A Páscoa é um feriado brilhante e, talvez, o mais esperado do ano para todo cristão. A principal decoração da mesa de Páscoa é o bolo de Páscoa, ovos coloridos e a coalhada da Páscoa.
Kulich é um pão de manteiga alto que simboliza a ressurreição de Jesus Cristo.
Bolo de Páscoa - seu simbolismo e significado
No feriado cristão principal, segundo a tradição, eles estão assando pão kvass - um artus, no qual eles descrevem uma cruz e uma coroa de espinhos que simbolizam o sacrifício de Cristo.
No primeiro dia da Páscoa, Artos é cercado pela igreja. Então ele é deixado no análogo, onde ele está por uma semana. Na semana santa é cortada e distribuída a todos os paroquianos da igreja. Artos simboliza o pão da vida. A aceitação de arthos é comparável à comunhão.
Kulich é um análogo de arthos caseiros. Na quinta-feira pura, a massa de fermento é preparada, assada na sexta-feira e depois abençoada no templo. Kulich é uma espécie de personificação do pão que Cristo compartilhou com seus discípulos durante a Última Ceia.
Essa tradição é tão grande que, mesmo durante a guerra, quando as pessoas nada tinham, trouxeram pão preto para a consagração da Páscoa.
Existem muitas variedades de páscoa na tradição cristã. Mas apenas o bolo da Páscoa russa é um produto único. É leve em estrutura e bem absorvido.
Este bolo de Páscoa tem uma forma cilíndrica. Frutos secos ou frutas cristalizadas são adicionados à massa, e o topo dos doces é decorado com glacê, no qual as letras,, que simbolizam o domingo de Cristo, estão dispostas.
Por tradição, alguns dos bolos de Páscoa foram sacrificados aos pobres. Para isso, pequenas tortas são assadas, que são transferidas para lares de crianças, hospitais e locais de detenção.
Vale a pena notar que é muito importante cortar corretamente o bolo. Muitos o cortam em fatias longitudinais, mas isso só é permissível se for comido inteiro. Basicamente, o topo é cortado e o bolo é cortado em fatias verticais. Além disso, o topo é comido por último, pois protege o miolo da rachadura.
Uma etapa importante na preparação de bolos de Páscoa é a decoração. Isso fará com que o fermento seja único.
As melhores ideias para decorar bolos de Páscoa
1. Açúcar de confeiteiro. Este método também foi usado por nossas avós. Devido à sua simplicidade, é popular nos nossos dias. É o suficiente para levar o pó e passá-lo através de um filtro diretamente para o bolo de Páscoa.
2. Esquilos chicoteados com açúcar. Este método também é do passado. Esquilos separados das gemas. Bata-os, derramando gradualmente o açúcar até obter uma espuma densa e espessa. Cobre a superfície dos bolos de Páscoa. As gemas podem ser usadas para fazer massa para bolos de Páscoa.
3. Esmalte com pó decorativo. É simples preparar a cobertura: eles levam açúcar em pó, misturam com amido e ácido cítrico. As claras de ovos são batidas em uma espuma estável, derramando gradualmente neles uma mistura seca de pó e amido. A superfície de cozimento é coberta com esmalte e decorada com pó decorativo. O pó não vai aguentar se o esmalte secar.
4. Frutas cristalizadas, miçangas e figuras de açúcar. Hoje você pode comprar contas de açúcar em prata e ouro. Eles parecem ótimos em um fundo branco. Se você tem filhos, preste atenção às figuras de açúcar de flores ou animais. Não use figuras muito grandes. Eles ficam melhor em bolos de Páscoa.
5. Lápis de açúcar. Esta invenção permite que você crie uma verdadeira obra-prima na superfície de cozimento. Além disso, decorar com lápis será interessante para as crianças, o que permitirá que toda a família passe tempo com interesse e benefício.
6. Mastic Marshmallow. Para cozinhar, tome 250 g de marshmallows brancos comuns. Despeje com 50 ml de suco de limão e coloque no microondas por 25 segundos. Ele ficará macio e começará a derreter. Na massa resultante colocar 30 g de manteiga e começar a amassar, adicionando gradualmente açúcar em pó até obter uma mistura homogênea. Você pode adicionar um pouco de creme de leite para tornar a massa elástica. Em seguida, o produto acabado é embalado em um saco e enviado por uma hora na geladeira. Se necessário, pode ser pintado com corantes ou sucos de vegetais ou frutas. De mastique, você pode esculpir uma variedade de figuras.
7. Letras XB. Eles são aplicados com lápis de açúcar, ou feitos de massa para bolo de Páscoa. Para fazer isso, retire um pedacinho de massa, enrole-o em uma salsicha da mesma espessura e coloque as letras na superfície do bolo de Páscoa, depois de ter untado com a gema.
