O fígado de Pollock é uma iguaria comum que tem decorado as mesas de Natal há muito tempo. A popularidade deste produto é devido ao sabor, variedade em uso e, claro, propriedades úteis. Infelizmente, nem todo mundo sabe sobre o efeito do produto no corpo. Então, qual é o benefício do fígado de pollock em si e para quem o produto é categoricamente contra-indicado?
Fígado de Pollock: composição, valor nutricional, descrição
Pollock é um peixe da família do bacalhau que vive em mares e oceanos de baixa temperatura. O fígado deste peixe é produzido principalmente em forma enlatada, submetendo-o ao processamento. O resultado são dois tipos de fígado de pollock na forma de comida enlatada:
1. fígado Pollock em pedaços inteiros
2. fígado Pollock, esmagado a uma consistência homogênea (colar)
As conservas com fígado de pollock são tão naturais quanto possível. A pasta consiste em fígado triturado com sal adicionado, e óleo vegetal, louro ou pimenta preta podem ser adicionados a pedaços inteiros. Se você escolher comida enlatada com fígado de pollock de um produtor bom e recomendado, então um frasco com este tratamento trará uma enorme quantidade de benefícios.
Fígado de Pollock não pode ser chamado de um produto dietético. Esta iguaria contém aproximadamente 500 quilocalorias por 100 gramas. Considerando a composição do fígado de Pollock, podemos distinguir os seguintes componentes úteis e necessários para o corpo humano:
Ômega 3
· Proteínas
Gorduras
Vitaminas do grupo B
Vitamina A
Vitamina C
Vitamina D
Ácido nicotínico
Potássio
Fósforo
Enxofre
Iodo
· Cobre
Cromo
Manganês
Do exposto, podemos concluir que o fígado de Pollock é um produto saudável e saboroso que contém muitas substâncias saudáveis.
Propriedades úteis do fígado de pollock
O fígado de Pollock é um depósito de vitaminas úteis de microelementos, macroelementos e outras substâncias necessárias para o corpo humano. Adicionando essa delicadeza à sua dieta, você pode sentir o impacto positivo de um tratamento tão incomum. Mas que propriedades benéficas específicas o fígado de pollock tem?
· Contém uma grande quantidade de fósforo
O fósforo é necessário para o corpo fortalecer as unhas, ossos e dentes. Além disso, o elemento afeta positivamente o metabolismo alcalino-intestinal e a função cardíaca.
· Rico em potássio
O potássio no fígado do pollock elimina a possibilidade de remover o cálcio do corpo e pode prevenir doenças como o raquitismo e o enfraquecimento dos ossos.
· Previne a deficiência de vitamina
O fígado de Pollock é rico em várias vitaminas, microelementos e macrocélulas, o que minimiza o risco de avitominose.
Fonte de vitamina A
A vitamina A ajuda a fortalecer o sistema imunológico humano. Além disso, na antiguidade, alimentos ricos em vitamina A eram usados para tratar doenças relacionadas à visão.
· Fortalece o sistema respiratório do corpo
· Previne doenças virais e fúngicas
· Efeito positivo sobre a visão
· Contém ácido nicotínico
Niacina ou vitamina B3 ajuda a reduzir o risco de eczema e psoríase.
· Fonte de iodo
O iodo no fígado do pollock ajuda a estabilizar o estado do sistema nervoso e também é necessário para o funcionamento normal do fígado.
· Estabiliza o sistema endócrino
· Tem efeito anti-inflamatório
· Reduz o açúcar no sangue
Em conclusão, pode-se notar que o fígado de Pollock tem muitas propriedades úteis que afetam positivamente muitos órgãos e sistemas do corpo humano, prevenindo doenças graves e condições patológicas.
Que mal pode o fígado de pollock causar à saúde humana?
Apesar de todas as suas propriedades e qualidades úteis, o fígado de Pollock tem um efeito prejudicial. Deve ser esclarecido que a delicadeza tem um efeito negativo mínimo sobre o corpo humano.
Em primeiro lugar, o fígado de Pollock pode ser prejudicial se consumido em grandes quantidades. O abuso descontrolado de uma delicadeza pode levar a indigestão e intoxicação alimentar.
Separadamente, atenção deve ser dada à questão do conteúdo calórico do produto. Como mencionado acima, seu valor nutricional é de aproximadamente 500 quilocalorias por 100 gramas, o que, naturalmente, não é um ponto positivo. Isso não quer dizer que o consumo de fígado de pollock inevitavelmente leva à obesidade, mas as pessoas com excesso de peso devem controlar a dosagem do produto.
Contraindicações fígado pollock
A delicadeza é mais prejudicial para pessoas que já sofrem de certas doenças. Você não deve incluir fígado de pollock em sua dieta enquanto estiver em risco. Considere quem é absolutamente contra-indicado ao usar este produto:
· Reação alérgica a qualquer tipo de peixe e marisco
· Intolerância individual ao fígado de pescada polaca
· Uma diminuição acentuada e aumento da pressão arterial
Doença Cardiovascular
Urolitíase
Doenças do trato gastrointestinal na forma aguda
· Idade avançada
Inflamação do esôfago
Fígado de Pollock durante a gravidez e lactação
Quanto às mulheres grávidas, o fígado do pollock não é contra-indicado para elas. Você pode e até precisa usar a delicadeza em pequenas porções. É muito importante para uma futura mãe obter iodo suficiente. Mas a medida deve ser observada. Tudo o mesmo pode ser atribuído a mulheres durante a lactação. No entanto, você precisa escolher uma lata sem o conteúdo de aditivos químicos: sabores, conservantes, corantes.
Prever regras de armazenamento de fígado
O armazenamento adequado do produto é muito importante, pois as propriedades úteis de muitos produtos desaparecem precisamente devido à negligência de algumas recomendações de armazenamento. Além disso, o armazenamento inadequado de fígado de pollock em casa afetará negativamente o sabor e as qualidades externas.
Primeiro de tudo, deve-se notar que o fígado de Pollock pode ser armazenado em uma lata, de acordo com a data de validade indicada na embalagem. No entanto, na forma aberta, o produto perde quase todas as suas propriedades úteis em cinco dias.
Deve-se notar que durante o armazenamento no refrigerador, é melhor transferir o fígado de pollock para pratos de vidro ou porcelana.
Qual é a melhor maneira de consumir fígado de pollock?
O fígado de Pollock raramente é consumido sem um acompanhamento. Mas quais os pratos que melhor enfatizarão todas as notas de sabor dessa iguaria?
Muitas donas de casa acrescentam o fígado de pollock a várias saladas. A combinação especialmente boa resultará com saladas nas quais há batatas, cenouras, cebolas e ovos.
Este produto incomum também é usado para recheio. Os pratos mais populares são: ovos cozidos recheados e tomates frescos recheados.
Uma ótima combinação é o fígado e picles. Neste caso, o fígado pode simplesmente ser aplicado em pão branco ou preto (a gosto). Tais sanduíches irão decorar a mesa festiva e fazer um lanche saudável e saboroso.
Em conclusão, deve-se notar que o fígado de Pollock tem muitas propriedades úteis. Mas o uso de delicadeza deve ser controlado, bem como cuidadosamente familiarizado com todas as contra-indicações.
