Um produto como ovos de pato não é comumente consumido. O modo de vida dessas aves e seus hábitos alimentares não lhes permitem tornar-se mais populares. Os ovos de pato têm uma consistência invulgar, um sabor invulgar, a sua superfície está frequentemente contaminada, pelo que existe o risco de infecção pelas bactérias patogénicas, que os consumidores receiam. Mas eles também têm muitas propriedades que tornam este produto não apenas útil, mas em alguns casos simplesmente necessário para o funcionamento normal do corpo.
Os benefícios de um ovo de pato
Nutricionistas argumentam que este produto deve ser incluído na dieta. Vamos entender por que, qual é o uso de um ovo de pato.
O ovo inclui todas as vitaminas e minerais necessários para o funcionamento do corpo humano. Em comparação com um ovo de galinha, o pato é maior em tamanho, seu teor de gordura é maior, portanto, os nutricionistas aconselham seu uso para pessoas com sistema imunológico debilitado, sofrendo de distrofia e simplesmente para aqueles que realizam trabalho físico pesado diariamente.
Graças aos minerais contidos nele, os dentes e o esqueleto podem ser fortalecidos, e o ácido fólico ajudará a função do sistema de hematopoiese normalmente. Os homens também precisam disso para a produção de espermatozóides e mulheres quando planejam engravidar e doenças do sangue.
Também falando sobre os benefícios de um ovo de pato, é necessário dizer sobre esses elementos-traço como o selênio, vitamina B12, que desempenha um papel enorme no funcionamento do sistema nervoso central, é uma substância que neutraliza o desenvolvimento de anemia, bem como zinco, que ajuda as células da pele a renovar sistema, melhorar a função cerebral e humor.
Pato Egg Harm
O que poderia ser prejudicial em ovos de pato. Em princípio, nada, se você usá-los não mais do que duas vezes por semana e dar um tratamento térmico suficientemente longo, enxaguar completamente antes de cozinhar, uma vez que os ovos desta ave são mais suscetíveis à infecção por salmonela. Eles também têm um cheiro específico, e é por isso que muitos se recusam a comê-los em alimentos, mas este é um produto amador.
Além disso, aqueles que os consomem devem lembrar-se de que os ovos de pato são digeridos por mais tempo do que outros, portanto você não deve comê-los antes de dormir, porque o peso no estômago não acompanha o sono saudável. É por essa razão que crianças menores de seis anos não são aconselhadas a dar ovos de pato.
Ovos de pato também são contraindicados para pessoas com intolerância individual, bem como para pessoas com excesso de peso.
É prejudicial comer ovos de pato para mulheres grávidas e lactantes?
Os especialistas não aconselham as gestantes a usarem ovos de pato, já que há um alto risco de infecção, já que doenças de patos, por exemplo, salmonela, podem ser transmitidas para o testículo em desenvolvimento. É claro que, se você usar este produto, não há garantia de que ficará doente, mas é melhor recusar ovos de galinha durante o período de gestação.
E agora, sobre o período de amamentação. Quanto ao uso de ovos de pato neste período, é melhor esperar um pouco. O fato é que eles podem causar alergias em seu filho. Em geral, os especialistas recomendam iniciar o uso de ovos para mães que amamentam com codornas.
Ovos de pato na culinária
Além do fato de que os ovos de pato não são muito populares hoje em dia, eles são freqüentemente usados na culinária. Muitas vezes, alguns são confundidos pelo cheiro incomum de um ovo, outros - o aumento da elasticidade do produto cozido (em comparação com frango). Mas quando cozinhar, por exemplo cozer, a viscosidade aumentada da proteína dá à massa, especialmente ao biscoito, uma textura delicada, à medida que se torna mais elástica e oleosa. Os ovos também podem ser adicionados a saladas, e a gema pode ser usada para fazer macarrão.
Na produção de maionese, carne picada, pasta, molho, ovos de pato são bem-vindos.
Mas os ovos, chamados Songhuadan, são perfeitamente combinados em uso com gengibre e vinagre de soja.
O uso de ovos de pato em cosmetologia
As propriedades benéficas dos ovos de pato não passaram despercebidas na cosmetologia. Ovos de pato crus são bons para a pele e cabelo. Os últimos são capazes de dar nova força, livrar a pele de acne e outros problemas.
Eles são especialmente bons para a pele oleosa, porque devido às substâncias contidas eles podem ter um efeito como:
Poros estreitos;
· Remova o brilho;
· Gemer e secar a pele.
É melhor adicionar argila branca a essas máscaras, manter o rosto até que a máscara esteja completamente seca e enxaguar com água fria.
Se você tem um tipo de pele combinada, um ovo de pato será mais benéfico se você misturar batata ralada sobre ele.
Tipos de pele seca se beneficiarão de máscaras feitas apenas de gema de pato. Mantê-los por 10 minutos, enxágüe com água morna.
Eficaz é o uso de ovos de pato e cuidados com os cabelos. As misturas preparadas com base neste produto tornar-se-ão um verdadeiro condicionador para elas. Eles nutrem o cabelo, enriquecem-no com as substâncias necessárias. Se tais máscaras forem usadas constantemente, o cabelo ficará mais forte, ficará mais forte, a perda, se houver, será interrompida.
Como cozinhar e guardar ovos de pato
A indústria alimentícia só pode usar ovos de pato se puderem ser tratados termicamente a altas temperaturas. Portanto, eles devem ser cozidos por pelo menos 13 minutos, se o ovo for maior, então ele deve ser mantido em água fervente por 15 minutos até que esteja totalmente cozido. Mas em relação ao cozimento dos ovos deste pássaro, você precisa conhecer e manter essas regras:
· Os ovos antes de serem jogados na panela devem ser cuidadosamente lavados em água corrente, de preferência com o uso de refrigerante ou sabão em pó;
· Proteína de pato é um tanto incomum porque é mais dura que frango. Você pode alcançá-lo de modo que fique mais macio se você permitir que os ovos aqueçam à temperatura ambiente antes de colocar a panela no fogão.
Mas é melhor guardar os ovos na geladeira, não no compartimento lateral, mas no principal. Coloque-os no recipiente com o lado afiado para baixo. Um ovo cozido é armazenado por não mais de três dias.
Por muito tempo, o fresco também não deve mentir. Melhor usado imediatamente após a compra. Você não deve usar esse produto mais de duas vezes por semana, portanto, você precisa comprar em pequenos lotes.
Importante! Lembre-se, a vida útil de um ovo de pato não pode exceder sete dias. Para testar sua adequação, basta colocar o ovo na água e ver se ele sobe à superfície. Caso contrário, este produto é obsoleto.
É claro que, apesar do curto prazo de validade, é melhor se você comer ovos de sua propriedade, pois você só pode garantir sua ave tanto em termos de alimentação quanto em termos de manutenção. Mas nem todo mundo tem essa oportunidade. Neste caso, a maneira mais confiável é comprar ovos diretamente do produtor. Eles também são vendidos em lojas especializadas, nos mercados de agricultores.
Como você pode ver, os ovos de pato não farão mal se você exagerar, cozinhar e guardar de acordo com as instruções acima. Mas os benefícios deles podem ser obtidos muito mais.
