O milho doce e enlatado está pronto para comer e serve como um produto semi-acabado para uma variedade de pratos. É saboroso e saudável, suporta o corpo e ajuda a eliminar muitas doenças.
Como composição e valor nutricional explicam os benefícios do milho em conserva
Surpreendentemente, até agora, não foram descobertos precursores óbvios do milho, e se uma pessoa abandona o cuidado desta planta, o milho não pode sobreviver, dar frutos sem o seu apoio.
O milho é um líder entre os cereais, juntamente com trigo e arroz, todas as suas partes entram em atividade - se não para alimentos, para ração animal, para fertilizantes, para as necessidades das indústrias de papel e farmacêutica.
O milho desempenhou um papel decisivo no desenvolvimento da América, apoiando altos rendimentos e despretensão dos imigrantes.
Eles fazem farinha e assam pão, bolos e biscoitos. Prepare bebidas alcoólicas. De cereais ferva mingau. Primeiro e segundo pratos, aperitivos e sobremesas (por exemplo, pipoca) são preparados a partir de grãos.
E uma enorme quantidade dela é enlatada. Nesta forma, parece muito mais saborosa do que cozida, e em valor nutricional, embora inferior ao vapor, não é crítica.
Valor energético moderado, juntamente com excelentes proteínas digestíveis, uma abundância de aminoácidos e os chamados carboidratos “lentos” que fornecem energia ao corpo, e não um aumento em centímetros nas áreas problemáticas - tudo isso faz do milho enlatado um excelente produto para uma dieta saudável.
E compensa completamente essa desvantagem como um baixo teor de proteína.
Falando sobre o milho, vale a pena morar mais detalhadamente em seus dois carboidratos complexos:
· A fibra estimula os intestinos, limpa os produtos de decomposição e serve como alimento para os probióticos, cujas funções incluem a manutenção da microflora e a produção de substâncias que previnem reações alérgicas aos alimentos. Como a fibra dietética do milho pertence a um grupo parcialmente fermentável, eles contribuem para a redução do colesterol no sangue;
· O amido é um dos melhores tipos de "combustível" para o corpo, convertido em glicose. Parte dela imediatamente entra na corrente sanguínea, parte - na forma de glicogênio - é armazenada em reserva, principalmente no fígado, de onde é liberada quando o nível de açúcar no sangue cai abaixo do normal. Até mesmo o amido de milho está envolvido na formação de ácidos orgânicos.
O milho contém vitaminas do grupo B (B2, B5, B9 e B6 são as mais encontradas), que são necessárias para um sistema nervoso saudável - da resistência ao estresse, ao sono e memorização adequados, assimilação e análise de novas informações.
A vitamina E é conhecida como um antioxidante que pode prolongar a juventude e melhorar a pele do rosto, servindo como uma defesa contra as manifestações negativas da ecologia moderna. Mas também está em demanda pela respiração das células e o processo de sua reprodução (do qual dependem as habilidades regenerativas do corpo), processamento de proteínas e é obrigatório para a prevenção da aterosclerose.
Além disso, o milho contém vitaminas C, K e PP.
Do número de oligoelementos, que incluem potássio, manganês, fósforo e selênio, o maior teor de milho é o magnésio, que é amplamente conhecido por suas propriedades benéficas para o sistema cardiovascular. Mas também é útil para o seguinte:
· Suprimento de sangue para os rins e excreção de ácido úrico;
· Construção de ossos e esmalte dentário;
· Prevenção da osteoporose;
· Melhor absorção de vitamina D.
Em que casos é o benefício do milho enlatado
Para melhorar o metabolismo, basta comer apenas algumas colheres de milho enlatado por semana e fazer isso regularmente.
O milho ajuda a não sentir o peso no estômago e náusea depois de uma refeição gordurosa, e também não sofre de uma ressaca depois de uma taça de vinho no jantar.
Por si só, não aumenta efetivamente a hemoglobina, mas, como um acompanhamento para a mesma carne vermelha, o fígado, contribui para a digestibilidade do ferro, por isso pode ser recomendado tanto para a própria anemia como para a prevenção da anemia.
Além disso, o uso regular de milho em lata contribui para:
· Prevenção da esclerose;
· Fortalecimento da imunidade;
· Uma onda de vitalidade e um senso de tom em todo o corpo;
· Limpeza do fígado;
· Melhorar a visão crepuscular e reduzir a fadiga ocular com cargas específicas neles (por exemplo, estar por trás de um monitor brilhante no escuro, lendo enquanto está deitado).
Vale a pena notar os benefícios do milho em lata para respirar. Além de fortalecê-los, o milho também contribui para sua adaptação em condições adversas.
Estes incluem, por exemplo, uma viagem para as montanhas, onde há menos oxigênio com uma queda vertical. Ou estar em uma cidade cujo ar está saturado de substâncias que impedem seu trabalho. Ou esforço físico intenso, pelo menos em execução, em que a respiração é facilmente perdida, o que é inaceitável para se beneficiar dessa atividade.
No campo da saúde da mulher, o milho é capaz de fortalecer o corpo ao estresse durante a gravidez e aliviar os sintomas, reduzindo o risco de complicações durante a menopausa.
Como escolher na loja para comer milho enlatado com benefício
Grãos enlatados, partes das espigas de plantas comuns e espigas inteiras de variedades anãs de milho. Milho amarelo geralmente cai no recipiente, menos frequentemente suas variedades exóticas com grãos pretos ou vermelhos. Suas propriedades úteis são equivalentes.
De acordo com GOST e as regras não escritas de bons produtores, para a colheita de milho em lata, além de si, uma composição bastante modesta - água, sal e açúcar. Isso é tudo o que deve ser listado no rótulo.
A melhor qualidade é um produto feito no verão ou no outono. Se a embalagem mostra o mês de inverno, isso significa que eles eram grãos secos de milho que foram embebidos em água, fervidos e depois enlatados.
O milho imediatamente não utilizado deve ser transferido para recipientes de vidro, cerâmica ou plástico e armazenado na geladeira por não mais que 48 horas.
O dano do milho enlatado
O dano retardado do milho enlatado com seu uso excessivo se manifesta no fato de que ele pode retardar o trato digestivo.
Se há muitos grãos de baixa qualidade, por exemplo, feitos a partir de matérias-primas secas, isso pode provocar danos causados pelo milho enlatado através da retenção de líquidos no corpo e, como resultado, a aparência ou a intensificação do inchaço.
Ao contrário das espigas cozidas, o milho enlatado não é capaz de causar inchaço, mas com uma tendência à flatulência, não é recomendado usá-lo em uma mistura com produtos que provocam esse distúrbio, por exemplo, legumes.
Recomenda-se limitar o uso de grãos deliciosos para que não haja nenhum dano do milho enlatado, com as seguintes doenças:
Úlcera, colite e outros processos dolorosos inflamatórios no estômago ou intestinos;
Tromboflebite ou trombose (o milho pode aumentar a coagulação do sangue);
Exaustão severa e redução do peso corporal, especialmente como resultado de distúrbios psicossomáticos (por exemplo, anorexia). O fato é que, em algumas pessoas, o milho no processo de uma reação individual pode causar uma diminuição no apetite.
