Salada "Favorito" - os princípios gerais de cozinhar
Salada "Favorite" - o prato perfeito para comemorar o aniversário do casamento, Dia dos Namorados ou apenas para um jantar romântico à luz de velas. A combinação perfeita de ingredientes de salada, especialmente se for cozida com amor, pode fazer maravilhas. Obra-prima culinária é apreciada por todos muito próximos, familiares e amigos.
Cozinhar salada "Favorito" não se limita a limites rigorosos em termos de seleção de produtos. O principal é tornar o prato nutritivo, saboroso e bonito. A visão solene do lanche dá uma maneira especial de cozinhar - colocando todos os ingredientes em camadas. Especialmente linda toda essa magnificência parece em um vaso elegante e transparente. Embora existam tais receitas para salada "Favorite", onde todos os componentes são misturados com o molho. Na maioria dos casos, a maionese é tomada para esse fim. O prato pode ser feito menos caloria se você tomar maionese com pouca gordura, ou mais saboroso se você usar o molho de maionese de limão ou azeite.
Salada favorita - um prato com vários ingredientes que deve incluir ingrediente de carne (pode ser salsicha, presunto, presunto defumado, carne de frango cozida, etc.), legumes (por exemplo, cenouras, cebolas, pepinos ou beterrabas) e ovos . Na maioria das receitas há cogumelos em conserva (geralmente cogumelos), às vezes você pode encontrar queijo, ameixas, nozes, milho em lata, alho e maçãs. Não há regras rígidas sobre o corte de componentes - você pode ralar os produtos, cortá-los finamente, cortá-los em tiras ou cubos.
Salada "Favorite" - preparação de produtos e pratos
Na maioria dos casos, a salada "Favorita" é preparada em uma saladeira transparente, na qual as camadas coloridas serão claramente visíveis. Se todos os ingredientes estiverem misturados, você pode simplesmente pegar uma tigela funda. Essa maneira de servir também é interessante: em um prato grande e chato, todos os ingredientes triturados são dispostos em forma de coração, então você obtém uma salada “favorita” de verdade. Você pode, é claro, colocar a salada em vasos repartidos, que devem ser servidos a cada hóspede, mas isso levará muito mais tempo devido ao alto conteúdo de vários produtos. Além dos pratos, você precisará de uma panela, pois muitos ingredientes requerem pré-fervura, uma tábua de cortar, um ralador, um espremedor de alho e uma faca.
Se a carne crua (por exemplo, frango) é usada, deve ser completamente lavada em água fria e fervida (você também pode fritar). Os vegetais também devem ser bem lavados, limpos e fervidos (se necessário), após o que podem ser cortados.
Receitas Salada "Favorito":
Receita 1: Salada "Favorito"
Esta salada muito saborosa e saborosa certamente irá agradar a casa e os convidados. Um belo design cria uma atmosfera festiva e torna o prato ainda mais apetitoso.
Ingredientes Necessários:
- Presunto - 300 g;
- 2 queijo processado afiado;
- Banco de champignon em conserva;
- 1 cenoura média;
- 1 cebola;
- 2 maçãs;
- Suco de limão;
- 4 ovos de galinha;
- 2 dentes de alho;
- Nozes;
- Maionese.
Método de Preparação:
Presunto cortado em cubos pequenos. Limpe e pique finamente a cebola (você pode derramar água fervente sobre ela, se desejar). Ferver os ovos cozidos, despeje com água fria, depois de arrefecer - rale em um ralador grosso. Lave as cenouras, descasque e rale (não é necessário ferver antes). Grelha de queijo para esfregar em um ralador grosso (para que eles não são manchados, recomenda-se a resfriá-los na geladeira). Com cogumelos, escorra o líquido, corte-os em pequenos pedaços. Descasque as maçãs, pique finamente (ou rale) e polvilhe com suco de limão (para não escurecer). Prepare o molho de alho: misture a maionese e o alho passados pela prensa. Agora você pode começar a colocar camadas de salada "Favorito": 1 camada - presunto fatiado; 2 camadas - cebolas; 3 camadas - maçãs; 4 camadas - cogumelos em conserva; 5 camadas - queijo processado; 6 camadas - cenoura; 7 camadas - ovos. Cada camada é completamente manchada com molho de alho. Polvilhe o topo da salada com nozes picadas. O prato precisa ser colocado por várias horas na geladeira para que todas as camadas possam absorver a tempo.
Receita 2: Salada "Favorite" com frango defumado e beterraba
Incrivelmente belo e saboroso prato. Todos os componentes são idealmente combinados entre si, e uma maneira especial de apresentação certamente irá encantar seu amado!
Ingredientes Necessários:
- Beterraba - 250 g;
- Queijo duro - 200 g;
- 2 dentes de alho;
- Romã - 0,4 pçs.
