Axiom - o café da manhã deve ser saudável e satisfatório. Não há nada mais fácil do que cozinhar uma omelete comum ou ovos mexidos, rapidamente cozinhar mingau de aveia ou apenas comer uma porção de queijo cottage. Mas isso é muito banal e não vale a pena o artigo inteiro, mas nós pegamos receitas simples para pratos rápidos e saborosos de café da manhã dos produtos mais comuns. A comida habitual pode ser feita muito mais saborosa em literalmente meia hora.
Refeições rápidas de café da manhã - diretrizes gerais de culinária
O que pratos completamente diferentes têm em comum? À primeira vista, não é nada, mas se esperarmos do café da manhã não apenas uma satisfação de fome, mas também uma carga de vigor no início do dia, então há algo que vale a pena pensar.
O primeiro é a escolha da receita. Os produtos devem ser simples e despretensiosos, a combinação deve ser livre de problemas, porque ninguém sorri por meio dia para ouvir seu corpo.
É melhor usar pão seco para torradas - é mais fácil dourar, precisar de menos manteiga e jogar fora pães não é tradicionalmente aceito.
Os ovos são frescos e selecionados, em regra, as galinhas que os carregam recebem melhor nutrição.
Escolha queijo cottage não-granulado e não aguado, caso contrário, adicionar qualquer componente líquido para ele, e simplesmente misturá-lo com açúcar, você terá uma massa flutuante.
Chá ou café é melhor que creme, uma simples variedade diária. O chá, claro, é preto, de folhas grandes, com açúcar e limão, e o café é o mais comum, “arábica”, grosso ou misto.
Não importa como você goste, mas evite a tentação de adicionar um pedaço extra de linguiça, ou torne a camada de manteiga mais espessa, planeje melhor um segundo café da manhã leve ou apenas estenda um par de biscoitos.
O que cozinhar para o café da manhã rapidamente e saboroso: omelete forte
Omelete é um prato ideal para um café da manhã rápido, apenas três minutos para amassar omeletes, seis para assar. Se você gastar alguns minutos cortando salsichas e cortando o queijo de uma omelete normal, você pode cozinhar rapidamente um brizol saudável no café da manhã.
Ingredientes
quatro ovos selecionados;
50 gramas de salsicha cozida;
pouco mais de 0,5 xícaras de leite;
60 gramas de queijo;
uma colher de farinha;
um par de colheres de ketchup e maionese;
um punhado de endro picado;
uma colher e meia de azeite.
Método de Culinária:
Cortamos o queijo em fatias finas com uma faca estreita e a salsicha em tiras finas.
Depois de quebrar os ovos em uma tigela, agite-os levemente com um garfo. Não bata, é importante!
Despeje o leite nos ovos, adicione a farinha, adicione e misture tudo bem. Novamente, sem chicotear, mexa com um batedor ou um garfo até que os pedaços desapareçam.
Colocamos uma frigideira no fogão com um diâmetro de vinte ou um pouco menos de centímetros, untamos o fundo com vegetais ou manteiga.
Despeje parte da massa de ovos na panela e cubra bem com uma tampa. Cozinhe em fogo médio até que o fundo esteja dourado. O topo deve agarrar bem e não ser fluido.
Vire a omelete com uma espátula larga, abaixe o fogo um pouco e espere meio minuto. Visualmente dividindo a superfície da omelete ao meio, coloque em um lado tiras de salsicha, esprema um pouco de maionese e ketchup no topo. Polvilhe o recheio com endro, cubra com fatias de queijo e, com uma espátula, embrulhemos a parte da omelete que fica livre.
Cobrindo, desligue o fogo e deixe descansar por três minutos.
A partir da segunda metade da massa de ovos e dos produtos restantes, preparamos a mesma omelete.
De uma só vez, você pode cozinhar duas porções de uma só vez, em uma panela maior. Se houver duas panelas idênticas, é aconselhável cozinhar imediatamente em ambos, é difícil virar uma omelete grande sem danificá-lo.
