomate pequeno 1 peça
- Cenouras 1 tamanho médio
- Trigo-sarraceno 3 colheres de sopa
- Salsa fresca.
Método de Preparação:
Digite o pote de água limpa (de preferência mineral) e coloque no fogo.
Lave os cogumelos e cerque bem em água corrente.
Cogumelos frescos, corte cada um em três ou quatro pedaços.
Rale as cenouras no melhor ralador.
Corte os tomates em pequenos cubos.
Trigo mourisco, limpe os grãos pretos e enxágüe.
Assim que a água na panela ferve, mergulhe nele cozido legumes e cogumelos, trigo mourisco.
Lave e pique a salsa finamente.
Cozinhe a sopa por 15-17 minutos em fogo médio, por um minuto até ficar cozido, coloque a salsa na panela.
Receita 9: Sopa de Cogumelos com Queijo Derretido
Outra opção para um prato delicioso e delicado é uma sopa de cogumelos com sopa derretida. Você vai precisar de cream cheese como "Friendship" ou mesmo pastoso como Viola.
Ingredientes Necessários:
- Cogumelos Frescos 400 gramas
- Cebola de tamanho médio 2 peças
- Queijo processado 200 gramas
- Batatas 1 tamanho médio
- Óleo de girassol para fritar
- Salsa fresca.
Método de Preparação:
Encha a panela com água e coloque fogo.
Descasque as batatas e abaixe para ferver em uma panela.
Limpe a cebola e pique finamente com uma faca. Cogumelos frescos são lavados e cortados em pedaços. Coloque a cebola em uma frigideira quente primeiro e frite por 4 minutos, mexendo em seguida, adicione os cogumelos à cebola e frite-os por cerca de 10-13 minutos mexendo.
Retire as batatas da panela, amasse-as com uma colher e coloque purê de batatas e cogumelos fritos na frigideira, cozinhe-as em fogo baixo.
Rale o queijo derretido (se você usar duro).
Adicione o queijo à panela e feche a panela com fogo lento. Ferva por cerca de cinco minutos.
Pique os verdes finamente com uma faca e adicione à panela com a sopa um minuto antes de removê-la do fogo.
Receita 10: Sopa de Cogumelos com Cevada
Sopa de cogumelos com cevadinha é familiar para muitos desde a infância. Esta receita pode ser chamada de clássico, no entanto, preste atenção ao método de cozinhar mingau de cevada, primeiro deve ser cozido no vapor por uma hora e meia.
Ingredientes Necessários:
- Cogumelos Frescos 500 gramas
- Carne de porco 200 gramas
- Cebolas de tamanho médio 1 peça
- Batatas 2 pedaços de tamanho médio
- Mingau de cevada 4 colheres de sopa
- Óleo de girassol para fritar
- Salsa fresca.
Método de Preparação:
Lave a cevadinha e encha-a com água morna depois. Deixe uma hora.
Digite a água da panela e coloque-a no fogo. Lave a carne de porco e corte em cubos, coloque em água e sal.Quando a água na panela ferver, retire a espuma com uma colher ou uma escumadeira, faça um fogo lento e feche a tampa.
Descasque batatas e corte em cubos. Mergulhe as batatas e a cevadinha em uma panela depois que a água ferve.
Limpe a cebola e pique finamente com uma faca. Lave os cogumelos frescos e corte cada um em cubos. Coloque a cebola em uma frigideira quente primeiro e frite por 4 minutos, mexendo em seguida, adicione os cogumelos à cebola e frite a mistura de cogumelos por cerca de 10-12 minutos.
Adicione cogumelos fritos e cebolas à sopa e cozinhe por mais 15 a 20 minutos.
Pique a salsa com uma faca e adicione à sopa um minuto antes de estar pronta.
Receita 11: Sopa de Cogumelos Porcini
Os ceps são considerados os mais nobres de todas as espécies devido ao forte sabor peculiar. Para não se perder, sopa de cogumelo porcini ensopado de uma quantidade mínima de ingredientes. Você precisará de carne, batatas e cenouras, mas não deve fritar.
