A vitamina C está fortemente associada à saúde, longevidade, beleza e juventude. Esta é uma das substâncias antioxidantes mais poderosas que podem retardar o envelhecimento, dar vitalidade e força.
Com a falta de vitamina C, os sinais de deficiência de vitamina aparecem dentro de 1-2 meses e exigem uma reação imediata.
Sinais de deficiência de vitamina C
A manifestação mais marcante da deficiência de vitamina C é o escorbuto. É quando as gengivas sangram, os dentes caem, as mãos e os pés doem terrivelmente e, no final, a morte ocorre. Cerca de um milhão de marinheiros morreram de deficiência de vitaminas na era das grandes descobertas geográficas.
Claro, é improvável que alguém consiga escorbuto hoje, mas 90% dos terráqueos enfrentam os sintomas de deficiência de vitamina C (pense nisso!). Ou seja, apenas uma em dez pessoas recebe ácido ascórbico em abundância. Deficiência de ácido ascórbico manifesta-se em uma diminuição acentuada da imunidade e mal-estar constante.
As queixas são de natureza geral:
• resfriados frequentes e doenças virais;
• fraqueza, sensação constante de cansaço;
• dor de cabeça;
• sangramento gengival;
• insônia e irritabilidade;
• palidez da pele;
• dor muscular;
• desempenho reduzido.
Os sintomas da deficiência de vitamina C são semelhantes às manifestações de deficiência de outras substâncias benéficas ou doenças dos órgãos internos. No entanto, há um sinal característico de que um médico experiente ajudará a identificar uma falta de ácido ascórbico no corpo: trata-se de um aumento da fragilidade dos vasos sanguíneos. De qualquer, os golpes mais leves, uma pessoa tem hematomas e contusões, há hemorragias nasais prolongadas e freqüentes.
Se nenhuma medida for tomada, a anemia e suas complicações irão se desenvolver gradualmente: doenças cardiovasculares, insuficiência respiratória, coma hipóxico.
Causas da deficiência de vitamina C
O ácido ascórbico está envolvido em muitos processos bioquímicos do corpo, incluindo a síntese de hormônios esteróides, a absorção de ferro e ácido fólico. Esta substância participa na síntese de fibras de colágeno e protegidos (substâncias que asseguram a elasticidade dos vasos sanguíneos), proporciona renovação celular e funcionamento normal do sistema endócrino.
Sem a ingestão normal de ácido ascórbico, o metabolismo de gorduras, proteínas e carboidratos é interrompido, e os níveis de colesterol são normais. A defesa imunológica enfraquece, uma pessoa adoece de hipotermia leve, estresse e não suporta ataques virais diários.
As causas da deficiência de ácido ascórbico estão associadas principalmente à desnutrição. O corpo precisa de pelo menos 80 mg de vitamina C por dia - três a quatro vezes mais do que todas as outras vitaminas. Em situações especiais (gravidez, lactação, doença, estresse crônico, etc.), a norma aumenta para 120-200 mg. Os cientistas acreditam que, para prevenir o câncer, é suficiente tomar 3.000 mg da substância todos os dias, mas não mais do que 12 g por quilo de peso.
A vitamina C só pode ser obtida a partir de vegetais crus e frutas, pois o tratamento térmico destrói a substância quase inteiramente. Portanto, se a dieta não tem frutas frescas da época, frutas vermelhas, vegetais, a hipovitaminose é quase inevitável.
Existem outras causas de deficiência de vitamina C:
• violação da absorção desta substância devido a doenças do trato gastrointestinal;
• distúrbio metabólico, no qual o ácido ascórbico é excretado do corpo;
• doença da tireóide;
• processos inflamatórios nos rins;
• estresse crônico;
• doença infecciosa grave;
• fumar;
• alcoolismo.
Ao carregar uma criança, o corpo de uma jovem mãe experimenta uma aguda escassez de vitaminas, incluindo o ácido ascórbico. Altas doses da substância são necessárias para pessoas cujo trabalho está associado a trabalhos físicos intensos ou a violações de ritmos biológicos naturais.
Como prevenir a deficiência de vitamina C
É possível fornecer ao corpo um influxo constante de ácido ascórbico de maneira natural, ou seja, compor corretamente uma dieta. Você precisa comer frutas frescas, ervas, legumes, frutas.
Especialmente muita vitamina C nos seguintes alimentos:
• groselha preta;
• azeda;
• morangos;
• limões e outras frutas cítricas (laranjas, toranjas);
• salsa verde;
• repolho de todos os tipos;
• folhas verdes;
• kiwi.
Nutricionistas recomendam comer uma maçã verde, laranja, kiwi ou 200 gramas de uvas verdes ou o suco dessas frutas e bagas diariamente para satisfazer a necessidade de ácido ascórbico. Uma nuance importante: se a fruta é cortada em pedaços, a vitamina C começa a quebrar. Portanto, há fruta cortada para uma salada leve, você precisa imediatamente, não deixando ficar.
Curiosamente, a quantidade de vitamina C no chucrute é muito maior do que no repolho fresco. É por isso que no inverno você precisa comê-lo constantemente. Um monte de "ácido ascórbico" em vegetais, como tomate, cebola, batata, abóbora, pepino. Claro, para obtê-lo, os vegetais devem ser comidos não processados termicamente, ou seja, crus.
Para manter o nível normal de ácido ascórbico, é preciso dormir o suficiente, abandonar o tabaco e o álcool e evitar a hipotermia e o estresse. Por exemplo, 100 ml de álcool aumentam a necessidade diária do corpo de ácido ascórbico para 300 mg. A mesma quantidade é necessária se uma pessoa fuma um maço de cigarros diariamente.
Como se livrar de uma falta de vitamina C
Se a deficiência de vitamina, no entanto, chegou e sinais de deficiência de vitamina C se tornaram aparentes, o corpo terá que ser restaurado. Veja o que você precisa fazer:
• estabelecer a rotina diária correta;
• garantir um sono saudável com duração de pelo menos 7-8 horas por dia;
• rever a dieta, enchendo-a com pratos saudáveis de frutas e vegetais frescos;
• tome doses terapêuticas diárias de vitamina C em comprimidos de 100-200 mg.
Em vez de ácido ascórbico farmácia, você pode beber infusão de roseira fresca diariamente. Para cozinhá-lo, 4 colheres de sopa. l frutas secas despeje um litro de água fervente, enrole e insista por pelo menos 12 horas. Você pode preparar uma infusão à noite, coar de manhã e beber durante o dia. À noite, prepare uma nova porção da bebida que dá vida. Para fins preventivos, você precisa usá-lo de setembro a abril-maio.
Para lidar com a deficiência de vitamina, você precisa adicionar um monte de verduras para saladas de legumes frescos: salsa, urtiga, hortelã, endro, manjericão são muito bons na luta contra a deficiência de vitamina. Saladas são temperadas com óleo vegetal não refinado e comidas antes de cada refeição.
Com uma deficiência de ácido ascórbico, você precisa comer cítricos inteiros: polpa como sobremesa, uma salada leve e crostas como uma decocção.
A vitamina C é solúvel em água. Não se acumula no corpo e é excretado na urina. É por isso que o consumo diário de vegetais crus não só saudáveis, mas também uma ingestão adicional de ácido ascórbico é necessário. Se houver sintomas de deficiência de vitamina C, você precisa consultar um médico e obter recomendações sobre a duração e a quantidade de ingestão de ácido ascórbico.
