A maionese é muito prejudicial e altamente calórica, mas é o produto favorito de todos. Mesas de férias são geralmente repletas de saladas gordurosas. Está na hora de mudar isso! Existem muitos pratos interessantes e deliciosos que são preparados sem maionese. Eles também se tornam deliciosos, nutritivos, excitam o apetite, mas não tanto prejudicam a figura e a saúde.
Saladas de férias sem maionese - princípios gerais de preparação
Principalmente saladas consistem em produtos de carne, cogumelos e legumes. Eles são combinados de várias maneiras. Os produtos podem ser cozidos, fritos, grelhados ou usados frescos. Muitas vezes, a preservação está envolvida em receitas. Pepinos em conserva, milho, ervilhas estão entre os ingredientes mais populares.
O que é usado em vez de maionese para se vestir:
• óleo vegetal (girassol, azeitona);
• suco de limão, vinagre (regular, maçã, vinho, balsâmico);
• mostarda (picante comum, Dijon);
• creme de leite, iogurte (natural);
• molho de soja.
Muitas vezes vários ingredientes são misturados, especiarias, nozes ou gergelim, alho são adicionados a eles. Em todas as saladas, os vegetais frescos são bem-vindos. Você pode usá-lo para decoração. Saladas de férias podem ser coletadas em camadas em tigelas profundas ou em pratos planos, mas mais frequentemente todos os ingredientes são simplesmente misturados em uma certa proporção. Em qualquer caso, é aconselhável fazer isso logo antes de servir. Nem todo aperitivo requer conserva, e legumes frescos também podem liberar suco e perder sua aparência.
Salada sem maionese na mesa festiva "Sob a vodka"
A receita para a salada incrivelmente saborosa e muito perfumada sem maionese na mesa de férias. Seu nome fala por si.
Os ingredientes
• 400 g de carne cozida;
200 g de cebola;
1 colher de sopa. l mostarda;
• 1 pequeno pote de cogumelos mel;
• 1 pote de pepinos em conserva;
• 3 colheres de sopa. l óleos;
• 2 colheres de sopa l vinagre.
Cozinhar
1. A carne precisa ser fervida, resfriada, colocada em um recipiente e colocada na geladeira por várias horas. A carne ficará mais forte, será mais fácil de cortar. Corte em tiras.
2. Cebola cortada em tiras muito finas. Se as cabeças são pequenas, então você pode fazer meia argola. Nós diluímos a essência de vinagre em 200 ml de água, despeje a cebola, deixe marinar por 20-30 minutos.
3. Corte os pepinos em conserva em tiras. Pepinos pequenos são mais adequados para esta salada, eles não têm sementes grandes e a pele é fina.
4. Abrimos os cogumelos, despeje a marinada dos cogumelos, colocando-os em uma peneira. Lave os cogumelos para remover o muco.
5. Combine os cogumelos com carne, pepino, esprema a cebola e adicione à massa total.
6. Misture a mostarda e o óleo. Você pode usar mostarda com sementes para salada, mas então não será picante.
7. Vestir a salada, mexa, coloque na geladeira por 2-3 horas, de preferência a noite toda.
Salada comemorativa sem maionese de César
Considerando receitas de salada na mesa festiva sem maionese, é difícil não prestar atenção a César. Não é apenas muito saboroso, mas também de baixa caloria, saudável, brilhante. Aqui está uma das opções famosas.
Os ingredientes
• 150 g de frango;
• 2 fatias de pão branco;
• 2 ovos;
• um tomate;
• 5 folhas de alface;
• suco de limão, mostarda, gergelim e óleo.
Cozinhar
1. Corte o frango em pedaços pequenos, frite em óleo em uma panela ou grill, como se vê, nesta salada filetes podem ser cozidos de maneiras diferentes.
2. Corte o pão branco ou o pão, seque no forno ou no microondas, mas você também pode cozinhar biscoitos em uma frigideira seca, como muitas pessoas fazem.
3. Ferva os ovos, corte longitudinalmente em quatro partes para fazer pedaços alongados.
4. Corte o tomate em pedaços.
5. As folhas de alface lavadas são colocadas no fundo de uma placa plana.
6. Nós colocamos os pedaços de tomate, depois os ovos, biscoitos, pedaços de frango, tudo isso deve olhar para fora.
7. Misture o óleo com uma colher de chá incompleta de mostarda, sal, adicione o suco de limão. Despeje a gosto, mas a salada não deve ser muito azeda.
8. Regue a salada, polvilhe com sementes de gergelim e sirva imediatamente à mesa festiva.
Salada sem maionese na mesa festiva "Heart"
Corações de carne serão obrigados a fazer esta salada. O prato é incrivelmente satisfatório e delicioso.
Os ingredientes
Coração;
• duas cenouras;
• duas cebolas;
• 3 ovos;
• 3 picles;
• vinagre, óleo, mostarda.
Cozinhar
1. Corte as cebolas, em um ralador coreano, esfregue as cenouras, polvilhe com vinagre, polvilhe com sal e pimenta, esfregue tudo bem com a mão, deixe marinar por meia hora. Você pode fritar levemente legumes em óleo para esta salada e adicionar temperos com vinagre.
2. Ferva até ficar pronto um coração de carne, legal. Corte em tiras finas, transfira para uma saladeira.
3. Também cortamos picles. Acontece especialmente saboroso com legumes de barril. Nós mudamos depois para o coração.
4. Adicione as cebolas com cenouras.
5. Misture algumas colheres de óleo com mostarda, adicione à salada. Mexa, sal a gosto, retire por duas horas na geladeira.