Ingredientes Necessários:
- Ceps 400 gramas
- Carne 200 gramas
- Batatas 2 pedaços de tamanho médio
- Cenouras 1 peça
- Salsa fresca.
Método de Preparação:
Lave a carne e corte não pedaços pequenos. Digite o pote em que você vai cozinhar a sopa, a água e colocá-lo no fogo. Coloque a carne na água, sal. Retire a espuma da sopa com uma colher ou uma escumadeira quando a água ferver, e faça um fogo lento.
Descasque batatas e corte em cubos. Mergulhe as batatas na panela depois que a água ferve.
Cogumelo branco lavar e cortar em cubos e também colocar em uma panela.
Lave bem as cenouras e esfregue em um ralador fino, adicione à sopa.
Cozinhe a sopa por 20-25 minutos em fogo baixo, pimenta.
Pique a salsa com uma faca e adicione à sopa por um minuto até ficar cozido.
Receita 12: Sopa Creme de Cogumelos
Cogumelos são um produto muito baixo teor de gordura, então se você cozinhar sem fritar ou carne, será quase dietética. Enquanto isso, o creme será um aditivo muito bom para a sopa. Use creme 15-20% de gordura.
Ingredientes Necessários:
- Cogumelos 600 gramas
- Cebola 1 peça
- Cenouras 1 peça
- Aneto fresco
- Manjericão seco
- Teor de gordura creme 20% 200 gramas
- Sal, pimenta, chão
- Óleo de girassol para fritar
Método de Preparação:
Descasque a cebola e pique finamente. Lave os cogumelos e corte cada um em 3-4 pedaços. Lave bem as cenouras com uma escova de metal e grelha. Aqueça a panela, unte-a com óleo de girassol e coloque primeiro a cebola. Frite por 3-4 minutos, adicione as cenouras, e depois de 2-3 minutos - cogumelos fatiados. Frite a mistura por cerca de 12-14 minutos.
Digite uma panela de água limpa e coloque-a no fogo. Quando a água ferve, coloque os legumes assados e deixe ferver por 15-16 minutos.
Despeje o creme na sopa e adicione o manjericão seco.
Lave a salsa e pique finamente, adicione-a à sopa pronta.
Receita 13: Sopa de Cogumelo com Cogumelos
Os agáricos de mel são pequenos cogumelos que crescem perto de troncos e árvores. Para a floresta, esses fungos são pragas parasitas, mas para os humanos são mais que benéficos. Se você conseguiu alguns destes cogumelos, então não deixe de cozinhar a sopa de cogumelos a partir da experiência, e na forma final, sirva com creme azedo.
Ingredientes Necessários:
- Cogumelos mel 400 gramas
- Cebola 1 peça
- Cenouras 1 peça
- Salsa fresca
- Batatas 2 pedaços de tamanho médio
- Sal, pimenta, chão
- Óleo de girassol para fritar
- Gordura de creme de leite.
Método de Preparação:
Faça uma grelha de sopa. Para fazer isso, pique a cebola e esfregue as cenouras lavadas em um ralador. Aqueça a frigideira e engraxe com óleo, coloque a cebola e passe 3-4 minutos, junte as cenouras e frite tudo por cerca de 6-7 minutos.
Lavar cogumelos - mel agaric.
Lave as batatas, descasque-as e corte em cubos.
Digite na panela, em que você vai cozinhar sopa de cogumelos, água limpa e colocá-lo no fogo. Quando a água ferve, coloque os cogumelos e as batatas fatiadas. Após 10 minutos, adicione o assado e cozinhe a sopa por mais 12-15 minutos. Sal e pimenta.
Lave a salsa e pique finamente, adicione-a à sopa acabada junto com o creme azedo.
Receita 14: Sopa de cogumelos ostra
Os cogumelos de ostra são cogumelos cultivados artificialmente e, portanto, estão disponíveis durante todo o ano a preços muito acessíveis. Apesar do modo não natural de cultivo, os cogumelos-ostra são muito saudáveis e você pode cozinhar pratos deles. O mais comum é a sopa de cogumelo dos cogumelos ostra.
