Cozinhar pastelaria de queijo cottage é uma grande oportunidade para mostrar o seu talento culinário, mesmo para uma anfitriã não muito experiente.
Bolos, tortas ou biscoitos acabam sendo excepcionalmente macios, macios e saborosos. Nesta receita, um multicooker é usado para assar uma torta, que, devido ao aquecimento uniforme e uma tampa hermética, simplesmente não permite que o bolo queime ou permaneça unbaked.
Naturalmente, no processo de cozimento, pode ser necessário ajustar ligeiramente a quantidade de um produto. Por exemplo, a farinha pode precisar de um pouco mais ou menos. Além disso, a manteiga pode ser substituída com sucesso por margarina e, em vez de queijo cottage sem gordura, tomar qualquer outro. O principal é que todos os produtos são frescos e de alta qualidade.
Os ingredientes
Óleo de girassol - 50 gr.
Cebola - 100 gr.
Carne picada - 500 gr.
Requeijão 9% - 500 gr.
Creme de leite - 50 gr.
Ovos -2 peças
Temperos a gosto
Farinha - um copo
Manteiga - 50 gr.
Cozinhar
Antes de proceder diretamente à preparação da torta de queijo, é necessário realizar algumas etapas preliminares, a saber:
• queijo cottage, creme de leite, manteiga, ovos devem ser retirados da geladeira com antecedência - alguns devem estar à temperatura ambiente;
• descongele a carne picada, se necessário;
• farinha deve ser peneirada.
Agora que tudo está pronto, você pode fazer a preparação do recheio. Para fazer isso, você precisa:
1. Ligue o fogão lento, selecionando o modo "fry" e deixe aquecer um pouco.
2. Despeje o óleo vegetal, coloque a carne picada em uma tigela, frite por dois a três minutos.
3. Adicione a cebola, corte em cubos pequenos, repolho picado e continue fritando o recheio por mais 12 - 13 minutos.
4. Sal, pimenta. Você pode adicionar qualquer outro tipo de tempero (por exemplo, manjericão seco ou fresco), bem como ervas finamente picadas.
5. Transfira o recheio preparado para uma tigela, deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Enquanto o recheio está esfriando, você pode começar a amassar a massa.
1. Adicione sal, refrigerante e fermento em pó a uma tigela de farinha peneirada.
2. Em outra tigela, misture o queijo cottage, ovos, creme de leite, manteiga macia e misture até ficar homogêneo. Se o queijo cottage contém um excesso de soro, deve ser pré-espremido.
3. Combine o conteúdo das duas tigelas e amasse a massa macia.
4. A massa deve ser dividida em duas partes desiguais na proporção de 2 para 1. A maioria é estendida e colocada na parte inferior da tigela de multicozinha, previamente engraxada com óleo vegetal. Neste caso, é necessário deixar os lados com cerca de 2 cm de altura;
5. Na massa, espalhe uniformemente o recheio de carne, cubra com a massa restante.
6. O bolo será assado por 40 minutos (modo - “assar”). No entanto, 25 minutos após o início da cozedura, deve ser virado para o outro lado.
E, finalmente, um pequeno conselho: você precisa deixar a torta acabada esfriar um pouco, então pode ser mais fácil cortar em porções arrumadas.
