Abóbora em um fogão lento - princípios gerais e métodos de preparação
Os amantes de abóbora podem ser reconhecidos pela sua bela tez, tez e humor maravilhoso. Não é de admirar, porque ela é uma campeã entre vegetais no conteúdo de muitas substâncias úteis. Além disso, delicioso, não importa qual a receita é cozida. De todos os métodos disponíveis hoje, escolhemos uma multicozinha.
Um aparelho moderno projetado para cozinhar automaticamente pode fazer tudo - cozinhar, ensopar, assar, vapor. É o suficiente para colocar todos os produtos dentro, determinar o programa desejado e pressione o botão "Iniciar". E isso é tudo! As preocupações culinárias acabaram. Nada vai queimar e fugir, e você vai sobre o seu negócio. Tenha certeza - o fogão lento vai cozinhar o prato de acordo com as instruções, e até mesmo mantê-lo aquecido por um tempo. Abóbora em um fogão lento é um dos pratos mais simples.
Abóbora em um fogão lento - preparação de produtos
À temperatura ambiente, a abóbora pode ser armazenada por um ano inteiro e ainda mais. Claro, se a pele dela não está danificada. Durante o armazenamento, o seu sabor não muda em nada - ainda é suculento e macio. Com o tempo, o amido se transforma em açúcar e fica ainda mais doce. Se a casca estiver danificada, eles devem ser limpos, remova a polpa com as sementes e corte em fatias. Abóbora pré-embalada pode ser armazenada no freezer. Devido ao seu alto teor de vitamina T, tem uma propriedade maravilhosa - ajuda a digerir alimentos pesados. Como acompanhamento, pode ser usado em quase todas as carnes: carne bovina, suína, alimentos gordurosos.
Abóbora em um fogão lento - melhores receitas
Receita 1: Caçarola de Queijo Cottage com Abóbora
Em apenas 40 minutos, você receberá a refeição perfeita de 6 pratos para toda a família no café da manhã, almoço ou jantar. Em um fogão lento, a caçarola é rica e exuberante. É perfeitamente armazenado na geladeira, se houver poucos "comedores", você pode tomar café da manhã pelo menos toda a semana.
Os ingredientes: abóbora (1 kg), queijo cottage (500 gr.), semolina (3/4 xícara), leite ou kefir (2 xícaras), ovo (4pcs), manteiga (1 colher de sopa.), creme azedo (1/2 ), sementes de alcaravia (1/4) colher de chá), sal, vanilina, fermento em pó, um pouco de passas.
Método de cozimento
É aconselhável lubrificar uma multicozinha com margarina ou qualquer gordura, mas de preferência com manteiga. Bata com uma batedeira os ovos até obter uma massa macia e exuberante, cerca de 2 a 3 minutos. No processo, adicione o açúcar e, por sua vez: fermento em pó, queijo cottage, kefir, semolina. No final, coloque as passas e misture novamente. A massa é bastante líquida. Colocamos em uma multicooker engraxada e definimos o modo "baking" por 45 minutos. O único inconveniente é que a ponta pode ficar um pouco pálida. Espalhe-o com geleia ou apenas vire-o em um prato e polvilhe com canela. Se você tem medo de que o prato queime, você pode colocar papel manteiga no fundo e engraxá-lo com óleo. Após o cozimento, coloque em aquecimento por 10 minutos - para que a caçarola permaneça quente.
Receita 2: Abóbora assada em um fogão lento com maçãs
Abóbora e maçãs são uma combinação clássica. Tome suco de maçã e abóbora, por exemplo. Abóbora e maçãs são tão combinadas umas com as outras que é natural tentar cozinhá-la em um fogão lento. Com nozes e canela, servido com creme de leite fresco - ótimo!
Os ingredientes: abóbora (1 kg), maçãs (cerca de 7 pcs. médio), manteiga (50 g), água (1 multicooker), açúcar (2 colheres de sopa), nozes (150 gramas), sal, um pouco de canela.