Ingredientes Necessários:
- Cogumelos Ostras 400 gramas
- Cebola 1 peça
- Cenouras 1 peça
- Salsa fresca
- Batatas 1 tamanho médio
- Sal, pimenta, chão
- Óleo de girassol para fritar.
Método de Preparação:
Faça uma grelha de sopa. Para fazer isso, pique a cebola e divida a cenoura lavada em duas partes. Rale um pedaço. Coloque a cebola em uma frigideira quente, untada com manteiga, passe por 3-4 minutos, adicione as cenouras raladas e frite os legumes por cerca de 6-7 minutos.
Corte o segundo pedaço de cenoura em fatias meia-volta.
Lave as batatas e descasque, retire a pele com uma faca e corte em cubos.
Cogumelos de ostra lavar e cortar
No pote tipo de água limpa e colocá-lo no fogo. Coloque as batatas cozidas, ostra e cenoura crua em água fervida.
Após 10 minutos, adicione a cebola zazharku, sal, pimenta e cozinhe a sopa por mais 10-12 minutos.
Corte a salsa fresca o mais pequena possível e adicione-a à sopa de cogumelos com cogumelos de ostra.
Receita 15: Sopa de Cogumelo de Galinha
A sopa, cozida em caldo de cogumelo, acaba por ser incrivelmente perfumada, mas se você adicionar mais caldo de galinha, você terá uma bebida verdadeiramente mágica de um conto de fadas da floresta. Use pernas de galinha - o caldo delas será o mais rico. Cogumelos para sopa podem levar qualquer floresta ou cogumelos.
Ingredientes Necessários:
- Cogumelos Frescos 400 gramas
- Pernas de Frango 4 peças
- Cebola 1 peça
- Cenouras 1 peça
- Sal, pimenta, chão
- Óleo de girassol para fritar
- Salsa fresca
Método de Preparação:
Despeje a água na panela e coloque os pés lavados lá. Deixe ferver, retire o ruído e sal, fazendo um pequeno fogo.
Lave e pique a cebola finamente. Lave os cogumelos e corte cada um em 3-4 pedaços. Em uma panela quente, oleada, primeiro ponha a cebola e frite por 3-4 minutos. Em seguida, adicione os cogumelos e frite-os por 10-12 minutos, mexendo.
Lave bem as cenouras e corte em cubos.
Adicione cenoura e cogumelos fritos à panela. Deixe a sopa para cozinhar por mais 7-8 minutos.
Verdes frescos cortados tão pequenos quanto possível e adicionar à sopa de galinha cogumelo pronto.
Receita 16: Sopa de Cogumelos com Macarrão
Sopas podem ser variadas, adicionando vários cereais, legumes ou massas como um dos ingredientes. Faça uma leve sopa de cogumelo com macarrão que vai encantar sua casa com um aroma delicioso.
Ingredientes Necessários:
- Cogumelos Frescos 500 gramas
- Vermicelli fina 100 gramas
- Cebola 1 peça
- Cenouras 1 peça
- Queijo duro grau 150 gramas
- Sal, pimenta, chão
- Óleo de girassol para fritar
- Salsa fresca
Método de Preparação:
Lave os cogumelos e corte grande - 2-3 fatias de cada cogumelo.
Descasque a cebola e pique finamente. Lave as cenouras e a casca, rale em um ralador fino.
Frite a cebola em uma frigideira quente primeiro para uma cor dourada, em seguida, adicione a cenoura ralada para ele.
Leve a água em uma panela para ferver, sal e coloque os cogumelos nela, que devem ser fervidos por 7-8 minutos, em seguida, adicione um grelhe, após mais 5 minutos vermicelli. Após 6-7 minutos, retire a sopa do fogo.
Rale o queijo duro.
Lave a salsa e corte com uma faca, junte o queijo ralado ao macarrão preparado de sopa de cogumelos.
Sopa de cogumelos - os segredos e dicas dos melhores melhores cozinheiros
O mais delicioso serve sopa de cogumelos com creme azedo. Você pode esperar que a sopa esfrie, ou você pode colocar apenas uma colher de creme de leite em um prato cozido.
Decore a sopa de cogumelos com verduras picadas.