Salada festiva sem maionese de senhora
A receita é muito simples de preparar, mas saborosa e salada de baixa caloria para a mesa festiva e não só. O creme de leite é usado para se vestir, você pode substituir o iogurte.
Os ingredientes
• 400 g de frango;
• 2-3 pepinos;
• 300 g de ervilhas verdes;
• 150 g de creme azedo;
• alho, sal e pimenta, ervas a gosto.
Cozinhar
1. Ferva o filé de frango por 20-25 minutos em água fervente, fresco, cortado em cubos.
2. Adicione as ervilhas verdes.
3. Corte os pepinos em cubos e mande-os para a saladeira.
4. Esprema o alho, misture com o creme azedo, sal, mexa com o restante dos ingredientes da salada.
5. Decore com ervas, envie imediatamente para a mesa.
Salada de maionese livre de férias de cenoura coreana
Cenouras coreanas em si é uma salada maravilhosa. Mas na mesa festiva, ela parece muito chata. Pode ser consertado! A opção é rápida para preparar, mas salada muito saborosa. Feijão é usado em seu suco, você pode levar branco ou vermelho.
Os ingredientes
• 200 g de cenouras coreanas;
• uma lata de feijão enlatado;
• dois pimentões doces;
• 200 g de presunto ou salsicha;
• um monte de dill;
1 colher de sopa. l óleos.
Cozinhar
1. Pique o presunto ou qualquer salsicha cozida e defumada. É aconselhável que não tenha muita gordura.
2. Corte o pimentão em tiras finas. Imediatamente coloque tudo em uma grande saladeira.
3. Abra um pote de feijão enlatado. Muitas vezes a marinada é viscosa, então coloque o feijão em uma peneira, enxágue com água limpa.
4. Combine os grãos com o restante dos ingredientes, adicione cenouras coreanas à salada. Se for muito longo, você pode primeiro colocá-lo em uma tábua de corte, cortá-lo várias vezes com uma faca.
5. Adicione endro picado, manteiga, mexa e festivo, salada brilhante está pronto!
Salada de férias sem maionese com cogumelos e feijão
Cogumelos frescos são ideais para esta salada. Mas você também pode tomar outros cogumelos.
Os ingredientes
• 400 g de champignons;
• uma lata de feijão;
• cebola;
• cenoura;
• 1 dente de alho;
• 1 colher de chá mostarda;
• sal, pimenta, óleo.
Cozinhar
1. Corte os cogumelos ou outros cogumelos com as placas, frite em óleo vegetal até estarem totalmente prontos. Esfriar.
2. Cebolas e cenouras cortadas em tiras e também fritar até ficar cozido. Nós não adicionamos muito óleo para que os vegetais não fiquem gordurosos.
3. Abra uma lata de feijão, retire o líquido.
4. Combine legumes e cogumelos com feijão, adicione mostarda e alho picado, sal, mexa, coloque pimenta a gosto. Antes de servir, deixe a salada esfriar.
Salada de fígado sem maionese na mesa festiva
Para esta salada, é melhor tomar fígado bovino, pois é facilmente cortado em tiras.
Os ingredientes
• 250 g do fígado;
• 2 cenouras;
• 2 cebolas;
• 170 g de creme azedo;
• alho, endro, pimenta;
• 3 ovos
Cozinhar
1. Ferva o fígado bovino até ficar cozido, fresco, cortado em tiras.
2. Cebola com palitos de cenoura, espalhe em uma frigideira. Frite em fogo médio até ficar macio. Legal, mude para o fígado.
3. Bata um ovo com um garfo, despeje a panqueca em uma frigideira untada e asse. Repita tudo o mesmo com o resto dos ovos. Panquecas acabadas cortadas em tiras.
4. Misture o creme de leite com alho, coloque temperos, você pode adicionar um pouco de mostarda. Vista a salada. Decore com ervas.
Salada festiva sem maionese oriental com nozes
Nozes serão usadas para se vestir. Em vez de peru, você pode levar frango.
Os ingredientes
• 350 g de peru;
• 2 cenouras;
• 2 pimentas;
• 2 berinjelas;
• 3 colheres de sopa. l nozes
• 1 colher de chá gengibre picado;
• 2 colheres de sopa l molho de soja;
• 2 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa. l óleos de reabastecimento;
• óleo de cozinha, verduras.
Cozinhar
1. Rale as cenouras com palhas, polvilhe com vinagre, sal e amasse bem, deixe marinar um pouco.
2. Corte a berinjela em pequenas tiras. Frite em uma frigideira até ficar cozido.
3. Ferva o peru, fresco, cortado em tiras, adicione à berinjela.
4. Adicione a pimenta picada, coloque as cenouras.
5. Pique o alho. Combine com gengibre fresco, adicione o molho de soja e óleo vegetal. Você pode introduzir um pouco de mostarda. Mexa bem o molho, despeje na salada.
6. Mexa tudo com uma espátula, polvilhe as nozes picadas por cima.
Saladas de férias sem maionese - dicas e truques úteis
• Para cortar delicadamente carne ou aves cozidas, você precisa mantê-las na geladeira por várias horas.
• Não misture alimentos quentes com outros ingredientes de saladas. Todos os componentes devem ser resfriados.
• Para evitar que as saladas de vegetais fluam com antecedência, adicione sal e curativos antes de servir.
• Saladas de porção dispostas em pratos através de um anel parecem muito agradáveis. Se não houver tal dispositivo, você pode usar um pedaço cortado de uma garrafa plástica ou parede de uma lata.
