Berinjela é um ótimo produto.
Por suas propriedades benéficas, este vegetal roxo não é o último entre os camaradas.
É rico em cálcio, vitaminas, ferro e fósforo, potássio e fibras. Algumas pessoas acreditam que a berinjela é uma espécie de fruto da longevidade, que lida não apenas com o colesterol, melhora a atividade dos rins e do coração, mas também melhora os intestinos.
E o cobre contribui para a formação do sangue, e é por isso que é recomendado ingerir beringelas em diferentes formas para as mulheres grávidas e as que sofrem de anemia.
Princípios gerais para cozinhar a berinjela em um fogão lento
É preferível usar berinjela azul escura, eles são ricos em muitas vitaminas.
Certifique-se de enxaguar bem as beringelas, cortar os talos.
Para deixar o prato mais macio, você pode descascar a berinjela.
O prato mais delicioso é onde a berinjela é cozida com alho, que acrescenta aroma e sabor.
Berinjelas podem ser recheadas, em conserva, secas, fritas, cozidas no vapor, cozidas.
As beringelas absorvem muito bem o óleo vegetal e o fazem rapidamente, portanto, certifique-se de que seu prato não queime, mas também evite o excesso de óleo para que ele não fique muito gordo.
Pratos de berinjela vão bem com acompanhamentos, como batatas, arroz, trigo sarraceno.
Berinjelas frias são muito mais saborosas, por isso recomendamos que depois de cozidas as berinjelas em um fogão lento, deixe esfriar.
Você pode decorar pratos de berinjela com salsa ou endro, isso irá adicionar não apenas estética ao prato, mas também dar um aroma maravilhoso.
Berinjela em um fogão lento: receitas para o inverno
Esta receita é usada como uma preparação para o inverno. Berinjelas são picantes e fáceis de digerir. O processo de cozedura em si não leva mais de uma hora, o principal mérito neste pertence ao multicooker.
Ingredientes
• um par de kg de berinjela
• 3 tomates grandes
• 3 pimentos doces grandes
• um par de colheres de sal
• 3 cebolas grandes
• meio copo de óleo vegetal
• um par de dentes de alho
• colher de vinagre
• uma colher de açúcar
Cozinhando:
Lavamos bem as beringelas, removemos as hastes. Divida a berinjela longitudinalmente em duas metades, cada uma manchada com óleo vegetal.
Nós aquecemos o forno, colocamos berinjela nele por meia hora.
Depois que as berinjelas tiverem assado um pouco, retire a casca delas e a carne restante com uma faca esmagada, até obter uma massa como purê de batatas.
Pimentões e cebolas também são bem lavados e limpos, cortados em meio anéis, fritar em óleo vegetal em um fogão lento. Nós usamos o modo de cozimento, defina o temporizador por 6 minutos.
Lave os tomates e limpe-os em uma peneira, não use a casca.
Adicione a mistura de tomate resultante a pimenta e cebola, cozinhe por mais 5 minutos.
Descasque o alho, corte em uma faca fina e muito afiada em pedaços pequenos e adicione ao fogão lento para legumes.
Despeje sal, açúcar e espalhe a massa de berinjela. Nós configuramos o temporizador multicook por 40 minutos. Pouco antes do final do programa, coloque o vinagre.
Neste momento, esterilizamos as latas, é preferível usar meio litro. Neles nós colocamos a massa pronta, enrolamos e depois que os bancos esfriaram, nós os colocamos no porão.
Berinjela em um fogão lento: receitas com pimenta
Berinjelas em um fogão lento de acordo com esta receita são muito suculentas e saborosas, e você pode comê-las quentes e frias. Como acompanhamento, o arroz é perfeito. Então este prato também será um presente maravilhoso para aqueles que são forçados a fazer dieta, porque pelo número de calorias ocupa um dos últimos lugares.
Ingredientes
• meio quilo de berinjela
• um par de pimenta doce
• um par de tomates grandes
• cabeça de cebola
• endro
• um par de dentes de alho
• óleo vegetal
Cozinhando:
Lave bem as berinjelas e corte em anéis ligeiramente grossos.
Pimenta também lavar bem, descasque, retire as sementes. Corte os grãos de pimenta em meia argola.
Lave os tomates, é aconselhável descascá-los, cortados em pequenos quartos.
Coloque todos os vegetais em um fogão lento. Definir o modo de cozimento, defina o tempo para uma hora.
15 minutos antes do final do programa, coloque verduras, alho esmagado e cebola picadinha em um fogão lento.
Depois que o prato estiver pronto, deixe esfriar.
Berinjela em um fogão lento: receita com molho agridoce
A receita de berinjela em um fogão lento é bastante simples, os ingredientes principais são vegetais, que sempre podem ser encontrados nas camas. É aconselhável usar vinagre 9%, e tomar pimentões de cores diferentes, então o prato vai ficar claro e dar água na boca.
Ingredientes
• 4 beringelas médias
• três grãos de pimenta de cores diferentes
• um terço de um copo de água
• um par de dentes de alho
• uma cebola
• um par de colheres de óleo vegetal sem cheiro
• algumas colheres de molho de soja
• uma fatia de raiz de gengibre
• algumas colheres de açúcar
• algumas colheres de sopa de vinagre
• uma colher de amido
Cozinhando:
Lave bem as beringelas, retire os rabos-de-cavalo, corte-os em meio anel, salgue bem e coloque na sombra por 30 minutos, o que ajudará a se livrar do gosto amargo.
