A omelete de proteínas é um excelente prato dietético. Ele é apreciado por aqueles que seguem a figura ou estão ativamente perdendo peso. Um prato de baixa caloria é facilmente digerido, fornece ao corpo proteínas valiosas e outras substâncias úteis. Nunca incomoda, porque a omelete de proteínas pode ser variada com legumes, carne, presunto, queijo, queijo cottage, farelo, creme azedo.
A falta de gemas em uma omelete é uma grande vantagem para pessoas que sofrem de colesterol alto. É por isso que o prato é bem-vindo na nutrição médica. É bem tolerado em doenças do estômago, indigestão, indicado para obesidade.
Omelete de proteína - princípios gerais de preparação
Para fazer uma omelete de proteína clássica, você precisa apenas de dois ingredientes: ovos e leite. Antes de quebrar a casca, o ovo deve ser lavado cuidadosamente para limpar os excrementos de frango, partículas de sujeira e penas. É muito importante evitar envenenamento e infecção intestinal.
As proteínas podem ser separadas por um dispositivo especial, mas é fácil fazer isso com a ajuda do shell. Proteínas acabadas são misturadas com leite da mesma maneira que uma omelete regular.
Você pode cozinhar omelete de proteínas em uma frigideira, no forno, em banho-maria, fogão lento e até mesmo uma grelha de ar. A fritura aumenta o conteúdo calórico do prato e o torna menos saudável.
Omelete de proteína "Dietary" com ervas
Uma receita excelente para uma simples omelete de proteína em banho-maria deve ser dominada por quem precisa perder peso. Calorias mínimas, benefícios máximos e tempo de cozimento completamente estúpido. A quantidade de ingredientes é indicada para uma pessoa. É aconselhável cozinhar uma omelete em banho-maria ou multicozinha com a função de vapor.
Ingredientes
• três ovos;
• Um copo de leite com baixo teor de gordura;
• sal;
• uma colher de sopa de ervas frescas picadas;
• pimenta e páprica (opcional);
• 5 gotas de óleo vegetal.
Método de Culinária:
Delicadamente, separe as três proteínas.
Despeje o leite em proteínas e bata a mistura completamente até que a espuma seja formada.
Sal, se desejado, adicione pimenta e páprica e bata tudo novamente.
Corte os verdes e adicione-os à base para a omelete. Misture suavemente.
Lubrifique o recipiente de cozedura a vapor com óleo.
Despeje a mistura de proteína de leite.
Vapor a omelete por cerca de dez minutos.
Sirva quente.
Proteína omelete com queijo cottage e cebolinha
Uma ótima opção para um café da manhã com proteínas é uma omelete com cebolinha e queijo cottage com baixo teor de gordura. Contém muito cálcio, necessário para a resistência dos ossos e dentes. Tal omelete é bom para incluir na dieta de pessoas que estão ativamente envolvidas em esportes, mulheres grávidas e, em geral, todos os que aderem a uma dieta saudável. A quantidade de ingredientes é indicada para duas porções.
Ingredientes
• esquilos de quatro ovos;
• duzentos gramas de queijo cottage sem gordura;
• seis setas de cebola verde;
• uma colher de sopa de ervas sazonais picadas;
• uma colher de sopa de óleo vegetal;
• sal, tempero a gosto.
Método de Culinária:
Esquilos despeje em uma tigela e bata com um batedor junto com sal.
Adicione um pacote de queijo cottage suave, misture.
Pique as cebolas verdes finamente.
Unte a panela com óleo vegetal, aqueça.
Despeje os ovos mexidos na panela.
Cubra bem, cozinhe por seis a oito minutos.
Organize a omelete de proteínas em pratos, polvilhe com ervas picadas e sirva.
Omelete de proteína com legumes
Para fazer um café da manhã saudável, não apenas de baixa caloria, mas também muito saboroso, prepare uma omelete de proteína com tomate, pimentão e ervas. Vai acabar
Ingredientes
• cinco proteínas de ovos de tamanho médio;
• meio copo de leite;
• um grande tomate suculento;
• um pequeno pimentão;
• duas colheres de sopa de salsa picada;
• um pouco de óleo vegetal para a panela;
• uma colher de chá de maionese caseira (opcional);
• pimenta e sal.
Método de Culinária:
Bata as claras separadas das gemas vigorosamente com um batedor com sal e pimenta.
Adicione o leite e bata novamente.
Adicione metade das ervas picadas à mistura de omeletes, misture delicadamente.
Unte a panela com óleo, coloque em fogo médio.
Despeje os ovos batidos com leite em uma superfície bem aquecida da panela.
Cubra com uma tampa, reduza o calor ao mínimo e cozinhe uma omelete de proteína por sete minutos.
Enquanto os ovos estiverem assando, pique os tomates e o pimentão em pequenos cubos.
Misture os legumes em um prato separado, sal e faça uma colher de chá de maionese caseira.
Coloque uma omelete engrossada em um prato.
De um lado, coloque uma parte da mistura vegetal, envolva o segundo lado da omelete, cobrindo o recheio.
Coloque os legumes restantes ao lado.
Polvilhe com as ervas restantes e sirva.
Omelete de proteína com queijo
Um prato de proteína saudável e leve com leite e queijo é uma boa opção de café da manhã. Tal omelete será boa com uma xícara de café doce.
