Uma boa dona de casa não é aquela que mora na cozinha de manhã à noite, mas aquela que tem várias receitas rápidas em seu cofrinho e sempre tem tempo para amar.
O achado real será biscoitos rápidos e simples. Eles podem ser preparados e usados para uma grande variedade de bolos caseiros.
Um simples bolo de chicote para um bolo - os princípios gerais de cozinhar
A maioria dos bolos de bolacha é cozida em ovos com açúcar e farinha. Mas na versão clássica, o fermento é ligeiramente seco, requer impregnação, manchas abundantes com creme. Por um lado, é excelente, o bolo irá facilmente levar o sabor desejado, tais bolos são combinados com todos os tipos de creme. Mas se você quer cozinhar algo tenro e rico, então você não pode ficar sem outros ingredientes.
Quais produtos podem ser adicionados:
• óleo;
• creme azedo, kefir, leite;
• água fervente, limonada e outros líquidos.
Para provar, cacau em pó, frutas ou bagas, baunilha, café, coco ou nozes são adicionados ao biscoito, tudo depende não só da receita, mas também do gosto pessoal. Deve ser lembrado que os ingredientes secos, como o cacau em pó, absorvem a umidade, você precisa reduzir a farinha, caso contrário, o biscoito ficará completamente seco, pesado e vai desmoronar.
Para assar, você precisa de uma forma untada ou uma assadeira funda, eles precisam ser lubrificados por dentro e polvilhados com farinha. Mas é melhor cortar um círculo ou um retângulo de papel-pergaminho no fundo, engraxá-lo e cobri-lo, você pode simplesmente engraxar os lados. Neste caso, definitivamente não haverá problemas com a extração do bolo. Você pode cozinhar não só no forno, mas também no fogão lento, abaixo, há algumas receitas interessantes para o microondas.
Receita de biscoito fácil
Para a receita de biscoito mais fácil, você só precisa de três ingredientes e um pouco de óleo extra para lubrificar a forma, a baunilha ou o gosto pelo sabor, mas não pode adicionar nada disso. Como uma opção - ponha tudo em um creme ou no recheio.
Os ingredientes
• quatro ovos;
• 120 g de farinha;
• 130 g de açúcar granulado.
Cozinhar
1. Se houver um bom misturador poderoso, então os ovos podem ser simplesmente quebrados em uma tigela, adicione o açúcar granulado e bata bem. Em outro caso, as gemas e as proteínas são separadas em diferentes tigelas, o açúcar é dividido ao meio.
2. Bata os brancos em uma espuma fumegante com açúcar. A massa deve ser densa, leve. Então bata as gemas. Eles não se transformarão em espuma, mas também se tornarão mais magníficos, mais leves.
3. Adicione a farinha, peneire imediatamente as gemas, mexa e introduza as claras batidas. Agora mexa delicadamente para manter o esplendor da massa.
4. Lubrifique o formulário, polvilhe com farinha. Ou colocamos um pedaço de pergaminho oleado no fundo, você pode simplesmente pegar um molde de silicone. Nós mudamos a massa, nivelamos a espátula com o topo.
5. Nós enviamos para assar. Temperatura para um simples biscoito de uísque na região de 180 graus.
Um simples bolo de chicote para bolo de cacau
Com cacau em pó, bolos escuros e de chocolate são obtidos. Para um biscoito de uísque simples para um bolo, use pó escuro sem aditivos, então a cor será brilhante, o sabor é pronunciado.
Os ingredientes
• 35 gramas de cacau;
• 5 gramas de fermento em pó (0,5 saquetas);
• cinco ovos (se eles são pequenos, então tomamos seis pedaços);
• 90 gramas de farinha de trigo;
• 170 gramas de açúcar granulado.
Cozinhar
1. Em uma tigela seca, peneire a farinha misturada com cacau e acrescente o fermento a eles. Para dar ao biscoito um sabor melhor, você pode adicionar uma pitada de baunilha ou um pouco de açúcar de baunilha.
2. Em outra tigela, quebre os ovos. Se eles são pequenos, então pegue mais um.
3. Começamos a bater os ovos com um misturador, depois de cerca de dois minutos uma boa espuma aparecerá. Você pode adicionar açúcar granulado em partes.
4. Depois de adicionar a última porção de açúcar, bata a massa do biscoito por cinco minutos.
5. Mude o misturador para a velocidade mais baixa. Se não houver velocidade lenta, retire e pegue a omoplata. Despeje a farinha, mexa a massa por alguns segundos.
6. Imediatamente mude para o formulário e envie-o para o forno, que já deve ter aquecido bem a 180 graus.
Receita fácil de biscoito de microondas
Esta receita de biscoito light no microondas é um verdadeiro achado para quem não tem tempo suficiente. Você pode assar um bolo grande ou fazer vários bolinhos usando pequenos moldes de silicone. Se você precisa cozinhar um bolo grande, você pode assar vários bolos finos.
Os ingredientes
• 0,5 xcara de farinha;
• 0,5 xícaras de açúcar;
1 colher de sopa. l amido;
• 3 ovos;
• 1 colher de chá conhaque;
• 0,5 colher de chá fermento em pó.
Cozinhar
1. Bata as proteínas separadas em uma espuma íngreme com metade da norma de açúcar, deixe a massa de lado por vários minutos.
2. Bata as gemas até ficar homogêneo, despeje sobre as claras, adicione a farinha misturada com um cultivador, coloque uma colher de chá de conhaque. Mas você pode cozinhar um biscoito sem ele.
