Macarrão com carne picada é um prato simples e satisfatório para toda a família.
Em um fogão lento, a massa é obtida exatamente como deveria, e não se transformará em mingau. Há muitas maneiras de preparar este prato, e até mesmo os gourmets mais exigentes vão encontrar uma receita ao seu gosto.
Como cozinhar macarrão em um fogão lento - os princípios básicos de cozinhar
Macarrão da Marinha em um fogão lento é o prato de massa mais popular com carne picada. Como cozinhar macarrão em um fogão lento para que eles não se transformem em mingau? Você aprenderá sobre isso e muito mais no artigo.
Para este prato, qualquer massa é adequada. O principal é que eles sejam de alta qualidade e bem conservados. Ferva o macarrão ao estado de "al dente", coloque-o em uma peneira e deixe o copo na água. Nunca enxágüe! Massas de boa qualidade não exigem isso.
Carne picada pode ser qualquer carne de porco, mista, carne ou frango. O principal é que não deve ser grosseiramente moído.
O fogão lento é lançado no modo "fritar". Aqueça o óleo e frite a cebola até dourar, mexendo sempre. Em seguida, coloque a carne picada, misture e continue a fritar até ficar cozido. Agora a massa é combinada com carne picada e mantida no modo "aquecimento" por cerca de dez minutos.
Macarrão também pode ser deixado cru. Neste caso, todo mundo é derramado com água de modo que seu nível é um centímetro maior do que o macarrão, misturado e cozido em um modo de têmpera por 15 minutos, após o qual eles são deixados por cinco minutos no modo "aquecimento".
O prato pode ser diversificado pela adição de queijo, legumes ou cozinhar macarrão com molho. Agora você sabe cozinhar macarrão em um fogão lento. Escolha uma das receitas abaixo e sinta-se à vontade para experimentar.
Receita 1. Macarrão da marinha em um fogão lento
Os ingredientes
carne picada - meio quilo;
óleo vegetal;
Macarrão - 400 g;
verduras frescas;
manteiga - 80 g;
pimenta preta moída;
cebola grande;
pasta de tomate - 50 g;
sal de mesa.
Método de cozimento
1. Descasque a cebola e pique-a em meio anel. Envie as cebolas para a tigela de multicozinha. Ativar o programa de cozimento e fritar cebola picada em óleo vegetal até ficar macia.
2. Coloque a carne picada na cebola e frite, mexendo continuamente, por dez minutos. Recheio deve deixar o suco e mudar de cor. Pimenta e sal.
3. Adicione a massa à carne picada frita, alise e despeje a água fervida para que o líquido cubra completamente a massa.
4. Coloque um pedaço de manteiga no meio. Espalhe a massa de tomate ao redor das bordas.
5. Feche bem a tampa e ative o programa "pilaf" por um período de cinco minutos. Decore o prato acabado com ervas frescas e sirva com legumes.
Receita 2. Caçarola de macarrão com carne picada
Os ingredientes
massa - 350 g;
sal de mesa;
carne picada - 150 g;
pimenta preta;
cogumelos de ostra salgados - 150 g;
greens;
três ovos;
leite - 100 ml;
cebola;
queijo - 120 g.
Método de cozimento
1. Ferva a água em uma panela, despeje a massa, misture e cozinhe em fogo médio por cerca de dez minutos.
2. Pique os cogumelos e descasque a cebola.
3. Ligue o fogão lento no modo de fritura. Aqueça o azeite e frite a cebola até dourar, mexendo sempre.
4. Em seguida, adicione os cogumelos picados às cebolas fritas e cozinhe por 25 minutos.
5. Agora adicione a carne picada e frite, mexendo sempre, de modo que não haja grandes pedaços, por cerca de sete minutos.
6. Bata os ovos em uma tigela funda, sal e despeje o leite. Continue mexendo até ficar homogêneo. Adicione verduras picadas à mistura de ovo e leite.
7. Coloque a carne picada frita em um prato. Lave a tigela, seque e engraxe. Coloque uma camada de massa no fundo, depois uma camada de carne picada. Assim, esquematize todos os ingredientes. Despeje toda a mistura de leite e ovo e polvilhe uniformemente com queijo ralado.
8. Feche bem a tampa, ligue o modo “assar” e cozinhe a caçarola durante quarenta minutos. Coloque a caçarola pronta em um prato, corte em porções e sirva com ketchup.
Receita 3. Massa em um fogão lento com carne picada em molho à bolonhesa
Os ingredientes
eo vegetal - 25 g;
queijo ralado;
carne moída - 400 g;
salsa picada e manjericão - 50 g;
cebola pequena;
massa - 350 g;
dois pimentões;
suco de tomate - meio litro;
açúcar - 5 g;
champignons - 300 g;
sal;
quatro dentes de alho;
pimenta preta.
Método de cozimento
1. Deite óleo vegetal na taça do dispositivo. Ativamos a função "fritar" e aquecemos por cinco minutos.
2. Nós limpamos a cebola e cortamos bem. Lave os cogumelos, seque e corte em placas. Espalhe a cebola e frite, mexendo até ficar transparente. Adicione os cogumelos e continue cozinhando pelo mesmo período de tempo.
