O verão não é apenas feriados e o mar, mas também um momento quente para as donas de casa que fazem os preparativos para o inverno para cuidar de seus entes queridos com geleia saborosa e saudável.
Sugerimos que você faça geléia de maçãs e ameixas, cujas receitas você encontrará em nosso artigo.
Receitas de compota de maçã e ameixa - princípios básicos de preparação
A geleia de ameixa é uma deliciosa iguaria que pode ser servida em noites frias de inverno para o chá, ou para assar.
Primeiro, prepare a fruta. Lave as ameixas, parta-as ao meio e retire o osso. Eles podem ser deixados em metades inteiras ou cortados em fatias. As maçãs lavadas são esmagadas com os quartos e as sementes são removidas. Então a fruta é cortada em pedaços grandes o suficiente.
Prepare um tratamento em uma tigela de cobre ou esmalte. Você também pode cozinhá-lo em um fogão lento.
As maçãs são colocadas em um recipiente em que eles vão preparar geléia e são preenchidos com metade de açúcar. Agite tudo bem para que o açúcar seja distribuído uniformemente sobre a fruta. Em seguida, as ameixas são postas em cima e polvilhadas com o açúcar restante. Agite novamente e deixe a mistura de frutas por várias horas para que as ameixas e as maçãs dêem o suco.
Capacidade enviada ao fogo. Periodicamente remova a espuma. Assim que o conteúdo ferver, retire do fogão. A geléia é completamente resfriada e fervida novamente.
Pronto hot treat espalhar em frascos preparados e bem enrolado.
Receita 1. Receita de geléia de maçã e ameixa no multivark "Prazer do verão"
Os ingredientes
700 g de maçãs;
800 g de ameixas;
quilograma de cana-de-açúcar.
Método de cozimento
1. Lave bem as ameixas. Rasgue os rabos de cavalo. Retire os ossos, quebrando cada fruta ao meio
2. Corte as maçãs lavadas em fatias e remova as caixas de sementes.
3. Coloque as maçãs em uma tigela funda e polvilhe com metade do açúcar granulado. Agite levemente os pratos para misturar a fruta com o açúcar.
4. Coloque as ameixas por cima e adicione o açúcar restante. Agite novamente e deixe por três horas para deixar a fruta misturar no suco.
5. Limpe a tigela da multicozinha e coloque a fruta nela. Despeje o suco alocado.
6. Execute o programa de têmpera por uma hora e meia e feche a tampa. Se o seu dispositivo tiver o modo de atolamento ou atolamento, ligue-o.
Receita 2. Receita de geléia de maçã e ameixa com canela
Os ingredientes
100 ml de água morna potável;
1 kg de ameixa;
5 g de canela em pó;
800 g de açúcar;
maçãs - um quilograma.
Método de cozimento
1. Quebre as ameixas lavadas ao meio e retire as sementes. Polpa de chopper
2. Deite água morna no fundo da pélvis e coloque os frutos preparados, adicione açúcar e misture.
3. Coloque uma bacia com ameixas no fogão. Levar o conteúdo a ferver. Remova a espuma com uma escumadeira.
4. Lave as maçãs, corte em quartos e retire os caules e caixas de sementes. Moer a polpa da fruta em fatias. Coloque as maçãs em uma tigela com massa de ameixa fervendo e cozinhe até que a geléia adquira uma cor rubi bonita. Retire do fogo e deixe atolamento durante a noite.
5. No dia seguinte, repita o procedimento. Adicione a canela e cozinhe por mais cinco minutos. Despeje o produto quente sobre os frascos preparados e sele hermeticamente com tampas de estanho.
Receita 4. Jam de maçãs e ameixas receita em um fogão lento "fatias transparentes"
Os ingredientes
meio quilo de ameixas;
quilograma de açúcar;
maçãs - 500 g.
Método de cozimento
1. Lave as frutas sob a torneira e seque-as. Remova as sementes do dreno, quebrando-as ao meio. Corte as maçãs em quatro partes e corte o meio e o talo. Moer a polpa em pedaços grandes o suficiente.
2. Coloque a fruta em uma tigela e polvilhe com açúcar. Deixe por quatro horas para deixar o suco fluir.
3. Coloque a pélvis no fogo e aqueça, mexendo ocasionalmente. Assim que a massa do fruto começar a ferver, retire a taça do fogo e deixe esfriar completamente. Assim, os frutos não fervem, ficam bem saturados com calda e tornam-se elásticos e ásperos, como frutas cristalizadas.
4. Despeje a massa de frutas na tigela da multicozinha. Inicie o modo de têmpera por meia hora e feche a tampa. Em seguida, faça um intervalo de quinze minutos e repita o processo novamente.
5. Organize a geléia fervente em frascos secos e enrole-a bem.
Receita 5. Receita de geléia de maçã e ameixa em um fogão lento com laranjas
Os ingredientes
duas maçãs doces e azedas;
canela - pau;
400 g de açúcar branco;
uma laranja.
Método de cozimento
1. Lave as ameixas, parta-as ao meio e separe os ossos da polpa. Coloque as metades do dreno na capacidade da multicozinha e cubra com metade do açúcar.
2. Enxágue a laranja e despeje sobre água fervente. Corte com casca em pequenas fatias. Remova os ossos. Adicione à tigela de ameixa.