8. Cobertura de Chocolate. Derreta 1/3 da barra de chocolate branco. Despeje-o finamente na folha e deixe esfriar completamente. Despeje a barra derretida de chocolate escuro. Quebre a camada congelada de chocolate branco em pequenas fatias e polvilhe uma camada de chocolate amargo sobre eles.
9. Cobertura de limão. Misture as raspas de limão com 110 g de açúcar em pó. Dissolva 30 g de ameixas. óleo e adicione uma mistura de raspas e pó. Esprema o suco de meio limão e despeje o creme aquecido. Bata bem. Despeje os bolos quentes com a mistura resultante e deixe esfriar por uma hora.
10. Composição original para decoração "Frangos e testículos". Rale 85 g de queijo cheddar no melhor ralador. Em 120 g de farinha peneirada, adicione 55 g de ameixas. Manteiga e sove a massa. Adicione metade do queijo ralado. Agite a gema com um pouco de água. Despeje uma mistura de gema pequena em uma tigela, coloque o resto na geladeira. Abra a massa em uma camada fina, pique com farinha e corte figuras de galinhas e testículos com moldes. Unte-os com a mistura de gema, polvilhe com queijo e asse por 20 minutos no forno a 180 ° C. Decore o bolo de Páscoa com figuras resfriadas.
11. Pó decorativo DIY. Prepare-o a partir da base e da tinta para alimentos. A base pode ser semolina ou açúcar em pó branco. A base está manchada. Para fazer isso, coloque-o por vários minutos em tinta diluída em água. Em seguida, colocou no papel e secou. Os pedaços resultantes desmoronam para formar um pó.
12. Decoração de massa. Não só as letras são feitas a partir da massa, mas também várias figuras que estão ligadas à superfície da assadeira usando proteína batida. A massa é usada da mesma forma que para bolos de Páscoa, ou preparada de acordo com uma receita diferente. A decoração também é fixada após o cozimento. Neste caso, é colado com xarope de açúcar.
13. Fondant De Chocolate De Limão. Derreta 65 g de manteiga. Acrescente a isto o suco espremido de meio limão e derrame 225 g do açúcar de pó. Também enviamos 75 g de cacau aqui. Mix Deve ser uma massa pegajosa. Nós decoramos a superfície do bolo de Páscoa com ele.
14. Cobertura de chocolate multicolorida. A base para a preparação de esmaltes de diferentes cores é o chocolate branco. No entanto, não use cores cativantes, os tons suaves de verde, amarelo ou rosa são os melhores. Em cima da cobertura, você pode polvilhar com nozes picadas ou frutas cristalizadas, em pó de confeitaria.
Derreta a barra de chocolate branco. Arrefece-se para um estado quente, introduza corante e misture. Opcionalmente, adicione leite condensado ou manteiga. Como um corante, você pode usar sucos de vegetais ou frutas. Se o esmalte estiver muito fino, adicione amido a ele.
15. Esmalte "Caramelo". Em um quarto de xícara de leite, adicione 220 g de caramelo e coloque em fogo lento. Mantenha até que os doces derreter completamente. Despeje 60 g de açúcar em pó gradualmente. Cozinhe a cobertura até ficar homogêneo.
16. Decoração de chocolate e nozes. Derreta 120 g de chocolate amargo. Despeje em 55 ml de creme e cozinhe, mexendo, até ficar homogêneo. Cubra a superfície da massa resfriada com cobertura de chocolate e polvilhe com nozes picadas.
17. Fudge de café. Ferver 120 ml de café preto. Despeje 320 g de açúcar e mantenha em fogo baixo até que se dissolva. Despeje a massa resultante em uma tigela, bata e engraxe os bolos de Páscoa.
18. Fudge de frutas. Bata ¾ colher de sopa. açúcar em pó com proteína até ficar exuberante. Digite algumas colheres de sopa do suco das frutas até obter uma cor uniforme.
Servir - os últimos retoques
Agora você sabe decorar lindamente e incomum o bolo de Páscoa. Resta acrescentar alguns traços para tornar o feed ainda mais espetacular:
• Amarre o bolo de Páscoa acabado com cetim, openwork ou fita bordada. Amarre um arco magnífico. Você pode anexar uma flor de primavera viva à fita. Espalhe trigo e ovos coloridos em uma placa ao lado dele.
• Você pode decorar um prato com um guardanapo de malha redonda ou uma toalha bordada.
Recentemente, várias figuras foram usadas para decoração, a partir de flores e terminando com figuras de personagens de contos de fadas. Decorar a Páscoa com todos os tipos de elfos e outros personagens fictícios não é recomendado. É melhor que sejam flores da primavera, letras ou figuras de galinhas.
O principal é decorar bolos de Páscoa com amor e de bom humor, e você definitivamente terá um verdadeiro trabalho de confeitaria.