O que cozinhar para o café da manhã rapidamente e saboroso: mingau de aveia delicioso
Literalmente em meia hora para o café da manhã você pode cozinhar não só aveia saudável, mas também muito saborosa. Complementado com maçãs caramelizadas e nozes doces, esse mingau vai agradar a todos.
Ingredientes
seis colheres de cozimento instantâneo "aveia";
3/4 xícara de água;
duas maçãs pequenas;
200 ml de leite;
quatro colheres de sopa de amêndoas (pétalas);
50 gr açúcar em pó;
Manteiga, manteiga "tradicional" - 20 gr .;
uma colherada de açúcar;
8 gr. canela ralada;
um quarto de limão.
Método de Culinária:
Ligue o forno para aquecimento.
Espalhamos as pétalas de amêndoa em uma peneira, lavamos com água. Assim que o excesso de umidade sair, polvilhe com açúcar em pó e agite a peneira várias vezes. É necessário que todas as pétalas estejam completamente cobertas com um pó doce.
Polvilhe as nozes em uma assadeira coberta com papel vegetal e coloque-o no forno. Nós ficamos cerca de 10 minutos. Fique de olho nas amêndoas, só deve ser um pouco ousado. Após o resfriamento, as amêndoas que se juntaram em uma camada devem ser esmagadas pelas mãos.
Preencha os flocos com água. Levando a ferver, despeje o leite no mingau. Ligeiramente salgado e modestamente adoçado, deixe ferver novamente e retire do fogo. Envolva a panela em uma toalha de turco, deixe o mingau por 10 minutos.
Nós lavamos as maçãs, finamente cortamos a casca. Corte em fatias, remova os restos do núcleo.
Esprema o suco do limão e polvilhe as fatias de maçã.
Em uma frigideira em fogo baixo, derreta a manteiga, coloque as fatias de maçã no fundo e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela. Ligeiramente aumentando o calor, cozinhe as maçãs por cerca de três minutos.
Nós espalhamos o mingau em duas porções. Cubra com maçãs caramelizadas, polvilhe com amêndoas doces.
O que cozinhar para o café da manhã rapidamente e saboroso: cheesecakes de ar caseiros em meia hora
Ingredientes
um ovo;
400 gr. queijo cottage baixo teor de gordura;
meia colher, ou ligeiramente menos, pó de baunilha;
um pouco mais de meio copo de farinha de alta qualidade;
três colheres de sopa de açúcar;
óleo refinado de alta qualidade.
Método de Culinária:
Em uma tigela funda, amasse bem a coalhada com um garfo. Se o produto estiver granulado, limpe-o numa peneira. Isso ajudará a se livrar dos caroços - os cheesecakes serão mais macios.
Despeje o ovo para a coalhada, adicione o açúcar e um pouco de sal. Despeje a baunilha, misture bem e comece a introduzir a farinha. Adicione em pedaços pequenos, interferindo cuidadosamente no próximo lote. Haverá farinha suficiente quando a massa de coalhada parar de grudar. Não exagere, é melhor não usar mais do que a norma especificada ou o syrniki sairá difícil.
Polvilhe a superfície da mesa com uma fina camada de farinha. Separe uma pequena massa de queijo cottage com uma colher e enrole-a com uma bola. Em seguida, esmague delicadamente, enrole a farinha e coloque em uma superfície com farinha.
Quando todas as panquecas de queijo cottage são formadas, aquecemos o óleo em uma frigideira com aquecimento médio. Frite cheesecakes em ambos os lados para um blush tenro. Quando você virar o cheesecakes, certifique-se de cobrir a panela com uma tampa, para que eles sejam melhor assados.
Sirva syrniki de preferência quente, com mel, creme azedo, geléia ou leite condensado.
O que cozinhar para o café da manhã rapidamente e saboroso: simples torrada com recheio de banana em francês
Ingredientes
oito fatias finas de pão branco;
banana madura;
60 gramas de queijo "holandês";
duas colheres de sopa de mel ou açúcar;
meio copo de leite;
óleo camponês para fritar, cerca de 70 gr .;
uma colher e meia de açúcar em pó.
