A holicistite é um grande problema no mundo moderno. Inflamação da vesícula biliar afeta hoje 10% da população do mundo, na maioria das vezes, por incrível que pareça, os moradores de países bastante prósperos sofrem desta doença.
A bile endurecida, transformando-se em pedras, causa muitos problemas. A formação de cálculos é afetada negativamente por desnutrição, tabagismo, alimentação excessiva, focos de infecção crônica, inatividade física, abuso de álcool, estado imunológico debilitado e muitos outros fatores. Primeiro, há uma violação do fluxo de bile e, em seguida, os dutos são escoriados, areia ou pedras são formadas do tamanho de um trigo sarraceno. Mulheres e pessoas com excesso de peso são mais suscetíveis à doença.
O que fazer se o diagnóstico de colecistite? Você tem que aderir constantemente a uma dieta, você não pode mudar nada aqui. Durante o período de remissão, você pode expandir ligeiramente o número de produtos permitidos, mas, no entanto, terá que se negar muito. Se a doença não for iniciada, em muitos casos, a dieta e a fitoterapia (decocção de ervas) ajudam a melhorar o bem-estar sem o uso de medicamentos.
Dieta para colecistite - descrição e princípios gerais
Com colecistite, recomenda-se a ingestão de alimentos em pequenas porções, sempre que possível, pelo menos 4-5 vezes ao dia. É altamente recomendável que você crie uma dieta com um horário de refeição constante. É muito importante que a bile não fique estagnada. A própria chegada de comida ao corpo pelo relógio pode ser considerada como um agente colerético, especialmente porque é natural para um sistema gastrointestinal enfraquecido. Três refeições tradicionais envolvem um café da manhã mais farto: almoço e jantar, e duas refeições intermediárias - almoço e lanche da tarde. Comer demais, abuso de confeitaria são excluídos. Café da manhã e lanche da tarde são um lanche, você pode usar frutas, sanduíches, chá fraco ou compotas. As bebidas tonificantes terão que ser excluídas para não afetar o sistema nervoso e não introduzir um desequilíbrio na produção de hormônios pelo organismo. Comer em excesso pode causar espasmo do trato biliar, o que aumentará a dor.
Dieta para colecistite - quais alimentos podem ser consumidos
Na dieta com colecistite, a preferência deve ser dada aos alimentos que reduzem o colesterol. Primeiro de tudo, é cereais, óleo vegetal (de preferência azeitona), peixe, nozes. Um paradoxo, mas o álcool não é considerado, neste caso, o pior inimigo - um copo de vinho tinto seco pode reduzir significativamente o colesterol, por isso também pode ser incluído na dieta. Pouco se sabe que uma das especiarias orientais - açafrão é capaz de parar a inflamação da vesícula biliar. Com a sua ajuda, o progresso da bile é reforçada, pois há estimulação da contração das paredes da vesícula biliar.
Produtos permitidos:
-carnes e aves de capoeira (sem gordura), ovos (2 peças por semana),
- frutas e bagas doces;
- produtos obsoletos são recomendados a partir de produtos de farinha;
- vegetais: tomate, cenoura, beterraba, abobrinha, batata, pepino, repolho, berinjela;
- você pode adicionar óleo vegetal ao prato acabado,
- manteiga (15-20 g por dia), creme azedo e creme em pequenas quantidades;
- açúcar (50-70 g por dia, juntamente com os pratos adicionados).
Dieta para colecistite - quais alimentos não devem ser consumidos
Com esta doença, é estritamente proibido ingerir uma grande quantidade de gordura saturada, por isso não se pode falar de hambúrgueres, batatas fritas, carne frita e outros alimentos fritos, bem como carnes fumadas. Este alimento aumenta o colesterol no organismo, portanto, pode causar uma exacerbação da doença. Ninguém quer tal desenvolvimento de eventos, então você deve olhar para as recomendações.
Proibido:
- Legumes (feijão, ervilhas), bem como azeda, espinafre, cebola, alho, rabanete. Em geral, substâncias contendo uma grande quantidade de óleos essenciais que irritam as paredes do estômago. Os catadores de cogumelos terão que esquecer este produto, pois os cogumelos também se tornam um produto proibido.
- Carne de porco gordurosa, cordeiro, ganso, pato, peixe de variedades gordurosas, rins, fígado.
- Chocolate, produtos de cacau, pastelaria.
Por favor note: ao contrário de outras opções, esta dieta proíbe especiarias e vários caldos ricos: carne, cogumelo, peixe.
Dieta para colecistite - exemplos do cardápio
Na colecistite aguda, o cardápio será significativamente diferente. Nos primeiros dias, a dieta deve minimizar a carga sobre o trato gastrointestinal, portanto, só é permitido beber bebidas: decocções de frutas ou bagas ou compota de rosa mosqueta. Nos próximos dois dias, há apenas purê de cereais. A dieta subseqüente é muito semelhante à dieta n ° 5c, após 10 dias o paciente é transferido para a dieta 5a, depois para a mesa de tratamento 5.
Os menus para colecistite crônica devem ser muito suaves para o fígado e contribuir para a secreção da bile. Em vez de açúcar, doces e doces, frutas são consumidas, dietas de descarga são mostradas - por exemplo, melancia ou kefir. Beber muita água (2-2, 5 litros) e pequenas porções, nutrição fracionada - estes são os princípios básicos da nutrição nesta fase.
O menu econômico:
Café da manhã: vapor omelete de proteínas (110 gr), mingau de semolina (meia porção), chá.
Café da manhã opcional: queijo cottage (100 gr), caldo de rosa mosqueta.
Almoço: sopa de aveia com caldo de legumes, carne cozida no vapor picada, pode ser na forma de suflê (100 gramas), purê de batatas (meia porção), geléia de frutas.
Snack: maçãs assadas (2 pcs).
Jantar: purê de batatas (meia porção), chá.
À noite: kissel, kefir.
Durante o dia, distribua 200 gramas de pão branco com farinha de alta qualidade, açúcar (30 gramas).
Dieta para colecistite - dicas úteis e comentários
- A dieta diária deve incluir 3,5 kg de alimento, tal volume é obtido, incluindo uma grande quantidade de líquido consumido. Os pratos são recomendados fervidos.
- Peras dão um bom efeito positivo para o tratamento da doença, elas precisam ser consumidas várias vezes ao dia. A composição química das peras promove a cura, por isso devem ser consumidas em quantidades ilimitadas.
- Chicória tem um efeito benéfico sobre a vesícula biliar, bebidas de chicória são muito úteis, você pode beber junto com chá ou compota.
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