Lave as pimentas, retire as sementes, corte longitudinalmente em metades. Nós vamos usar metade de cada pimenta.
Despeje o amido na água, adicione o açúcar, vinagre e molho. Misture bem.
Descasque a cebola e corte em anéis.
Esmagar o alho com uma faca ou um espremedor de alho, o principal é que é muito pequeno.
Lave a raiz de gengibre e corte em pedaços pequenos.
Frite berinjela em óleo vegetal em ambos os lados em uma tigela multicooker, adicione o alho, gengibre para eles, misture.
Em seguida, coloque a pimenta, frite-a com berinjela por alguns minutos e junte a cebola.
Despeje todos os vegetais na água com açúcar, vinagre, amido e molho de soja.
Defina Extinguish minutes para 50.
Decore o prato acabado com verduras.
Berinjela em um fogão lento: receita de caçarola
Berinjela - as bagas de baixa caloria cozidas em um fogão lento, retêm todos seus benefícios e gosto. Além de berinjela, a carne é usada na caçarola, é aconselhável levar carne de porco, pois é mais macia e mais macia.
Ingredientes
• um par de berinjela grande
• uma cenoura
• meio quilo de tomate
• meia vagem de pimenta
• uma cebola
• meio quilo de carne de porco
• meio copo de óleo vegetal
• fatia de queijo duro
Cozinhando:
Lave e limpe cenouras, cebolas, pimentas. Nós cortamos tudo muito bem, misture com queijo picado.
Lavamos as berinjelas, cortamos em fatias, salgamos e deixamos em repouso por 10 minutos, após o que drenamos o suco alocado pelas berinjelas.
Lave e descasque os tomates e moa com um misturador.
Frite cenouras, pimentões e cebolas em óleo vegetal no modo de cozimento, em seguida, adicione o nosso purê de tomate para eles, misture.
Nós torcer a carne em um moedor de carne, misture com queijo e legumes, defina o modo Stewing por 15 minutos.
Neste momento, frite as berinjelas em uma frigideira e certifique-se de ambos os lados.
Na tigela da multicozinha, colocamos os produtos acabados em camadas: berinjela, carne, berinjela. Asse por meia hora. Decore com ervas.
Berinjela em um fogão lento: receita com creme azedo
Berinjelas são cozidas muito rapidamente, então tente não perder o momento em que estiverem prontas. Nesta receita, o creme azedo desempenha um papel decisivo, depende de quanto este prato irá surpreender seus entes queridos.
Ingredientes
• meio quilo de berinjela
• sal
• óleo vegetal
• um copo de creme azedo
• uma cebola
• algumas cenouras
Cozinhando:
Lave as berinjelas e corte em tiras grandes, adicione sal, deixe descansar por 20 minutos, escorra o suco.
Lave e descasque as cenouras, esfregue no lado maior do ralador. Descasque e corte as cebolas em meio anel. Frite tudo em um fogão lento em óleo vegetal.
Misture os legumes com berinjela, despeje o creme azedo e misture bem. Use o modo de cozimento, defina o temporizador por uma hora.
Depois que o prato estiver pronto, decore com verduras.
Berinjela em um fogão lento: receita com carne
A carne é um dos tipos mais deliciosos e saudáveis de carne. Acompanha bem a berinjela, este prato proporcionará à sua família uma experiência inesquecível.
Ingredientes
• kg de carne
• um par de tomates
• um par de berinjela
• uma cenoura
• uma cabeça de alho
• uma cebola
• pimenta
• sal
• óleo vegetal
• verduras
Cozinhando:
Lave as berinjelas, corte em anéis, sal, deixe descansar, escorra o suco.
Lave a carne bem, seque um pouco, corte em cubos pequenos, enquanto remove todas as veias e gordura. Deixe repousar por 20 minutos.
Lave e descasque as cenouras e as cebolas, esfregue as cenouras, corte as cebolas em anéis.
Lave e divida os tomates em pequenas fatias.
Descasque e esmague o alho com uma faca.
Coloque legumes, alho e endro em um fogão lento, adicione a carne, mexa e cozinhe por uma hora e meia sob uma tampa fechada em óleo de girassol.
Depois de o temporizador indicar o fim do programa de extinção, deixe o prato a fermentar por mais 20 minutos.
Você pode servir com batatas.
Dicas e truques para cozinhar receitas de berinjela em um fogão lento
Se você cozinhar a berinjela com carne, tente manter a carne sob os vegetais, então a carne vai cozinhar e os vegetais serão cozidos. Além disso, a carne é apetitosamente saturada com sucos vegetais.
É sempre aconselhável fritar berinjela dos dois lados.
Se você adicionar tomates à berinjela em um fogão lento, certifique-se de descascá-los. Água fervente ajudará a fazer isso, apenas escaldá-los com tomates, mergulhá-los em água fria - e a pele será facilmente limpa.
Sempre frite as cebolas e as cenouras mais cedo do que as berinjelas, depois os legumes vão encharcar o aroma um do outro mais rápido.
Certifique-se de salgá-los e deixá-los por 15 minutos antes de cozinhar as berinjelas.Esta é uma medida necessária para privar berinjelas de seu amargor natural.
