A cevada não é muito popular, e tudo porque muitas pessoas não sabem cozinhar este cereal e cozinha por muito tempo.
Mas com o advento do multiponto, a cevada pode ser cozida rapidamente e saborosa.
O consumo regular de cevada limpa o corpo de toxinas e toxinas e também adiciona energia e força.
Mingau de cevada em um fogão lento - os princípios básicos de cozinhar
O principal segredo do delicioso mingau de cevadinha pérola: enxaguar bem a grumos, trocando a água pelo menos seis vezes. Depois disso, é desejável despejar a água da pérola com água fervida e deixá-la durante a noite para que ela inche. Isso reduzirá o tempo de cozimento em cerca de metade.
Coloque os grumos na tigela de multicozinha e encha-os com água potável, com base em: um copo de cereal, dois copos e meio de líquido. Salgue o mingau, adicione o açúcar se for fervido no leite e acrescente um pedaço de manteiga.
Ligue o modo "Mingau" por uma hora. Quando o mingau estiver pronto, o óleo é adicionado novamente e misturado. É aconselhável deixar o mingau cozido no modo "Aquecimento" para que seja infundido e saturado com os aromas de especiarias e manteiga.
Mingau na água é servido com molho ou como um prato lateral para pratos de peixe ou carne.
Mingau de cevada em um fogão lento pode ser cozido com carne, cogumelos, legumes ou ensopado. Irá resultar um prato independente desenvolvido.
Frutos secos, bagas ou nozes são adicionados ao mingau cozido no leite.
Receita 1. Mingau de cevada em um fogão lento na água
Os ingredientes
um copo de cevadinha;
dois copos e meio de água potável;
sal de mesa;
manteiga.
Método de cozimento
1. Lave a cevadinha completamente, mudando constantemente a água. Em seguida, encha-o com água fervida fria e deixe por pelo menos oito horas.
2. Dobre os grãos em uma peneira. Lubrifique o pote do jarro de barro no interior com um pedaço de óleo. Transferir para ele cevadinha e sal. Mexa e despeje a água fervida. Ligue o programa "Mingau", "Pilaf" ou "Krupa" por 50 minutos.
3. Adicione óleo vegetal ou manteiga ao mingau preparado de cevada e misture com uma espátula de madeira ou uma colher especial. Feche a tampa e deixe o mingau no modo Heat por meia hora. Sirva mingau para pratos de carne ou peixe.
Receita 2. Mingau de cevada em um fogão lento com cordeiro
Os ingredientes
três raminhos de alecrim;
dois copos de cevada;
cebola;
700 g de costelas de carneiro;
óleo de girassol;
três ramos de manjericão;
pimenta preta moída;
três dentes de alho;
sal;
75 g de pinhões descascados;
100 g de queijo;
100 ml de azeite.
Método de cozimento
1. Lave o manjericão, seque um pouco e corte as folhas. Coloque-os em uma pilha, depois dobre ao meio e pique finamente com uma faca. Manjericão picado é transferido para um almofariz, adicione uma pitada de sal e esfregue bem com um pilão.
2. Transfira o manjericão para um copo, adicione 50 ml de azeite e misture.
3. Nós limpamos o dente de alho, pique e moemos em um almofariz e sal. Adicione a mistura de alho ao manjericão. Mix
4. Ligue o programa de cozimento. Despeje os pinhões em uma tigela seca e frite, mexendo sempre, até dourar. Coloque metade das nozes em um almofariz e moa-as, e continue a fritar o resto até dourar. Porcas de argamassa adicionar a uma tigela de manjericão e misture.
5. Queijo finamente três e também enviado para a tigela. Mexa, se necessário, adicione mais azeite. O molho deve ser consistência de creme azedo. No final, adicione os pinhões inteiros torrados e misture.
6. Lave as costelas de cordeiro, seque e esfregue com uma mistura de pimenta preta e sal. Ligamos o fogão lento no modo "Frying". Despeje um pouco de óleo e frite as costelas com cebola picada e alho esmagado com uma lâmina de faca.
7. A cevada é bem lavada e cheia de água por oito horas.
8. Ligue o modo "Cozimento". No topo das costelas colocamos raminhos de alecrim. Reclinamos a cevada em uma peneira e a transferimos para o recipiente para cozinhar. Coloque-o sobre as costelas e cozinhe por quarenta minutos. Transferimos os cereais prontos para uma tigela funda, adicionamos o molho e misturamos. Nós transferimos o mingau de cevada de pérola ao centro do prato chato redondo, colocamos as costelas nas bordas e servimos à mesa com uma salada de verduras frescas ou picles.
Receita 3. Mingau de cevada em um fogão lento no leite
Os ingredientes
uma pitada de sal;
dois copos e meio de leite;
manteiga;
um copo de cevadinha.
