Torta de limão - princípios gerais e métodos de preparação
Fazer uma torta é uma arte que qualquer um pode aprender. A torta de limão pode ser preparada tanto por iniciantes quanto por aqueles que já alcançaram tais alturas que eles mesmos são capazes de melhorar receitas e dar recomendações. O processo de sua preparação não é muito diferente do cozimento de bolos ou biscoitos recheados, mas gosto! A acidez mais delicada dos limões suaves e suculentos, o cheiro e o sabor estonteantes dos cítricos inspiram a criação de uma obra-prima de limão. Especialmente atraente é a torta de limão azedo no calor do verão, como o limão elimina perfeitamente a sede. E no inverno - esta é uma maneira maravilhosa de se mimar. Hoje frutas cítricas estão disponíveis durante todo o ano, para ouvir seus desejos. Assim que uma fruta ensolarada vem à mente com um cheiro de tirar o fôlego - assar uma torta de limão.
Torta De Limão - Preparação De Alimentos
Como outros doces, pode ser preparado em uma base de levedura ou como um biscoito. Muitas receitas para tortas de limão shortcake também são comuns. Seu principal componente distintivo está relacionado - limão, esmagado com raspas e misturado com açúcar.
Interessante sobre limão
Supõe-se que pela primeira vez este citrus veio a nós do pé dos Himalayas, da Índia. Como uma planta, ele conseguiu visitar a Mesopotâmia, e aclimatado, ele veio para a Itália. Na região árabe, ele migrou para a Palestina no século 10 e fez a viagem de volta com os cruzados para a Itália, em particular para a Sicília. As ilhas tropicais do Pacífico podem ser consideradas o berço do limão.
Citrus tem pronunciado propriedades curativas, o que pode ser explicado pela presença de óleo de limão e ácido. Na ambígua Idade Média, as pessoas acreditavam que o limão protege contra a peste e é capaz de neutralizar uma picada de cobra. O ácido cítrico desempenha um papel importante no metabolismo. É por isso que a torta de limão é perfeitamente absorvida, cozinhe e coma para a saúde, não tenha medo de quilos extras.
Torta De Limão - As Melhores Receitas
Receita 1: Bolo de fermento de limão
A essência da torta é preparar uma massa de fermento comum com uma camada de mistura de limão. Manteiga e impregnação de suco de limão farão nosso bolo macio e macio.
Os ingredientes: manteiga (200 gr.), farinha (3 xícaras), fermento (1 colher de sopa), água (100 gr.). Recheio: limão (1,5 pedaços), açúcar (1 xícara).
Método de cozimento
Levedura solúvel em água morna. Misture com manteiga amolecida, salgada. Amassar a massa, adicionando farinha. A massa densa resultante é dividida em 3 partes e deixada na geladeira por 20 minutos. Enquanto a massa estiver esfriando, prepare o recheio. Moer limões em um moedor de carne ou liquidificador, misture com o açúcar. Polvilhe uma assadeira com farinha, role uma parte e coloque em uma assadeira. Coloque uma parte do recheio no topo. Em seguida, repita o processo. Deixe uma colher de recheio para decorar o bolo acabado. O resultado é um bolo de três camadas com duas camadas. Asse no forno a 180 graus por 20 minutos (até dourar). Arrefecer o bolo acabado e cubra com o restante de enchimento no topo. Agora também brilha! O enchimento encharcará as camadas durante o resfriamento e a torta cortada terá linhas claras de camadas.
Receita 2: Bolo de limão rápido
Esta torta está na série da porta. Rapidamente misture os ingredientes e enviá-los para o forno sob o persistente apetitoso cheiro de recheio de limão não é difícil. Tomamos uma porção suficientemente grande dos produtos - obtemos pelo menos um quilo do produto na saída.
Os ingredientes: farinha (500 gramas), margarina (200 gramas), kefir (250 gramas), fermento em pó, limão (2 pcs), açúcar (300 gramas).
Método de cozimento
Começamos a preparar uma torta de limão leve, esfregando margarina fria em um ralador grosso. Você também pode cortar margarina com uma faca, polvilhando um pouco de farinha peneirada. Deve ser migalhas de areia fina. Nós mudamos a massa em uma tigela, adicione kefir e uma colher de chá de fermento em pó. Amasse a massa lisa, divida-a em duas partes iguais e forme três bolas. Nós os colocamos na geladeira por 30 minutos.
Recheio de limão: despeje os limões sobre a água fervente, passe por um moedor de carne e misture com o açúcar. Misture, deixe por 10 minutos.
Nós aquecemos o forno. Colocamos as partes da massa separadamente, umedecemos a assadeira com água e colocamos parte da massa. Em seguida é o recheio e a segunda parte da massa, nós apertamos bem as bordas. Nós picar o topo da torta em vários lugares com um garfo ou palito. Asse por 40 minutos, temperatura de 190 graus.
Receita 3: Torta de Limão com Maçã
Os ingredientes: óleo vegetal (2 colheres de sopa), queijo cottage gordo (100g), fermento em pó, farinha (150 gramas), uma pitada de sal, maçã (1 pc), limão (1 pc), licor (2 colheres de sopa).
Método de cozimento
Nós combinamos queijo cottage e ovos, adicione o óleo. Peneire a farinha e despeje junto com o fermento. Sove a massa macia até ficar lisa. Enrole-o com papel alumínio e envie-o para a geladeira por meia hora. Para o recheio, passamos um limão com um entusiasmo, uma maçã em um moedor de carne, combinamos tudo com açúcar e licor. Nós dividimos a massa em 2 partes desiguais. Usamos a maior parte como base, desenrolamos e colocamos no fundo. Espalhe o recheio por cima. Em seguida, abra a segunda parte e faça cortes nela. Coloque a grelha no recheio e asse o bolo no forno durante 45 minutos.
O bolo é saboroso em forma fria e quente. Torta fria vai bem com sorvete de baunilha. Decore com rodelas de limão e folhas de hortelã.
Torta De Limão - Dicas De Fogões Experientes
- Para cortar facilmente a torta em pedaços, não deixe de enxaguar a faca com água corrente. Uma faca molhada permitirá que você obtenha peças lisas e bonitas.
- A tenrura tenra de torta de limão no verão perfeitamente sacia a sede e a fome. No inverno, é uma excelente ferramenta para a prevenção de doenças infecciosas, uma vez que o limão tem um conteúdo significativo de vitamina C, que não é destruído após o tratamento térmico.
- Para tornar o recheio mais uniforme, o limão deve ser escaldado com água fervente ou fervido em uma pequena quantidade de água por 5 minutos, e depois rolar pelo moedor de carne.
- Se o recheio é muito líquido, o primeiro bolo pode ser cozido um pouco no forno e, em seguida, formar uma torta até o fim.
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