3. Deite a massa. É conveniente usar um molde de silicone. Mas você pode levar outros pratos adequados para cozinhar no microondas. Lubrifique por dentro, polvilhe com farinha.
4. Coloque o bolo de esponja no microondas por 5 minutos, a potência máxima.
5. Assim que o tempo acabar, o forno dará um sinal, detectamos outros cinco minutos. Não abra, deixe o biscoito ficar um pouco.
6. Tiramos, legal, use qualquer creme para lubrificação.
Bolo de esponja de uísque simples para um bolo com bagas
Os bolos de esponja com bagas têm uma vantagem enorme - não precisam de ser untados ou decorados, são enchidos adicionalmente com algo. Você pode apenas polvilhar com pó. Mas, se você realmente quiser, você pode decorar e cobrir com esmalte.
Os ingredientes
• quatro ovos;
• um copo de qualquer fruta sem sementes;
• Copos de açúcar;
• um copo de farinha;
• 1 colher de chá cultivador;
• uma colherada de amido.
Cozinhar
1. Se as bagas com caroços, por exemplo, cerejas ou cerejas, em seguida, retire, prepare antes de amassar a massa.
2. Quebre os ovos em uma tigela grande. Imediatamente despeje todo o açúcar da receita, ligue o mixer, bata a massa por cerca de cinco minutos.
3. Adicione o fermento em pó misturado com farinha na massa, mexa.
4. Coloque o amido nas bagas, misture delicadamente e também corra para a massa do biscoito. Mexa delicadamente, mude de forma. Você pode derramar a massa primeiro e depois espalhar as frutas por cima.
5. Enviamos o formulário para o forno aquecido. Temperatura 170-180. Asse por cerca de meia hora até ficar cozido. Imediatamente não tire o biscoito do molde, deixe-o ficar um pouco mais forte.
Receita fácil de biscoito multicooker
Outra opção para um biscoito muito suculento e leve em um fogão lento. É cozido imediatamente com o recheio, revela-se apenas incrivelmente macio, pesado, algo como um brownie.
Os ingredientes
• um copo de leite;
• um copo de açúcar;
• dois ovos;
• três colheres de sopa de cacau;
• 130 gramas de farinha;
• 10 g de fermento em pó;
• 100 ml de óleo.
Cozinhar
1. Tome duas taças, divida o leite ao meio, despeje. Também compartilhamos açúcar e cacau. Primeiro, agitamos uma mistura e removemos para o lado. Mexa o segundo.
2. Na segunda mistura, introduzimos ovos frescos, agitar a massa até ficar homogêneo.
3. Despeje em óleo vegetal, despeje a farinha, cacau, ripper e mexa rapidamente.
4. Deite a massa na taça multicooker untada. Temos certeza de que é distribuído em uma camada uniforme.
5. Nós assamos por 50 minutos no modo apropriado.
6. Abra o fogão lento. Nós rapidamente perfuramos todo o bolo com um palito, fazemos muitos furos.
7. Agite a primeira mistura, que anteriormente era reservada, água. Feche o fogão lento, deixe o biscoito de chocolate por algumas horas, de modo que ele absorva.
Um simples bolo de esponja para um bolo com cacau no microondas
Uma variante de um simples biscoito de chocolate para um bolo à base de ovo com leite. O óleo vegetal refinado, isto é, inodoro, é usado.
Os ingredientes
• dois ovos;
• seis colheres de sopa. l farinha;
• oito colheres de sopa. l açucar
• cinco colheres de sopa de leite;
• duas colheres de sopa. l amido;
• 10 colheres de sopa. l leite;
• três colheres de sopa. l Cacau
• 6 colheres de sopa. l óleos;
• 10 g de rasgador.
Cozinhar
1. Agite os ovos com leite. Você não pode bater, mas se você tiver um mixer na mão, você pode completamente amassar a massa com ela, vai sair muito rapidamente.
2. Adicione o açúcar, mexa até que os pedaços se dissolvam.
3. Misture o cacau com farinha e outros produtos secos, mexa. É melhor peneirar a mistura para saturar com oxigênio.
4. Adicione a farinha aos ovos e leite. Mexa
5. Digite o óleo vegetal. Embora, com margarina derretida e manteiga, tudo também acaba. Mexa a última vez.
6. Nós mudamos para o formulário, enviamos por cinco minutos no microondas.
7. Após o sinal, deixe o biscoito em repouso por mais sete minutos. Só depois disso você pode abrir a porta e sair cuidadosamente do formulário.
Um simples bolo para um bolo - dicas e truques úteis
• Qualquer biscoito pode ser derramado em uma assadeira, assar uma camada fina e usá-lo para o rolo. Apenas certifique-se que a espessura da camada é a mesma, a panela é coberta, e o biscoito não está muito seco, caso contrário, será difícil de torcer.
• As gemas não querem ser esmagadas, permanecem grãos de açúcar? Coloque a tigela em uma panela com água morna, tudo vai se dispersar perfeitamente em dois ou três minutos, a massa vai se tornar leve.
• Para tornar o biscoito suave, a forma com a massa adicionada deve ser suavemente balançada para os lados. Os confeiteiros recomendam bater repetidamente o fundo na bancada.
• Não coloque o biscoito num forno frio ou insuficientemente aquecido, pois começará a esfoliação de proteínas. Uma crosta parecida com merengue aparecerá no topo, a parte inferior ficará úmida, densa, pesada.
• O pão-de-ló foi retirado cedo, não foi cozido por dentro? Apenas um forno de microondas ajudará, você não poderá colocá-lo de volta no forno, o bolo só secará.