3. Resfrie as maçãs lavadas, descasque-as e recorte o centro com os talos. Envie a fruta para as ameixas e despeje o açúcar restante. Deixe a mistura de frutas por três horas.
4. Feche a tampa do aparelho e inicie o programa de têmpera. Cozinhe a geléia por uma hora.
5. Resfrie completamente a massa de frutas e repita o procedimento. Arrume a geleia em frascos secos estéreis preparados e sele bem as tampas de estanho.
Receita 6. Biscoitos com geléia de maçã e ameixa "Sticks"
Os ingredientes
120 g de manteiga macia;
açúcar baunilha;
um copo de açúcar branco;
25 g de fermento em pó;
um ovo;
um copo de geléia de ameixa;
dois copos de farinha;
25 g de casca de limão.
Método de cozimento
1. Misture a manteiga macia com o açúcar e bata até a massa ficar branca. Em seguida, adicione o açúcar de baunilha e ovo. Continuamos a bater por alguns minutos.
2. Em uma tigela, misture a farinha com o fermento. Nós espalhamos a manteiga e a massa de ovos na mistura seca e adicionamos as raspas de limão. Sove a massa macia.
3. Divida a massa ao meio. Nós esmagamos a mesa com farinha. Role cada parte em um retângulo. Um retângulo é abundantemente engordurado com geléia. Cubra a camada de geléia com uma segunda camada de massa, tentando alinhar cuidadosamente as bordas. Nós enviamos cookies futuros por uma hora para o freezer.
4. Em seguida, corte as bordas irregulares e corte uma camada retangular de varetas estreitas. Nós mudamos para uma assadeira coberta com pergaminho e enviamos para o forno por 20 minutos. Asse a 180 C. Os pauzinhos devem ser levemente dourados.
Receita 7. Torta de queijo Cottage com geléia de maçã e ameixas
Os ingredientes
barra de chocolate;
130 g de manteiga;
um saco de vanilina;
três ovos;
geléia;
terceiro de tsp bicarbonato de sódio;
400 g de queijo cottage;
5 g de cacau;
225 g de açúcar branco;
200 g de farinha premium.
Método de cozimento
1. Bata o ovo em uma tigela, adicione 125 g de açúcar e bata com um batedor até que a espuma apareça. Adicione cem gramas de manteiga macia à mistura de ovos e bata por mais alguns minutos.
2. Combine a farinha com bicarbonato de sódio e cacau. Embaralhe Adicione a mistura seca gradualmente à mistura de óleo de ovo e amassar uma massa mole uniforme. Separe uma pequena porção da massa, envolva-a em filme plástico. Envie a massa para o freezer. Enrole a maior parte da massa em um saco e leve à geladeira.
3. Coloque dois ovos no queijo cottage e adicione o restante açúcar, manteiga e farinha. Bata a coalhada em um liquidificador pastoso.
4. Abra a maior parte da massa e coloque-a em uma forma refratária redonda, untando-a com óleo e polvilhando com sêmola. Forme os lados, três centímetros de altura. Coloque o doce de maçã e ameixa no fundo. Coloque a camada de coalhada no topo e alise com uma espátula.
5. Retire a massa do freezer e esfregue-a. Distribua as migalhas resultantes sobre toda a superfície do bolo. Asse o bolo a 180 ° C por 45 minutos.
6. Quebre uma barra de chocolate, coloque em uma tigela e derreta em banho-maria. Retire o bolo do forno, deixe esfriar e despeje sobre o chocolate derretido.
Receita 8. Receita de geléia de maçã e ameixa em um fogão lento com hortelã
Os ingredientes
600 g de ameixas maduras;
50 g de amido de batata;
350 g de açúcar branco;
canela em pó;
300 g de maçãs;
terceiro de tsp hortelã seca.
Método de cozimento
1. Minhas ameixas sob a torneira. Nós removemos as sementes de cada fruta e cortamos a carne em pedaços grandes.
2. Eu também lavo as maçãs, cortei-as em quartos e cortei caixas de sementes e caules. Moer a polpa nas mesmas fatias que as ameixas.
3. Nós mudamos a fruta para a panela da multicozinha. Despeje o açúcar sobre tudo e adicione canela e hortelã seca.
4. Inicie o modo "quenching", feche a tampa e cozinhe por 20 minutos. Em seguida, adicione batata ou amido de milho para o congestionamento. Mexa intensamente para que não tome grumos e cozinhe sem trocar o modo por mais dez minutos. Deixamos o congestionamento no multicooker por mais dez minutos e o colocamos em frascos secos estéreis e rolhamos firmemente com tampas de lata.
Apple e Plum Jam Recipe - Dicas e Truques
Para que as maçãs na geleia não se transformem em mingau, prepare a geléia em várias etapas, apenas deixando a massa ferver.
Coloque tanto açúcar quanto o recomendado na receita. A falta de açúcar pode fazer a geléia fermentar e um excesso a tornará enjoativa.
Se fatias de maçã flutuam para a superfície, então o congestionamento não está pronto.
Em vez de açúcar, você pode usar mel em geléia de maçã e ameixas.
Para preservar a geléia, adicione um pouco de suco de limão a ela.