- Presunto de frango defumado - 200 g;
- Sal e pimenta do reino - 1 pitada;
- Ameixas - 65 g;
- 4 ovos de galinha;
- Maionese - 400 g
Método de Preparação:
Cozinhe os ovos cozidos, esfriar, descascar e esfriar. Ferva a beterraba até ficar cozido, deixe esfriar e rale em um ralador grosso. Pegue um prato grande e espalhe a primeira camada de alface - beterraba na forma de um grande coração. Em uma beterraba, faça uma rede de maionese e polvilhe com o alho picado. Cozinhe as ameixas por 5 minutos, retire da água, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos. Coloque as ameixas na segunda camada. Carne defumada picadinha e colocada na ameixa terceira camada. Salgue um pouco, pimenta e faça uma grade e maionese. A próxima camada é ovos ralados. Grelha de queijo em um ralador grosso e estabelecer a camada final. Coloque os grãos de romã na borda do coração, decore a salada em ordem aleatória com os grãos restantes. Deixe o prato repousar por 2-3 horas.
Receita 3: Salada "Favorite" com salsicha e milho.
Esta salada é fácil de fazer, mas não a torna menos saborosa e amada. Todos os componentes são fáceis de encontrar em casa ou na loja mais próxima, por isso este lanche é uma boa opção para uma refeição rápida.
Ingredientes Necessários:
- 2 pepinos frescos;
- Enchido meio fumado - 120 g;
- Lata de milho;
- 4 ovos de galinha;
- Bando de cebolas verdes;
- Maionese;
- Sal
Método de Preparação:
Quebre os ovos em uma tigela pequena, adicione sal e bata bem. Frite panquecas desta mistura de ovos, legal. Lave os pepinos, cortados em tiras. Linguiça defumada e panquecas também cortam em tiras finas. Com o milho, escorra o líquido, pique a cebola. Misture todos os ingredientes em uma saladeira com maionese.
Receita 4: Salada "Favorite" com varas de caranguejo e frango
Outra opção fácil salada "Favorite". O prato é preparado por meia hora, projetado para 5 porções.
Ingredientes Necessários:
- Filé de frango - 200 g;
- Varas de caranguejo (embalagem) - 200 g;
- 100 g de champignons marinados;
- 1 cenoura;
- Milho enlatado - 100 g;
- 3 ovos de galinha;
- 1 cebola;
- Sal;
- Maionese;
- Óleo de girassol (refinado).
Método de Preparação:
Ferva o filé de frango em água salgada, deixe esfriar e pique finamente. Coloque em uma tigela de salada. Do milho, escorra a água, coloque no frango. Varas de caranguejo finamente picadas e adicione a salada. Cozinhe os ovos cozidos, fresco, pique finamente e coloque em uma saladeira. Escorra a água dos cogumelos, corte cada um em 2-3 partes (champignons grandes podem ser cortados em 4-5 partes), adicione a salada. Descasque as cebolas e cenouras, pique as cebolas, rale as cenouras. Coloque os legumes em uma frigideira aquecida com óleo e cozinhe por cerca de 8 minutos. Deixe esfriar e coloque em uma saladeira. Tempere a salada com maionese e misture bem, você pode adicionar um pouco de sal. Se você quiser um sabor mais delicado, você pode misturar maionese com creme azedo.
Receita 5: Salada "Favorite" com língua e tomate
Lanche muito espetacular! A salada é muito popular entre os homens, devido ao conteúdo de carne, e as mulheres - por causa do molho de morango perfumado.
Ingredientes Necessários:
- Língua de boi cozida - 400 g;
- Cogumelos frescos (champignons) - 600 g;
- 1 cebola;
- Um punhado de nozes descascadas;
- 4 tomates;
- Cress - um pequeno grupo;
- Morangos - 7-8 pcs.
- Azeite - 6 colheres de sopa. l;
- Mostarda de grão - 2 colheres de chá;
- Mel - 1 colher de chá;
- 3 colheres de sopa. l suco de limão;
- 3 colheres de sopa. l creme azedo;
- Sal - a gosto;
- Pimenta preta moída - a gosto.
Método de Preparação:
Prepare marinada para cebola: misture 1 colher de sopa. l azeite, 3 colheres de sopa. l suco de limão, uma colher de chá de mostarda e uma colher de chá de mel. Tudo como deveria ser misturado. Marinar em uma mistura de cebola picadinha. Lave os cogumelos, corte em fatias pequenas e frite em óleo até ficar cozido, salgado e fresco. Lingua cozida cortada em palitos finos. Coloque a língua, os cogumelos, as cebolas em conserva e as nozes finamente picadas numa saladeira. Adicione o creme azedo com mostarda. Corte os tomates em pequenos cubos. Coloque tomates e agrião em porções de salada (você pode substituir outra salada). Prepare um molho de morango: frite 5 morangos no liquidificador, pimenta, sal e adicione uma colher de azeite. Tudo como deve bater e colocar ao lado de uma porção de salada. Corte os morangos restantes em fatias finas e guarneça o prato.
Salada "Favorite" - segredos e dicas dos melhores chefs
O principal segredo da salada "Favorito" é produtos cuidadosamente selecionados e preparação cuidadosa. Isto é especialmente verdadeiro para receitas em camadas. Alimentos distribuídos desigualmente ou uma grande quantidade de maionese podem arruinar um prato. Opções de salada de sopro "Favorito" é recomendado insistir em algumas horas - assim o prato é melhor saturado e ficará até mais saboroso.