Ingredientes
• esquilos de quatro ovos;
• trinta gramas de queijo semi-duro;
• um terço de um copo de leite;
• sal, uma pitada de seu tempero favorito (opcional);
• uma colher de chá de óleo vegetal.
Método de Culinária:
Rale o pedaço de queijo em um ralador fino.
Salgue as claras, adicione pimenta e um pouco de tempero, bata com um batedor.
Deite o leite e misture novamente a base de omelete.
Lubrifique o fundo da panela com óleo e aqueça em fogo médio.
Despeje a mistura de proteína de leite em uma panela, polvilhe queijo queijo por cima.
Feche a omelete com uma tampa e cozinhe, reduzindo o calor a um mínimo, de sete a dez minutos.
Omelete de proteína com presunto e tomate
Presunto com baixo teor de gordura torna o sabor da omeleta de proteína picante. Acontece um prato saudável, mas completamente dietético. É ideal para uma dieta rica em proteínas.
Ingredientes
• três proteínas de ovos de galinha;
• um quarto de copo de leite;
• cinquenta gramas de presunto magro;
• uma colher de chá de óleo vegetal;
• tomate médio;
• sal.
Método de Culinária:
Corte o tomate em anéis finos.
Corte o presunto em fatias ou fatias.
Prepare a mistura de omeletes como descrito nas receitas anteriores.
Aqueça uma frigideira com óleo vegetal.
Fry presunto e tomate.
Despeje as claras batidas com leite em uma frigideira.
Cozinhe sob a tampa no fogo mais lento por 8-10 minutos.
Omelete de proteína com couve-flor e queijo
O aroma picante da couve-flor não estraga a omelete tradicional de proteínas. Um prato saboroso, saudável e nutritivo pode ser servido como um jantar leve.
Ingredientes
• duzentos gramas de couve-flor cozida;
• duas proteínas de frango;
• duas colheres de sopa de leite;
• sal;
• uma colher de chá de azeite;
• 20 gramas de queijo semi-duro.
Método de Culinária:
Cozinhe a couve-flor com um pouco de água salgada.
Desmonte o repolho em pequenas inflorescências, seque.
Prepare uma base de omelete de proteínas, leite e sal.
Aqueça uma frigideira com óleo e frite as inflorescências do repolho até dourar.
Despeje o repolho com ovos batidos com leite.
Cozinhe com uma tampa fechada por cinco a seis minutos.
Omelete de proteína com frango em um fogão lento
Uma omelete de baixo teor de gordura preparada em um fogão lento não afetará a figura. Graças ao filé de frango, o prato permanecerá na dieta, mas será mais satisfatório e saboroso do que uma omelete regular feita de proteínas.
Ingredientes
• seis proteínas;
• meio copo de leite;
• uma colher de chá de manteiga;
• duzentos gramas de peito de frango cozido;
• sal;
• pimentão pequeno.
Método de cozimento
Corte o frango cozido em pequenos cubos.
Pimentas, sementes descascadas e partições, cortadas em tiras estreitas.
Separe as proteínas das gemas, sal, despeje o leite e bata bem.
Adicione pimenta à mistura.
Unte a tigela da multicozinha com manteiga e coloque fatias de filé.
Despeje a omelete de frango com pimenta fatiada.
Encaixe a tampa e cozinhe em modo de assar por quinze minutos.
Omelete de proteína com brócolis no forno
Um repolho de brócolis muito útil previne o câncer, tem um efeito benéfico nos vasos sanguíneos e fortalece a defesa imunológica durante a temporada de gripe e resfriados. Em combinação com uma omeleta de proteína, um vegetal perfumado é muito saboroso.
Ingredientes
• três proteínas;
• três colheres de chá de farinha branca;
• uma colher de sopa de leite;
• duas ou três inflorescências de brócolis;
• duas colheres de sopa de creme azedo;
• óleo de mofo;
• algum sal.
Método de cozimento
Despeje brócolis com água fervente e deixe ferver por três minutos. Água salgada durante o cozimento.
Escorra o caldo, coloque o brócolis em uma tábua de corte.
Ligue o forno 200 graus.
Unte o molde com óleo.
Bata as claras com sal e leite.
Adicione o creme azedo e farinha, bata novamente.
Corte o repolho em fatias bonitas.
Despeje uma mistura de creme de leite azedo.
Envie para assar até ficar cozido no forno por vinte minutos.
Omelete de Proteína - Dicas e Truques
As gemas que sobraram da proteína omelete podem ser congeladas em um recipiente de plástico. Eles não perderão suas propriedades nutricionais. No futuro, as gemas são úteis para amassar massa ou fazer molho.
Se você quiser obter uma omelete magnífica, você precisa bater as claras em uma tigela completamente limpa e seca. Gordura nas paredes da tigela vai estragar a leveza do prato.
Para adicionar um novo toque à receita clássica de omelete branca, você pode reduzir a quantidade de leite e adicionar creme azedo. Vai sair um prato delicioso com uma textura delicada.
Pessoas com doença da vesícula biliar podem preparar uma omelete de proteína fervida sem sal. Os esquilos precisam ser batidos com leite, como em uma receita tradicional, despeje a mistura e um saco de comida de plástico, amarre para que haja espaço e mergulhe em água fervente por cerca de quinze minutos.
Para servir lindamente uma omelete de proteína, você pode colocar folhas de salada em um prato e colocar o prato final no centro. Você pode decorá-lo com verduras: folhas de manjericão, salsa picada, endro, espinafre, coentro.