Método de Culinária:
Colocamos duas fatias de pão, cortamos as crostas. Da mesma forma, preparamos outras peças: dobre-as em pares e remova as crostas.
Bata os ovos com leite, rale o queijo grosseiramente em uma tigela separada.
Amasse uma banana com mel com um garfo, misture com o queijo e misture bem.
Tomamos duas fatias de pão, colocamos um pouco de recheio e cobrimos com um segundo pedaço. Não coloque muito, uma colher e meia será suficiente. Tente não manchar demais, o recheio não deve atingir as bordas. Colocamos todas as fatias dessa maneira.
Derreta a manteiga em uma panela. Você pode adicionar ao cremoso e um pouco de girassol, então os brindes sairão com uma batata frita.
Alternadamente torradas na mistura de ovo com leite, coloque em uma panela. Depois de esperar pelo aparecimento de uma crosta dourada por baixo, vire e frite o outro lado. Com fogo médio, cada lado deve ser frito por pelo menos três minutos.
Quando todas as torradas forem fritas e levemente esfriadas, polvilhe-as com açúcar em pó por cima. É mais conveniente fazer isso peneirando o pó através de uma peneira.
Se o café da manhã não precisar ser levado com você, ao servir, corte a torrada colocada em um prato na diagonal e pressione suavemente a parte superior para que um pouco de recheio apareça no corte.
O que cozinhar para o café da manhã rapidamente e saboroso: massa caseira de requeijão
De queijo cottage comum, você pode rapidamente cozinhar uma massa deliciosa de requeijão no café da manhã. O sabor leve do café e o aroma da canela são perfeitamente revigorados, e a massa da coalhada sobre o leite fermentado cozido está saturada por um longo tempo.
Ingredientes
leite cozido fermentado grosso - 100 ml;
400 gr. queijo cottage macio com baixo teor de gordura;
duas colheres de sopa de açúcar e um café instantâneo;
50 ml de água quente;
uma colher de chá de baunilha (pó sem açúcar);
canela ralada - 1,5 colher de chá.
Método de Culinária:
Despeje o café instantâneo com água quente, mexendo bem, deixe esfriar.
Combine o leite fermentado com açúcar e bata com uma batedeira até os cristais se dissolverem. No final, adicione baunilha e canela.
Moer a coalhada na massa cozida através de uma peneira. Depois de adicionar o café fresco, misture bem e coloque-o na geladeira por meia hora.
A massa de coalho refrigerada pode ser servida de forma independente ou usada como um spread para biscoitos.
O que cozinhar rapidamente e saboroso para o café da manhã: ovos mexidos com legumes - "Shakshuka"
Ingredientes
três ovos:
tomate maduro;
alho
duas colheres de sopa de tomate;
pequena fruta de pimentão;
um quarto de colher de páprica moída;
endro fresco;
cebola pequena.
Método de Culinária:
Nós limpamos dois pequenos dentes de alho e pimenta. Pique o alho finamente e corte a polpa de pimentão e tomate em tiras finas ou fatias pequenas.
Aquecido em uma panela e meia colheres de sopa de leo vegetal, adicione pimenta e alho e frite at mole.
Espalhamos as fatias de tomate na panela, adicionamos o tomate, adicionamos e, depois de mexer bem, cozinhe por mais três minutos.
Niveamos o conteúdo da panela, em três lugares fazemos pequenos recortes e despejamos no ovo. Cobrindo, cozinhe, levando os ovos ao grau desejado de fritura.
Pratos rápidos e saborosos de café da manhã - dicas e truques de culinária
Para obter uma omelete magnífica, os ovos não devem ser batidos por muito tempo. Todas as omeletes só precisam ser mexidas.
Qualquer prato de queijo de casa de campo será mais tenro se moê-lo em uma peneira. Bater com um misturador não ajudará a se livrar de caroços se a coalhada estiver granulada, e usando um liquidificador você pode obter uma massa líquida.