3. Nós limpamos e finamente picamos o alho. Adicione aos cogumelos e continue a fritar, mexendo por mais cinco minutos.
4. Adicione o açúcar ao suco de tomate, misture e encha com uma mistura de cogumelos com legumes. Agora despeje o macarrão, misture para que o macarrão não fique grudado. Macarrão deve ser completamente coberto em molho. Se necessário, adicione um pouco de água potável.
5. Ligue o modo "colar". Se não houver tal programa, você pode cozinhar no modo de têmpera. Nós definimos o tempo, seguindo as recomendações na embalagem.
6. Após o sinal, abra a tampa do dispositivo, polvilhe com ervas, misture, feche a tampa e deixe por mais dez minutos no modo "aquecimento". Nós espalhamos macarrão com carne picada em pratos repartidos e polvilhe com queijo ralado.
Receita 4. Pasta em um fogão lento com carne picada e queijo.
Os ingredientes
macarrão - 250 g;
sal de cozinha;
carne picada - 300 g;
pimenta preta;
cebola;
azeite de oliva - 50 g;
dois tomates;
água potável - meio litro;
alho - três dentes;
páprica - 3 g;
queijo - 150 g.
Método de cozimento
1. Em um modo de "fritura", aquecemos um recipiente engraxado.
2. Adicione a páprica moída ao óleo e misture.
3. Nós limpamos a cebola, cortamos finamente e transferimos para o recipiente. Frite, mexendo sempre, até dourar.
4. Adicione carne picada e continue cozinhando por mais sete minutos. Ao mesmo tempo, mexa constantemente para que não haja grumos grandes.
5. Lave os tomates, limpe com um guardanapo e corte em cubos pequenos. Adicione os tomates à carne picada e continue a fritar até que todo o líquido tenha evaporado.
6. Transfira o conteúdo do recipiente para uma tigela funda. Lubrifique a tigela com manteiga e espalhe o macarrão cozido até metade cozido para o fundo. Espalhe a carne picada uniformemente em cima da massa. Encha tudo com água fervida e feche bem a tampa.
7. Ative a função de cozimento por 50 minutos. Polvilhe com queijo ralado dez minutos antes do final. Sirva com salada de legumes ou picles.
Receita 5. Massas recheadas com carne picada em um fogão lento
Os ingredientes
massa grande para recheio - 300 g;
cabeça de cebola;
carne de porco e carne de vaca picada - 250 g;
queijo - 150 g;
pimenta preta;
creme - 500 ml;
sal de mesa;
manteiga - 50 g;
alho - dois dentes;
farinha - 50 g;
sal de cozinha.
Método de cozimento
1. Ferva a água em uma panela grande, mergulhe uma massa grande nela e cozinhe por cinco minutos.
2. Coloque a farinha na capacidade da multicozinha, ative a função "fritar". Frite, mexendo continuamente, até escurecer um pouco. Coloque a manteiga cortada em pedaços, misture.
3. Deite meio copo de creme e mexa vigorosamente até que a massa fique homogênea sem grumos. Agora preencha o creme restante e prepare o molho no mesmo modo até engrossar. Nós não fervemos.
4. Adicione o alho picado ao molho, sal, pimenta e misture. Despeje o molho quente em uma tigela separada, deixando um pouco no recipiente.
5. Cebola finamente picada e adicione à carne picada. Mix Nós enfiamos a massa resfriada firmemente e a colocamos em uma única camada no recipiente do aparelho. Despeje o molho e espalhe a segunda camada de massa recheada. Despeje sobre o molho restante e polvilhe com as lascas de queijo.
6. Ativamos a função “assar”, fechamos a tampa e cozinhamos por meia hora. Em seguida, abra a tampa e asse por mais dez minutos. Sirva, colocado em um prato e decorado com verduras.
Receita 6. Ninhos de macarrão com carne picada em um fogão lento
Os ingredientes
ninhos de macarrão - 8 peças;
sal de mesa;
alho - dois dentes;
pimenta preta;
polpa de carne bovina e suína - 300 g;
três tomates;
cebola;
queijo - 150 g.
Método de cozimento
1. Lave a carne, mergulhe-a em guardanapos, corte em pedaços e passe por um moedor de carne junto com cebolas e tomates. Sal picado.
2. Frite a carne picada, mexendo sempre, em uma panela até ficar cozido.
3. Coloque a carne picada nos ninhos e coloque-a na capacidade da multicozinha. Despeje a água purificada para que o líquido cubra completamente os "ninhos". Tempere com especiarias.
4. Ative a função de temperar e cozinhe por meia hora. Em seguida, polvilhe o prato com as lascas de queijo. Ligue o aparelho ao modo de cozimento e cozinhe por mais 15 minutos. Sirva decorado com verduras.
Como cozinhar macarrão em um fogão lento com carne picada - dicas e truques
- Para a preparação de massa, tome carne picada.
Ao assar carne picada, mexa continuamente para que não se acumule em pedaços grandes.
Prepare o prato apenas com massa premium. No entanto, eles não devem ser muito finos e pequenos.
Carne picada mista é melhor para este prato.
Conte o tempo de cozimento, seguindo as recomendações na embalagem.