Método de cozimento
A abóbora lavada e descascada é cortada em pedaços de 1-2 cm de espessura e colocada em uma tigela, pique finamente as maçãs descascadas, adicione um pouco de sal, manteiga, açúcar e água. Selecionamos o programa "extinção" e ajustamos o tempo para 1 hora. No entanto, estará pronto em 40 minutos. Sirva com nozes e canela. Este prato também pode ser usado friamente. Separadamente sirva creme azedo em uma molheira.
Receita 3: Abóbora em um fogão lento com alho
Esta receita é para quem não gosta de abóbora. É claro que, por exemplo, alguns homens não gostam de todos os tipos de cereais de abóbora, purê de batatas ou panquecas. Mas abóbora com alho não é mais apenas uma abóbora! Este picante prato de temperos de tirar o fôlego tem um sabor incomum, mas é garantido para desfrutar como um aperitivo.
Os ingredientes: abóbora (600 gramas), manjericão seco, sal, alho (2 dentes), azeite (1/3 xícara), pimenta branca.
Método de cozimento
Descasque a abóbora e corte em pequenos pedaços, uma espessura de 1-1,5 cm é suficiente Coloque o pote do jarro de barro em uma panela. Para reabastecer, misture o azeite com um dente de alho passado pelo alho. Sal e adicione uma colher cheia de manjericão, um pouco de pimenta branca. Você pode adicionar um pouco de açúcar à abóbora sem açúcar. Misture o molho e deixe fermentar um pouco (cerca de 15 minutos). Para cada pedaço de abóbora, despeje a mistura com cuidado. Nós ajustamos o modo de "cozimento" e deixamos para assar por 1-1, 5 horas. Feito! Você pode tentar. Devo dizer que este prato é bom tanto na forma quente quanto na fria.
Receita 4: Assado de abóbora, carne de porco e batatas em um fogão lento
Este é um verdadeiro prato para os homens. A abóbora doce com a polpa fragrante pode preparar-se com absolutamente qualquer carne, mas neste caso escolhemos a carne de porco. Uma omoplata, um presunto, um pescoço ou uma parte do quadril serve. Surpreendentemente rápido e sem a sua participação, você terá uma boa porção de deliciosos assados. Não se apresse em jogar fora as sementes ao limpar a abóbora - algumas coisas fritas podem ser moídas em um moedor de café e adicionadas ao prato - isso dará a ele um sabor de noz original.
Os ingredientes: abóbora (500 - 600 gr.), carne de porco (300-400 gramas), batatas (300 gramas), óleo vegetal (20 gramas), temperos para carne de porco.
Método de cozimento
Corte a abóbora. Lave a carne de porco, deixe a água escorrer bem, corte em pedaços. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Descasque algumas sementes e pique. Adicione especiarias, sal. Coloque ingredientes na multicozinha e adicione óleo. Mexa com uma colher de plástico. Cozinhar no modo "normal", 1,5 horas, em seguida, defina o modo "Torta" e outros 30 minutos. Se você ficar muito difícil de abóbora, você pode repetir o modo "Torta".
Abóbora em um fogão lento - dicas úteis de chefs experientes
Há muitas receitas para pratos de abóbora no multicooker. Mas se você tentar, você pode inventar o seu próprio. Por exemplo, se você adicionar ameixas secas, damascos secos e passas a receitas sem carne, você obtém uma abóbora com frutas secas. Escaldá-los antes de ferver a água. O mingau de abóbora pode ser feito a partir de diferentes cereais - arroz, painço e até mesmo milho. Você pode cozinhar no leite ou na água, e é melhor diluir o leite com água. Para pratos de carne, você também pode mudar os ingredientes. Por exemplo, pegue pernas de frango ou carne e adicione algumas cenouras e cebolas. E a receita mais simples é assar uma abóbora em um fogão lento, cortado em fatias, como um melão. Isto é o que o mel pede - despeje peças quentes para eles e sirva imediatamente. Bon appetit!
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para tentar, bagunçou os ingredientes