Método de cozimento
1. Despeje a cevada em uma peneira e lave-a com água corrente.
2. Colocamos as grumos lavadas no pote do jarro de barro.
3. Leite ligeiramente aquecido, não deixando ferver, e despeje em cevada. Adicione uma pitada de sal.
4. Ligue o programa "Mingau" por 50 minutos. Cozinhe até o tempo terminar.
5. Abra a tampa, adicione óleo ao mingau, misture e deixe por meia hora no modo "Aquecimento". Organizamos mingau de leite em pratos. Você pode adicionar mel, frutas frescas ou congeladas ou frutas para cada um.
Receita 4. Mingau de cevada em um fogão lento com frango e cogumelos
Os ingredientes
400 g de patas de galinha;
sal;
um copo de cevada;
pimenta moída na hora;
cenoura;
um copo e meio de água potável;
cebola;
50 g de manteiga;
dois dentes de alho.
Método de cozimento
1. Lave as pernas de frango sob a torneira e deixe de molho por meia hora para que a carne fique suculenta e macia.
2. Descasque e lave os legumes. Pique as cenouras em tiras finas e cebolas em meias argolas.
3. Descasque os cogumelos do filme, enxágüe, seque e corte em placas finas.
4. Ligue o programa de cozimento. Coloque um pedaço de manteiga em uma tigela e derreta. Frite as pernas na manteiga até dourar.
5. Adicione os cogumelos, abaixe a tampa e cozinhe a carne com cogumelos por um quarto de hora.
6. Descasque o alho e passe pela prensa. Adicione às pernas. Mande cenouras e cebolas para o mesmo lugar, misture e frite por cerca de cinco minutos, até que os legumes comecem o suco.
7. Lave a cevadinha e deixe de molho por oito horas. Em seguida, drene a água e transfira a cevada para a tigela de multicozinha. Deite tudo com água, sal e acrescente especiarias. Lançar o programa de extinção por uma hora. Mexa o mingau preparado e deixe no modo "Aquecimento" por mais meia hora. Sirva como um prato autônomo com legumes frescos ou picles.
Receita 5. Mingau de cevada em um fogão lento com guisado
Os ingredientes
cevada de pérola;
óleo de girassol;
lata de guisado;
sal;
cenoura;
especiarias
cebola;
água purificada.
Método de cozimento
1. Lave a cevada e deixe de molho durante a noite.
2. Descasque a cebola e a cenoura. Pique as cebolas em anéis finos, rale as cenouras grosseiramente.
3. Deite óleo na taça de multicozinha. Coloque legumes picados nele. Coloque um recipiente na unidade de cozinha e ative o programa de Fritura. Refogue os legumes, mexendo ocasionalmente, por um quarto de hora.
4. Neste ponto, adicione o ensopado. Se pedaços grandes aparecerem, amasse-os com um garfo. Em cima do ensopado estava a cevadinha, apertando-a levemente.
5. Preencha tudo com água purificada a uma taxa de 1: 2,5. Ligue "Extinguindo" por uma hora.
6. No final do programa, abra a tampa, sal e adicione temperos. Misture bem. Deixe o mingau no modo "Pré-aqueça" por mais dez minutos. Sirva mingau com guisado com salada de legumes frescos.
Receita 6. Mingau de cevada em um fogão lento com legumes e carne
Os ingredientes
um quilo de carne de porco;
verduras frescas;
um copo de cevadinha;
sal;
duas cabeças de arco;
um punhado de ervilhas;
duas cenouras;
80 ml de óleo vegetal;
quatro tubérculos de batata;
25 g de pasta de tomate;
dois tomates.
Método de cozimento
1. Umedeça a polpa de carne de porco lavada com guardanapos e corte em pedaços pequenos. Despeje o óleo na capacidade da multicozinha. Ligue o modo "Fritar" e frite a carne, mexendo sempre, para uma deliciosa crosta.
2. Cebolas peladas picadas e cenouras com palhas. Adicione os legumes picados à carne de porco, e continue a fritar, mexendo, até que os vegetais estejam marrons.
3. Descasque as batatas, lave e corte em cubos pequenos. Lave o tomate, limpe e pique finamente.
4. Lave a cevada em várias águas. Adicione grumos e batatas à carne. Mexa e despeje três copos de água fervente. Tempere com sal e pimenta. Feche a tampa e ligue o modo "Mingau".
5. Após 20 minutos, adicione tomate e tomate ao mingau. Continue cozinhando até o sinal. Mexa e deixe insistir por meia hora no modo "Aquecimento".
Mingau de cevada em um fogão lento - dicas e truques
Antes de cozinhar a cevadinha, mergulhe-a em bastante água e deixe por pelo menos cinco horas.
Adicione um pedaço de manteiga durante o cozimento para fazer o mingau crocante.
Se você cozinhar mingau de cevada de pérola com carne, escolha carne de porco gorda para isso.
Se você não tiver tempo para mergulhar, despeje água fervente sobre o cereal para ferver bem.
Cozinhe mingau de penas nos modos "Mingau", "Pilaf", "Grão ou" Arroz ".
