Você sabe cozinhar almôndegas? Não, anote a receita - pegue 1 kg de bolinhos e limpe-os. Claro, isso é uma piada, mas é exatamente isso que as crianças me disseram quando eu servi almôndegas no almoço - são bolinhos sem massa!
Bolas de carne das almôndegas com especiarias e especiarias. Você pode adicionar outros ingredientes para eles - cebola, abóbora, abobrinha, nozes, verduras, em geral, tudo o que seu coração deseja. Existem muitos tipos de almôndegas e em cada país eles são preparados de maneira especial. Portanto, não vou fingir que esta receita se aplica a uma cozinha particular. Por quê? O principal é gostoso.
Essas bolas de carne podem ser servidas sem molho e molho, mas você também pode com o último. Molho de cranberry é bom para almôndegas. Mas o molho é melhor tomate. Mas molho de creme azedo tem um lugar para estar. Servi-os sem molho, por assim dizer, em forma pura. Todos realmente gostaram.
Ingredientes
Recheio - 300 g;
Semka - 50 g;
Ovo - 1 pc;
Cebola - 1 pc;
Sal e pimenta preta;
Óleo vegetal para fritar.
Receita:
Pique a cebola para almôndegas. Você pode pulá-lo através de um moedor de carne, mas o efeito será completamente diferente. Portanto, não somos preguiçosos e cortamos cebolas em pequenos cubos quanto possível.
Fale sobre carne picada. O melhor recheio é caseiro. Você sabe exatamente de que tipo de carne é feita e pode garantir a qualidade. Mas a carne picada também pode ser usada para almôndegas. Ao escolher o recheio na loja, preste atenção à cor e ao cheiro. Carne picada fresca de cor brilhante com um cheiro agradável de carne.
Adicione a semolina e o ovo à carne picada.
Adicione também a cebola à carne picada. Pode ser pré-passivado se for muito "amargo". Você pode adicionar um pouco de verduras picadas. Não se esqueça de sal e pimenta a carne picada.
Misture todos os ingredientes completamente e deixe por 20-30 minutos para inchar semolina.
Depois de meia hora, você pode rolar almôndegas. Coloque uma tigela de água ao seu lado. Com as mãos molhadas, beliscar e rolar as bolas é mais fácil. Nós lançamos bolas do tamanho de uma noz ou um pouco mais de todo o recheio. Nós os espalhamos em uma panela com óleo vegetal pré-aquecido e fritamos. Durante o cozimento, eles achatam um pouco. Para evitar isso, é necessário fritar. Mas não é muito econômico e útil.
Sirva as almôndegas preparadas em um acompanhamento de vegetais, massas ou batatas. Bon appetit.
Tempo de cozimento - 35 min.
Dose por vasilhame - 6
Por 100 g:
B - 12,7
F - 18,92
U - 8,21
Kcal - 258,35
