Os fãs de cachos frescos, suculentos, doces e perfumados inventaram muitas maneiras que tornam possível armazenar uvas por um longo tempo. Algumas das variedades, com a abordagem certa para a questão da preservação, podem agradar com sua aparência e sabor, como se apenas de uma videira - quase até a próxima colheita. A questão é como armazenar uvas em casa, não ocioso. Esse armazenamento requer certas condições com as quais apresentaremos você.
A seleção de uvas para armazenamento de uvas
Quase todas as variedades tardias podem ser armazenadas por um mês a três.
Nota - é o último, porque para o início e super-cedo eles ainda não descobriram como armazenar uvas em casa por um longo tempo.
De acordo com especialistasO armazenamento de uvas é possível até uma nova cultura, se você selecionar a variedade correta. Listamos o mais adequado dos mais populares entre nós. São eles: Karaburnu, Maradona, Moldávia, Mineiro, Hamburgo Muscat, Alfons Lavalle, Em Memória de Verderevsky, Kutuzovsky, Nimrang, Sabá, Itália, Chasla Branco, Jubilee Crane, Typhi Branco, Kirovabad Mesa, Typhi Catalon Inverno, Nadezhda AZOS, Muscat Taipex, Muscat Taiks Alex rosa, Nimrang, Asma, Agadai, Itália, em memória de Negrul. Além disso, se o armazenamento das uvas for organizado corretamente, o sabor da maioria das variedades melhora.
Mas a escolha certa da variedade não é tudo sobre como armazenar uvas em casa até novas. Existem outras condições importantes.
1. Os cachos devem estar na videira pelo maior tempo possível. Mas também não deve ser congelado, e também - chuvas prolongadas.
2. A colheita é necessária no tempo seco.
3. Antes de colocar as uvas para armazenamento não deve exceder 2 - 3 dias a partir da data de remoção da videira.
4. Antes de colocar cuidadosamente examine cada grupo. Com muito cuidado, para não danificar as bagas que estão por perto, remova secas, suspeitas ou danificadas.
Maneiras de armazenar uvas em casa
Muitos já têm conhecimento - como armazenar uvas em casa sem perder qualidade. Os principais requisitos são:
• condições de temperatura estáveis: de -1 a + 8 ° С
• baixa umidade
• falta de luz
• ausência de mudanças bruscas na umidade e temperatura
• fumigação periódica com enxofre, enquanto o armazenamento de uvas dura
O “bairro de commodities” também deve ser considerado. As uvas não toleram culturas de raiz e batatas ao lado delas. É permitido armazenar a preservação nas proximidades.
Assim, as uvas podem ser armazenadas por um longo tempo em uma geladeira especial, que nem todos podem pagar.
Além disso, um bom porão seco ou adega é adequado para isso. Paredes e tetos precisam ser caiados com cal, fumigados com enxofre, trazer a temperatura e a umidade para os níveis desejados, mesmo antes de colocar os cachos para armazenamento. Se as condições de umidade não se encontrarem, é aconselhável colocar qualquer recipiente com cal viva. Vai absorver o excesso de umidade. O cal precisa ser mudado periodicamente. Se você notar mofo nas bagas, você precisa repetir a fumigação com enxofre.
Uma opção de armazenamento também é possível se houver uma despensa ou uma sala que não seja usada e onde o aquecimento seja mínimo.
Uvas penduradas
Se você puder fornecer as condições necessárias para cachos, é melhor mantê-los no limbo - em fios, postes, etc. luminárias. Aqui, uma das condições para armazenar uvas em casa é que os cachos não estão em contato.
Uma das formas de armazenamento é pendurar cachos com uma parte da videira.
Como armazenar uvas em casa em caixas
Muitos consideram uma boa opção armazenar as uvas em casa, colocando-as em caixas com pequenas serraduras secas (ou seja, pequenas, aparas e lascas de madeira não funcionam!). Uma camada de serragem é derramada no fundo da caixa, os cachos são arrumados, são completamente cobertos com serragem, depois a segunda camada com aterro.
Ótimo para polvilhar cachos de serragem de carvalho, amieiro, tília, bétula, árvores frutíferas. A serragem de coníferas é indesejável para armazenar uvas.
Se você conseguir serragem de cortiça - esta é a melhor opção.
Como armazenar uvas em casa em garrafas de água
A parte cortada da videira com um cacho de uvas é colocada em uma garrafa de água. Cachos estão fora das garrafas.
Agora você sabe como armazenar uvas em casa e pode usar nossas dicas pelo menos para uma experiência. E como ele - anualmente mesmo fora de temporada para encantar sua casa e convidados com deliciosos cachos com o aroma do outono. E, talvez, você comece a fazer negócios vendendo uvas no inverno e na primavera, quando tiver um preço especial.
